小型絞肉機的設計【9張CAD圖紙+畢業(yè)論文+開題報告+任務書+答辯稿】

小型絞肉機的設計

32頁 7000字數(shù)+論文說明書+9張CAD圖紙【詳情如下】

任務書.doc

大V帶輪.dwg

大齒輪.dwg

小V帶輪.dwg

小型絞肉機的設計開題報告.doc

小型絞肉機的設計答辯稿.ppt

小型絞肉機裝配圖.dwg

小型絞肉機設計說明書.doc

攪碎拌.dwg

旋蓋.dwg

絞籠.dwg

設計圖紙8張.DWG

齒輪軸.dwg

摘要

本文論述了肉類加工機械—小型絞肉機的工作原理，結(jié)構組成以及一些傳動機構的設計計算和生產(chǎn)能力分析。

課題設計的小型絞碎機為普通家用，不僅可以用來絞碎肉類，還可以用來碎花生、碎冰、香料等食物，要求功率小，動力采用電機驅(qū)動，結(jié)構設計合理，能滿足家庭廚房一般肉類食品為主的絞碎所需。

本次小型絞肉機的設計，大大地提高了傳統(tǒng)絞肉機的工作效率和質(zhì)量，并且對后續(xù)的小型絞肉機的開發(fā)和研制都有著一定的影響，在某種程度上大大提升了該設備在國內(nèi)外的競爭力，體現(xiàn)了機械工業(yè)重要性這一核心價值。

關鍵詞：絞肉機，結(jié)構設計，絞刀，價值

ABSTRACT

The environment of global economic development, china industries affected by other countries advanced technology at the same time, foreign enterprises and brand spread to more.

n the production equipment of enterprises, give full consideration to the possible problems in the operation of the equipment, so as to reduce the noise pollution caused by vibration or improper operation of equipment phenomenon and manufacturing of domestic pipe pressing equipment with global appeal, economic, security and stability of the theme consistent. Increase

Graduation project this time is a tube axial compressive loading machine. This paper introduces the theoretical calculation to design sleeve pressing machine structure, working principle and main parts of the strength check and the advantages of the sleeve.

Key words: meat chopper;reame;processing;required.

目 錄

摘要.I

Abstrac.II

1 緒論 1

2 結(jié)構及工作原理 2

  2.1絞肉機的結(jié)構 3

    2.1.1送料機構 5

    2.1.2切割機構 6

    2.1.3驅(qū)動機構 7

  2.2絞肉機的工作原理 9

3 螺旋供料器的設計 10

  3.1絞籠的設計 11

    3.1.1絞籠的材料 11

    3.1.2螺旋直徑 11

    3.1.3螺旋供料器的轉(zhuǎn)速 11

    3.1.4螺旋節(jié)距 11

   3.2絞筒的設計. 12

4 傳動系統(tǒng)的設計 13

  4.1電機的選擇 13

  4.2帶傳動的設計 14

    4.2.1設計功率 14

    4.2.2 選定帶型 14

    4.2.3 傳動比 14

    4.2.4 小帶輪基準直徑 15

    4.2.5 大帶輪基準直徑 15

    4.2.6 帶速驗算 15

    4.2.7 初定軸間距 15

    4.2.8 所需帶的基準長度 16

    4.2.9 實際軸間距 17

    4.2.10 小帶輪包角18

    4.2.11單根V帶的基本額定功率. 19

    4.2.12  時單根V帶型額定功率增量. 20

    4.2.13 V帶的根數(shù). 20

    4.2.14 單根V帶的預緊力. 20

    4.2.15作用在軸上的力. 20

    4.2.16帶輪的結(jié)構和尺寸. 20

  4.3齒輪傳動設計 20

   4.3.1選擇材料，確定 和 及精度等級 21

   4.3.2按接觸強度進行初步設計. 21

     4.3.2.1確定中心距. 21

     4.3.2.2 確定模數(shù). 21

     4.3.2.3確定齒數(shù). 21

     4.3.2.4計算主要的幾何尺寸. 21

   4.3.3校核齒面接觸強度. 21

   4.3.4校核齒根的強度. 21

   4.3.5齒輪及齒輪副精度的檢驗項目計算. 21

     4.3.5.1確定齒厚偏差代號. 22

     4.3.5.2確定齒輪傳動項目的檢驗和公差值. 22

     4.3.5.3檢驗齒輪傳動在公差值. 22

     4.3.5.4 確定齒坯的精度. 22

 4.4軸的設計. 23

   4.4.1按扭轉(zhuǎn)強度計算. 23

5 絞刀的設計 23

5.1絞刀的設計 23

 

    5.1.1刀刃的起訖位置 24

    5.1.2刀刃的前角 24

    5.1.3刀刃的后角 25

    5.1.4刀刃的刃傾角 25

    5.1.5刀刃上任一點位量上絞肉速度 27

    5.1.6絞刀片的結(jié)構 28

6 生產(chǎn)能力分析. 29

  6.1絞刀的切割能力 29

  6.2 絞肉機的生產(chǎn)能力 30

  6.3功率消耗 30

總結(jié) 31

致謝 32

參考文獻 33

1 緒論

小型絞肉機是近幾十年發(fā)展起來的一種肉類加工的自動化生產(chǎn)設備。小型絞肉機是食品加工機械的一個重要分支。它的特點是可通過人工放肉進該小型絞肉機中可以對肉類進行自動絞肉功能，其在構造和性能上兼有人和機器各自的優(yōu)點，隨著國民經(jīng)濟的發(fā)展和機械工業(yè)的進步。2001年法國克萊夫博士發(fā)明了第一臺小型絞肉機，該小型絞肉機以其諸如定位精度高，承載能力強，自重負荷比小，易實現(xiàn)高速等優(yōu)點在世界范圍內(nèi)被迅速廣泛應用到肉類加工機械行業(yè)。在這些行業(yè)中，往往需要小型絞肉機以較高的速度和精度完成諸如人工放肉，自動絞肉等操作，新型的小型絞肉機無疑成為重點研究對象。

以絞肉機構為研究對象,探討一種形式簡潔、結(jié)算快捷、方便控制的自動絞肉模型,從產(chǎn)能規(guī)劃和絞肉速度兩個層面上研究提高該絞肉機的速度與精度的方法,對于推動肉類加工機械基礎理論和關鍵技術研究,提高我國在自動化行業(yè)的競爭實力將具有非常深遠的意義。

因此,開發(fā)一種具有優(yōu)勢作業(yè)方向,高速、低成本的小型絞肉機具有重大的意義，對比于人工絞肉來說,自動小型絞肉機具有剛度大,精度高,響應快,自重負荷比小,控制容易,易實現(xiàn)高速等特點在肉類加工機械領域得到廣泛應用。

