小型絞肉機(jī)的設(shè)計(jì)
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大V帶輪.dwg
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齒輪軸.dwg
摘要
本文論述了肉類(lèi)加工機(jī)械—小型絞肉機(jī)的工作原理，結(jié)構(gòu)組成以及一些傳動(dòng)機(jī)構(gòu)的設(shè)計(jì)計(jì)算和生產(chǎn)能力分析。
課題設(shè)計(jì)的小型絞碎機(jī)為普通家用，不僅可以用來(lái)絞碎肉類(lèi)，還可以用來(lái)碎花生、碎冰、香料等食物，要求功率小，動(dòng)力采用電機(jī)驅(qū)動(dòng)，結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)合理，能滿(mǎn)足家庭廚房一般肉類(lèi)食品為主的絞碎所需。
本次小型絞肉機(jī)的設(shè)計(jì)，大大地提高了傳統(tǒng)絞肉機(jī)的工作效率和質(zhì)量，并且對(duì)后續(xù)的小型絞肉機(jī)的開(kāi)發(fā)和研制都有著一定的影響，在某種程度上大大提升了該設(shè)備在國(guó)內(nèi)外的競(jìng)爭(zhēng)力，體現(xiàn)了機(jī)械工業(yè)重要性這一核心價(jià)值。
關(guān)鍵詞：絞肉機(jī)，結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，絞刀，價(jià)值
ABSTRACT
The environment of global economic development, china industries affected by other countries advanced technology at the same time, foreign enterprises and brand spread to more.
n the production equipment of enterprises, give full consideration to the possible problems in the operation of the equipment, so as to reduce the noise pollution caused by vibration or improper operation of equipment phenomenon and manufacturing of domestic pipe pressing equipment with global appeal, economic, security and stability of the theme consistent. Increase
Graduation project this time is a tube axial compressive loading machine. This paper introduces the theoretical calculation to design sleeve pressing machine structure, working principle and main parts of the strength check and the advantages of the sleeve.
Key words: meat chopper;reame;processing;required.
目 錄
摘要.I
Abstrac.II
1 緒論 1
2 結(jié)構(gòu)及工作原理 2
2.1絞肉機(jī)的結(jié)構(gòu) 3
2.1.1送料機(jī)構(gòu) 5
2.1.2切割機(jī)構(gòu) 6
2.1.3驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu) 7
2.2絞肉機(jī)的工作原理 9
3 螺旋供料器的設(shè)計(jì) 10
3.1絞籠的設(shè)計(jì) 11
3.1.1絞籠的材料 11
3.1.2螺旋直徑 11
3.1.3螺旋供料器的轉(zhuǎn)速 11
3.1.4螺旋節(jié)距 11
3.2絞筒的設(shè)計(jì). 12
4 傳動(dòng)系統(tǒng)的設(shè)計(jì) 13
4.1電機(jī)的選擇 13
4.2帶傳動(dòng)的設(shè)計(jì) 14
4.2.1設(shè)計(jì)功率 14
4.2.2 選定帶型 14
4.2.3 傳動(dòng)比 14
4.2.4 小帶輪基準(zhǔn)直徑 15
4.2.5 大帶輪基準(zhǔn)直徑 15
4.2.6 帶速驗(yàn)算 15
4.2.7 初定軸間距 15
4.2.8 所需帶的基準(zhǔn)長(zhǎng)度 16
4.2.9 實(shí)際軸間距 17
4.2.10 小帶輪包角18
4.2.11單根V帶的基本額定功率. 19
4.2.12 時(shí)單根V帶型額定功率增量. 20
4.2.13 V帶的根數(shù). 20
4.2.14 單根V帶的預(yù)緊力. 20
4.2.15作用在軸上的力. 20
4.2.16帶輪的結(jié)構(gòu)和尺寸. 20
4.3齒輪傳動(dòng)設(shè)計(jì) 20
4.3.1選擇材料，確定 和 及精度等級(jí) 21
4.3.2按接觸強(qiáng)度進(jìn)行初步設(shè)計(jì). 21
4.3.2.1確定中心距. 21
4.3.2.2 確定模數(shù). 21
4.3.2.3確定齒數(shù). 21
4.3.2.4計(jì)算主要的幾何尺寸. 21
4.3.3校核齒面接觸強(qiáng)度. 21
4.3.4校核齒根的強(qiáng)度. 21
4.3.5齒輪及齒輪副精度的檢驗(yàn)項(xiàng)目計(jì)算. 21
4.3.5.1確定齒厚偏差代號(hào). 22
4.3.5.2確定齒輪傳動(dòng)項(xiàng)目的檢驗(yàn)和公差值. 22
