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001 酒店食物中毒應(yīng)急預(yù)案總則食品安全是指食品無(wú)毒、無(wú)害，符合應(yīng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。這一概念包含了生產(chǎn)安全、經(jīng)營(yíng)安全、結(jié)果安全、過(guò)程安全、現(xiàn)實(shí)安全和未來(lái)安全等.
上傳時(shí)間：2025-02-25
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一、儀容儀表要求：（10分） （一）著裝：著本崗位服裝（1分），著裝干凈、整潔、挺括（1分），佩戴工號(hào)牌（1分），女員工穿肉色絲襪，男員工穿深色襪子，（1分）布鞋干凈，皮鞋光亮，無(wú)破損（1分）。（5.
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負(fù)責(zé)預(yù)定銷售客房1接到客人的預(yù)定客房電話（使用標(biāo)準(zhǔn)用語(yǔ)接聽電話）.2詢問(wèn)定房人的姓名（先生/小姐，請(qǐng)問(wèn)您貴姓?請(qǐng)稍候?）3查看電腦入住率，是否接受入?。ǖ诌_(dá)時(shí)間，所需要房型，及大概入住的天數(shù)）4接受預(yù).
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如果酒店發(fā)生火災(zāi)，無(wú)論對(duì)酒店本身還是入住的客人，都可能造成無(wú)法挽回的傷害。因此，酒店的管理人員必須要有足夠的消防意識(shí)，避免火災(zāi)發(fā)生。酒店人潛在的消防隱患和詳細(xì)的應(yīng)對(duì)措施如下:01 識(shí)別危險(xiǎn)考慮火災(zāi)可能.
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工資及福利待遇1、工資組成?酒店實(shí)行多種形式的薪資制度。包括基本工資、崗位補(bǔ)貼、生活津貼等。不同的崗位，薪資制度有可能不同。?酒店每月10日發(fā)放上月工資。2、法定節(jié)假日?員工每年可享受10天的有薪節(jié)假.
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負(fù)責(zé)預(yù)定銷售客房1接到客人的預(yù)定客房電話（使用標(biāo)準(zhǔn)用語(yǔ)接聽電話）.2詢問(wèn)定房人的姓名（先生/小姐，請(qǐng)問(wèn)您貴姓?請(qǐng)稍候?）3查看電腦入住率，是否接受入?。ǖ诌_(dá)時(shí)間，所需要房型，及大概入住的天數(shù)）4接受預(yù).
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酒店在xx年“品質(zhì)管理年”的基礎(chǔ)上，為全面提升酒店的整體水平，酒店將“品質(zhì)管理提升年”作為酒店08年的服務(wù)質(zhì)量主題活動(dòng)。同時(shí)通過(guò)網(wǎng)站、報(bào)刊、宣傳欄等多種宣傳方式闡釋品質(zhì)管理思想，此外，酒店的培訓(xùn)、考察.
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會(huì)議服務(wù)安全操作掌握了解會(huì)議情況1.掌握主辦會(huì)議單位的名稱、參加的人數(shù)領(lǐng)導(dǎo)人的姓名。2.了解所用會(huì)場(chǎng)的類型。3.掌握舉行會(huì)議時(shí)間、場(chǎng)次。4掌握會(huì)場(chǎng)布置的具體要求，5.了解主持會(huì)議的負(fù)責(zé)人和領(lǐng)導(dǎo)的生活習(xí).
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掌握情況接到宴會(huì)通知單后，餐廳管理人員和服務(wù)員應(yīng)做到“八知”、“三了解”。八知： 知臺(tái)數(shù) 知人數(shù) 知宴會(huì)標(biāo)準(zhǔn) 知開餐時(shí)間 知菜式品種及出菜順序 知主辦單位或房號(hào) 知收費(fèi)辦法 知邀請(qǐng)對(duì)象三了解： 了解賓.
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1 負(fù)責(zé)預(yù)定銷售客房1接到客人的預(yù)定客房電話（使用標(biāo)準(zhǔn)用語(yǔ)接聽電話）。2詢問(wèn)定房人的姓名（先生/小姐，請(qǐng)問(wèn)您貴姓.請(qǐng)稍候.）。3查看電腦入住率，是否接受入住（抵達(dá)時(shí)間，所需要房型，及大概入住的天數(shù)）。.