本課題研究一種小型絞肉機，研究一種高速、輕型、低成本,高速小型絞肉機，不但在自動化領域是一個新的突破，對肉類加工設備的理論和應用來說，也是一個新的發(fā)展方向。對推動機構設計理論、小型絞肉機技術、計算機控制技術、技術經(jīng)濟分析等多學科交叉，具有重要理論意義和工程實用價值。

總 結(jié)

    光陰似箭，一轉(zhuǎn)眼幾個月的畢業(yè)設計就接近尾聲了，讓我感到唏噓不已，在做這次畢業(yè)設計的過程中，每當我遇到不清楚的作業(yè)，老師和學生都能給予及時的指導，確保設計進度本文所設計的是小型絞肉機的設計，通過初期的定稿，查資料和開始正式做畢設，在大學研究的最后，感謝幫助過我的老師和同學，是大家的幫助才使我的論文得以通過。

在具體的研究設計過程中，我的老師和同學也在平日的學習與生活中提供了無私與周到的幫助，充分用他們的工作熱情感染著我，鼓勵著我，讓我少走了很多彎路，再次一并致謝！

另外也感謝我的父母，朋友和同學們的幫助。在做設計感覺受挫，枯燥與迷茫時，是他們在悉心的為我釋放壓力，鼓勵我不要氣餒，勇敢面對。每周一次和父母的通話，與朋友和同學的長談后都使我精神放松，斗志倍增，以飽滿的熱情重新投入到工作中去，感謝他們，正是他們的不懈支持和充分理解才能使我順利完成畢業(yè)設計。

致 謝

       直到今天，論文總算完成了，我的心里感到特別高興和激動，在這里，我打心里向我的導師和同學們表示衷心的感謝！因為有了老師的諄諄教導，才讓我學到了很多知識和做人的道理，由衷地感謝我親愛的老師，您不僅在學術上對我精心指導，在生活上面也給予我無微不至的關懷支持和理解，在我的生命中給予的靈感，所以我才能順利地完成大學階段的學業(yè)，也學到了很多有用的知識，同時我的生活中的也有了一個明確的目標。知道想要什么，不再是過去的那個愛玩的我了。導師嚴謹?shù)闹螌W態(tài)度，創(chuàng)新的學術風格，認真負責，無私奉獻，寬容豁達的教學態(tài)度都是我們應該學習和提倡的。通過近半年的設計計算，查找各類小型絞肉機的相關資料，論文終于完成了，我感到非常興奮和高興。雖然它是不完美的，是不是最好的，但在我心中，它是我最珍惜的，因為我是怎么想的，這是我付出的汗水獲得的成果，是我在大學四年的知識和反映。四年的學習和生活，不僅豐富了我的知識，而且鍛煉了我的個人能力，更重要的是來自老師和同學的潛移默化讓我學到很多有用的知識，在這里，謝謝老師以及所有關心我和幫助我的人，謝謝大家。在以后的工作中，我們將繼續(xù)努力，爭取把自己的本質(zhì)工作做好。