4.3.5.3檢驗(yàn)齒輪傳動(dòng)在公差值. 22
4.3.5.4 確定齒坯的精度. 22
4.4軸的設(shè)計(jì). 23
4.4.1按扭轉(zhuǎn)強(qiáng)度計(jì)算. 23
5 絞刀的設(shè)計(jì) 23
5.1絞刀的設(shè)計(jì) 23
5.1.1刀刃的起訖位置 24
5.1.2刀刃的前角 24
5.1.3刀刃的后角 25
5.1.4刀刃的刃傾角 25
5.1.5刀刃上任一點(diǎn)位量上絞肉速度 27
5.1.6絞刀片的結(jié)構(gòu) 28
6 生產(chǎn)能力分析. 29
6.1絞刀的切割能力 29
6.2 絞肉機(jī)的生產(chǎn)能力 30
6.3功率消耗 30
總結(jié) 31
致謝 32
參考文獻(xiàn) 33
1 緒論
小型絞肉機(jī)是近幾十年發(fā)展起來(lái)的一種肉類(lèi)加工的自動(dòng)化生產(chǎn)設(shè)備。小型絞肉機(jī)是食品加工機(jī)械的一個(gè)重要分支。它的特點(diǎn)是可通過(guò)人工放肉進(jìn)該小型絞肉機(jī)中可以對(duì)肉類(lèi)進(jìn)行自動(dòng)絞肉功能，其在構(gòu)造和性能上兼有人和機(jī)器各自的優(yōu)點(diǎn)，隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和機(jī)械工業(yè)的進(jìn)步。2001年法國(guó)克萊夫博士發(fā)明了第一臺(tái)小型絞肉機(jī)，該小型絞肉機(jī)以其諸如定位精度高，承載能力強(qiáng)，自重負(fù)荷比小，易實(shí)現(xiàn)高速等優(yōu)點(diǎn)在世界范圍內(nèi)被迅速?gòu)V泛應(yīng)用到肉類(lèi)加工機(jī)械行業(yè)。在這些行業(yè)中，往往需要小型絞肉機(jī)以較高的速度和精度完成諸如人工放肉，自動(dòng)絞肉等操作，新型的小型絞肉機(jī)無(wú)疑成為重點(diǎn)研究對(duì)象。
以絞肉機(jī)構(gòu)為研究對(duì)象,探討一種形式簡(jiǎn)潔、結(jié)算快捷、方便控制的自動(dòng)絞肉模型,從產(chǎn)能規(guī)劃和絞肉速度兩個(gè)層面上研究提高該絞肉機(jī)的速度與精度的方法,對(duì)于推動(dòng)肉類(lèi)加工機(jī)械基礎(chǔ)理論和關(guān)鍵技術(shù)研究,提高我國(guó)在自動(dòng)化行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力將具有非常深遠(yuǎn)的意義。
因此,開(kāi)發(fā)一種具有優(yōu)勢(shì)作業(yè)方向,高速、低成本的小型絞肉機(jī)具有重大的意義，對(duì)比于人工絞肉來(lái)說(shuō),自動(dòng)小型絞肉機(jī)具有剛度大,精度高,響應(yīng)快,自重負(fù)荷比小,控制容易,易實(shí)現(xiàn)高速等特點(diǎn)在肉類(lèi)加工機(jī)械領(lǐng)域得到廣泛應(yīng)用。
本課題研究一種小型絞肉機(jī)，研究一種高速、輕型、低成本,高速小型絞肉機(jī)，不但在自動(dòng)化領(lǐng)域是一個(gè)新的突破，對(duì)肉類(lèi)加工設(shè)備的理論和應(yīng)用來(lái)說(shuō)，也是一個(gè)新的發(fā)展方向。對(duì)推動(dòng)機(jī)構(gòu)設(shè)計(jì)理論、小型絞肉機(jī)技術(shù)、計(jì)算機(jī)控制技術(shù)、技術(shù)經(jīng)濟(jì)分析等多學(xué)科交叉，具有重要理論意義和工程實(shí)用價(jià)值。
總 結(jié)
光陰似箭，一轉(zhuǎn)眼幾個(gè)月的畢業(yè)設(shè)計(jì)就接近尾聲了，讓我感到唏噓不已，在做這次畢業(yè)設(shè)計(jì)的過(guò)程中，每當(dāng)我遇到不清楚的作業(yè)，老師和學(xué)生都能給予及時(shí)的指導(dǎo)，確保設(shè)計(jì)進(jìn)度本文所設(shè)計(jì)的是小型絞肉機(jī)的設(shè)計(jì)，通過(guò)初期的定稿，查資料和開(kāi)始正式做畢設(shè)，在大學(xué)研究的最后，感謝幫助過(guò)我的老師和同學(xué)，是大家的幫助才使我的論文得以通過(guò)。
在具體的研究設(shè)計(jì)過(guò)程中，我的老師和同學(xué)也在平日的學(xué)習(xí)與生活中提供了無(wú)私與周到的幫助，充分用他們的工作熱情感染著我，鼓勵(lì)著我，讓我少走了很多彎路，再次一并致謝！
另外也感謝我的父母，朋友和同學(xué)們的幫助。在做設(shè)計(jì)感覺(jué)受挫，枯燥與迷茫時(shí)，是他們?cè)谙ば牡臑槲裔尫艍毫?，鼓?lì)我不要?dú)怵H，勇敢面對(duì)。每周一次和父母的通話，與朋友和同學(xué)的長(zhǎng)談后都使我精神放松，斗志倍增，以飽滿(mǎn)的熱情重新投入到工作中去，感謝他們，正是他們的不懈支持和充分理解才能使我順利完成畢業(yè)設(shè)計(jì)。
致 謝
直到今天，論文總算完成了，我的心里感到特別高興和激動(dòng)，在這里，我打心里向我的導(dǎo)師和同學(xué)們表示衷心的感謝！因?yàn)橛辛死蠋煹恼佌伣虒?dǎo)，才讓我學(xué)到了很多知識(shí)和做人的道理，由衷地感謝我親愛(ài)的老師，您不僅在學(xué)術(shù)上對(duì)我精心指導(dǎo)，在生活上面也給予我無(wú)微不至的關(guān)懷支持和理解，在我的生命中給予的靈感，所以我才能順利地完成大學(xué)階段的學(xué)業(yè)，也學(xué)到了很多有用的知識(shí)，同時(shí)我的生活中的也有了一個(gè)明確的目標(biāo)。知道想要什么，不再是過(guò)去的那個(gè)愛(ài)玩的我了。