高中化學一輪復習 課時跟蹤檢測1-43(打包43套) 魯教版.zip
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課時跟蹤檢測(三十二)飲食中的有機化合物
1.下列關于有機化合物的認識不正確的是( )
A.油脂在空氣中完全燃燒轉化為水和二氧化碳
B.蔗糖、麥芽糖的分子式都是C12H22O11,二者互為同分異構體
C.在水溶液里,乙酸分子中的—CH3可以電離出H+
D.在濃硫酸存在下,苯與濃硝酸共熱生成硝基苯的反應屬于取代反應
解析:選C 油脂的組成元素是C、H、O,所以油脂在空氣中完全燃燒轉化為水和二氧化碳,A項正確;蔗糖、麥芽糖的分子式都是C12H22O11,結構不同,二者互為同分異構體,B項正確;在水溶液里,乙酸分子中的羧基可以電離出H+,C項錯誤;在濃硫酸存在下,苯與濃硝酸共熱生成硝基苯的反應屬于硝化反應,也是取代反應,D項正確。
2.(2016·咸陽二模)某有機物的結構如圖所示,下列選項中均不正確的是( )
①可以燃燒;②能跟Na反應;③分子式為C11H14O3;④能發(fā)生酯化反應;⑤能發(fā)生加聚反應;⑥能發(fā)生水解反應;⑦含有2種官能團
A.①③④ B.②⑤⑥
C.③⑥⑦ D.④⑥⑦
解析:選C 此有機物含有碳碳雙鍵、羥基和羧基三種官能團,不能發(fā)生水解反應,分子式為C11H12O3,故③⑥⑦三項不正確。
3.右圖是某有機物分子的比例模型,有關該物質的敘述中正確的是( )
A.其結構簡式為CH3—O—CH3
B.其官能團為OH-
C.能與金屬鈉反應
D.能使紫色石蕊溶液變藍
解析:選C 該比例模型對應的有機物為乙醇,結構簡式為CH3CH2OH,官能團為—OH,不能使紫色石蕊溶液變藍。
4.(2016·南京模擬)糖類、油脂和蛋白質是維持人體生命活動所必需的三大營養(yǎng)物質。下列說法正確的是( )
A.利用淀粉可直接檢驗食鹽中是否含有碘酸鉀
B.淀粉和蛋白質水解的最終產物都能發(fā)生銀鏡反應
C.植物油能使溴的四氯化碳溶液退色
D.棉花、羊毛、蠶絲等天然纖維的成分都是纖維素
解析:選C 淀粉遇碘單質變藍,而食鹽加碘加的是KIO3,A錯誤;蛋白質水解最終產物為氨基酸,不能發(fā)生銀鏡反應,B錯誤;植物油屬于油脂中的油,烴基中有碳碳雙鍵,能使溴的四氯化碳溶液退色,C正確;羊毛、蠶絲的成分是蛋白質,D錯誤。
5.下列關于乙酰水楊酸( )的說法正確的是( )
A.能發(fā)生水解反應 B.能發(fā)生消去反應
C.不能發(fā)生酯化反應 D.不能發(fā)生加成反應
解析:選A 乙酰水楊酸中含有酯基,能發(fā)生水解反應,A項正確;乙酰水楊酸不能發(fā)生消去反應,B項錯誤;乙酰水楊酸中含有羧基,能發(fā)生酯化反應,C項錯誤;乙酰水楊酸中含有苯環(huán),能與氫氣發(fā)生加成反應,D項錯誤。
6.(2015·海南高考)下列反應不屬于取代反應的是( )
A.淀粉水解制葡萄糖
B.石油裂解制丙烯
C.乙醇與乙酸反應制乙酸乙酯
D.油脂與濃NaOH反應制高級脂肪酸鈉