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（論文）任務書 院（部）： 專業(yè)：機械設計制造及其自動化 學生姓名 學生學號 指導教師 職稱 學位 課題名稱 小型絞肉機的設計 起止時間 課題來源 □實驗 □實習 □社會實踐 □生產(chǎn)實踐 □科研項目 □社會調(diào)查及實際應用 設計（論文）的主要任務與基本要求： 【 填寫說明 】 本題目為設計類實際課題，來源于傳統(tǒng)的肉類加工設備的設計過程。我國生產(chǎn)的小 型絞肉機從絞肉數(shù)量，和工作效率以及質(zhì)量方面都與發(fā)達國家生產(chǎn)的絞肉機有所差距，并且核心部件的生產(chǎn)能力受國內(nèi)加工設備的影響居多，核心零部件的精度方面達不到要求。我國目前生產(chǎn)的小型絞肉機的總體水平與進口產(chǎn)品及港口用戶的要求仍有較大差距，小型絞肉機的生產(chǎn)也是如此，為滿足市場需求，特開發(fā)新型小型絞肉機。通過對小型絞肉機的設計，能培養(yǎng)學生綜合運用所學的基本理論、基本知識解決問題的能力，培養(yǎng)學生英語閱讀和翻譯能力，學習專用生產(chǎn)設備的設計經(jīng)驗，掌握生產(chǎn)設備設計基本方法，以及各繪圖軟件的使用技能，例如 等。 進度安排： 【 填寫說明 】 由各院（部）統(tǒng)一合理安排，要體現(xiàn)出必要的關節(jié)點的時間，也可細分如規(guī)定“ 進行調(diào)研（實驗）和搜集相關文獻資料 ”的區(qū)間等： 3 月 4 日 3 月 15 日，選題并做好開題報告。 3 月 16 日 4 月 26 日，完成初稿。 4 月 27 日 5 月 28 日，完成第二稿。 5 月 29 日 6 月 5 日，完成定稿，準備答辯。 指導教師簽字： 年 月 日 院（部）本科畢業(yè)設計（論文）工作領導小組 意見： 組長簽字： 年 月 日 注： （部） 、指導教師、學生各一份。 畢業(yè)設計（論文）開題報告 （理科類） 題 目： 小型絞肉機的設計 英文題目： ________________________ 學 院 ： ________________________ 專 業(yè) ： 機械設計制造及其自動化 姓 名 ： ________________________ 學 號： ________________________ 指導教師 ： ________________________ 一、 課題來源、 研究目的（選題的意義和預 期應用價值） 小型絞肉機是近幾十年發(fā)展起來的一種肉類加工的自動化生產(chǎn)設備。小型絞肉機是食品加工機械的一個重要分支。它的特點是可通過人工放肉進該小型絞肉機中可以對肉類進行自動絞肉功能，其在構造和性能上兼有人和機器各自的優(yōu)點，隨著國民經(jīng)濟的發(fā)展和機械工業(yè)的進步，該種類型的小型絞肉機在國民經(jīng)濟各領域有著廣闊的發(fā)展前景。為了代替人類在某些苛刻的場合從事生產(chǎn)，或用于流水作業(yè)，以自動絞肉機的往復的工作，節(jié)約人的體力。由于小型絞肉機在生活中的大量運用，使得人類的生產(chǎn)率有了大幅的提高，同時也改善了我們的工作環(huán)境。讓 人類的生活變得越來越自動化。在現(xiàn)代生產(chǎn)過程中，小型絞肉機被廣泛的運用于自動生產(chǎn)線中，機械人的研制和生產(chǎn)已成為高技術鄰域內(nèi)，迅速發(fā)展起來的一門新興的技術，它更加促進了小型絞肉機的發(fā) 展，使得小型絞肉機能更好地實現(xiàn)與機械化和自動化的有機結(jié)合。小型絞肉機雖然還不如人手那樣靈活，但它具有能不斷重復工作和勞動，不知疲勞，不怕危險，抓舉重物的 力量比人手力大的特點，因此，小型絞肉機已受到許多部門的重視，并越來越廣泛地得到了應用。 2004 年英國的斯蒂芬博士發(fā)明了第一臺小型絞肉機，該小型絞肉機以其諸如定位精度高，承載能力 強，自重負荷比小，易實現(xiàn)高速等優(yōu)點在世界范圍內(nèi)被迅速廣泛應用到肉類加工機械行業(yè)。在這些行業(yè)中，往往需要小型絞肉機以較高的速度和精度完成諸如人工放肉，自動絞肉等操作，新型的小型絞肉機無疑成為重點研究對象。 以絞肉機構為研究對象 ,探討一種形式簡潔、結(jié)算快捷、方便控制的自動絞肉模型 ,從產(chǎn)能規(guī)劃和絞肉速度兩個層面上研究提高該絞肉機的速度與精度的方法 ,對于推動肉類加工機械基礎理論和關鍵技術研究 ,提高我國在自動化行業(yè)的競爭實力將具有非常深遠的意義。 因此 ,開發(fā)一種具有優(yōu)勢作業(yè)方向 ,高速、低成本的小型絞肉機具有重大的意義 ，對比于人工絞肉來說 ,自動小型絞肉機具有剛度大 ,精度高 ,響應快 ,自重負荷比小 ,控制容易 ,易實現(xiàn)高速等特點在肉類加工機械領域得到廣泛應用。 本課題研究一種小型絞肉機，研究一種高速、輕型、低成本 ,高速小型絞肉機，不但在自動化領域是一個新的突破，對肉類加工設備的理論和應用來說，也是一個新的發(fā)展方向。對推動機構設計理論、小型絞肉機技術、計算機控制技術、技術經(jīng)濟分析等多學科交叉，具有重要理論意義和工程實用價值。 二、與 本課題 相關的國內(nèi)外研究現(xiàn)狀（文獻綜述），預計可能創(chuàng)新的方面 1、國外狀況 2009 年，印 度的最大的肉類加工公司把小型絞肉機機投放市場，獲得成功。非洲的 型絞肉機機自 2003 年被發(fā)明以來，經(jīng)過兩個世紀的發(fā)展，已被 世界各國的肉類加工行業(yè) 廣泛采用。特別是第三次工業(yè)革命帶來了新材料、新技術的應用，使 小型絞肉機機 的發(fā)展步入了一個新紀元。 隨著時代的發(fā)展，絞肉機在國外將會得到越來越廣泛的應用和發(fā)展。 2、國內(nèi)狀況 如今，無論從 絞肉數(shù) 量、 質(zhì)量 、經(jīng)濟效益等各方面來衡量，它已經(jīng) 遠遠超越了以往的傳統(tǒng)的絞肉機， 并成為各國爭相發(fā)展的行業(yè)。 絞肉機 是 以鏈輪傳動和齒輪傳動機構以及其他執(zhí)行機構等構成的絞肉 機械。 20 世紀 90 年代，上海的華永公司通過對傳統(tǒng)的絞肉機進行改造，從而實現(xiàn)了絞肉機的創(chuàng)新設計，并通過打入歐洲市場，取得了巨大的成功。 三、 研究的 主要內(nèi)容與可行性分析 本次設計的小型絞肉機，其研究的主要內(nèi)容如下： （ 1）查找相關資料，了解小型絞肉機的工作原理。 （ 2）確定小型絞肉機的結(jié)構方案和布局。 （ 3）小型絞肉機的機械結(jié)構具體的設計。 （ 4）小型絞肉機的三維圖及 配圖、零件圖的繪制。 （ 5）編寫設計說明書。 本設計主 要針對小型絞肉機進行設計，先規(guī)劃出小型絞肉機的整體結(jié)構方案，然后從這個方案入手，具體細化出具體內(nèi)部結(jié)構，其具體內(nèi)部結(jié)構主要包括以下幾個方面： 1、小型絞肉機的絞肉裝置的設計，確實具體結(jié)構是回轉(zhuǎn)式或者是直線式。 2、小型絞肉機的執(zhí)行機構的選擇，從齒輪傳動、鏈輪傳動， V 帶傳動中經(jīng)過思量選擇齒輪傳動機構。 