2019-2020年高中歷史 5.1 物質(zhì)生活與習(xí)俗的變遷教案12 新人教版必修2.doc

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2019-2020年高中歷史 5.1 物質(zhì)生活與習(xí)俗的變遷教案12 新人教版必修2 【教學(xué)目標(biāo)】 一、知識(shí)與能力： 1、指導(dǎo)學(xué)生通過閱讀課文和獨(dú)立思考，理解“斷發(fā)易服”“廢止纏足”“菜籃子工程”“安居工程”等概念的內(nèi)涵和意義。 2、通過歸納、比較物質(zhì)生活和社會(huì)習(xí)俗的變遷情況，培養(yǎng)歸納發(fā)展特征的能力。通過思考“為什么近現(xiàn)代中國(guó)社會(huì)物質(zhì)生活和社會(huì)習(xí)俗會(huì)有如此大的變化”等問題，培養(yǎng)站在歷史發(fā)展的角度思考問題的能力。 二、過程與方法 課前同學(xué)通過上網(wǎng)查資料、社會(huì)調(diào)查等方式，課堂上通過材料學(xué)習(xí)法和觀察學(xué)習(xí)法了解近代以來人們物質(zhì)生活和社會(huì)習(xí)俗變化。再通過思辨學(xué)習(xí)法分析中國(guó)人民物質(zhì)生活與習(xí)俗的變遷的原因。最終建構(gòu)知識(shí)體系，學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)。 三、情感態(tài)度與價(jià)值觀 認(rèn)識(shí)到進(jìn)步的文明終將取代落后的習(xí)俗；深刻認(rèn)識(shí)到只有在中國(guó)共產(chǎn)黨的領(lǐng)導(dǎo)下，中國(guó)人民才真正實(shí)現(xiàn)新生活新風(fēng)尚。 【重點(diǎn)難點(diǎn)】 重點(diǎn)：從衣、食、住和社會(huì)風(fēng)俗等方面了解中國(guó)近代以來人們物質(zhì)生活發(fā)生變化的基本史實(shí)。 難點(diǎn)：結(jié)合上學(xué)期學(xué)過的《歷史》必修1的內(nèi)容，認(rèn)識(shí)影響中國(guó)近代物質(zhì)生活和社會(huì)習(xí)俗變化的因素。 【教學(xué)過程】 一、服飾方面（三大階段） 1、我國(guó)古代服飾的特點(diǎn) 2、發(fā)展分期： （1）第一個(gè)階段：鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)后到新中國(guó)的建立。這一階段的階段特征為中式與西式、傳統(tǒng)和現(xiàn)代服飾并存。 男裝：長(zhǎng)袍馬褂、西裝、中山裝（圖片尋找） 女裝：旗袍（新式與舊式） 【合作探究】：西裝何時(shí)傳入我國(guó)？為何流行？ 1、西裝的傳入：鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)后傳入，民國(guó)初流行 2、流行的原因： （1）從穿的角度：適體、瀟灑 （2）從社會(huì)轉(zhuǎn)型：是民國(guó)成立后剪發(fā)易服的產(chǎn)物 （3）從社會(huì)思潮：民國(guó)初年崇洋風(fēng)氣的產(chǎn)物。 【合作探究】中山裝是孫中山先生倡導(dǎo)的一種具有特殊意義的服裝。 中山裝五個(gè)扣代表中國(guó)五大民族，袖口三個(gè)扣代表孫中山先生所倡導(dǎo)的三民主義，上衣四個(gè)兜代表東南西北全國(guó)的統(tǒng)一。中山裝以特有的政治含義很快被中國(guó)的知識(shí)分子和青年學(xué)生接受并迅速推廣開來。 【合作探究】旗袍始于清代，清太祖努爾哈赤領(lǐng)軍南征北戰(zhàn)，統(tǒng)一了關(guān)外女真族各部。