導(dǎo)師嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹螌W(xué)態(tài)度，創(chuàng)新的學(xué)術(shù)風(fēng)格，認(rèn)真負(fù)責(zé)，無(wú)私奉獻(xiàn)，寬容豁達(dá)的教學(xué)態(tài)度都是我們應(yīng)該學(xué)習(xí)和提倡的。通過(guò)近半年的設(shè)計(jì)計(jì)算，查找各類(lèi)小型絞肉機(jī)的相關(guān)資料，論文終于完成了，我感到非常興奮和高興。雖然它是不完美的，是不是最好的，但在我心中，它是我最珍惜的，因?yàn)槲沂窃趺聪氲?，這是我付出的汗水獲得的成果，是我在大學(xué)四年的知識(shí)和反映。四年的學(xué)習(xí)和生活，不僅豐富了我的知識(shí)，而且鍛煉了我的個(gè)人能力，更重要的是來(lái)自老師和同學(xué)的潛移默化讓我學(xué)到很多有用的知識(shí)，在這里，謝謝老師以及所有關(guān)心我和幫助我的人，謝謝大家。在以后的工作中，我們將繼續(xù)努力，爭(zhēng)取把自己的本質(zhì)工作做好。
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本科畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文） 題 目 :小型絞肉機(jī)的設(shè)計(jì) ________________________ 英文題目： of 學(xué) 院： ________________________ 專(zhuān) 業(yè) ： ________________________ 姓 名 ： ________________________ 學(xué) 號(hào)： ________________________ 指導(dǎo)教師 ： ________________________ I 摘要 本文論述了肉類(lèi)加工機(jī)械 — 小型絞肉機(jī)的工作原理，結(jié)構(gòu)組成以及一些傳動(dòng)機(jī)構(gòu)的設(shè)計(jì)計(jì)算和生產(chǎn)能力分析。 課題設(shè)計(jì)的小型絞碎機(jī)為普通家用， 不僅可以用來(lái) 絞 碎肉類(lèi)，還可以用來(lái)碎花生、碎冰、香料 等食物， 要求功率小，動(dòng)力采用電機(jī)驅(qū)動(dòng)，結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)合理，能滿(mǎn)足家庭廚房一般肉類(lèi)食品為主的絞碎所需。 本次小型絞肉機(jī)的設(shè)計(jì)，大大地提高了傳統(tǒng)絞肉機(jī)的工作效率和質(zhì)量，并且對(duì)后續(xù)的小型絞肉機(jī)的開(kāi)發(fā)和研制都有著一定的影響 ，在某種程度上大大提升了該設(shè)備在國(guó)內(nèi)外的競(jìng)爭(zhēng)力，體現(xiàn)了機(jī)械工業(yè)重要性這一核心價(jià)值。 關(guān)鍵詞 ： 絞肉機(jī)，結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，絞刀，價(jià)值 he of by at to n of to in of so as to by or of of of is a to of of 錄 摘要 ...................................................................................................................... 緒論 ............................................................ 1 2 結(jié)構(gòu)及工作原理 .................................................. 2 ............................................... 3 ............................................... 5 ............................................... 6 ............................................... 7 ........................................... 9 3 螺旋供料器的設(shè)計(jì) ................................................ 10 ................................................. 11 ............................................. 11 ............................................... 11 ....................................... 11 ............................................... 11 ................................................ 12 4 傳動(dòng)系統(tǒng)的設(shè)計(jì) .................................................. 13 ................................................. 13 ............................................... 14 ............................................... 14 定帶型 ................................................ 14 動(dòng)比 .................................................. 