3、該小型絞肉機可以實現(xiàn)自動絞肉，能夠通過人工單手操作，可以實現(xiàn)絞肉機的自動絞肉。 4、小型絞肉機的結(jié)構的設計。 通過了解實際肉類加工小型絞肉機的相關結(jié)構組成以及在網(wǎng)上查閱大量關于絞肉機的資料，經(jīng)過考證，該小型 絞肉機的設計方案可行，能夠為后續(xù)的小型絞肉機的生產(chǎn)帶來一定的參考價值和借鑒意義。 四、 本課題 研究的主要方法和步驟 五、 第一階段（ 2016 年 3 月 10 3 年 31）材料的搜集整理查閱相關資料；本階段需要完成與課題相關的調(diào)研工作，并對相關的文章進行搜集、整理，選出與設計有關的資料備用，并且找出自己設計的產(chǎn)品與國內(nèi)外的不同之處，說明其優(yōu)點所在，擬定設計草圖，選出最佳方案。 第二階段（ 2016 年 5 月 10）方案設計，總體布置設計，計算中，最為顯著的特點是機電一體化程度越來越高，機電一體化是目前 小型絞肉機發(fā)展的必然趨勢和目標。本階段主要清楚的表達出小型絞肉機的結(jié)構，及相關方案設計，總體布置設計。 第三階段 (2010 年 5 月 11 6 月 10) 繪制裝配圖 零件圖 撰寫設計說明書本階段主要完成與方案相符合的文章的撰寫，包括摘要、前言、設計步驟、內(nèi)容、參考文獻等。圖紙的繪制、裝配圖、零件圖 五、 研究進度安排 查研究，查閱資料，撰寫開題報告。 定總體方案。 型絞肉機方案的確定。 型絞肉機各部分結(jié)構的具體 設計。 用三維繪圖軟件繪制零部件及總裝配圖，并生成二維圖紙。 寫設計說明書 六、參考文獻 [1]陳學生，陳在禮，孔民秀．小型絞肉機研究的進展與現(xiàn)狀 [J]．機器人 4(5) [2]張秀峰，孫立寧．小型絞肉機技術分析及展望 [J]．高技術通訊． 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該種類型的小型絞肉機在國民經(jīng)濟各領域有著廣闊的發(fā)展前景 。 該小型絞肉機以其諸如定位精度高 ， 承載能力強 ， 自重負荷比小 ， 易實現(xiàn)高速等優(yōu)點在世界范圍內(nèi)被迅速廣泛應用到肉類加工機械行業(yè) 。 在這些行業(yè)中 ， 往往需要小型絞肉機以較高的速度和精度完成諸如人工放肉 ， 自動絞肉等操作 ，新型的小型絞肉機無疑成為重點研究對象 ， 該中新型絞肉機的發(fā)展和應用 ， 對肉類加工機械的發(fā)展具有重要的現(xiàn)實意義 。 研究目的 本課題研究一種小型絞肉機 ， 研究一種高速 、 輕型 、 低成本 ,高速小型絞肉機 ， 不但在自動化領域是一個新的突破 ，對肉類加工設備的理論和應用來說 ， 也是一個新的發(fā)展方向 。對推動機構設計理論 、 小型絞肉機技術 、 計算機控制技術 、技術經(jīng)濟分析等多學科交叉 ， 具有重要理論意義和工程實用價值 。 研究內(nèi)容 本次設計的小型絞肉機 ， 其研究的主要內(nèi)容如下： （ 1） 查找相關資料 ， 了解小型絞肉機的工作原理 。 （ 2） 確定小型絞肉機的結(jié)構方案和布局 。 （ 3） 小型絞肉機的機械結(jié)構具體的設計 。 （ 4） 小型絞肉機的三維圖及 零件圖的繪制 。 （ 5） 編寫設計說明書 。 小型絞肉機的方案設計 本次設計的絞肉機主要由送料機構 、 切割機構和驅(qū)動機構等組成 ， 如圖 2－ 1所示 。 圖 2－ 1 絞肉機結(jié)構 小型絞肉機的方案設計 送料機構 包括料斗 7、 絞籠 6和絞筒 5。 其作用是輸送物料前移到切割機構 ， 并在前端對物料進行擠壓 。 切割機構 包括擠肉樣板 3,絞刀 2,旋蓋 4。 其作用是對擠壓進人樣板孔中的物料進行切割 可根據(jù)不同的工藝要求隨時旋下旋蓋進行更換 。 驅(qū)動機構 包括電機 10、 皮帶輪 9、 12、 減速器 8、 機架 小型絞肉機的工作原理 小型絞肉機工作時 ， 先開機后放料 ， 由于物料本身的重力和螺旋供料器的旋轉(zhuǎn) ， 把物連續(xù)地送往絞刀口進行切碎 。因為螺旋供料器的螺距后面應比前面小 ， 但螺旋軸的直徑后面比前面大 ， 這樣對物料產(chǎn)生了一定的擠壓力 ， 這個力迫使已切碎的肉從格板上的孔眼中排出 。 關鍵零部件的設計 1、 絞籠的設計 絞籠的作用是向前輸送物料 ， 并在前端對肉塊進行擠壓 。如圖 3－ 1所示 ， 設計上采用一根變螺距 、 變根徑的螺旋 ， 即螺距后大前小 ， 根徑后小前大 ， 這樣使其絞籠與絞筒之間的容積逐漸減小實現(xiàn)了對物料的擠壓作用 。 絞籠前端方形軸處安裝絞刀 ， 后端面上安裝兩個定位鍵與其主軸前端面上鍵槽配合 ， 以傳遞動力 。 3－ 1 蛟籠零件圖 關鍵零部件的設計 2、 絞筒的設計 由于肉在絞筒內(nèi)受到攪動 ， 且受擠壓力的反作用力作用 ，物料具有向后倒流的趨勢 ， 因此在絞籠的內(nèi)壁上設計了 8個止推槽 如圖 3－ 2所示 。 絞筒內(nèi)壁與絞籠之間的間隙要適當 ， 一般為 3間隙太大會使物料倒流 ;間隙太小絞籠與絞筒內(nèi)壁易碰撞 。 絞筒的物料可選用鑄鐵 ，選 3－ 2 絞筒零件圖 關鍵零部件的設計 3、 電機的選型設計 由系統(tǒng)工況可知： N=＝ 4(G－絞肉機的生產(chǎn)能力 ， 1000kg/h W－切割 1 其值與孔眼直徑有關 ， 當 d＝ 3 取 w＝ h/（ 查 －傳動效率 ， 取 以根據(jù) N＝ 4n＝ 1500r/查 0112再查 0112 齒輪強度的校核 1、 校核齒面接觸強度 強度條件： 式中：名義切向力： = = =2044N 使用系數(shù) =1 動載系數(shù) =( ) 式中 V= A= B= C= =? ? H?1200062000 ?KB?1 ?? ???? ?? 齒輪強度的校核 許用應力： = 式中：極限應力 = 1120小安全系數(shù) = 命系數(shù) = 滑劑系數(shù) = 度系數(shù) = 糙度系數(shù) = 面工作硬化系數(shù) = 寸系數(shù) = 1 則： = =826足 H?l i ml i m??????H? H?結(jié)論 光陰似箭 ， 一轉(zhuǎn)眼幾個月的畢業(yè)設計就接近尾聲了 ， 讓我感到唏噓不已 ， 在前期的時候 ， 對于畢業(yè)設計不了解的我 ， 如無頭蒼蠅似的亂撞 ， 然后通過大量的文獻查閱 ， 漸漸的知道了小型絞肉機的發(fā)展歷史 ， 國內(nèi)外現(xiàn)狀而且發(fā)現(xiàn)了它們的不足 ， 然后便投入了小型絞肉機原理和結(jié)構的研究中 ，通過本次設計 ， 加深了我對小型絞肉機的工作原理 ， 一個機器的成型 ， 各個零部件之間都要緊密聯(lián)系 ， 在選取數(shù)據(jù)的時候不能出一點差錯 ， 一點錯 ， 就會讓我的設計功虧一簣 。 正所謂：一步錯 ， 步步錯 。 通過小型絞肉機的設計我了解到送料機構 ， 切割機構以及驅(qū)動機構配合的重要性 。 致謝 四年的學習和生活 ， 不僅豐富了我的知識 ， 而且鍛煉了我的個人能力 ， 更重要的是來自老師和同學的潛移默化讓我學到很多有用的知識 。 另外也感謝我的父母 ， 在做設計感覺受挫 ， 枯燥與迷茫時 ， 是他們在悉心的為我釋放壓力 ， 鼓勵我不要氣餒 ， 勇敢面對 。 