九年級(jí)化學(xué)《生活中的鹽》學(xué)練預(yù)案.doc

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學(xué)案定教 合練定學(xué) 雙定教學(xué)模式 新密市實(shí)驗(yàn)初中九年級(jí)化學(xué)學(xué)練預(yù)案（編號(hào)：54） 課 題： 生活中常見(jiàn)的鹽 課 型：新授課 主備人： 審核人： 時(shí) 間：2010 3 學(xué)習(xí)目標(biāo) 1、了解鹽的概念及食鹽（NaCl）的用途 2、粗鹽的提純，學(xué)習(xí)溶液蒸發(fā)的基本操作 3、碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣的組成及其在生活中的主要用途。 學(xué)習(xí)重點(diǎn)： 碳酸根離子的檢驗(yàn)方法。 學(xué)習(xí)難點(diǎn)： 鹽的概念、粗鹽的提純及碳酸根離子的檢驗(yàn)方法。 教學(xué)過(guò)程 一、課堂導(dǎo)入 食鹽是鹽，鹽是食鹽對(duì)嗎？ 二、自學(xué)反饋 1、食鹽的主要成分是 ，氯化鈉在工業(yè)上用來(lái)制 ，農(nóng)業(yè)上常用氯化鈉溶液來(lái) ，生活上常用食鹽做調(diào)味品、用食鹽來(lái)腌制蔬菜、魚(yú)、肉、蛋等，公路上常用氯化鈉來(lái) 。 2、工業(yè)用鹽亞硝酸鈉的化學(xué)式是 ，用它烹調(diào)可能會(huì)引起中毒事件。 3、碳酸鈉的化學(xué)式 ，俗稱 或 ，它廣泛用于玻璃、造紙、紡織、和 的生產(chǎn)中。碳酸氫鈉又叫 ，化學(xué)式為 ，它是焙制糕點(diǎn)所用的 的主要成分之一；醫(yī)療上，它是治療 過(guò)多癥的一種藥劑。 4、天然存在的大理石、石灰石的主要成分是 （填化學(xué)式），天安門(mén)前的華表、人民大會(huì)堂的許多柱子就是用 做的；碳酸鈣可用作補(bǔ) 劑。 5、高錳酸鉀化學(xué)式 ，它屬于 （填酸、堿、鹽）。 三、課堂助學(xué) 鹽的概念：組成中含有金屬離子和酸根離子的化合物 一、氯化鈉（NaCl）-----俗名叫食鹽 粗鹽的提純步驟：1、溶解2、過(guò)濾 3、蒸發(fā) 4、轉(zhuǎn)移固體 二、碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣 1、化學(xué)式及俗名— Na2CO3俗名蘇打、純堿（不是堿）NaHCO3俗名小蘇打.CaCO3俗名大理石、石灰石 2、物理性質(zhì)— Na2CO3 和NaHCO3是易溶于水的白色粉末,水溶液呈堿性，CaCO3難溶于水的白色固體 3、化學(xué)性質(zhì)—與HCl的反應(yīng) 2HCl+ CaCO3 =CaCl2+H2O+CO2↑ 2HCl+Na2CO3=2NaCl+H2O+CO2↑ HCl+NaHCO3=NaCl+H2O+CO2↑ Ca (OH)2 +Na2CO3= CaCO3 ↓ +H2O+CO2 凡是組成里含有碳酸根離子的鹽與鹽酸反應(yīng)都能生成CO2 四、合作探究： 1、在粗鹽提純的實(shí)驗(yàn)中，每一步都用到了玻璃棒,它的作用分別是什么? 2、探究含碳酸根離子的物質(zhì)的檢驗(yàn)方法? 五、當(dāng)堂檢測(cè) 1、生活中常見(jiàn)的下列物質(zhì)的主要成分，不屬于鹽的是（ ） A.純堿 B.燒堿 C.高錳酸鉀 D碳酸鈣 2、下列物質(zhì)的俗名、化學(xué)名稱、化學(xué)式完全正確的一組是（ ） A燒堿、碳酸鈉 Na2CO3 B 純堿、氫氧化鈉 NaOH C.食鹽、氯化鈉 NaCl D. 小蘇打、碳酸鈉 NaH CO3 3 下列物質(zhì)，屬于鹽類的一組是（ ） A. 食鹽、碳酸氫鈉、堿式碳酸銅 B. 食醋、生石灰、氫氧化鈣 C. 純堿、燒堿、干冰 D. 氯化鋇、硫酸鉀、蔗糖 4蒸饅頭時(shí)某同學(xué)為了探究食用堿的主要成分，向其中加入了稀鹽酸，發(fā)現(xiàn)產(chǎn)生了一種能使澄清的石灰水變渾濁的氣體，則食用堿中可能含有（ ） A.H2SO4 B. Na2CO3 C.NaOH D. CO2 5將下列試劑分別滴入氫氧化鈉溶液、飽和石灰水和稀硫酸中，能產(chǎn)生三種不同現(xiàn)象的是（ ） A. 硫酸鈉溶液 B. 氯化鈉溶液 C. 紫色石蕊試劑 D. 碳酸鈉溶液 6能用來(lái)鑒別稀鹽酸、純水、澄清的石灰水三瓶無(wú)色液體的試劑是（ ） A. 酚酞試液 B. 稀硝酸 C. 碳酸鈉溶液 D. 硫酸鈉溶液 7用石灰石、水、純堿為原料制取燒堿，所發(fā)生的反應(yīng)都不屬于（ ） A. 化合反應(yīng) B. 分解反應(yīng) C. 