解析:選B A.淀粉發(fā)生水解反應產生葡萄糖,該反應是取代反應,錯誤;B.石油裂解制丙烯的反應屬于分解反應,不是取代反應,正確;C.乙醇與乙酸發(fā)生酯化反應形成乙酸乙酯和水,該反應是取代反應,錯誤;D.油脂與水發(fā)生取代反應產生高級脂肪酸和甘油,產生的高級脂肪酸再與NaOH發(fā)生反應形成高級脂肪酸鈉和水。因此油脂與濃NaOH發(fā)生皂化反應形成高級脂肪酸鈉和甘油,該反應屬于取代反應,錯誤。
7.下列關于有機物說法正確的是( )
A.乙醇、乙烷和乙酸都可以與鈉反應生成氫氣
B.75%(體積分數(shù))的乙醇溶液常用于醫(yī)療消毒
C.苯和乙烯都可使溴的四氯化碳溶液退色
D.石油分餾可獲得乙酸、苯及其衍生物
解析:選B 乙烷與鈉不反應,故選項A錯;體積分數(shù)為75%的乙醇消毒效果最好,該濃度的乙醇用于醫(yī)療消毒,故選項B正確;苯與溴不能發(fā)生加成反應,故選項C錯;石油分餾產物屬于烴類物質,不可能有乙酸等烴的衍生物,故選項D錯。
8.下列與有機物結構、性質相關的敘述中,正確的是( )
A.煤油是石油的分餾產品,可用于保存少量金屬鈉
B.肥皂可以通過高分子化合物油脂發(fā)生皂化反應制得
C.雞蛋清中加入CuSO4溶液會產生鹽析現(xiàn)象,析出的蛋白質可再溶于水
D.淀粉、纖維素完全水解的產物互為同分異構體,且都可與新制氫氧化銅反應
解析:選A 油脂不是高分子化合物,B項錯誤;雞蛋清中加入硫酸銅溶液會變性,而不是發(fā)生鹽析,C項錯誤;淀粉、纖維素完全水解的產物都是葡萄糖,沒有同分異構體,D項錯誤。
9.右圖所示為實驗室制取少量乙酸乙酯的裝置圖。下列關于該實驗的敘述中,不正確的是( )
A.向a試管中先加入濃硫酸,然后邊搖動試管邊慢慢加入乙醇,再加入冰醋酸
B.試管b中導氣管下端管口不能浸入液面的目的是防止實驗過程中產生倒吸現(xiàn)象
C.實驗時加熱試管a的目的之一是及時將乙酸乙酯蒸出,使平衡向生成乙酸乙酯的方向移動
D.試管b中飽和Na2CO3溶液的作用是吸收隨乙酸乙酯蒸出的少量乙酸和乙醇
解析:選A 反應物混合的順序為:將濃硫酸加入乙醇中,冷卻后再加入冰醋酸,故A不正確。
10.(2016·臺州模擬)下列除去括號內雜質所用的試劑和方法都正確的是( )
選項
物質
所用試劑
方法
A
甲烷(乙烯)
酸性高錳酸鉀溶液
洗氣
B
乙醇(水)
生石灰
分液
C
乙醇(乙酸)
氫氧化鈉溶液
分液
D
乙酸乙酯(乙酸)
飽和碳酸鈉溶液
分液
解析:選D A.甲烷中混有雜質乙烯,若用酸性高錳酸鉀溶液洗氣,乙烯被氧化為CO2,仍然存在雜質,錯誤。B.乙醇中混有水,加入生石灰,水反應變?yōu)殡x子化合物,熔沸點高于乙醇,用蒸餾的方法分離得到,錯誤。C.乙醇中混有乙酸,若能加入氫氧化鈉溶液,會與乙酸發(fā)生反應變?yōu)橐宜徕c,但是乙醇能夠溶于該溶液中,不能使用分液的方法分離,錯誤。D.乙酸乙酯混有雜質乙酸,加入飽和碳酸鈉溶液,雜質發(fā)生反應變?yōu)槿菀兹苡谒奈镔|,而乙酸乙酯難溶于水,分層,因此可以用分液的方法分離提純,正確。
11.下列鑒別實驗中,所選試劑不合理的是( )
A.用水鑒別乙醇和苯
B.用碳酸氫鈉溶液鑒別乙酸和乙醇
C.用新制的氫氧化銅懸濁液鑒別葡萄糖和蔗糖
D.用酸性高錳酸鉀溶液鑒別甲苯和己烯
解析:選D 乙醇可以與水互溶不會分層,苯不溶于水,密度比水小,有機層在上層,A項合理;乙酸可以和碳酸氫鈉溶液反應生成二氧化碳氣體,乙醇不能和碳酸氫鈉溶液反應,B項合理;葡萄糖中含有醛基,能夠和新制的氫氧化銅懸濁液反應產生紅色沉淀,蔗糖不能和新制的氫氧化銅懸濁液反應,C項合理;甲苯和己烯都能使酸性高錳酸鉀溶液退色,故不能用酸性高錳酸鉀溶液鑒別甲苯和己烯,D項不合理。