每周一次和父母的通話 ， 與朋友和同學的長談后都使我精神放松 ， 斗志倍增 ， 以飽滿的熱情重新投入到工作中去 ， 感謝他們 ， 正是他們的不懈支持和充分理解才能使我順利完成畢業(yè)設計 。 謝謝老師以及所有關心我和幫助我的人 ， 謝謝大家 。 在以后的工作中 ， 我們將繼續(xù)努力 ， 爭取把自己的本職工作做好 。 本科畢業(yè)設計（論文） 題 目 :小型絞肉機的設計 ________________________ 英文題目： of 學 院： ________________________ 專 業(yè) ： ________________________ 姓 名 ： ________________________ 學 號： ________________________ 指導教師 ： ________________________ I 摘要 本文論述了肉類加工機械 — 小型絞肉機的工作原理，結(jié)構組成以及一些傳動機構的設計計算和生產(chǎn)能力分析。 課題設計的小型絞碎機為普通家用， 不僅可以用來 絞 碎肉類，還可以用來碎花生、碎冰、香料 等食物， 要求功率小，動力采用電機驅(qū)動，結(jié)構設計合理，能滿足家庭廚房一般肉類食品為主的絞碎所需。 本次小型絞肉機的設計，大大地提高了傳統(tǒng)絞肉機的工作效率和質(zhì)量，并且對后續(xù)的小型絞肉機的開發(fā)和研制都有著一定的影響 ，在某種程度上大大提升了該設備在國內(nèi)外的競爭力，體現(xiàn)了機械工業(yè)重要性這一核心價值。 關鍵詞 ： 絞肉機，結(jié)構設計，絞刀，價值 he of by at to n of to in of so as to by or of of of is a to of of 錄 摘要 ...................................................................................................................... 緒論 ............................................................ 1 2 結(jié)構及工作原理 .................................................. 2 ............................................... 3 ............................................... 5 ............................................... 6 ............................................... 7 ........................................... 9 3 螺旋供料器的設計 ................................................ 10 ................................................. 11 ............................................. 11 ............................................... 11 ....................................... 11 ............................................... 11 ................................................ 12 4 傳動系統(tǒng)的設計 .................................................. 13 ................................................. 13 ............................................... 14 ............................................... 14 定帶型 ................................................ 14 動比 .................................................. 14 帶輪基準直徑 .......................................... 15 帶輪基準直徑 .......................................... 15 速驗算 ................................................ 15 初定軸間距 .............................................. 15 需帶的基準長度 ........................................ 16 際軸間距 .............................................. 17 帶輪包角 .............................................1單根 ................................ 19 ?i 時單根 .......................... 20 帶的根數(shù) ............................................. 20 根 ...................................... 20 ........................................ 20 ...................................... 20 ............................................... 20 定 和 及精度等級 ...................... 21 .................................. 21 .......................................... 21 定模數(shù) ............................................. 21 ............................................ 21 .................................. 21 ........................................ 21 .......................................... 21 .......................... 21 .................................... 22 ...................... 22 ................................ 