14 帶輪基準(zhǔn)直徑 .......................................... 15 帶輪基準(zhǔn)直徑 .......................................... 15 速驗(yàn)算 ................................................ 15 初定軸間距 .............................................. 15 需帶的基準(zhǔn)長(zhǎng)度 ........................................ 16 際軸間距 .............................................. 17 帶輪包角 .............................................1單根 ................................ 19 ?i 時(shí)單根 .......................... 20 帶的根數(shù) ............................................. 20 根 ...................................... 20 ........................................ 20 ...................................... 20 ............................................... 20 定 和 及精度等級(jí) ...................... 21 .................................. 21 .......................................... 21 定模數(shù) ............................................. 21 ............................................ 21 .................................. 21 ........................................ 21 .......................................... 21 .......................... 21 .................................... 22 ...................... 22 ................................ 22 定齒坯的精度 ....................................... 22 .................................................... 23 .......................................... 23 5 絞刀的設(shè)計(jì) ...................................................... 23 ................................................... 23 V ......................................... 24 ............................................. 24 ............................................. 25 ........................................... 25 ............................. 27 ........................................... 28 6 生產(chǎn)能力分析 ................................................... 29 ............................................. 29 肉機(jī) 的生產(chǎn)能力 ............................................ 30 ................................................... 30 總結(jié) .............................................................. 31 致謝 .............................................................. 32 參考 文獻(xiàn) .......................................................... 33 1 1 緒論 小型絞肉機(jī)是近幾十年發(fā)展起來(lái)的一種肉類(lèi)加工的自動(dòng)化生產(chǎn)設(shè)備。小型絞肉機(jī)是食品加工機(jī)械的一個(gè)重要分支。它的特點(diǎn)是可通過(guò)人工放肉進(jìn)該小型絞肉機(jī)中可以對(duì)肉類(lèi)進(jìn)行自動(dòng)絞肉功能，其在構(gòu)造和性能上兼有人和機(jī)器各自的優(yōu)點(diǎn)，隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和機(jī)械工業(yè)的進(jìn)步。 2001 年法國(guó)克萊夫博士發(fā)明了第一臺(tái)小型絞肉機(jī)，該小型絞肉機(jī)以其諸如定位精度高，承載能力強(qiáng)，自重負(fù)荷比小，易實(shí)現(xiàn)高速等優(yōu)點(diǎn)在世 界范圍內(nèi)被迅速?gòu)V泛應(yīng)用到肉類(lèi)加工機(jī)械行業(yè)。