酒店客房服務(wù)的15個(gè)場(chǎng)景

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1、1、客人提出難以回答的問(wèn)題時(shí) 1)服務(wù)員除了有良好的服務(wù)態(tài)度、熟練的服務(wù)技巧、豐富的業(yè)務(wù)知識(shí)之外,還需要熟悉 本企業(yè)的概況和社會(huì)情況。這樣就能盡力避免出現(xiàn)客人提問(wèn)時(shí),我們難以回答的現(xiàn)象; 2)遇到自己沒(méi)有把握回答的問(wèn)題,要請(qǐng)客人稍等,可請(qǐng)教或查詢(xún)后再回答。經(jīng)努力仍無(wú)法解答時(shí),應(yīng)給客人一個(gè)回音,并要耐心解釋?zhuān)硎厩敢猓? 3)客人提出的問(wèn)題,不能使用“我不知道”、“我不懂”或“我想”、“可能”等詞語(yǔ)去回答。 2、準(zhǔn)備清理續(xù)住房間時(shí),客人在房間 1)應(yīng)禮貌地詢(xún)問(wèn)客人此時(shí)是否可以整理房間; 2)在清理過(guò)程中,房門(mén)應(yīng)全開(kāi);清理過(guò)程中,動(dòng)作要輕、要迅速; 3)如果客人有問(wèn)話(huà),應(yīng)禮貌地注視

2、客人并回答; 4)遇有來(lái)訪(fǎng)客人,應(yīng)主動(dòng)詢(xún)問(wèn)客人是否可以繼續(xù)清理; 5)清理完畢,應(yīng)向客人道歉,并詢(xún)問(wèn)是否還需其它服務(wù),然后退出房間,輕聲關(guān)上房門(mén)。 3、遇到客人醉酒 1)通知領(lǐng)班和大堂副理或值班經(jīng)理及保安部,安置客人回房休息,切忌單獨(dú)扶醉客入房 ?可請(qǐng)一位同事幫忙; 2)將垃圾桶放在床邊,備好衛(wèi)生紙、漱口水; 3)征求客人意見(jiàn)后泡一杯熱茶給客人。若發(fā)現(xiàn)客人因神智不清而有破壞行為,應(yīng)請(qǐng)保安部、大堂副理或值班經(jīng)理協(xié)助制服。 4)密切注意房?jī)?nèi)動(dòng)靜,以防房?jī)?nèi)物品受損或因客人吸煙而造成火災(zāi)。 5)若有特殊情況,與大堂副理或值班經(jīng)理一起入房檢查。 4、發(fā)現(xiàn)客人在房?jī)?nèi)使用大功率電器

3、 1)客房服務(wù)員應(yīng)禮貌地向客人說(shuō)明在房?jī)?nèi)使用的不安全因素; 2)如客人需在房?jī)?nèi)用餐,告訴客人酒店有客房送餐服務(wù); 3)及時(shí)將情況報(bào)告上司。 5、客人讓服務(wù)員代買(mǎi)藥品 1)首先婉言向客人說(shuō)明不能代買(mǎi)藥品; 2)向客人推薦公司附近的的醫(yī)院或醫(yī)療室; 3)如客人不想看病,堅(jiān)持讓服務(wù)員為其代買(mǎi)藥品,客房服務(wù)員應(yīng)及時(shí)通知大堂副理或客房經(jīng)理。 6、客人不在房?jī)?nèi)而房中電話(huà)響 服務(wù)員此時(shí)不宜接聽(tīng)電話(huà),原因是: 1)客人租下這房間,房間使用權(quán)歸客人; 2)考慮維護(hù)客人的隱私權(quán); 3)避免產(chǎn)生誤會(huì)。 7、遇到臨時(shí)停電 1)客房服務(wù)人員應(yīng)保持鎮(zhèn)定; 2)以清理過(guò)道,將放在走

4、廊上的工作車(chē)、吸塵器推到就近空房中; 3)如光線(xiàn)不夠,無(wú)法清理過(guò)道,樓層領(lǐng)班應(yīng)指導(dǎo)服務(wù)員站在工作車(chē)或吸塵器旁邊,并及時(shí)引導(dǎo)客人; 4)樓層領(lǐng)班利用手電筒向詢(xún)問(wèn)的客人做好解釋工作,并勸客人不要離開(kāi)房間; 5)客房經(jīng)理和主管應(yīng)向工程部了解停電原因和停電時(shí)間,并及時(shí)和前臺(tái)溝通、以便做好解釋工作; 6)正常供電后,應(yīng)全面巡視所屬區(qū)域,檢查送電后的安全情況。 8、在清理房間時(shí),客人回來(lái)了 1)首先有禮貌地請(qǐng)客人出示房間房卡并加以確認(rèn),確定這是該客人的房間; 2)應(yīng)向客人表示是否稍候再整理房間; 3)如可以繼續(xù)清理,應(yīng)盡快清理完,以便客人休息。 9、客人要求加床 1)首先詢(xún)