22 定齒坯的精度 ....................................... 22 .................................................... 23 .......................................... 23 5 絞刀的設計 ...................................................... 23 ................................................... 23 V ......................................... 24 ............................................. 24 ............................................. 25 ........................................... 25 ............................. 27 ........................................... 28 6 生產(chǎn)能力分析 ................................................... 29 ............................................. 29 肉機 的生產(chǎn)能力 ............................................ 30 ................................................... 30 總結(jié) .............................................................. 31 致謝 .............................................................. 32 參考 文獻 .......................................................... 33 1 1 緒論 小型絞肉機是近幾十年發(fā)展起來的一種肉類加工的自動化生產(chǎn)設備。小型絞肉機是食品加工機械的一個重要分支。它的特點是可通過人工放肉進該小型絞肉機中可以對肉類進行自動絞肉功能，其在構造和性能上兼有人和機器各自的優(yōu)點，隨著國民經(jīng)濟的發(fā)展和機械工業(yè)的進步。 2001 年法國克萊夫博士發(fā)明了第一臺小型絞肉機，該小型絞肉機以其諸如定位精度高，承載能力強，自重負荷比小，易實現(xiàn)高速等優(yōu)點在世 界范圍內(nèi)被迅速廣泛應用到肉類加工機械行業(yè)。在這些行業(yè)中，往往需要小型絞肉機以較高的速度和精度完成諸如人工放肉，自動絞肉等操作，新型的小型絞肉機無疑成為重點研究對象。 以絞肉機構為研究對象 ,探討一種形式簡潔、結(jié)算快捷、方便控制的自動絞肉模型 ,從產(chǎn)能規(guī)劃和絞肉速度兩個層面上研究提高該絞肉機的速度與精度的方法 ,對于推動肉類加工機械基礎理論和關鍵技術研究 ,提高我國在自動化行業(yè)的競爭實力將具有非常深遠的意義。 因此 ,開發(fā)一種具有優(yōu)勢作業(yè)方向 ,高速、低成本的小型絞肉機具有重大的意義，對比于人工絞肉來說 ,自動小型絞肉機具 有剛度大 ,精度高 ,響應快 ,自重負荷比小 ,控制容易 ,易實現(xiàn)高速等特點在肉類加工機械領域得到廣泛應用。 本課題研究一種小型絞肉機，研究一種高速、輕型、低成本 ,高速小型絞肉機，不但在自動化領域是一個新的突破，對肉類加工設備的理論和應用來說，也是一個新的發(fā)展方向。對推動機構設計理論、小型絞肉機技術、計算機控制技術、技術經(jīng)濟分析等多學科交叉，具有重要理論意義和工程實用價值。 2 2 結(jié)構及工作原理 肉機的結(jié)構 本次設計的小型絞肉機的結(jié)構圖紙如圖 2－ 1 所示： 圖 2－ 1 絞肉機結(jié)構 構 送料機構作為小型絞肉機的核心機構，其主要作用是對肉類進行絞碎和擠壓，只有通過送料機構的擠壓和絞碎，才能夠?qū)崿F(xiàn)絞肉機的真正功能。 切割機構主要是有絞龍的旋轉(zhuǎn)來進行肉類的絞碎和切割的。 包括電機、皮帶輪、減速器、機架 I 等 本次設計的小型絞肉機的工作原理為人工將整塊整塊的肉放進小型絞肉機里面，肉塊進入到了小型絞肉機里面后，在螺旋供料器的作用下，肉在絞龍里面收到壓力從而壓碎，并隨著螺旋送料器前行，然后在前面的小型絞肉機端部的作用下實現(xiàn)絞碎功能， 并從出料口排出來。 3 3 螺旋供料器的設計 本次設計的絞龍的圖紙如下圖 3示：圖 3－ 1 絞籠 絞籠的材料選為 螺旋直徑 ??＝ m 取 D＝ 164螺旋供料器的轉(zhuǎn)速 由原始數(shù)據(jù) n＝ 300r/螺旋節(jié)距 實體面型螺旋的節(jié)距 t＝ D 絞筒選用 口鑄鐵為材料鑄造而成，其截面圖如下圖所示： 4 圖 3－ 2 絞筒 4 傳動系統(tǒng)的設計 絞籠的轉(zhuǎn)速一般在 200 一 400r/較適宜。在本機選用 400r/ 01 4 4 0 ??? ?總由傳動比標準系列查 2－ 1 初步取 ?0 所以 ?1i 次設計的小型絞肉機的傳動路線如下： N=? W) G－絞肉機的產(chǎn)能， 1650kg/h W－切割 1常取 d＝ 3 取 w＝ h/ ? －傳動效率，取 據(jù) N＝ n＝ 1440r/112 5 圖 4112動機的外觀圖 ????? 工況系數(shù)取 －傳遞的功率 定帶型 根據(jù)n 選取普通 V 帶 A 型， 1n －小帶輪轉(zhuǎn)速，為 1440r/ 傳動比 ? 2n ＝m 1 8 0 1 4 0 r?帶輪基準直徑 1 由 8－ 1－ 12 和表 8－ 1－ 14 選定 1d＝ 100mm>75r/帶輪基準直徑 2 7 61 0 ????由 8－ 7 得280 帶速驗算 d /3025/440100100060 m a ???? ????? ?? 定軸間距 0a （ 8 0)(2 210 ??? 6 需帶的基準長度 0 020 4)()(22 12210 ??? ? ＝2804 80280228022????? ?＝ 886 實際軸間距 a 872 8869002802 00 ＝?????? 帶輪包角 1? ?? ???? a dd ?? 8018 0 ??= ?164 帶的基本額定功率 1p 根據(jù)帶型號、1n 普通 V 帶相關參數(shù)，我們選取額定功率 ?i 時單根 P? 根據(jù)以上工況，我們選取 1P? = 帶的根數(shù) Z Z = 11 ???????? 根 F 20 )00 ? = 00 ????=134（ N） m－ V 帶每米長的質(zhì)量（ kg/m）查 8－ 1－ 24，取 5作用在軸上的力 ?F 7 )(106182s 0 ??????? ?)(159282s 0m a x ??????? ?和尺寸 帶輪的材料為 中小 V 帶輪的零件圖紙如下圖所示： 圖 4帶輪 8 圖 4帶輪 定 和 及精度等級。 