設(shè)立了清軍中的紅、藍(lán)、黃、白四正旗。入關(guān)后又增添鑲黃、鑲紅、鑲藍(lán)、鑲白四鑲旗，以此來區(qū)分、統(tǒng)馭所屬軍民，稱做“八旗”。八旗所屬臣民的婦女習(xí)慣穿長(zhǎng)袍，是滿族婦女的土著服裝，故此而得名。 今天我們所見的旗袍，是漢族女子在穿著中吸收了西洋服裝式樣不斷改進(jìn)而定型的。從19世紀(jì)中期到20世紀(jì)初，中國(guó)政治風(fēng)云跌宕。辛亥革命廢除帝制，創(chuàng)立民國(guó)，剪辮發(fā)，易服色，把屬于封建朝代的冠服等級(jí)制度送進(jìn)了歷史博物館。20世紀(jì)20年代到40年代，是近代中國(guó)女裝最光輝燦爛的時(shí)期，而30年代又可謂這一時(shí)期燦爛的頂峰。也就是在此時(shí)，旗袍奠定了它在女裝舞臺(tái)上不可替代的重要地位，成為中國(guó)女裝的典型代表。 旗袍以其流動(dòng)的旋律、瀟灑的畫意與濃郁的詩(shī)情，表現(xiàn)出中華女性賢淑、典雅、溫柔、清麗的性情與氣質(zhì)。旗袍追隨著時(shí)代，承載著文明，顯露著修養(yǎng)，演化為天地間一道絢麗的彩虹。今天中國(guó)的旗袍已將美的憧憬、美的風(fēng)韻灑向世界。世界許多國(guó)家的女性也對(duì)中國(guó)的旗袍情有獨(dú)鐘。 【合作探究】服飾變化的具體表現(xiàn)？近代以后服飾變化的趨向？ （1）男子：長(zhǎng)袍馬褂—西服禮服—中山裝—列寧裝（干部裝）—休閑服 女子：旗裝—旗袍—連衣裙 （2）拘謹(jǐn)、保守、呆板、等級(jí)森嚴(yán)—美觀、適體、方便、平民化 （2）新中國(guó)建立后到十一屆三中全會(huì)。 這一時(shí)期由于政治上的影響，階段特征為衣著樸素，與革命相關(guān)的服飾成為主流； 男裝：列寧裝、中山裝、綠軍裝 女裝：列寧裝、布拉基、綠軍裝 （3）第三個(gè)階段——十一屆三中全會(huì)后。 階段特征為與世界接軌，異彩紛呈；具體表現(xiàn)在，服飾由最基本的防寒保暖向美觀大方轉(zhuǎn)變，各種款式的服裝層出不窮。 現(xiàn)在的服裝是色彩鮮艷、款式多樣，什么牛仔服、休閑服、西裝、T恤衫、晚禮服，真是不勝枚舉。每年服裝的流行色、流行款式不斷改變，大街上的姑娘和小伙子永遠(yuǎn)領(lǐng)導(dǎo)著時(shí)裝新潮流。模特表演、模特廣告和模特大賽已成為人們穿著方面不可缺少的內(nèi)容。 二、飲食方面 1、中餐——八大菜系 四大：魯、蘇、粵、川 八大：魯、蘇、粵、川、閩、浙、湘、徽 十大：八大菜系加京、滬 走進(jìn)歷史：中國(guó)的傳統(tǒng)飲食十分豐富，請(qǐng)你給大家介紹一下本地的一些風(fēng)味點(diǎn)心或特色菜肴。 2、西餐——傳入時(shí)間：1840年鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)后 西餐傳入的時(shí)間、原因。1840年鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)以后，隨著西方列強(qiáng)蜂擁而入，來中國(guó)的洋人與日俱增，從而把西餐烹飪技術(shù)帶入中國(guó)。 對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)飲食的影響：西餐中常用原料進(jìn)入餐桌，經(jīng)營(yíng)西式食品的食品廠出現(xiàn)。 中西餐飲食文化的區(qū)別？ ①烹飪方式、食品種類、就餐環(huán)境、禮節(jié)要求存在明顯； ②中方飲食把追求美味奉為進(jìn)食的首要目的，“以味為核心”；西方飲食以營(yíng)養(yǎng)為最高準(zhǔn)則，講求食物的營(yíng)養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)、脂肪等含量是否搭配合宜，卡路里的供給是否恰到好處。 