置換反應(yīng) D. 復(fù)分解反應(yīng) 8 Na2CO3俗稱純堿，是因?yàn)槠淙芤猴@堿性。在實(shí)驗(yàn)室里，下列各組：（1）.NaOH 、Na2CO3 NaCl；（2）Na2CO3 、NaCl、HCl；（3）.H2SO4 、.NaOH、 Ca(OH)2；（4）HCl 、NaOH Na2CO3 。只用酚酞試液就能鑒別出來(lái)的有（ ） A. （1）（2）B. （3）（4） C. （1）（3） D. （2）（4） 9在進(jìn)行蒸發(fā)操作時(shí)，當(dāng)蒸發(fā)皿中出現(xiàn)較___（填“多”或“少”）的固體時(shí)，才停止加熱。 10蒸饅頭時(shí)，往發(fā)酸的面團(tuán)里面加入某種物質(zhì)，既能除去面團(tuán)里的酸，又能使饅頭變的松軟，加入的物質(zhì)是（ ）A NaOH B Na2CO3 C CaO D NaCl 11、實(shí)驗(yàn)室有一瓶長(zhǎng)期敞口放置的氫氧化鈉溶液,檢驗(yàn)是否變質(zhì),可用試劑________溶液和________溶液，寫(xiě)出對(duì)應(yīng)的方程式 ， 。 12、我國(guó)著名的化學(xué)家侯德榜在改進(jìn) 生產(chǎn)方面作出了杰出貢獻(xiàn)。 六、拓展延伸 1、在廚房里如何鑒別食鹽、純堿和面粉。 2、2006-12-06,東北新聞報(bào)道：一民工的家屬在燉白菜時(shí)誤將工業(yè)用的亞硝酸鈉當(dāng)食鹽加到了菜里。致使 14名農(nóng)民工中毒1人死亡. 亞硝酸鈉外觀像食鹽，有咸味，亞硝酸鈉和食鹽的有關(guān)資料如下： 項(xiàng)目 亞硝酸鈉（NaNO2） 氯化鈉（NaCl） 水溶性 易溶，在15 0C時(shí)溶解度為81.5g 易溶，在15 0C時(shí)溶解度為35.8g 熔點(diǎn) 2710C 8010C 沸點(diǎn) 3200C會(huì)分解，放出有臭味的氣體 14130C 與稀鹽酸作用 放出紅棕色的氣體NO2 無(wú)反應(yīng) （1）亞硝酸鈉（NaNO2）所屬物質(zhì)類別是 ，其中氮元素化合價(jià)為 ； （2） 根據(jù)上表，寫(xiě)出亞硝酸鈉的兩個(gè)物理性質(zhì)： （3）寫(xiě)出檢驗(yàn)食鹽中是否含有亞硝酸鈉的方法： 教學(xué)反思及日清情況 資料： 1、為什么把食鹽撒在雪上雪比較容易被融化? 鹽水的凝固點(diǎn)比水要低,所以加了鹽以后，降低了凝固點(diǎn)，從而使雪容易融化.實(shí)驗(yàn)表明,20%的食鹽水，它的凝固點(diǎn)為-16℃. 2、為什么用16%食鹽水來(lái)選種？ 16%的食鹽水的密度比活種子稍小，活種子就會(huì)沉在溶液底部；而死種子由于失水密度變小，所以會(huì)浮到溶液表面，從而達(dá)到選種的目的。 3、饅頭里的小房子是誰(shuí)造的？ 饅頭是大家常吃的食品，但是，饅頭里的學(xué)問(wèn)大家也許并不知道。當(dāng)你切開(kāi)一個(gè)饅頭時(shí)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)饅頭里有許許多多的小洞洞，象一間間小房子一樣。你知道這是怎么形成的嗎？要想解開(kāi)這個(gè)謎，必須先從饅頭是怎么做出來(lái)的開(kāi)始了解?！　? 首先我們需要知道制作饅頭的配方：面粉100% ,水約42%,酵母:0.8~1%,發(fā)酵粉1%。制作饅頭的關(guān)鍵是發(fā)酵。酵母菌可以使面團(tuán)的淀粉發(fā)生化學(xué)變化,生成糖、和酸等, 并且放出二氧化碳?xì)怏w；發(fā)酵粉（成份食用小蘇打、蘇打粉）的作用是中和面粉發(fā)酵時(shí)產(chǎn)生的酸，并且在加熱時(shí)放出二氧化碳?xì)怏w。 等面團(tuán)發(fā)酵好了，做成一個(gè)個(gè)饅頭，上蒸籠去蒸。饅頭里的二氧化碳?xì)怏w，受熱后膨脹起來(lái)，最后從面團(tuán)里跑出來(lái)，饅頭里留下了無(wú)數(shù)的小洞洞，饅頭蒸熟了，也就變得又大又松了。原來(lái)，饅頭里的小洞洞，都是二氧化碳居住過(guò)的小房子。 生活小竅門(mén)： 食鹽的實(shí)用價(jià)值 食鹽不僅是化學(xué)工業(yè)的重要原料，而且是人類生活中的重要調(diào)味品。此外，食鹽還有多種用途。 （1）清晨喝一杯鹽開(kāi)水，可以治大便不通。喝鹽開(kāi)水可以治喉嚨痛牙痛。 （2）每天用淡鹽開(kāi)水漱口，可以預(yù)防各種口腔病。 （3）洗有顏色的衣服，先用5%鹽水浸泡10分鐘，然后再洗，則不易掉色。 （4）鮮花插入稀鹽水里，可數(shù)日不謝。 （5）新買的玻璃器皿，用鹽煮一煮，不易破裂。