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一、客房服務(wù)的“五步”準(zhǔn)備準(zhǔn)備工作是提升客房服務(wù)質(zhì)量的序幕，只有準(zhǔn)備工作做好了，服務(wù)人員才能有針對(duì)性地提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，滿足客人需要，準(zhǔn)備工作的內(nèi)容主要包括：1、掌握客情許多酒店都會(huì)留有客戶檔案，客房服務(wù).
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01在降低物資成本上下功夫酒店資產(chǎn)大，項(xiàng)目多，人員流動(dòng)大，各種物資的需求量和消耗量比較大，因此，加強(qiáng)物資成本的控制和節(jié)約顯得尤爲(wèi)重要。酒店管理者必須抓好物資的采購(gòu)，要堅(jiān)決執(zhí)行集團(tuán)物流配送統(tǒng)一的規(guī)定，通.
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1、把快樂帶給客人是你把“溫馨和平靜”帶進(jìn)生活里。希望你也可以把它帶給你的客人，使他們?cè)谙硎苣愕姆?wù)時(shí)，可以感受到多么與眾不同。只要你愿意，很容易懂得該怎樣去做，我們的品牌服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)會(huì)告訴你怎樣在各種不.
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從引座到點(diǎn)菜，處處能體現(xiàn)出一個(gè)有潛力的服務(wù)員的用心，如果在這些小細(xì)節(jié)處能做好，當(dāng)?shù)觊L(zhǎng)就是指日可待。引座是客人進(jìn)入酒店餐廳后接受服務(wù)的開始，規(guī)范優(yōu)質(zhì)的引座能使客人對(duì)酒店餐廳留下良好的第一感覺，同時(shí)，引位.
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01客房服務(wù)的“五步”準(zhǔn)備準(zhǔn)備工作是提升客房服務(wù)質(zhì)量的序幕，只有準(zhǔn)備工作做好了，服務(wù)人員才能有針對(duì)性地提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，滿足客人需要，準(zhǔn)備工作的內(nèi)容主要包括：1、掌握客情許多酒店都會(huì)留有客戶檔案，客房服務(wù).
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1 管控目的為加強(qiáng)酒店管理，規(guī)范報(bào)修、維修、催修程序，確保對(duì)客服務(wù)質(zhì)量，控制酒店工程維修成本，提高部門管理人員、員工責(zé)任心，特制定本規(guī)定。2 管控范圍酒店各部門3 制度內(nèi)容3.1工程維修材料的購(gòu)買與保.
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1、真情服務(wù)在對(duì)客服務(wù)中，熱情不能少，真情更可貴。熱情很容易做到，要做到真情自然流露在服務(wù)的全過(guò)程中，可沒那么容易，搞不好還會(huì)弄巧成拙，畫蛇添足。所謂真情服務(wù)，就是要求每一個(gè)服務(wù)生把客人當(dāng)作自己的親人.
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1、當(dāng)客人提出的問(wèn)題，自己不清楚時(shí)，怎么辦？（1） 遇到自己不懂或不清楚，沒有把握回答的問(wèn)題，要請(qǐng)客人稍候，向有關(guān)部門請(qǐng)教或查詢后再回答；（2） 如果提出的問(wèn)題較復(fù)雜，一下子弄不清楚時(shí)，待弄清楚后再答.
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不冷落客人其實(shí)不是指對(duì)客人不聞不問(wèn)，相信大部分服務(wù)員也不會(huì)那樣做。這里的不冷落指的是盡量不要讓客人產(chǎn)生被冷落的感覺。舉個(gè)例子，一位客人來(lái)到餐廳，在門口遇到一個(gè)領(lǐng)位員，于是告訴他已預(yù)訂的包房和預(yù)訂人的姓.
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客房是客人待的時(shí)間最長(zhǎng)的地方，進(jìn)入客房的一瞬間形成的印象，也往往決定他對(duì)酒店的主要感受。尤其是節(jié)假日到來(lái)時(shí)，酒店衛(wèi)生更是客人無(wú)比看重的一項(xiàng)指標(biāo)。做好客房檢查，客房實(shí)際檢查工作流程規(guī)和規(guī)范，是提升衛(wèi)生好.
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