3、改革開放后的“菜籃子工程” 【合作探究】：看購(gòu)物票證。請(qǐng)思考：國(guó)家當(dāng)時(shí)為什么要發(fā)放這些購(gòu)物票證呢？為什么現(xiàn)在我們購(gòu)物時(shí)又不用這些票證呢？ 這些票證主要適用于當(dāng)時(shí)城鎮(zhèn)有商品糧戶口的居民。由于當(dāng)時(shí)城鎮(zhèn)人口急劇膨脹，使得商品糧的需求量迅速增長(zhǎng)，而其時(shí)國(guó)家的糧食產(chǎn)量有限，于是，國(guó)家就對(duì)糧食、食用油、棉布等主要日常生活用品實(shí)行統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)銷的政策，一方面限制糧油需求迅猛增長(zhǎng)，另一方面保證人民物質(zhì)生活的基本需要。 改革開放后，農(nóng)民的生產(chǎn)積極性極大提高，我國(guó)糧食產(chǎn)量大幅度增加， 到1987年，我國(guó)人民的溫飽問題基本上解決了。 政府還倡導(dǎo)“菜籃子工程”： 所謂“菜籃子工程”，是指政府為解決城市居民的副食品消費(fèi)所采取的改進(jìn)副食品產(chǎn)供銷渠道的一系列措施。列入“菜籃子工程” 范圍的副食品品種大致有五類：如肉豬、禽蛋、蔬菜、水產(chǎn)品、奶牛等。 【合作探究】你認(rèn)為，導(dǎo)致當(dāng)今中國(guó)產(chǎn)品豐富的主要因素是什么？ 經(jīng)濟(jì)體制改革后，我國(guó)生產(chǎn)力水平提高，糧食產(chǎn)量增加，工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品增加；實(shí)行開放政策，引進(jìn)先進(jìn)品種；科學(xué)技術(shù)發(fā)展；人民群眾生產(chǎn)積極性高漲。 三、房屋建筑 1、西式建筑與中西合璧豪宅的出現(xiàn)（樓房出現(xiàn)） 2、從擁擠簡(jiǎn)單到改革后的“安居工程” 【小結(jié)】：現(xiàn)在，我根據(jù)大家對(duì)吃、穿、住的描述，把我國(guó)人民現(xiàn)階段這三個(gè)方面情況進(jìn)行歸納和概括。 四、習(xí)俗風(fēng)尚 1、民國(guó)時(shí)期的社會(huì)風(fēng)俗 （1）女子裹足-迫令放足 （2）男子留辮-剪辮易服 【合作探究】：以斷發(fā)易服為例，結(jié)合所學(xué)知識(shí)，討論中國(guó)近代人們物質(zhì)生活和社會(huì)習(xí)俗發(fā)生變化的原因有哪些？ （1）易服: 鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)以后: 首先中國(guó)通商口岸買辦穿起西裝。 辛亥革命以后: 知識(shí)分子和青年學(xué)生喜歡穿一種簡(jiǎn)便的西服，被稱為“學(xué)生裝”。 孫中山先生對(duì)此稍作改制，后流傳開來，被尊稱為“中山裝”。 女子改穿旗袍，百姓穿上洋衣洋襪。 受西方資本主義生活方式的影響， （2）斷發(fā): 辛亥革命前，仁人志士、青年學(xué)生剪掉象征清王朝的辮子，表示反對(duì)封建專制的決心。 辛亥革命后，南京臨時(shí)政府頒布了剪辮令，幾年里全國(guó)男子絕大部分都剪掉了辮子。 （3）結(jié)論 內(nèi)因：A中國(guó)社會(huì)政治、經(jīng)濟(jì)、文化的變革引起物質(zhì)生活和社會(huì)習(xí)俗的變遷。