在這些行業(yè)中，往往需要小型絞肉機(jī)以較高的速度和精度完成諸如人工放肉，自動(dòng)絞肉等操作，新型的小型絞肉機(jī)無(wú)疑成為重點(diǎn)研究對(duì)象。 以絞肉機(jī)構(gòu)為研究對(duì)象 ,探討一種形式簡(jiǎn)潔、結(jié)算快捷、方便控制的自動(dòng)絞肉模型 ,從產(chǎn)能規(guī)劃和絞肉速度兩個(gè)層面上研究提高該絞肉機(jī)的速度與精度的方法 ,對(duì)于推動(dòng)肉類(lèi)加工機(jī)械基礎(chǔ)理論和關(guān)鍵技術(shù)研究 ,提高我國(guó)在自動(dòng)化行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力將具有非常深遠(yuǎn)的意義。 因此 ,開(kāi)發(fā)一種具有優(yōu)勢(shì)作業(yè)方向 ,高速、低成本的小型絞肉機(jī)具有重大的意義，對(duì)比于人工絞肉來(lái)說(shuō) ,自動(dòng)小型絞肉機(jī)具 有剛度大 ,精度高 ,響應(yīng)快 ,自重負(fù)荷比小 ,控制容易 ,易實(shí)現(xiàn)高速等特點(diǎn)在肉類(lèi)加工機(jī)械領(lǐng)域得到廣泛應(yīng)用。 本課題研究一種小型絞肉機(jī)，研究一種高速、輕型、低成本 ,高速小型絞肉機(jī)，不但在自動(dòng)化領(lǐng)域是一個(gè)新的突破，對(duì)肉類(lèi)加工設(shè)備的理論和應(yīng)用來(lái)說(shuō)，也是一個(gè)新的發(fā)展方向。對(duì)推動(dòng)機(jī)構(gòu)設(shè)計(jì)理論、小型絞肉機(jī)技術(shù)、計(jì)算機(jī)控制技術(shù)、技術(shù)經(jīng)濟(jì)分析等多學(xué)科交叉，具有重要理論意義和工程實(shí)用價(jià)值。 2 2 結(jié)構(gòu)及工作原理 肉機(jī)的結(jié)構(gòu) 本次設(shè)計(jì)的小型絞肉機(jī)的結(jié)構(gòu)圖紙如圖 2－ 1 所示： 圖 2－ 1 絞肉機(jī)結(jié)構(gòu) 構(gòu) 送料機(jī)構(gòu)作為小型絞肉機(jī)的核心機(jī)構(gòu)，其主要作用是對(duì)肉類(lèi)進(jìn)行絞碎和擠壓，只有通過(guò)送料機(jī)構(gòu)的擠壓和絞碎，才能夠?qū)崿F(xiàn)絞肉機(jī)的真正功能。 切割機(jī)構(gòu)主要是有絞龍的旋轉(zhuǎn)來(lái)進(jìn)行肉類(lèi)的絞碎和切割的。 包括電機(jī)、皮帶輪、減速器、機(jī)架 I 等 本次設(shè)計(jì)的小型絞肉機(jī)的工作原理為人工將整塊整塊的肉放進(jìn)小型絞肉機(jī)里面，肉塊進(jìn)入到了小型絞肉機(jī)里面后，在螺旋供料器的作用下，肉在絞龍里面收到壓力從而壓碎，并隨著螺旋送料器前行，然后在前面的小型絞肉機(jī)端部的作用下實(shí)現(xiàn)絞碎功能， 并從出料口排出來(lái)。 3 3 螺旋供料器的設(shè)計(jì) 本次設(shè)計(jì)的絞龍的圖紙如下圖 3示：圖 3－ 1 絞籠 絞籠的材料選為 螺旋直徑 ??＝ m 取 D＝ 164螺旋供料器的轉(zhuǎn)速 由原始數(shù)據(jù) n＝ 300r/螺旋節(jié)距 實(shí)體面型螺旋的節(jié)距 t＝ D 絞筒選用 口鑄鐵為材料鑄造而成，其截面圖如下圖所示： 4 圖 3－ 2 絞筒 4 傳動(dòng)系統(tǒng)的設(shè)計(jì) 絞籠的轉(zhuǎn)速一般在 200 一 400r/較適宜。在本機(jī)選用 400r/ 01 4 4 0 ??? ?總由傳動(dòng)比標(biāo)準(zhǔn)系列查 2－ 1 初步取 ?0 所以 ?1i 次設(shè)計(jì)的小型絞肉機(jī)的傳動(dòng)路線如下： N=? W) G－絞肉機(jī)的產(chǎn)能， 1650kg/h W－切割 1常取 d＝ 3 取 w＝ h/ ? －傳動(dòng)效率，取 據(jù) N＝ n＝ 1440r/112 5 圖 4112動(dòng)機(jī)的外觀圖 ????? 工況系數(shù)取 －傳遞的功率 定帶型 根據(jù)n 選取普通 V 帶 A 型， 1n －小帶輪轉(zhuǎn)速，為 1440r/ 傳動(dòng)比 ? 2n ＝m 1 8 0 1 4 0 r?帶輪基準(zhǔn)直徑 1 由 8－ 1－ 12 和表 8－ 1－ 14 選定 1d＝ 100mm>75r/帶輪基準(zhǔn)直徑 2 7 61 0 ????由 8－ 7 得280 帶速驗(yàn)算 d /3025/440100100060 m a ???? ????? ?? 定軸間距 0a （ 8 0)(2 210 ??? 6 需帶的基準(zhǔn)長(zhǎng)度 0 020 4)()(22 12210 ??? ? ＝2804 80280228022????? ?＝ 886 實(shí)際軸間距 a 872 8869002802 00 ＝?????? 帶輪包角 1? ?? ???? a dd ?? 8018 0 ??= ?164 帶的基本額定功率 1p 根據(jù)帶型號(hào)、1n 普通 V 帶相關(guān)參數(shù)，我們選取額定功率 ?i 時(shí)單根 P? 根據(jù)以上工況，我們選取 1P? = 帶的根數(shù) Z Z = 11 ???????? 根 F 20 )00 ? = 00 ????=134（ N） m－ V 帶每米長(zhǎng)的質(zhì)量（ kg/m）查 8－ 1－ 24，取 5作用在軸上的力 ?F 7 )(106182s 0 ??????? ?)(159282s 0m a x ??????? ?和尺寸 帶輪的材料為 中小 V 帶輪的零件圖紙如下圖所示： 圖 4帶輪 8 圖 4帶輪 定 和 及精度等級(jí)。 根據(jù)系統(tǒng)工況，齒輪材料為：大、小齒輪均為 40 并經(jīng)調(diào)質(zhì)及表面淬火，齒面硬度為 45－ 50度等級(jí)為 6 級(jí)。 