2019-2020年高中歷史 5.1 物質生活與習俗的變遷教案12 新人教版必修2.doc

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2019-2020年高中歷史 5.1 物質生活與習俗的變遷教案12 新人教版必修2 【教學目標】 一、知識與能力： 1、指導學生通過閱讀課文和獨立思考，理解“斷發(fā)易服”“廢止纏足”“菜籃子工程”“安居工程”等概念的內涵和意義。 2、通過歸納、比較物質生活和社會習俗的變遷情況，培養(yǎng)歸納發(fā)展特征的能力。通過思考“為什么近現代中國社會物質生活和社會習俗會有如此大的變化”等問題，培養(yǎng)站在歷史發(fā)展的角度思考問題的能力。 二、過程與方法 課前同學通過上網查資料、社會調查等方式，課堂上通過材料學習法和觀察學習法了解近代以來人們物質生活和社會習俗變化。再通過思辨學習法分析中國人民物質生活與習俗的變遷的原因。最終建構知識體系，學會學習。 三、情感態(tài)度與價值觀 認識到進步的文明終將取代落后的習俗；深刻認識到只有在中國共產黨的領導下，中國人民才真正實現新生活新風尚。 【重點難點】 重點：從衣、食、住和社會風俗等方面了解中國近代以來人們物質生活發(fā)生變化的基本史實。 難點：結合上學期學過的《歷史》必修1的內容，認識影響中國近代物質生活和社會習俗變化的因素。 【教學過程】 一、服飾方面（三大階段） 1、我國古代服飾的特點 2、發(fā)展分期： （1）第一個階段：鴉片戰(zhàn)爭后到新中國的建立。這一階段的階段特征為中式與西式、傳統(tǒng)和現代服飾并存。 男裝：長袍馬褂、西裝、中山裝（圖片尋找） 女裝：旗袍（新式與舊式） 【合作探究】：西裝何時傳入我國？為何流行？ 1、西裝的傳入：鴉片戰(zhàn)爭后傳入，民國初流行 2、流行的原因： （1）從穿的角度：適體、瀟灑 （2）從社會轉型：是民國成立后剪發(fā)易服的產物 （3）從社會思潮：民國初年崇洋風氣的產物。 【合作探究】中山裝是孫中山先生倡導的一種具有特殊意義的服裝。 中山裝五個扣代表中國五大民族，袖口三個扣代表孫中山先生所倡導的三民主義，上衣四個兜代表東南西北全國的統(tǒng)一。中山裝以特有的政治含義很快被中國的知識分子和青年學生接受并迅速推廣開來。 【合作探究】旗袍始于清代，清太祖努爾哈赤領軍南征北戰(zhàn)，統(tǒng)一了關外女真族各部。設立了清軍中的紅、藍、黃、白四正旗。入關后又增添鑲黃、鑲紅、鑲藍、鑲白四鑲旗，以此來區(qū)分、統(tǒng)馭所屬軍民，稱做“八旗”。八旗所屬臣民的婦女習慣穿長袍，是滿族婦女的土著服裝，故此而得名。 今天我們所見的旗袍，是漢族女子在穿著中吸收了西洋服裝式樣不斷改進而定型的。從19世紀中期到20世紀初，中國政治風云跌宕。辛亥革命廢除帝制，創(chuàng)立民國，剪辮發(fā)，易服色，把屬于封建朝代的冠服等級制度送進了歷史博物館。20世紀20年代到40年代，是近代中國女裝最光輝燦爛的時期，而30年代又可謂這一時期燦爛的頂峰。也就是在此時，旗袍奠定了它在女裝舞臺上不可替代的重要地位，成為中國女裝的典型代表。 旗袍以其流動的旋律、瀟灑的畫意與濃郁的詩情，表現出中華女性賢淑、典雅、溫柔、清麗的性情與氣質。旗袍追隨著時代，承載著文明，顯露著修養(yǎng)，演化為天地間一道絢麗的彩虹。今天中國的旗袍已將美的憧憬、美的風韻灑向世界。世界許多國家的女性也對中國的旗袍情有獨鐘。 