根據(jù)系統(tǒng)工況，齒輪材料為：大、小齒輪均為 40 并經(jīng)調(diào)質(zhì)及表面淬火，齒面硬度為 45－ 50度等級為 6 級。 按 硬 度 下 限 值 得 ： M P 12 02l i i m ?? ?? M 3021 ?? ?? ；M P 202? ?? 。 a 3 21 ][)1( ????式中：配對材料修正系數(shù) 1 螺旋角系數(shù) 476 載荷系數(shù) K＝ 齒輪額定轉(zhuǎn)矩 )(???齒寬系數(shù)a?＝ 9 齒數(shù)比 u=i= 用接觸應力 M P 0 0811 l i m ???? ?? 則,)76 3 2 ?? ??? 取 a＝ 70定模數(shù) m m=(a=取 m=初取螺旋角 ? ＝ 13? 1(? ??? ?= 取 30 30=75 取 5 重新確 定螺旋角 ? ?7530(r c c (a r c c 1 ?? ????? a n?分度圓的直徑 m z1/=30/=m z2/=5/=頂圓直徑 2? 2? 面壓力角 ?? ??c t gt c t g ?(查 － 3－ 4) 基圓直徑 d1 ? d2 348? 頂圓壓力角 ?1at= 10 ?2端面重合度 a?=?21[ ） + z2()] =寬 b=a?0＝ 32 取 32 40寬系數(shù) d?=1 向重合度 ????????量齒數(shù) ?311 zz v ?＝ 322 zz v ?＝ 校核齒面接觸強度 強度條件： H? ? [ H? ] 計算應力： 1H? =B ?Z? ???? 11?= 1H?義切向力 12000d T?==1980N 使用系數(shù) 1 動載系數(shù) B? 式中 V=1 ?? ???? ??A= B= C= 11 齒向載荷分布系數(shù) K?H=間載荷分配系 數(shù) 合度的系數(shù) 單對齒齒合系數(shù) 1 1H? = 2H? ＝?????? ＝ 用應力： [ H? ]=l i ml i m? 式中：極限應力 =1120小安全系數(shù) 命系數(shù)滑劑系數(shù) 度系數(shù)糙度系數(shù) 面工作硬化系數(shù)寸系數(shù) 1 則： [ H? ]= ????=826足 ?H? [ H? ] 12 強度條件： 1F? ? [ 1F? ] 許用應力： 1F? =???? 112212??????Y 式中：齒形系數(shù)1? 2?力修正系數(shù) ?Y=旋角系數(shù)?Y=向載荷分布系數(shù)?間載荷分配系數(shù)? 1F? =F? = 1F? ??? =用應力： [ F? ]=el i ml i m ?? 式中：極限應力 =350全系數(shù) 力修正系數(shù) 壽命系數(shù)根圓角敏感系數(shù)根表面狀況系數(shù) 尺寸系數(shù) 1 13 則 [ F? ]= M P ???滿足， 2F? 〈 1F? 〈 [ F? ] 驗算結(jié)果安全 齒輪副精度的檢驗項目計算 確定齒厚偏差代號為： 688 第Ⅰ公差組檢驗切向綜合公差 11iF=F ?=第Ⅱ公差組檢驗齒切向綜合公差 11.6（） =Ⅲ公差組檢驗齒向公差?F=對齒輪，檢驗公法線長度的偏差 齒厚下偏差 公法線的平均長度上偏差 F =20 20 a?? =偏差 +F =20 +20 =表 8— 3— 19及其表注說明求得 公法線長度 跨齒數(shù) K=10，則公法線長度偏差可表示為： ? 大齒輪的圖紙如下圖所示： 14 圖 4齒輪簡圖 軸作為機器的一個關鍵組成部分，其為各類傳動部件的安裝，傳動的扭矩和旋轉(zhuǎn)運動圍繞軸進行，而且經(jīng)過軸承和機架連接。為了滿足定位軸上的緊固件和容易加工和裝配的軸類零件和拆卸，通常軸設計成階梯軸。軸系的零件是由軸 和它上邊的零部件構成一個裝配體系，研究軸的過程中不僅要研究軸體自己的數(shù)據(jù)，還要將系統(tǒng)里的全部零碎部件融合在一起。 因為用于振動的傳遞的軸體不僅要傳送扭矩，還得經(jīng)受住彎矩，是以本人研究的階梯性軸是轉(zhuǎn)動軸。因為確定了小帶輪的參數(shù)，相應的大帶輪隨之確定。接下來的工作就是計算軸體的直徑了。軸體的研究需要憑借扭轉(zhuǎn)強度來調(diào)整彎曲的強度，因為可用作軸的原料比較多，所以必須得明確軸的應用環(huán)境，還有規(guī)定諸如剛度，強度以及別的機構機能。可以使用熱處理這種方法，當然也要琢磨怎樣使加工簡單并且花費較少，用研究計算所得的數(shù)據(jù)以確定 軸體的用料，故采取 45 號鋼當成軸體的原料，它需要 40后需要做正火或者調(diào)質(zhì)處理來確保它的力學性能。 考慮鍵槽等要素對軸的影響，軸的直徑應增加以彌補軸的鍵槽強度減弱。取軸直 15 徑 d=20是最右邊裝帶輪處直徑等于 20有密封元件和滾動軸承處的直徑，應與密封元件和軸承的內(nèi)孔徑尺寸保持一致。軸體上面存在兩支點的軸承要選用一樣的標準，方便加工軸承的座孔。挨著的軸段，應使直徑不一樣構成軸肩，軸肩在軸體上部件定位以及承受軸向力時要提供相應的高度，軸肩的直徑差通常選 5 到 10文軸肩處采取 5毫 米的直徑差，接著把每段軸體的長度尺寸匹配到一塊，還要注意軸承座的安裝以及結(jié)構是否合理，同樣，螺釘?shù)炔考拈L度和別的的因素，這樣即可確定出軸的各段長度了。 用實心軸 33 ][5?? 式中 :d－軸的直徑， －軸傳遞的轉(zhuǎn)矩， －軸傳遞的額定功率， kw n－軸的轉(zhuǎn)速， r/? ]－軸材料的許用切應力， －系數(shù)，見【 1】表 4－ 1－ 8，這里取 100 根據(jù)上面公式計算，齒輪軸的最小直徑 d＝ 20齒輪軸的最小直徑 d＝ 30據(jù)結(jié)構，設計如圖 16 圖 4－ 5齒輪軸 5 絞刀設計 絞刀的作用是切割物料，它作為小型絞肉機的核心部件之一，具有不可替代的作用，如果咩有鉸刀，肉類根本就不可能被絞碎。 下圖 5字刀片的圖紙： 圖 5 絞肉機絞刀片示意圖及每一葉刀片上速度分布 其值為： ?? ?? 30000nv p （ ? ? ） 式中：刀片刃部任一點的線速度 m／ s； n－刀片的旋轉(zhuǎn)速度 ? －刀片刃部任一點至旋轉(zhuǎn)中心的距離 r－刀刃起始點半徑 m m ； R— 刀刃終止點半徑 再從任一葉刀片的橫截面上來看 [圖 (5— A 截面 ]，其刃部后角 ? 較大，而前角 ? 及刃傾角 ? 都為零。 因此，該刀片的幾何參數(shù) (角度 )不盡合理。故再將以一葉刀片的與網(wǎng)眼扳相接觸 17 的一條刀刃為對象，分析刀片上各參數(shù)的作用及其影響，設計各參數(shù)。 刀刃的起訖位置的計算如下： ??? ?? [3] 我們已知十字刀片得轉(zhuǎn)速 n＝ 400r/ 時， ??? ， r? ＝ 30m/s 0 0 0/ ???? ????當 時， R?? ， 0 ??? R＝ 40030000/ ??? ??圓整后取 :r=25 R=70刀刃的前角 ? 刀刃上的受力情況如圖 (5示： 圖 5 根據(jù)圖 5 18 ????? ???? ????其值為： ???????????s o ss o ???????