按 硬 度 下 限 值 得 ： M P 12 02l i i m ?? ?? M 3021 ?? ?? ；M P 202? ?? 。 a 3 21 ][)1( ????式中：配對(duì)材料修正系數(shù) 1 螺旋角系數(shù) 476 載荷系數(shù) K＝ 齒輪額定轉(zhuǎn)矩 )(???齒寬系數(shù)a?＝ 9 齒數(shù)比 u=i= 用接觸應(yīng)力 M P 0 0811 l i m ???? ?? 則,)76 3 2 ?? ??? 取 a＝ 70定模數(shù) m m=(a=取 m=初取螺旋角 ? ＝ 13? 1(? ??? ?= 取 30 30=75 取 5 重新確 定螺旋角 ? ?7530(r c c (a r c c 1 ?? ????? a n?分度圓的直徑 m z1/=30/=m z2/=5/=頂圓直徑 2? 2? 面壓力角 ?? ??c t gt c t g ?(查 － 3－ 4) 基圓直徑 d1 ? d2 348? 頂圓壓力角 ?1at= 10 ?2端面重合度 a?=?21[ ） + z2()] =寬 b=a?0＝ 32 取 32 40寬系數(shù) d?=1 向重合度 ????????量齒數(shù) ?311 zz v ?＝ 322 zz v ?＝ 校核齒面接觸強(qiáng)度 強(qiáng)度條件： H? ? [ H? ] 計(jì)算應(yīng)力： 1H? =B ?Z? ???? 11?= 1H?義切向力 12000d T?==1980N 使用系數(shù) 1 動(dòng)載系數(shù) B? 式中 V=1 ?? ???? ??A= B= C= 11 齒向載荷分布系數(shù) K?H=間載荷分配系 數(shù) 合度的系數(shù) 單對(duì)齒齒合系數(shù) 1 1H? = 2H? ＝?????? ＝ 用應(yīng)力： [ H? ]=l i ml i m? 式中：極限應(yīng)力 =1120小安全系數(shù) 命系數(shù)滑劑系數(shù) 度系數(shù)糙度系數(shù) 面工作硬化系數(shù)寸系數(shù) 1 則： [ H? ]= ????=826足 ?H? [ H? ] 12 強(qiáng)度條件： 1F? ? [ 1F? ] 許用應(yīng)力： 1F? =???? 112212??????Y 式中：齒形系數(shù)1? 2?力修正系數(shù) ?Y=旋角系數(shù)?Y=向載荷分布系數(shù)?間載荷分配系數(shù)? 1F? =F? = 1F? ??? =用應(yīng)力： [ F? ]=el i ml i m ?? 式中：極限應(yīng)力 =350全系數(shù) 力修正系數(shù) 壽命系數(shù)根圓角敏感系數(shù)根表面狀況系數(shù) 尺寸系數(shù) 1 13 則 [ F? ]= M P ???滿(mǎn)足， 2F? 〈 1F? 〈 [ F? ] 驗(yàn)算結(jié)果安全 齒輪副精度的檢驗(yàn)項(xiàng)目計(jì)算 確定齒厚偏差代號(hào)為： 688 第Ⅰ公差組檢驗(yàn)切向綜合公差 11iF=F ?=第Ⅱ公差組檢驗(yàn)齒切向綜合公差 11.6（） =Ⅲ公差組檢驗(yàn)齒向公差?F=對(duì)齒輪，檢驗(yàn)公法線長(zhǎng)度的偏差 齒厚下偏差 公法線的平均長(zhǎng)度上偏差 F =20 20 a?? =偏差 +F =20 +20 =表 8— 3— 19及其表注說(shuō)明求得 公法線長(zhǎng)度 跨齒數(shù) K=10，則公法線長(zhǎng)度偏差可表示為： ? 大齒輪的圖紙如下圖所示： 14 圖 4齒輪簡(jiǎn)圖 軸作為機(jī)器的一個(gè)關(guān)鍵組成部分，其為各類(lèi)傳動(dòng)部件的安裝，傳動(dòng)的扭矩和旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)圍繞軸進(jìn)行，而且經(jīng)過(guò)軸承和機(jī)架連接。為了滿(mǎn)足定位軸上的緊固件和容易加工和裝配的軸類(lèi)零件和拆卸，通常軸設(shè)計(jì)成階梯軸。軸系的零件是由軸 和它上邊的零部件構(gòu)成一個(gè)裝配體系，研究軸的過(guò)程中不僅要研究軸體自己的數(shù)據(jù)，還要將系統(tǒng)里的全部零碎部件融合在一起。 因?yàn)橛糜谡駝?dòng)的傳遞的軸體不僅要傳送扭矩，還得經(jīng)受住彎矩，是以本人研究的階梯性軸是轉(zhuǎn)動(dòng)軸。因?yàn)榇_定了小帶輪的參數(shù)，相應(yīng)的大帶輪隨之確定。接下來(lái)的工作就是計(jì)算軸體的直徑了。軸體的研究需要憑借扭轉(zhuǎn)強(qiáng)度來(lái)調(diào)整彎曲的強(qiáng)度，因?yàn)榭捎米鬏S的原料比較多，所以必須得明確軸的應(yīng)用環(huán)境，還有規(guī)定諸如剛度，強(qiáng)度以及別的機(jī)構(gòu)機(jī)能?？梢允褂脽崽幚磉@種方法，當(dāng)然也要琢磨怎樣使加工簡(jiǎn)單并且花費(fèi)較少，用研究計(jì)算所得的數(shù)據(jù)以確定 軸體的用料，故采取 45 號(hào)鋼當(dāng)成軸體的原料，它需要 40后需要做正火或者調(diào)質(zhì)處理來(lái)確保它的力學(xué)性能。 考慮鍵槽等要素對(duì)軸的影響，軸的直徑應(yīng)增加以彌補(bǔ)軸的鍵槽強(qiáng)度減弱。取軸直 15 徑 d=20是最右邊裝帶輪處直徑等于 20有密封元件和滾動(dòng)軸承處的直徑，應(yīng)與密封元件和軸承的內(nèi)孔徑尺寸保持一致。軸體上面存在兩支點(diǎn)的軸承要選用一樣的標(biāo)準(zhǔn)，方便加工軸承的座孔。挨著的軸段，應(yīng)使直徑不一樣構(gòu)成軸肩，軸肩在軸體上部件定位以及承受軸向力時(shí)要提供相應(yīng)的高度，軸肩的直徑差通常選 5 到 10文軸肩處采取 5毫 米的直徑差，接著把每段軸體的長(zhǎng)度尺寸匹配到一塊，還要注意軸承座的安裝以及結(jié)構(gòu)是否合理，同樣，螺釘?shù)炔考拈L(zhǎng)度和別的的因素，這樣即可確定出軸的各段長(zhǎng)度了。 