【合作探究】服飾變化的具體表現？近代以后服飾變化的趨向？ （1）男子：長袍馬褂—西服禮服—中山裝—列寧裝（干部裝）—休閑服 女子：旗裝—旗袍—連衣裙 （2）拘謹、保守、呆板、等級森嚴—美觀、適體、方便、平民化 （2）新中國建立后到十一屆三中全會。 這一時期由于政治上的影響，階段特征為衣著樸素，與革命相關的服飾成為主流； 男裝：列寧裝、中山裝、綠軍裝 女裝：列寧裝、布拉基、綠軍裝 （3）第三個階段——十一屆三中全會后。 階段特征為與世界接軌，異彩紛呈；具體表現在，服飾由最基本的防寒保暖向美觀大方轉變，各種款式的服裝層出不窮。 現在的服裝是色彩鮮艷、款式多樣，什么牛仔服、休閑服、西裝、T恤衫、晚禮服，真是不勝枚舉。每年服裝的流行色、流行款式不斷改變，大街上的姑娘和小伙子永遠領導著時裝新潮流。模特表演、模特廣告和模特大賽已成為人們穿著方面不可缺少的內容。 二、飲食方面 1、中餐——八大菜系 四大：魯、蘇、粵、川 八大：魯、蘇、粵、川、閩、浙、湘、徽 十大：八大菜系加京、滬 走進歷史：中國的傳統(tǒng)飲食十分豐富，請你給大家介紹一下本地的一些風味點心或特色菜肴。 2、西餐——傳入時間：1840年鴉片戰(zhàn)爭后 西餐傳入的時間、原因。1840年鴉片戰(zhàn)爭以后，隨著西方列強蜂擁而入，來中國的洋人與日俱增，從而把西餐烹飪技術帶入中國。 對中國傳統(tǒng)飲食的影響：西餐中常用原料進入餐桌，經營西式食品的食品廠出現。 中西餐飲食文化的區(qū)別？ ①烹飪方式、食品種類、就餐環(huán)境、禮節(jié)要求存在明顯； ②中方飲食把追求美味奉為進食的首要目的，“以味為核心”；西方飲食以營養(yǎng)為最高準則，講求食物的營養(yǎng)成分，蛋白質、脂肪等含量是否搭配合宜，卡路里的供給是否恰到好處。 3、改革開放后的“菜籃子工程” 【合作探究】：看購物票證。請思考：國家當時為什么要發(fā)放這些購物票證呢？為什么現在我們購物時又不用這些票證呢？ 這些票證主要適用于當時城鎮(zhèn)有商品糧戶口的居民。由于當時城鎮(zhèn)人口急劇膨脹，使得商品糧的需求量迅速增長，而其時國家的糧食產量有限，于是，國家就對糧食、食用油、棉布等主要日常生活用品實行統(tǒng)購統(tǒng)銷的政策，一方面限制糧油需求迅猛增長，另一方面保證人民物質生活的基本需要。 改革開放后，農民的生產積極性極大提高，我國糧食產量大幅度增加， 到1987年，我國人民的溫飽問題基本上解決了。 政府還倡導“菜籃子工程”： 所謂“菜籃子工程”，是指政府為解決城市居民的副食品消費所采取的改進副食品產供銷渠道的一系列措施。列入“菜籃子工程” 范圍的副食品品種大致有五類：如肉豬、禽蛋、蔬菜、水產品、奶牛等。 【合作探究】你認為，導致當今中國產品豐富的主要因素是什么？ 經濟體制改革后，我國生產力水平提高，糧食產量增加，工農業(yè)產品增加；實行開放政策，引進先進品種；科學技術發(fā)展；人民群眾生產積極性高漲。 三、房屋建筑 1、西式建筑與中西合璧豪宅的出現（樓房出現） 2、從擁擠簡單到改革后的“安居工程” 【小結】：現在，我根據大家對吃、穿、住的描述，把我國人民現階段這三個方面情況進行歸納和概括。 四、習俗風尚 1、民國時期的社會風俗 （1）女子裹足-迫令放足 （2）男子留辮-剪辮易服 【合作探究】：以斷發(fā)易服為例，結合所學知識，討論中國近代人們物質生活和社會習俗發(fā)生變化的原因有哪些？ （1）易服: 鴉片戰(zhàn)爭以后: 首先中國通商口岸買辦穿起西裝。 辛亥革命以后: 知識分子和青年學生喜歡穿一種簡便的西服，被稱為“學生裝”。 孫中山先生對此稍作改制，后流傳開來，被尊稱為“中山裝”。 女子改穿旗袍，百姓穿上洋衣洋襪。 受西方資本主義生活方式的影響， （2）斷發(fā): 辛亥革命前，仁人志士、青年學生剪掉象征清王朝的辮子，表示反對封建專制的決心。 辛亥革命后，南京臨時政府頒布了剪辮令，幾年里全國男子絕大部分都剪掉了辮子。 （3）結論 內因：A中國社會政治、經濟、文化的變革引起物質生活和社會習俗的變遷。（戊戌變法、辛亥革命、新中國成立、十一屆三中全會等重大歷史事件的推動；吸收三次科技革命的成果、改革開放等促進經濟的發(fā)展，提高社會生產力；1840年后，“向西方學習”的思潮；戊戌變法、辛亥革命、改革開放促進人們的思想解放。） B改革開放以后思想解放，與國際接軌。 外因：西方文化的傳入。 【合作探究】：上述這些變化主要發(fā)生在大城市之中，那么廣大的農村有沒有大的改變呢？為什么？ （1）主要原因是由于農村的封閉狀態(tài)和保守的觀念，使城市與農村的聯系少，交流少，而與外國的聯系就幾乎為零。 （2）長期以來形成的封建的傳統(tǒng)觀念堅如磐石，嚴重束縛了中國農民的思想意識。 （3）婚姻風俗 A、父母之命、媒妁之言-反對包辦婚姻，主張婚姻自由-戀愛自由、婚姻自主 B、一夫多妻、指腹為婚、童養(yǎng)媳-一夫一妻、男女權利平等 （4）喪葬禮俗 趨于簡化，帶有西方色彩（１９世紀末２０世紀初）土葬-火葬 （5）、社交禮儀 作揖、鞠躬、拱手、叩首-握手 舊時代稱呼：老爺、大人-新時代稱呼：同志、先生 【合作探究】8：民國時期人們生活習俗變化的原因是什么呢 第一，近代西方文明的影響； 第二，辛亥革命后，民主共和觀念深入人心，這是當時人們崇尚新禮儀、追求新風尚的重要原因。 2、建國后的習俗風尚演變 （1）新中國成立后，取締和禁止了舊社會一些丑惡社會現象。如賣淫嫖娼、販毒吸毒、聚眾賭博等。 （2）廢除了包辦婚姻、男尊女卑的封建婚姻，頒布了《婚姻法》，實行一夫一妻制。婦女地位的提高，是我國幾千年來家庭社會生活中一項重大的習俗變革。 （3）改革開放后，我國人民社會生活習慣又有重大變化。 【本課小結】 【合作探究9：從上述材料中同學們能發(fā)現中國近代社會生活和風俗的變化特點嗎？ 服飾領域：出現了中式與西式、傳統(tǒng)與現代的共同流行； 飲食文化：西餐的傳入，極大地豐富了國人的餐桌； 居室建筑：在中式住宅的發(fā)展過程中，西方的建筑理念逐步融入其中； 社會習俗：移風易俗也成為時代的特征之一。 本課測評，列舉近代以來中國社會生活變化的主要表現，并分析影響變化的主要因素。 A變化表現：衣的方面，從長袍馬褂到西裝和五彩繽紛的休閑服裝；食的方面，從傳統(tǒng)飲食到引進西餐，講求飲食的營養(yǎng)均衡和健康；住的方面，從傳統(tǒng)平房到寬敞樓房；風俗方面，改變陳規(guī)陋習，推廣文明習俗。 B變化原因： （1）鴉片戰(zhàn)爭后，西方殖民者的入侵，西方近代資產階級生活方式也涌入我國； （2）一些近代先進的中國人為了宣傳文明、進步和民主，也積極主張吸收外國近代生活方式； （3）中國近代資本主義工商業(yè)的發(fā)展起到了推動作用； （4）新中國成立后，中國共產黨把改善人民生活始終放在首位，特別是改革開放后，我國人民的生活水平大幅度提高。 【教學反思】：