中考生物沖刺復習 基礎梳理 第11章 人體的營養(yǎng)課件 新人教版.ppt

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知識網絡 過關訓練 中考沖刺 第11章人體的營養(yǎng) 考點一食物中的營養(yǎng)物質 1 食物中所含的六大營養(yǎng)物質是糖類 脂肪 蛋白質 水 無機鹽 維生素 其中 1 是組成細胞的主要有機物 并能為生命活動提供 2 水是人體細胞的主要成分之一 約占體重的 3 不是構成細胞的主要原料 不能為人體提供能量 但又是生命活動必不可少的物質 糖類 脂肪 蛋白質 能量 60 70 維生素 2 糖類 脂肪 蛋白質 供能 生長發(fā)育 3 水 無機鹽 維生素 供能 生長發(fā)育 佝僂病 骨質疏松癥 貧血 甲狀腺腫大 夜盲癥 神經炎 壞血病 佝僂病 1 消化 食物中的淀粉和蛋白質等 的有機物 在消化系統(tǒng)中逐步分解成的過程 2 消化系統(tǒng)的組成 大分子 考點二人的生殖 不溶于水 可吸收的物質 咀嚼 攪拌 消化 吸收 3 食物的消化 1 食物中各成分的消化場所 各種有機物 淀粉 蛋白質 唾液 胃液 2 各消化腺的作用 膽汁 胰液 腸液 淀粉酶 蛋白酶 淀粉 蛋白質 糖類 蛋白質 脂肪等 3 三大有機物的消化 麥芽糖 葡萄糖 口腔 小腸 氨基酸 胃 小腸 小腸 4 營養(yǎng)物質的吸收是人體吸收營養(yǎng)物質的主要器官 與此相適應的結構特點 長度 表面有許多環(huán)形的 皺襞上有許多 小腸絨毛內有豐富的毛細血管 小腸 5 6米 皺襞 小腸絨毛 1 為了做到合理營養(yǎng) 我國營養(yǎng)學家將食物分為五類 并形象地設計成 2 營養(yǎng)學家還指出 在每日攝入的總能量中 早 中 晚餐的能量應當分別占 和 3 兒童 青少年和傷病員要多吃含的食物 4 產自良好生態(tài)環(huán)境的 無污染 安全優(yōu)質的食品 平衡膳食寶塔 30 40 蛋白質 考點三合理營養(yǎng)和食品安全 綠色食品 30 1 某同學的媽媽因病手術 他為媽媽準備了以下營養(yǎng)品 其中最有利于傷口愈合的是 A 蘋果 香蕉B 牛奶 雞蛋C 巧克力 橙汁D 面包 餅干2 食物的下列成分中不經消化都能被人體直接吸收的一組是 A 水 脂肪酸 淀粉B 維生素 葡萄糖 無機鹽C 甘油 無機鹽 蛋白質D 氯化鈉 氨基酸 纖維素 B B 1 解析 傷口愈合需要大量的蛋白質 牛奶 雞蛋的蛋白質含量豐富 2 解析 不經消化能被人體直接吸收的物質都小分子的 能溶于水的物質 具體有 水 無機鹽 維生素 葡萄糖 氨基酸 甘油 脂肪酸 3 李昊吃西瓜時把西瓜籽也吞進了肚里 這粒瓜籽會在體內經過怎樣的一段旅程 A 口腔 咽 肝臟 小腸 大腸 肛門B 口腔 咽 食管 胃 小腸 大腸 肛門C 口腔 咽 氣管 胃 小腸 大腸 肛門D 口腔 咽 胃 肝臟 小腸 大腸 肛門 B 4 食物中的蛋白質 脂肪 淀粉在消化道內開始消化分解的順序是 A 淀粉 蛋白質 脂肪B 淀粉 脂肪 蛋白質C 脂肪 蛋白質 淀粉D 蛋白質 淀粉 脂肪 4 解析 口腔內只有淀粉酶 能消化淀粉 胃內只有蛋白酶 能消化蛋白質 小腸內有各種消化酶 能消化脂肪等各種物質 A 5 下列消化液中不含消化酶的是 A 胰液B 胃液C 膽汁D 腸液6 蛋白質在人體消化道內最終消化為 A 氨基酸B 葡萄糖C 甘油D 脂肪酸 C A 7 右圖表示食物中某種有機物在消化道內的消化情況 據(jù)此推斷該有機物是 A 淀粉B 蛋白質C 脂肪D 維生素8 食品安全越來越被人們所重視 