用實(shí)心軸 33 ][5?? 式中 :d－軸的直徑， －軸傳遞的轉(zhuǎn)矩， －軸傳遞的額定功率， kw n－軸的轉(zhuǎn)速， r/? ]－軸材料的許用切應(yīng)力， －系數(shù)，見(jiàn)【 1】表 4－ 1－ 8，這里取 100 根據(jù)上面公式計(jì)算，齒輪軸的最小直徑 d＝ 20齒輪軸的最小直徑 d＝ 30據(jù)結(jié)構(gòu)，設(shè)計(jì)如圖 16 圖 4－ 5齒輪軸 5 絞刀設(shè)計(jì) 絞刀的作用是切割物料，它作為小型絞肉機(jī)的核心部件之一，具有不可替代的作用，如果咩有鉸刀，肉類(lèi)根本就不可能被絞碎。 下圖 5字刀片的圖紙： 圖 5 絞肉機(jī)絞刀片示意圖及每一葉刀片上速度分布 其值為： ?? ?? 30000nv p （ ? ? ） 式中：刀片刃部任一點(diǎn)的線速度 m／ s； n－刀片的旋轉(zhuǎn)速度 ? －刀片刃部任一點(diǎn)至旋轉(zhuǎn)中心的距離 r－刀刃起始點(diǎn)半徑 m m ； R— 刀刃終止點(diǎn)半徑 再?gòu)娜我蝗~刀片的橫截面上來(lái)看 [圖 (5— A 截面 ]，其刃部后角 ? 較大，而前角 ? 及刃傾角 ? 都為零。 因此，該刀片的幾何參數(shù) (角度 )不盡合理。故再將以一葉刀片的與網(wǎng)眼扳相接觸 17 的一條刀刃為對(duì)象，分析刀片上各參數(shù)的作用及其影響，設(shè)計(jì)各參數(shù)。 刀刃的起訖位置的計(jì)算如下： ??? ?? [3] 我們已知十字刀片得轉(zhuǎn)速 n＝ 400r/ 時(shí)， ??? ， r? ＝ 30m/s 0 0 0/ ???? ????當(dāng) 時(shí)， R?? ， 0 ??? R＝ 40030000/ ??? ??圓整后取 :r=25 R=70刀刃的前角 ? 刀刃上的受力情況如圖 (5示： 圖 5 根據(jù)圖 5 18 ????? ???? ????其值為： ???????????s o ss o ???????因?yàn)榈度信c網(wǎng)眼板的摩擦力為： ??? ??? ??? ??? ????? ????? ()( 2????? [4] 式中： F－鉸肉時(shí)任一與網(wǎng)眼板相接觸的刀刃上的切割力（ N） ?F— 刀片絞肉時(shí)肉的剪切抗力（ N） ??－刀刃與網(wǎng)眼板的摩擦系數(shù) ??－肉被剪切時(shí)與前刀面的摩擦系數(shù) ? －刀片的前角（ ?900 ?? ? ） ?眼板作用于刀刃上的壓力（ N） ?被切割時(shí)作用于前刀面的壓力 （ N） 由于 ?? ? ?式中： ? －肉的抗剪應(yīng)力，與肉的質(zhì)地有關(guān) ?A－肉被剪切的面積，與網(wǎng)眼板的網(wǎng)眼直徑有關(guān) 所以?選定網(wǎng)眼板之后，?令1?。 由于?以看為刀片的預(yù)緊壓力，是常量，故令2?。??對(duì)前刀面的壓力與速度 令][F ?? ?。 19 簡(jiǎn)化式 [4]得： ????? ??? ()( 2][21 ????? [5] 本次設(shè)計(jì)的小型絞肉機(jī)刀刃為斜口式刀刃，其具體的結(jié)構(gòu)圖如下圖所示： 圖 5刃傾角與刀刃鋒利度 橢圓的長(zhǎng)半徑處的曲率半徑 ，即為刀刃實(shí)際純圓半徑 其關(guān)系為： ?ne [6] 由此可見(jiàn)，增大刀傾角 ? 的絕對(duì)值，可減小刀刃的實(shí)際鈍圓半徑就說(shuō)明增大刃傾角就可使刀刃變得較為鋒利。 一旦刀刃的起訖半徑 確定后，其最大初始刃傾角可確定了 圖 5r /? [7] 20 初始刃傾角按下式計(jì)算： [見(jiàn)圖 5圖 5初始刃傾角計(jì)算用示意圖 )/(220 ??? [8] 式中： r－刀刃起始點(diǎn)半徑 ( R－刀刃終止點(diǎn)半徑 ( b－葉刀片外端寬度（ ; 0?－初始刃傾角； 由公式：?? n ??? ??其值為： )(30000 ??? ?? ? ? 21 圖 5－ 7 刀刃上任一點(diǎn)的速度示意圖 又因?yàn)椋???? /? ?? R? 所以：3 00 0 0s o s 222 ???? R?? 整理得 3 0 0 0 0/s 22 ???? n ?? 3 0 0 0 0/??? （ ? ） 式中：刃上任一點(diǎn)位置的法向速度分度 m／ s； ?v－刀刃上任一點(diǎn)位置的切向速度分量 m／ s； ? －刀刃上任一點(diǎn)至刀片旋轉(zhuǎn)中心距離 ?? －刀刃的初始刃傾角； '? －與刀刃相切的圓計(jì)算半徑 R－刀刃的終點(diǎn)半徑 r－刀刃的起點(diǎn)半徑 根據(jù)上面的對(duì)絞肉機(jī)刀片部位的分析，我們可以知道此絞刀的特點(diǎn)： 22 1、 后角取 4? ，刀片的壽命較長(zhǎng)； 2、 前角取 30? ，以減小絞肉所需的力及功率； 3、 增加刃傾角，以提高刀刃的鋒利度； 4、 采用全圓弧形的前刀面結(jié)構(gòu)，以改善刀刃的強(qiáng)度； 6 生產(chǎn)能力分析 切刀的切割能力，可用下式計(jì)算： )/(460 22 ?? 式中： F－絞刀切割能力（ 2 ）； n－絞刀轉(zhuǎn)速（ r/ ;400r/－擠肉樣板外徑（ 170 －孔眼總面積與樣板面積之比，一般取 －絞刀刃數(shù)；取 8Z。 肉機(jī)的生產(chǎn)能力 G 生產(chǎn)能力 G（ kg/h）： ?式中： 1F －被切割 1值與孔眼直徑有關(guān)（ 2 ）； A－絞刀切割能力利用系數(shù)，一般為 功率消耗 ??(? －傳動(dòng)效率； 樣板孔徑 2 ? 6、 ? 8 ? 14 絞刀刃數(shù) 4 8 10 生產(chǎn)能力 kg/h 1000 1250 1450 23 通過(guò)本次設(shè)計(jì)，再次提出了利用三維軟件的水平，并吸收了大量的經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)出以下幾點(diǎn)。