5、問(wèn)客人是否在總臺(tái)辦理過(guò)加床手續(xù); 2)如辦理過(guò)加床手續(xù),應(yīng)請(qǐng)客人稍候,然后與總臺(tái)核對(duì),證實(shí)后馬上提供加床服務(wù); 3)如客人未在總臺(tái)辦理手續(xù),則應(yīng)向客人說(shuō)明加床應(yīng)先到總臺(tái)辦手續(xù),主動(dòng)幫客人與總臺(tái)聯(lián)系; 4)待客人辦妥手續(xù)并接到總臺(tái)通知后,應(yīng)立即為客人提供加床服務(wù)。 10、客人向你反映房間設(shè)備無(wú)法使用 1)首先應(yīng)立即到房中實(shí)地檢查; 2)如屬于是客人不會(huì)使用,應(yīng)主動(dòng)向客人介紹使用方法; 3)如屬設(shè)備維修問(wèn)題,應(yīng)向客人道歉; 4)征得客人同意后,馬上通知維修人員進(jìn)房維修; 5)維修完畢,還應(yīng)詢(xún)問(wèn)客人對(duì)修理結(jié)果是否滿(mǎn)意。 11、發(fā)現(xiàn)樓層有火情 1)首先應(yīng)保持鎮(zhèn)定,如果是小

6、的初期火勢(shì)應(yīng)立即呼叫其他同事,并取就近的滅火器進(jìn)行滅火; 2)報(bào)告公司消防中心和酒店前臺(tái); 3)公司消防隊(duì)來(lái)后,聽(tīng)從指揮員的指揮,拉響火災(zāi)警報(bào),緊急通知疏散客人; 4)按照消防培訓(xùn)知識(shí)進(jìn)行科學(xué)逃生和疏散; 5)如火勢(shì)蔓延,應(yīng)立即撥打“119”報(bào)公安消防局。 12、發(fā)現(xiàn)客人在房?jī)?nèi)爭(zhēng)吵、打架 1)立即報(bào)告大堂副理和保安部; 2)將雙方客人勸離現(xiàn)場(chǎng); 3)密切注意事態(tài)發(fā)展; 4)做好交接記錄; 5)在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候檢查客房,如發(fā)現(xiàn)設(shè)備或物品有損壞,應(yīng)及時(shí)報(bào)大堂副理,向住客索賠。 13、重要客人來(lái)酒店,應(yīng)該怎么服務(wù)? 1)在大門(mén)口進(jìn)行迎接; 2)應(yīng)熱情引導(dǎo)客人到客房,并視

7、客人情況,簡(jiǎn)要介紹客房設(shè)備使用方法; 3)按客人人數(shù)上歡迎茶; 4)安排服務(wù)人員進(jìn)行24小時(shí)服務(wù)。 14、做衛(wèi)生時(shí)不小心損壞了客人的東西 1)做房間衛(wèi)生時(shí)我們應(yīng)小心謹(jǐn)慎,特別對(duì)客人放在臺(tái)面上的東西一般都不應(yīng)該動(dòng),有必要移開(kāi)時(shí)也要輕拿輕放,衛(wèi)生做完要放回原處; 2)如萬(wàn)一不小心損壞客人的物品時(shí),應(yīng)如實(shí)向上級(jí)反映,并主動(dòng)向客人賠禮道歉(如果物品貴重,應(yīng)有主管或經(jīng)理陪同),承認(rèn)自己的過(guò)失:“實(shí)在對(duì)不起,因不小心損壞您的東西,使您承蒙損失,實(shí)在過(guò)意不去”; 3) 征求客人意見(jiàn),客人要求賠償時(shí),應(yīng)根據(jù)具體情況給予賠償; 15、客人向你糾纏時(shí) 1)當(dāng)客人向你糾纏,作為服務(wù)員不應(yīng)以不耐煩、不禮貌的言行沖撞客人; 2)要想辦法擺脫客人的糾纏,其他服務(wù)員應(yīng)主動(dòng)配合,讓被糾纏的員工干別的工作,避開(kāi)客人的糾纏; 3)當(dāng)一個(gè)人在樓層時(shí),又不能離開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)的話(huà),應(yīng)運(yùn)用語(yǔ)言藝術(shù),婉言擺脫客人。如“實(shí)在對(duì)不起,如果沒(méi)什么事的話(huà),我還要去干別的工作,請(qǐng)?jiān)彙!比缓蠼韫试诟浇乙恍┕ぷ鞲桑缥靥?、搞衛(wèi)生等,以擺脫糾纏。

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