如果我們要購買無污染 安全 優(yōu)質的食品 即綠色食品 需要關注的產品標志是 A 7 解析 曲線下降表示此物質被消化 從曲線的走勢可能看出此物質只在口腔和小腸被消化 所以斷定為淀粉 A 9 良好的飲食習慣與合理均衡的營養(yǎng)能促進身體的生長發(fā)育 增強對疾病的抵抗力 下列四種習慣中屬于不良習慣的是 A 一日三餐 按時進餐B 不吃早餐 吃好午餐和晚餐C 葷素搭配 合理膳食D 不挑食 不偏食 不暴飲暴食10 下列哪種容易使兒童少年患佝僂病 A 缺維生素AB 缺鈣C 缺維生素DD B和C都是 B D 11 某同學因缺乏維生素A而患夜盲癥 有關維生素A的敘述 錯誤的是 A 是簡單的無機物B 不是構成細胞的主要原料C 不為人體提供能量D 多吃胡蘿卜能緩解病情 A 11 解析 維生素是有機物 故答案A是錯的 胡蘿卜含大量胡蘿卜素 胡蘿卜素在體內可轉化為維生素A 12 維生素C的水溶液能使高錳酸鉀溶液褪色 某興趣小組選取甲 乙 丙 丁4種果蔬研磨成汁 并用統(tǒng)一規(guī)格的滴管 將它們分別滴入2毫升相同濃度的高錳酸鉀溶液中 使之褪色的滴數(shù)如下表 請據(jù)表分析 維生素C含量由低到高排列正確的是 A 乙 丙 甲 丁B 甲 丙 乙 丁C 丁 甲 丙 乙D 丁 丙 乙 甲 C 12 解析 所需果汁滴數(shù)越少 說明其維生素C的含量越高 13 不參與淀粉的消化 但參與蛋白質消化的消化液是 A 唾液B 腸液C 胰液D 胃液14 消化道中消化淀粉的消化液是由哪些腺體分泌的 唾液腺 胃腺 肝臟 腸腺 胰腺A B C D D 13 解析 腸液 胰液含多種消化酶 既能消化淀粉 又能消化蛋白質 B 15 唾液對淀粉的消化實驗 要求在一定溫度下進行 這是由于唾液中的淀粉酶在高于和低于37 條件下催化作用都會逐漸降低 下圖能正確表示唾液淀粉酶的作用與溫度關系的是 16 下列消化液中 對淀粉 蛋白質 脂肪都有消化作用的是 A 唾液和胃液B 腸液和胰液C 膽汁和胰液D 胃液和腸液 D 15 解析 酶的催化作用最強時所需的溫度是37度 大于或小于37度 酶的催化作用都降低 故選D B 17 小腸是消化和吸收的主要場所 其中與吸收營養(yǎng)物質相適應的形態(tài)結構有 小腸長約5 6米 是消化道中最長的一段 小腸內有許多種由消化腺分泌的消化液 如胰液 腸液等 小腸內壁有許多皺襞 皺襞上有大量的小腸絨毛 小腸絨毛內的毛細血管壁由一層上皮細胞構成A B C D B 17 解析 題中 是與消化相適應的特點 與吸收功能無關 16 右圖為人體生長曲線圖 其中代表神經系統(tǒng)發(fā)育 生殖系統(tǒng)發(fā)育和身體總發(fā)育的曲線分別是 A B C D C 16 解析 此題主要考查學生的認圖能力 表示出生就迅速發(fā)育 到青春期達到頂峰 表示出生至青春期比較均勻發(fā)育 到青春期成熟 表示青春期之前幾乎是靜止的 進入青春期開始迅速發(fā)育 這就是青春期的標志 生殖系統(tǒng)的發(fā)育情況 18 如圖曲線表示唾液中的唾液淀粉酶經過消化道的各個器官時被消化的程度 請判斷唾液淀粉酶屬于哪類物質 A 淀粉B 脂肪C 蛋白質D 維生素 C 19 舌尖上的安全 味蕾上的健康 越來越被人們關注 以下生活中常見的做法 合理的是 A 土豆發(fā)芽后 掰掉芽就可放心食用B 吃剩后異味不大的飯菜下頓直接食用C 腌黃瓜容易腐爛 可以多加些防腐劑D 購買包裝食品時注意識別生產日期和保質期 D 1 2015 廣東 下列有關人體消化和吸收的敘述 正確的是 A 消化道都具有消化功能B 糖類都可以直接吸收C 