關(guān)于圖紙的繪制方面，當(dāng)零件的尺寸已經(jīng)給出，不考慮圖紙尺寸不合適的，基于三維零件圖，裝配時(shí)必須考慮的大小是合適的，因?yàn)?圖效果不好，也會(huì)引起的尺寸誤差，和甚至出現(xiàn)欠定義大小，因此，必須通過(guò)在這個(gè)時(shí)候?qū)α慵M(jìn)行測(cè)量，進(jìn)行修改，直到符合要求。該工具是方便的輸入數(shù)據(jù)映射，通過(guò)選擇部分 的類(lèi)型，標(biāo)準(zhǔn)件，可以生成，但有時(shí)需要在工具集使用部分可能找不到，所以在這個(gè)時(shí)候隨機(jī)應(yīng)變，其他部分而不是通過(guò)修改或滿(mǎn)足要求增加組件的使用。三維地圖應(yīng)該是靈活的，解決問(wèn)題的方法總比問(wèn)題多，當(dāng)一個(gè)方法不能正常映射，試試另一種方法，它不僅可以完成零件的生產(chǎn)，而且還可以開(kāi)發(fā)映射一個(gè)更好的主意，并打破了新思想的規(guī)則。 24 總 結(jié) 光陰似箭，一轉(zhuǎn)眼幾個(gè)月的畢業(yè)設(shè)計(jì)就接近尾聲了，讓我感到唏噓不已，在做這次畢業(yè)設(shè)計(jì)的過(guò)程中，每當(dāng)我遇到不清楚的作業(yè)，老師和學(xué)生都能給予及時(shí)的指導(dǎo)，確保設(shè)計(jì)進(jìn)度本文所設(shè)計(jì)的是小型絞肉機(jī)的設(shè) 計(jì)，通過(guò)初期的定稿，查資料和開(kāi)始正式做畢設(shè)，在大學(xué)研究的最后，感謝幫助過(guò)我的老師和同學(xué)，是大家的幫助才使我的論文得以通過(guò)。 在具體的研究設(shè)計(jì)過(guò)程中，我的老師和同學(xué)也在平日的學(xué)習(xí)與生活中提供了無(wú)私與周到的幫助，充分用他們的工作熱情感染著我，鼓勵(lì)著我，讓我少走了很多彎路，再次一并致謝！ 另外也感謝我的父母，朋友和同學(xué)們的幫助。在做設(shè)計(jì)感覺(jué)受挫，枯燥與迷茫時(shí)，是他們?cè)谙ば牡臑槲裔尫艍毫?，鼓?lì)我不要?dú)怵H，勇敢面對(duì)。每周一次和父母的通話，與朋友和同學(xué)的長(zhǎng)談后都使我精神放松，斗志倍增，以飽滿(mǎn)的熱情重新投入到工作中去，感 謝他們，正是他們的不懈支持和充分理解才能使我順利完成畢業(yè)設(shè)計(jì)。 25 致 謝 直到今天，論文總算完成了，我的心里感到特別高興和激動(dòng)，在這里，我打心里向我的導(dǎo)師和同學(xué)們表示衷心的感謝！因?yàn)橛辛死蠋煹恼佌伣虒?dǎo)，才讓我學(xué)到了很多知識(shí)和做人的道理，由衷地感謝我親愛(ài)的老師，您不僅在學(xué)術(shù)上對(duì)我精心指導(dǎo)，在生活上面也給予我無(wú)微不至的關(guān)懷支持和理解，在我的生命中給予的靈感，所以我才能順利地完成大學(xué)階段的學(xué)業(yè)，也學(xué)到了很多有用的知識(shí)，同時(shí)我的生活中的也有了一個(gè)明確的目標(biāo)。知道想要 什么，不再是過(guò)去的那個(gè)愛(ài)玩的我了。導(dǎo)師嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹螌W(xué)態(tài)度，創(chuàng)新的學(xué)術(shù)風(fēng)格，認(rèn)真負(fù)責(zé)，無(wú)私奉獻(xiàn)，寬容豁達(dá)的教學(xué)態(tài)度都是我們應(yīng)該學(xué)習(xí)和提倡的。通過(guò)近半年的設(shè)計(jì)計(jì)算，查找各類(lèi)小型絞肉機(jī)的相關(guān)資料，論文終于完成了，我感到非常興奮和高興。雖然它是不完美的，是不是最好的，但在我心中，它是我最珍惜的，因?yàn)槲沂窃趺聪氲?，這是我付出的汗水獲得的成果，是我在大學(xué)四年的知識(shí)和反映。四年的學(xué)習(xí)和生活，不僅豐富了我的知識(shí)，而且鍛煉了我的個(gè)人能力，更重要的是來(lái)自老師和同學(xué)的潛移默化讓我學(xué)到很多有用的知識(shí)，在這里，謝謝老師以及所有關(guān)心我和幫 助我的人，謝謝大家。在以后的工作中，我們將繼續(xù)努力，爭(zhēng)取把自己的本質(zhì)工作做好。 26 參考文獻(xiàn) [1] 張華 機(jī)械設(shè)備設(shè)計(jì) 北京：科學(xué)出版社， 2] 李念 小型絞肉機(jī)概述 北京：機(jī)械工業(yè)出版社， 3] 張棟 小型絞肉機(jī)的創(chuàng)新設(shè)計(jì) 4] 姜繼海，宋錦春，高常識(shí) . 小型絞肉機(jī)工作原理 5] 張春林，曲繼方，張美麟 機(jī)械工業(yè)出版社， 6] 錢(qián)平 . 加工專(zhuān)機(jī)應(yīng)用技術(shù) 機(jī)械工業(yè)出版社 ， 7] 張遼遠(yuǎn) . 小型絞肉機(jī)的設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn) . 機(jī)械工業(yè)出版社， 8] 基恩士傳感器選擇手冊(cè) 2010 版本 [9] 黃長(zhǎng)藝，嚴(yán)普強(qiáng) 機(jī)械工業(yè)出版社， 10] 張桓，陳作模 高等教育出版社， 11] 王昆，何小柏，汪信遠(yuǎn) . 小型絞肉機(jī)原理 12] 徐錦康 高等教育出版社， 13] 鄧星鐘 華中科技大學(xué)出版社， 14] 劉延俊 動(dòng) 15] 章宏甲，黃誼，王積偉 . 小型絞肉機(jī)的逆向設(shè)計(jì) 16] 胡泓，姚伯威 北京：國(guó)防工業(yè)出版社， 17] 陳鐵鳴 小型絞肉機(jī)的創(chuàng)新 . 高等教育出版社， 18] of a