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1、釀酒設備按照酒類別可分為白酒設備、啤酒設備、葡萄酒設備、黃酒設備等幾種。釀酒設備按照釀酒原理可分為發(fā)酵設備、釀造設備和蒸餾設備以及后期包裝的灌裝設備。 釀酒設備按照材質可分為木質釀酒設備、磚混釀酒設備、不銹鋼釀酒設備、鋁質釀酒設備、錫質釀酒設備等幾種。以白酒設備為例，木質和磚混是古老的傳統(tǒng) 0c02f5a 釀酒設備 釀酒設備，因為漏汽，體積大、不易遷移、出酒率低等原因已經(jīng)被淘汰。而錫質釀酒設備又由于昂貴，難于普及。所以現(xiàn)在市面上流行的釀酒設備大多為鋁質設備和不銹鋼設備。那么空間是鋁 質的好些還是不銹鋼的好些呢？中國酒知識網(wǎng)的答案是各有各的好處，沒有最好的，只有最適合的，依據(jù)你情況而定。鋁質釀
2、酒設備仍然占據(jù)市場大部分份額，鋁 0c02f5a 釀酒設備 密度小，因此鋁質釀酒設備通常很輕，易于搬運。鋁導熱性能好，因此鋁質釀酒設備的熱效率很高，節(jié)省燃料，并且出酒快，出酒率高。鋁材成本低，因此鋁質釀酒設備要相對便宜一些，易被 消費者認可。但因鋁材在焊接時會留下較為明顯的焊道，所以鋁質釀酒設備一般看起來略顯粗糙一些，且由于鋁的光澤度不高，使得鋁質釀酒設備整體的美觀度大大降低。業(yè)界中流傳著一種說 0c02f5a 釀酒設備 法：鋁對人體有害，所以鋁質釀酒設備也對身體有害。其實這種說法是經(jīng)不起推敲的。第一，對人體有害的不是鋁，而是鋁離子，而只有在酸性條件下，鋁才能轉變成為鋁離子，整個白酒蒸餾
3、過程可以說是中性環(huán)境。第二，鋁在常溫常態(tài)下，易被空氣氧化在其表面形成致密的三氧化二鋁薄膜，由于三氧化二鋁性質極其穩(wěn)定，能夠阻止外界與鋁的進一步化學反應。另外，三氧化二鋁 0c02f5a 釀酒設備 還是“有名”的耐火材料，能夠承受幾千度高溫，而白酒蒸餾過程由于水的存在酒醅液最多只能達到 100 度。所以鋁設備有害身體的說法是站不住腳的。對于開酒作坊或是酒廠的用戶，中國酒 知識網(wǎng)建議選擇鋁質釀酒設備，畢竟性能第一，利潤才是硬道理。另一個在釀酒設備市場中大唱主角的是不銹鋼釀酒設備。不銹鋼釀酒設備光澤度高，堅硬 0c02f5a 釀酒設備 耐磨，拋光之后幾乎無焊道，漂亮美觀，因此深受消費者青睞。但是不銹鋼釀酒設備的缺點不容忽視，首先表現(xiàn)在性能方面。不銹鋼的導熱性差，明顯較鋁差個檔次，因此出酒率低，耗費燃料。 其次不銹鋼成本高，一般的不銹鋼釀酒設備都要比同種型號的鋁質釀酒設備高一些。一般市場上純不銹鋼設備性能極差，最好不予選擇。最好的釀酒設備當是冷凝器鋁制（發(fā)揮鋁導熱快的優(yōu) 0c02f5a 釀酒設備 勢），甑桶用不銹鋼制（發(fā)揮不銹鋼耐磨美觀的優(yōu)勢）。最后建議廣大消費者在釀酒設備的時候考慮自己實際情況，你是喜歡性能多一些還是喜歡 美觀多一些，還是喜歡低一些，因人而異?？傊疀]有絕對好的設備，也沒有絕對差的設備，只有合適你的和不合適你的設備。
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