因為刀刃與網(wǎng)眼板的摩擦力為： ??? ??? ??? ??? ????? ????? ()( 2????? [4] 式中： F－鉸肉時任一與網(wǎng)眼板相接觸的刀刃上的切割力（ N） ?F— 刀片絞肉時肉的剪切抗力（ N） ??－刀刃與網(wǎng)眼板的摩擦系數(shù) ??－肉被剪切時與前刀面的摩擦系數(shù) ? －刀片的前角（ ?900 ?? ? ） ?眼板作用于刀刃上的壓力（ N） ?被切割時作用于前刀面的壓力 （ N） 由于 ?? ? ?式中： ? －肉的抗剪應力，與肉的質(zhì)地有關 ?A－肉被剪切的面積，與網(wǎng)眼板的網(wǎng)眼直徑有關 所以?選定網(wǎng)眼板之后，?令1?。 由于?以看為刀片的預緊壓力，是常量，故令2?。??對前刀面的壓力與速度 令][F ?? ?。 19 簡化式 [4]得： ????? ??? ()( 2][21 ????? [5] 本次設計的小型絞肉機刀刃為斜口式刀刃，其具體的結(jié)構圖如下圖所示： 圖 5刃傾角與刀刃鋒利度 橢圓的長半徑處的曲率半徑 ，即為刀刃實際純圓半徑 其關系為： ?ne [6] 由此可見，增大刀傾角 ? 的絕對值，可減小刀刃的實際鈍圓半徑就說明增大刃傾角就可使刀刃變得較為鋒利。 一旦刀刃的起訖半徑 確定后，其最大初始刃傾角可確定了 圖 5r /? [7] 20 初始刃傾角按下式計算： [見圖 5圖 5初始刃傾角計算用示意圖 )/(220 ??? [8] 式中： r－刀刃起始點半徑 ( R－刀刃終止點半徑 ( b－葉刀片外端寬度（ ; 0?－初始刃傾角； 由公式：?? n ??? ??其值為： )(30000 ??? ?? ? ? 21 圖 5－ 7 刀刃上任一點的速度示意圖 又因為： ??? /? ?? R? 所以：3 00 0 0s o s 222 ???? R?? 整理得 3 0 0 0 0/s 22 ???? n ?? 3 0 0 0 0/??? （ ? ） 式中：刃上任一點位置的法向速度分度 m／ s； ?v－刀刃上任一點位置的切向速度分量 m／ s； ? －刀刃上任一點至刀片旋轉(zhuǎn)中心距離 ?? －刀刃的初始刃傾角； '? －與刀刃相切的圓計算半徑 R－刀刃的終點半徑 r－刀刃的起點半徑 根據(jù)上面的對絞肉機刀片部位的分析，我們可以知道此絞刀的特點： 22 1、 后角取 4? ，刀片的壽命較長； 2、 前角取 30? ，以減小絞肉所需的力及功率； 3、 增加刃傾角，以提高刀刃的鋒利度； 4、 采用全圓弧形的前刀面結(jié)構，以改善刀刃的強度； 6 生產(chǎn)能力分析 切刀的切割能力，可用下式計算： )/(460 22 ?? 式中： F－絞刀切割能力（ 2 ）； n－絞刀轉(zhuǎn)速（ r/ ;400r/－擠肉樣板外徑（ 170 －孔眼總面積與樣板面積之比，一般取 －絞刀刃數(shù)；取 8Z。 肉機的生產(chǎn)能力 G 生產(chǎn)能力 G（ kg/h）： ?式中： 1F －被切割 1值與孔眼直徑有關（ 2 ）； A－絞刀切割能力利用系數(shù)，一般為 功率消耗 ??(? －傳動效率； 樣板孔徑 2 ? 6、 ? 8 ? 14 絞刀刃數(shù) 4 8 10 生產(chǎn)能力 kg/h 1000 1250 1450 23 通過本次設計，再次提出了利用三維軟件的水平，并吸收了大量的經(jīng)驗，總結(jié)出以下幾點。關于圖紙的繪制方面，當零件的尺寸已經(jīng)給出，不考慮圖紙尺寸不合適的，基于三維零件圖，裝配時必須考慮的大小是合適的，因為 圖效果不好，也會引起的尺寸誤差，和甚至出現(xiàn)欠定義大小，因此，必須通過在這個時候?qū)α慵M行測量，進行修改，直到符合要求。該工具是方便的輸入數(shù)據(jù)映射，通過選擇部分 的類型，標準件，可以生成，但有時需要在工具集使用部分可能找不到，所以在這個時候隨機應變，其他部分而不是通過修改或滿足要求增加組件的使用。三維地圖應該是靈活的，解決問題的方法總比問題多，當一個方法不能正常映射，試試另一種方法，它不僅可以完成零件的生產(chǎn)，而且還可以開發(fā)映射一個更好的主意，并打破了新思想的規(guī)則。 24 總 結(jié) 光陰似箭，一轉(zhuǎn)眼幾個月的畢業(yè)設計就接近尾聲了，讓我感到唏噓不已，在做這次畢業(yè)設計的過程中，每當我遇到不清楚的作業(yè)，老師和學生都能給予及時的指導，確保設計進度本文所設計的是小型絞肉機的設 計，通過初期的定稿，查資料和開始正式做畢設，在大學研究的最后，感謝幫助過我的老師和同學，是大家的幫助才使我的論文得以通過。 在具體的研究設計過程中，我的老師和同學也在平日的學習與生活中提供了無私與周到的幫助，充分用他們的工作熱情感染著我，鼓勵著我，讓我少走了很多彎路，再次一并致謝！ 另外也感謝我的父母，朋友和同學們的幫助。在做設計感覺受挫，枯燥與迷茫時，是他們在悉心的為我釋放壓力，鼓勵我不要氣餒，勇敢面對。每周一次和父母的通話，與朋友和同學的長談后都使我精神放松，斗志倍增，以飽滿的熱情重新投入到工作中去，感 謝他們，正是他們的不懈支持和充分理解才能使我順利完成畢業(yè)設計。 25 致 謝 直到今天，論文總算完成了，我的心里感到特別高興和激動，在這里，我打心里向我的導師和同學們表示衷心的感謝！因為有了老師的諄諄教導，才讓我學到了很多知識和做人的道理，由衷地感謝我親愛的老師，您不僅在學術上對我精心指導，在生活上面也給予我無微不至的關懷支持和理解，在我的生命中給予的靈感，所以我才能順利地完成大學階段的學業(yè)，也學到了很多有用的知識，同時我的生活中的也有了一個明確的目標。知道想要 什么，不再是過去的那個愛玩的我了。導師嚴謹?shù)闹螌W態(tài)度，創(chuàng)新的學術風格，認真負責，無私奉獻，寬容豁達的教學態(tài)度都是我們應該學習和提倡的。通過近半年的設計計算，查找各類小型絞肉機的相關資料，論文終于完成了，我感到非常興奮和高興。雖然它是不完美的，是不是最好的，但在我心中，它是我最珍惜的，因為我是怎么想的，這是我付出的汗水獲得的成果，是我在大學四年的知識和反映。四年的學習和生活，不僅豐富了我的知識，而且鍛煉了我的個人能力，更重要的是來自老師和同學的潛移默化讓我學到很多有用的知識，在這里，謝謝老師以及所有關心我和幫 助我的人，謝謝大家。在以后的工作中，我們將繼續(xù)努力，爭取把自己的本質(zhì)工作做好。 26 參考文獻 [1] 張華 機械設備設計 北京：科學出版社， 2] 李念 小型絞肉機概述 北京：機械工業(yè)出版社， 3] 張棟 小型絞肉機的創(chuàng)新設計 4] 姜繼海，宋錦春，高常識 . 小型絞肉機工作原理 5] 張春林，曲繼方，張美麟 機械工業(yè)出版社， 6] 錢平 . 加工專機應用技術 機械工業(yè)出版社 ， 7] 張遼遠 . 小型絞肉機的設計與實現(xiàn) . 機械工業(yè)出版社， 8] 基恩士傳感器選擇手冊 2010 版本 [9] 黃長藝，嚴普強 機械工業(yè)出版社， 10] 張桓，陳作模 高等教育出版社， 11] 王昆，何小柏，汪信遠 . 小型絞肉機原理 12] 徐錦康 高等教育出版社， 13] 鄧星鐘 華中科技大學出版社， 14] 劉延俊 動 15] 章宏甲，黃誼，王積偉 . 小型絞肉機的逆向設計 16] 胡泓，姚伯威 北京：國防工業(yè)出版社， 17] 陳鐵鳴 小型絞肉機的創(chuàng)新 . 高等教育出版社， 18] of a