消化和吸收都在小腸D 胰液含有消化蛋白質的酶 D 1 解析 咽 食道和大腸基本是沒有消化功能的 A項錯誤 糖類包括淀粉 麥芽糖 葡萄糖等 其中淀粉 麥芽糖不可以直接吸收 B項錯誤 小腸是吸收的主要場所 除此之外 胃和大腸也有吸收功能 C項錯誤 胰液含有消化蛋白質的酶 能將蛋白質分解為氨基酸 D項正確 2 2015 廣州 小欣近幾天刷牙都發(fā)現(xiàn)牙齦出血 醫(yī)生建議她多吃 A 米飯 饅頭B 新鮮蔬菜 水果C 魚 肉 蛋 奶D 奶油 巧克力3 2015 廣州 下列實驗不需要計算平均值的是 A 測定某種食物中的能量B 探究光對黃粉蟲生活的影響C 測定種子的發(fā)芽率D 探究饅頭在口腔中的變化 B D 4 2015 梅州 中國居民 平衡膳食寶塔 底層食物的主要營養(yǎng)物質及其在消化管中開始被消化的部位分別是 A 淀粉和口腔B 蛋白質和胃C 脂肪和小腸D 維生素和小腸 A 4 解析 平衡膳食寶塔 底層的食物為谷物類 這類食物含有較多的淀粉等糖類 糖類是人體最主要的能量來源 能滿足人體的能量需要 淀粉在人的口腔中就開始被唾液淀粉酶初步消化為麥芽糖 最終在小腸中被消化為葡萄糖 5 2015 珠海 中考第一天 媽媽為小明設計了一份午餐食譜 米飯 紅燒魚 小炒黃牛肉 紫菜蛋花湯 你認為添加下列哪項會使這份食譜營養(yǎng)搭配更合理 A 耗油生菜B 牛奶C 咸魚肉餅D 小米粥 5 解析 平衡膳食是指各種營養(yǎng)物質的比例合適 搭配合理 使人獲得全面而平衡的營養(yǎng) 人體需要的主要營養(yǎng)物質有 糖類 脂肪 蛋白質 水 無機鹽 維生素 該食譜中的米飯主要成分是糖類 紅燒鯽魚 小炒黃牛肉主要成分是蛋白質 脂肪 紫菜蛋花湯主要成分是水 無機鹽 蛋白質等 根據(jù)人體平衡膳食的要求 還需要提供維生素等營養(yǎng)成分 生菜主要提供維生素 因此選項A符合題意 A 6 2015 珠海 下表是 探究唾液對淀粉的消化作用 實驗中的相關條件 請判斷加入碘液后試管中可能出現(xiàn)的實驗現(xiàn)象 A 試管 不變藍 試管 變藍B 試管 變藍 試管 不變藍C 都變藍D 都不變藍 A 6 A 解析 號試管中加入的是唾液 唾液中含有的唾液淀粉酶能夠將淀粉分解為麥芽糖 淀粉遇碘變藍色 麥芽糖遇碘不變藍色 因此 號試管內滴加碘液后出現(xiàn)的現(xiàn)象是不變藍色 號試管內加入的是清水 清水對淀粉沒有消化作用 淀粉沒有被消化 因此滴加碘液后變藍色 7 2015 珠海 探究某種食物中含有能量的多少 可以使用 食物燃燒放出的熱能使水溫升高 的方法來測定 某興趣小組對不同食物中的能量進行測定 實驗結果如下表 從該小組的實驗結果可以看出 四種食物中含能量最多的是 A 花生仁B 黃豆C 核桃仁D 大米 C 7 解析 同樣的水 50mL 溫度上升越高 表明含能量越多 而溫度上升最高的是核桃仁 因此從該小組的實驗結果可以看出 花生仁 黃豆 核桃仁 大米種食物中 含能量最多的是核桃仁 9 2014 廣東 在探究 唾液對淀粉的消化作用 實驗中 試管中都加入少許等量淀粉糊 試管1 3中各加入2mL清水 試管2 4中各加入2mL唾液 如右圖處理5 10分鐘 然后分別滴加2滴碘液 關于實驗分析正確的是 A 試管1和試管4可作為對照B 試管3在該實驗中是必不可少的C 滴碘液后 不變藍色的是試管2D 溫度不影響唾液對淀粉的消化 C 9 解析 試管1和試管4中兩個變量不同 不能作為對照實驗 試管3在實驗中是可有可無的 試管2中滴加的是唾液 唾液把淀粉消化了 所以2號試管不變藍 37 時唾液淀粉酶對淀粉的消化能力最好 謝謝