12.某有機物A的結構為CH3—CH===CH—CH2OH,它不可能發(fā)生的反應是( )
A.與氫氧化鈉溶液反應
B.使溴的四氯化碳溶液退色
C.與金屬鈉反應放出氫氣
D.使高錳酸鉀溶液退色
解析:選A A.分子中含有碳碳雙鍵和羥基,二者與氫氧化鈉溶液均不反應,A錯誤;B.碳碳雙鍵能使溴的四氯化碳溶液退色,B正確;C.羥基能與金屬鈉反應放出氫氣,C正確;D.羥基和碳碳雙鍵均能使高錳酸鉀溶液退色,D正確。
13.(2016·北京順義區(qū)模擬)下列說法正確的是( )
A.液態(tài)油通過催化加氫可制得人造脂肪
B.飽和(NH4)2SO4溶液可使蛋白質變性
C.糖類和蛋白質的組成元素相同
D.石蠟油經分餾可以獲得乙烯
解析:選A A.液態(tài)油中不飽和鍵的含量較高,通過催化加氫不飽和鍵的含量降低,可制得人造脂肪,正確;B.飽和(NH4)2SO4溶液可使蛋白質鹽析,不能使蛋白質變性,錯誤;C.糖類的組成元素為碳、氫、氧,而蛋白質的組成元素為碳、氫、氧、氮等元素,二者組成元素不相同,錯誤;D.石蠟油經裂解可以獲得乙烯,錯誤。
14.(2016·福州模擬)下列說法中正確的是( )
A.石油裂解可以得到氯乙烯
B.油脂水解可得到氨基酸和甘油
C.所有烷烴和蛋白質中都存在碳碳單鍵
D.淀粉和纖維素的組成都是(C6H10O5)n,水解最終產物都是葡萄糖
解析:選D A.石油裂解可以得到乙烯,得不到氯乙烯,A錯誤;B.油脂水解可得到高級脂肪酸和甘油,B錯誤;C.甲烷中不存在碳碳單鍵,C錯誤;D.淀粉和纖維素的組成都是(C6H10O5)n,水解最終產物都是葡萄糖,D正確。
15.(2016·開封模擬)下列關于分子式為C4H8O2的有機物的同分異構體的說法中,不正確的是( )
A.屬于酯類的有4種
B.屬于羧酸類的有2種
C.存在分子中含有六元環(huán)的同分異構體
D.既含有羥基又含有醛基的有3種
解析:選D C4H8O2屬于酯類的同分異構體有HCOOCH2CH2CH3、 、
CH3COOCH2CH3、CH3CH2COOCH3,共有4種,A項正確;C4H8O2屬于羧酸類的同分異構體有CH3CH2CH2COOH、 ,共2種,B項正確;C4H8O2存在分子中
含有六元環(huán)的同分異構體: ,C項正確;C4H8O2既含有羥基又含有醛基的同分異
構體有HOCH2CH2CH2CHO、
共5種,D項錯誤。
16.某有機物的結構簡式為HO—CH2—CH===CH—COOH,現(xiàn)有①氯化氫、②溴水、③純堿溶液、④乙醇、⑤酸性高錳酸鉀溶液,試根據(jù)該有機物的結構特點,判斷在一定條件下,能與其反應的物質是( )
A.②④⑤ B.①③④
C.①②③⑤ D.①②③④⑤
解析:選D 根據(jù)有機物結構簡式可知分子中含有碳碳雙鍵、羥基和羧基,則碳碳雙鍵能與氯化氫、溴水發(fā)生加成反應,羧基能與純堿反應放出CO2,能與乙醇發(fā)生酯化反應,羥基和碳碳雙鍵均能被酸性高錳酸鉀溶液氧化。
17.下圖是分離乙酸乙酯、乙酸和乙醇混合物的實驗操作流程圖。
在上述實驗過程中,所涉及的三次分離操作分別是( )
A.①蒸餾 ②過濾?、鄯忠?