（戊戌變法、辛亥革命、新中國(guó)成立、十一屆三中全會(huì)等重大歷史事件的推動(dòng)；吸收三次科技革命的成果、改革開放等促進(jìn)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，提高社會(huì)生產(chǎn)力；1840年后，“向西方學(xué)習(xí)”的思潮；戊戌變法、辛亥革命、改革開放促進(jìn)人們的思想解放。） B改革開放以后思想解放，與國(guó)際接軌。 外因：西方文化的傳入。 【合作探究】：上述這些變化主要發(fā)生在大城市之中，那么廣大的農(nóng)村有沒有大的改變呢？為什么？ （1）主要原因是由于農(nóng)村的封閉狀態(tài)和保守的觀念，使城市與農(nóng)村的聯(lián)系少，交流少，而與外國(guó)的聯(lián)系就幾乎為零。 （2）長(zhǎng)期以來形成的封建的傳統(tǒng)觀念堅(jiān)如磐石，嚴(yán)重束縛了中國(guó)農(nóng)民的思想意識(shí)。 （3）婚姻風(fēng)俗 A、父母之命、媒妁之言-反對(duì)包辦婚姻，主張婚姻自由-戀愛自由、婚姻自主 B、一夫多妻、指腹為婚、童養(yǎng)媳-一夫一妻、男女權(quán)利平等 （4）喪葬禮俗 趨于簡(jiǎn)化，帶有西方色彩（１９世紀(jì)末２０世紀(jì)初）土葬-火葬 （5）、社交禮儀 作揖、鞠躬、拱手、叩首-握手 舊時(shí)代稱呼：老爺、大人-新時(shí)代稱呼：同志、先生 【合作探究】8：民國(guó)時(shí)期人們生活習(xí)俗變化的原因是什么呢 第一，近代西方文明的影響； 第二，辛亥革命后，民主共和觀念深入人心，這是當(dāng)時(shí)人們崇尚新禮儀、追求新風(fēng)尚的重要原因。 2、建國(guó)后的習(xí)俗風(fēng)尚演變 （1）新中國(guó)成立后，取締和禁止了舊社會(huì)一些丑惡社會(huì)現(xiàn)象。如賣淫嫖娼、販毒吸毒、聚眾賭博等。 （2）廢除了包辦婚姻、男尊女卑的封建婚姻，頒布了《婚姻法》，實(shí)行一夫一妻制。婦女地位的提高，是我國(guó)幾千年來家庭社會(huì)生活中一項(xiàng)重大的習(xí)俗變革。 （3）改革開放后，我國(guó)人民社會(huì)生活習(xí)慣又有重大變化。 【本課小結(jié)】 【合作探究9：從上述材料中同學(xué)們能發(fā)現(xiàn)中國(guó)近代社會(huì)生活和風(fēng)俗的變化特點(diǎn)嗎？ 服飾領(lǐng)域：出現(xiàn)了中式與西式、傳統(tǒng)與現(xiàn)代的共同流行； 飲食文化：西餐的傳入，極大地豐富了國(guó)人的餐桌； 居室建筑：在中式住宅的發(fā)展過程中，西方的建筑理念逐步融入其中； 社會(huì)習(xí)俗：移風(fēng)易俗也成為時(shí)代的特征之一。 本課測(cè)評(píng)，列舉近代以來中國(guó)社會(huì)生活變化的主要表現(xiàn)，并分析影響變化的主要因素。 A變化表現(xiàn)：衣的方面，從長(zhǎng)袍馬褂到西裝和五彩繽紛的休閑服裝；食的方面，從傳統(tǒng)飲食到引進(jìn)西餐，講求飲食的營(yíng)養(yǎng)均衡和健康；住的方面，從傳統(tǒng)平房到寬敞樓房；風(fēng)俗方面，改變陳規(guī)陋習(xí)，推廣文明習(xí)俗。 B變化原因： （1）鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)后，西方殖民者的入侵，西方近代資產(chǎn)階級(jí)生活方式也涌入我國(guó)； （2）一些近代先進(jìn)的中國(guó)人為了宣傳文明、進(jìn)步和民主，也積極主張吸收外國(guó)近代生活方式； （3）中國(guó)近代資本主義工商業(yè)的發(fā)展起到了推動(dòng)作用； （4）新中國(guó)成立后，中國(guó)共產(chǎn)黨把改善人民生活始終放在首位，特別是改革開放后，我國(guó)人民的生活水平大幅度提高。 【教學(xué)反思】：