粉條面團(tuán)混合機(jī)設(shè)計(jì)-帶開(kāi)題報(bào)告【6張CAD圖紙及說(shuō)明書(shū)全套】【YC系列】
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河南科技大學(xué)畢業(yè)設(shè)計(jì)(論文)開(kāi)題報(bào)告
(學(xué)生填表)
學(xué)院: 食品與生物工程學(xué)院 2013年 3 月 27 日
課題名稱
顆粒飼料液體營(yíng)養(yǎng)添加劑噴涂裝置設(shè)計(jì)
學(xué)生姓名
況仁斌
專業(yè)班級(jí)
食科092
課題類型
工程設(shè)計(jì)
指導(dǎo)教師
張仲欣
職稱
教授
課題來(lái)源
科研
1. 設(shè)計(jì)(或研究)的依據(jù)與意義
液體組分在飼料中的應(yīng)用始于19 世紀(jì)末期.其種類有油脂、防霉劑、維生素、酶制劑、風(fēng)味物質(zhì)等.液體組分在飼料中應(yīng)用的優(yōu)點(diǎn)是:1.可以滿足某些動(dòng)物對(duì)高能量飼料的需求,如肉雞、仔豬等的飼料;2.可以滿足某些特種動(dòng)物對(duì)脂肪需求量高的要求,如特種海水魚(yú)飼料、寵物飼料等;3.可以改善飼料的適口性,如添加糖蜜;4.減小飼料生產(chǎn)運(yùn)輸中的粉塵;5.減少飼料機(jī)械磨損,提高制粒生產(chǎn)效率;6.以適當(dāng)?shù)谋壤砑涌蓽p少飼料混合后的分級(jí),保持營(yíng)養(yǎng)均衡;7.可以提高特殊液體添加劑的利用效率,降低生產(chǎn)成本,如液體維生素、酶制劑等.然而,科學(xué)、藝術(shù)、有效合理的添加液體組分一直是飼料工藝設(shè)備的研究制造者和飼料生產(chǎn)者追求的目標(biāo).液體添加技術(shù)和設(shè)備在近10年取得了顯著進(jìn)步.
噴涂技術(shù)
(1)后置常規(guī)液體添加
前置添加是指在混合機(jī)、調(diào)制器或熟化罐中添加液體組分.在目前的飼料生產(chǎn)過(guò)程中,特別是在擠壓膨化水產(chǎn)料的生產(chǎn)過(guò)程中,廠商為了降低成本,提高飼料質(zhì)量,越來(lái)越多的采用加長(zhǎng)夾套多層調(diào)質(zhì)器、高溫短時(shí)調(diào)質(zhì)器、擠壓膨化等熱加工設(shè)備,從而使飼料中的維生素、酶制劑、藥物等有效成分在調(diào)質(zhì)、制粒、擠壓膨化過(guò)程中受高溫、高壓、高濕等因素的影響而遭到嚴(yán)重破壞,造成配方失真.據(jù)美國(guó)coello報(bào)道,在膨化飼料中,維生素D、維生素A、葉酸損失為11%,單硝酸硫銨素與鹽酸硫銨素的損失率為11%與17%,維生素K與維生素C損失率為50%.Vander pod 報(bào)道,豬飼料在120°膨化,儲(chǔ)存& 個(gè)月后,損失最多的幾種維生素是:維生素K3 80%、維生素C75%、維生素D3 25%、維生素A20%、維生素E20%.在通常情況下,為克服這一缺點(diǎn),一般是在設(shè)計(jì)配方時(shí)根據(jù)經(jīng)驗(yàn)補(bǔ)充用量,但這樣會(huì)增加原料成本.
(2)后置常規(guī)液體添加
后置添加是指在制粒機(jī)的環(huán)模外、后熟化或冷卻篩分后進(jìn)行常規(guī)表面噴涂.液體組分很大部分附在顆粒表面.在后續(xù)的包裝、儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程中,由于飼料顆粒間產(chǎn)生相互摩擦和碰撞,使附在顆粒表面的液體成分剝離成為粉末而沉積在包裝袋底部,且因液體組分大量與空氣接觸,導(dǎo)致易被氧化和揮發(fā),從而造成營(yíng)養(yǎng)成分損失或配方失真.有研究表明:常規(guī)表面噴涂的飼料在到達(dá)用戶時(shí),幾乎80%的添加成分是在粉末中,極大的影響了添加成分的效能.特別對(duì)于膨化水產(chǎn)料而言,在飼喂過(guò)程中由于浮于水中而使大量添加成分溶于水或油脂析出,這樣不但造成水體污染,而且造成飼料資源的嚴(yán)重浪費(fèi).
(3)液體真空噴涂概述
液體真空噴涂為近年來(lái)在國(guó)際上發(fā)展起來(lái)的成型飼料后處理技術(shù),亦稱“液體滲透”和“核心噴涂”.它可將高比例的油脂或其它液體組分噴入顆粒內(nèi)部,適合于生產(chǎn)高能量的膨化水產(chǎn)飼料.近幾年的研究則集中在添加某些熱敏性以及對(duì)光照和氧化作用敏感的液體組分(如維生素、酶制劑等),因?yàn)檫@些組分極易在制粒階段和貯存階段損失掉.而液體真空噴涂技術(shù)可以使液體組分深入飼料顆粒內(nèi)部,使得液體組分被充分保存.