B.①分液 ②蒸餾?、壅麴s
C.①蒸餾?、诜忠骸、鄯忠?
D.①分液?、谡麴s?、劢Y晶、過濾
解析:選B 乙酸和乙醇均在下層,乙酸乙酯在上層,分液后將下層液體A蒸餾,可將乙醇蒸出,然后在乙酸鈉中加入H2SO4使之反應生成乙酸,再將乙酸蒸出。
18.(2016·濟南模擬)“神十”宇航員使用的氧氣瓶是以聚酯玻璃鋼為原料。甲、乙、丙三種物質是合成聚酯玻璃鋼的基本原料。下列說法,錯誤的是( )
甲 乙 丙
A.甲物質可以在引發(fā)劑作用下生成有機高分子化合物
B.1 mol乙物質可與2 mol鈉完全反應生成1 mol氫氣
C.丙物質能夠使酸性高錳酸鉀溶液退色
D.甲、乙、丙三種物質可以發(fā)生加成反應
解析:選D 甲物質分子中含有碳碳雙鍵,可在一定條件下發(fā)生加聚反應生成有機高分子化合物,A項正確;乙物質分子中含有兩個羥基,1 mol乙物質可與2 mol金屬鈉完全反應生成1 mol H2,B項正確;丙物質分子中含有碳碳雙鍵,可使酸性高錳酸鉀溶液退色,C項正確;乙物質不能發(fā)生加成反應,D項錯誤。
19.(2016·諸暨模擬)一定質量的下列各組物質的混合物,不管兩者以何種質量比混合,充分燃燒后所生成的H2O的質量都相等,該混合物可能是( )
A.乙醇和乙烯 B.甲醛和葡萄糖
C.乙烯和乙酸乙酯 D.丙烷和乙醛
解析:選B 一定質量的下列各組物質的混合物,不管兩者以何種質量比混合,充分燃燒后所生成的H2O的質量都相等,說明分子中H元素的含量相同。A.乙醇(CH3CH2OH)和乙烯(CH2===CH2)中H元素的含量不同,不符合題意,錯誤。B.甲醛(HCHO)和葡萄糖(C6H12O6)最簡式相同,因此H元素的含量相同,符合題意,正確。C.乙烯(CH2===CH2)和乙酸乙酯(C4H8O2)中H元素的含量不相同,不符合題意,錯誤。D.丙烷(C3H8)和乙醛(C2H4O)中H元素的含量不同,不符合題意,錯誤。
20.(2016·安慶模擬)下列實驗結論不正確的是( )
選項
實驗操作
現(xiàn)象
結論
A
食醋浸泡水垢
產生無色氣體
乙酸的酸性比碳酸強
B
乙醇與橙色酸性重鉻酸鉀溶液混合
橙色溶液變?yōu)榫G色
乙醇具有還原性
C
碘酒滴到土豆片上
土豆片變藍
淀粉遇碘元素變藍
D
新制Cu(OH)2與葡萄糖溶液混合加熱
產生磚紅色沉淀
葡萄糖具有還原性
解析:選C A.水垢主要成分是碳酸鈣,加入食醋后有無色氣體產生,此氣體是CO2,說明乙酸的酸性強于碳酸,故說法正確;B.重鉻酸鉀具有強氧化性,能把乙醇氧化,說明乙醇具有還原性,故說法正確;C.碘酒含有碘單質,利用淀粉遇碘單質變藍,而不是碘元素,故說法錯誤;D.葡萄糖是多羥基醛,能被弱氧化劑新制氫氧化銅氧化,葡萄糖具有還原性,故說法正確。
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