通過(guò)真空抽除系統(tǒng),在成型飼料內(nèi)外產(chǎn)生較大的壓力差,使其能噴在顆粒表面的液體更多地深入顆粒內(nèi)部.使液體能在顆粒內(nèi)外均勻分布!減少因摩擦和碰撞所造成的營(yíng)養(yǎng)成分損失,達(dá)到配方保真, 同時(shí)通過(guò)抽除顆粒內(nèi)部空隙中的空氣.使其有更多的空間吸收液體,主
要是油脂,提高液體添加比例,滿足動(dòng)物能量需求.
2. 國(guó)內(nèi)外同類設(shè)計(jì)(或同類研究)的概況綜述
(一)液體飼料添加劑真空后噴涂工藝技術(shù)研究
作者:李軍國(guó) 任廣躍 牛力斌 董穎超
論文綜述:
一般后置添加,液體是噴涂在顆粒飼料的表面,在后續(xù)的包裝、儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程中,顆粒飼料間會(huì)產(chǎn)生相互摩擦和碰撞,添加到顆粒飼料中的添加劑由于停留在顆粒表面,很容易從表面剝離形成粉末,降低了顆粒飼料中液體添加劑的含量,造成營(yíng)養(yǎng)成分損失和配方失真.有研究表明,傳統(tǒng)的液體后置添加的顆粒飼料在到達(dá)用戶時(shí),幾乎80%的添加成分是在粉末中,極大地影響了添加成分的效能.為此開(kāi)發(fā)了成型顆粒飼料液體真空后噴涂工藝,這種工藝與常規(guī)的表面噴涂相比是一個(gè)飛躍,能夠保證液體噴涂的準(zhǔn)確性和均勻性,為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)安全高效顆粒飼料,提供了一種經(jīng)濟(jì)有效的手段.
參考文獻(xiàn)
1.吳德勝 飼料加工新動(dòng)態(tài)-----液體噴涂技術(shù).農(nóng)業(yè)機(jī)械,
2.徐正 成型飼料液體真空噴涂技術(shù),糧食與飼料工業(yè)
3.李俊 顆粒飼料液體真空后噴涂工藝的研究,中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)
(二)液體飼料補(bǔ)充料真空后噴涂技術(shù)的研究
作者 鄧君明(中國(guó)海洋大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院)
張曦曾廣廳(云南農(nóng)業(yè)大學(xué)云南省動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室)
隨著動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)研究的不斷深入,一些飼料中油脂添加量不斷提高,而一般液體表面后噴涂技術(shù)無(wú)法滿足生產(chǎn)某些更高能量飼料的要求.為了解決這一問(wèn)題,國(guó)外開(kāi)始采用液體真空后噴涂工藝.這種工藝可以大幅度提高液體,主要為油脂"噴涂比例,并能確保液體均勻噴涂,為生產(chǎn)高能量飼料提供了一種經(jīng)濟(jì)有效的工藝手段.本文就液體真空后噴涂系統(tǒng)的原理及優(yōu)越性、影響液體真空后噴涂質(zhì)量的因素、液體真空后噴涂系統(tǒng)及其設(shè)備等有關(guān)問(wèn)題作一簡(jiǎn)述.
參考文獻(xiàn)
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3. 課題設(shè)計(jì)(或研究)的內(nèi)容
營(yíng)養(yǎng)添加劑采用液體真空后噴涂工藝添加到顆粒飼料中.以顆粒飼料的大小,堅(jiān)實(shí)度和液體真空后噴涂的真空度、混合時(shí)間和液體霧化方式等為研究因素,以添加劑在顆粒飼料內(nèi)的分布均勻性為試驗(yàn)指標(biāo),得出液體分布均勻性較好的噴涂方法及其工藝參數(shù)
。
4. 設(shè)計(jì)(或研究)方法
玉米秸稈在發(fā)酵之后,顆粒成型機(jī),成一定形狀的顆粒..采用后添加的工藝,向顆粒表面噴涂營(yíng)養(yǎng)添加劑.以顆粒大小、堅(jiān)實(shí)度、真空度、混合時(shí)間、霧的方式為研究因素.以添加劑飼料內(nèi)營(yíng)養(yǎng)液均勻性為試驗(yàn)指標(biāo)做正交實(shí)驗(yàn).得出最佳參數(shù)組合,即顆粒飼料營(yíng)養(yǎng)添加劑真空后噴涂最優(yōu)工藝參數(shù)。
5. 實(shí)施計(jì)劃
第4-5周:查資料,制定研究方案;
第6周:總體設(shè)計(jì);
第7-9周:繪圖;
第10-13周:撰寫(xiě)設(shè)計(jì)說(shuō)明書(shū);
第14周:導(dǎo)師審閱設(shè)計(jì)說(shuō)明書(shū);
第15周:教研室審查設(shè)計(jì)說(shuō)明書(shū),學(xué)生做答辯準(zhǔn)備;
第16周:答辯
指導(dǎo)教師意見(jiàn)
同意
指導(dǎo)教師簽字: 張仲欣 2013年3月28日
教研室意見(jiàn)
同意
教研室主任簽字:任廣躍 2013年3月29日
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