2018-2019學(xué)年高中生物 第四章 光合作用和細(xì)胞呼吸 4.1 ATP和酶 4.1.3 影響酶促反應(yīng)的因素教案 蘇教版必修1.doc

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ATP和酶 三維目標(biāo) 知識(shí)目標(biāo)：通過實(shí)驗(yàn)過程加深對(duì)酶的特性的理解。 能力目標(biāo)：1、在進(jìn)行實(shí)驗(yàn)和探究中，學(xué)會(huì)控制自變量，觀察和檢測(cè)因變量的變化，以及設(shè)置對(duì)照組和重復(fù)實(shí)驗(yàn)； 2、在實(shí)驗(yàn)方案的討論中，訓(xùn)練學(xué)生的分析評(píng)價(jià)能力和語言表達(dá)能力。 情感、態(tài)度和價(jià)值觀目標(biāo)：通過理解酶活性的影響因素來解決生產(chǎn)、生活中的實(shí)際問題，激發(fā)學(xué)生對(duì)生物科學(xué)的興趣和熱愛，培養(yǎng)學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際的實(shí)踐精神。 提煉的課題 酶促反應(yīng)的影響因素 教學(xué)重難點(diǎn) 重點(diǎn)： 1、科學(xué)探究實(shí)驗(yàn)進(jìn)行的一般方法； 2、如何控制自變量，如何觀察和檢測(cè)因變量的變化，如何設(shè)置對(duì)照等。 難點(diǎn)：設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案 教學(xué)手段運(yùn)用 教學(xué)資源選擇 課本、PPT、練習(xí)冊(cè) 教 學(xué) 過 程 教學(xué) 流程 教 師 活 動(dòng) 學(xué) 生 活 動(dòng) 設(shè) 計(jì) 意 圖 引入主題 提問：什么是酶的活性。 學(xué)習(xí)基礎(chǔ)概念 引導(dǎo)學(xué)生回憶所學(xué)知識(shí)，明確學(xué)習(xí)主題。 提出問題 課件展示：加酶洗衣粉使用指南標(biāo)定，“請(qǐng)勿用60 ℃ 以上的水沖泡該洗衣粉，以免酶失效”。說明什么問題？ 學(xué)生思考并回答。 考查學(xué)生從生活中獲取信息的能力。通過提問使學(xué)生明確活動(dòng)的目的，主動(dòng)地參與學(xué)習(xí)過程。 請(qǐng)學(xué)生總結(jié)溫度改變?nèi)绾斡绊懨傅幕钚? 針對(duì)問題分析總結(jié)。 明確探究主題，激發(fā)科學(xué)探究思維。 提出問題 課件展示：人的消化系統(tǒng)的構(gòu)成，注解：口腔唾液淀粉酶PH為6.2-7.4。胃內(nèi)胃液PH為0.9-1.5，小腸內(nèi)腸液PH為7.6。 提問：唾液淀粉酶與混合食物入胃后，是否還具有酶的活性 學(xué)生觀察、傾聽、思考后分析回答。 通過學(xué)生對(duì)圖解的觀察、分析和傾聽老師的講解，引導(dǎo)學(xué)生的學(xué)習(xí)激情，達(dá)到突出重點(diǎn)，突破難點(diǎn)的目的。 考查學(xué)生對(duì)理論知識(shí)的掌握程度，了解學(xué)生的學(xué)習(xí)狀態(tài)。 設(shè) 計(jì) 實(shí) 驗(yàn) 教師與學(xué)生一起分析材料和用具的作用并進(jìn)行分類，區(qū)分哪些是用于探究溫度的，哪些是探究PH值的，各試劑使用方法及現(xiàn)象各有何特點(diǎn)。 學(xué)生利用實(shí)驗(yàn)臺(tái)上的材料用具，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，并簡要寫出基本的實(shí)驗(yàn)步驟。 從實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、材料選擇，實(shí)驗(yàn)裝置，實(shí)驗(yàn)過程，實(shí)驗(yàn)結(jié)果預(yù)測(cè)，培養(yǎng)學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)的能力，從而突破難點(diǎn)。教師引導(dǎo)學(xué)生分析，使學(xué)生減少盲目性，樹立信心。 1、你將怎樣控制自變量，觀察和檢測(cè)因變量 ？ 2、你將設(shè)定哪幾個(gè)溫度或ＰＨ值？怎樣調(diào)？怎樣排除其它因素對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的干擾？ 3、根據(jù)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的等量、對(duì)照、單因子變量、可行性原則，填寫實(shí)驗(yàn)記錄表。 小組內(nèi)討論本組方案，相互修正，形成實(shí)驗(yàn)步驟及預(yù)期實(shí)驗(yàn)結(jié)果，填寫在紙上。 與學(xué)生活動(dòng)相聯(lián)系，有利于訓(xùn)練學(xué)生的發(fā)散思維。 突出學(xué)生是學(xué)習(xí)和教育的主體。 就小組同學(xué)設(shè)計(jì)思路提出質(zhì)疑，強(qiáng)調(diào)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)應(yīng)注意的諸多方面，盡量避免實(shí)驗(yàn)漏洞的出現(xiàn)。 小組發(fā)言人到講臺(tái)前用展臺(tái)介紹本組實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)方案，并與其他同學(xué)和老師交流。 培養(yǎng)學(xué)生準(zhǔn)確的語言表達(dá)能力和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)奶骄啃詫W(xué)習(xí)能力。啟發(fā)學(xué)生要相互合作，資源共享，同時(shí)，同學(xué)之間要學(xué)會(huì)理解和欣賞他人，從而不斷完善和提高自己的學(xué)習(xí)能力。 進(jìn) 行 實(shí) 驗(yàn) 實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng)： 1．用水浴控制溫度，不可直接加熱；2．使用酸堿溶液時(shí)，務(wù)必注意安全；3．取用材料和試劑時(shí)要注意取用的步驟與方法；4．做好實(shí)驗(yàn)記錄。 巡視實(shí)驗(yàn)進(jìn)行的情況，觀察各小組的活動(dòng)，對(duì)學(xué)生實(shí)驗(yàn)活動(dòng)中出現(xiàn)的不同問題做必要的指導(dǎo)。 按實(shí)驗(yàn)方案進(jìn)行操作，仔細(xì)觀察，認(rèn)真記錄，相互協(xié)作。 通過實(shí)驗(yàn)操作，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作能力，實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的觀察能力和分析匯總實(shí)驗(yàn)結(jié)果的能力。 老師及時(shí)了解各小組的實(shí)驗(yàn)進(jìn)展情況，及時(shí)糾正錯(cuò)誤，激勵(lì)學(xué)生積極參與實(shí)驗(yàn)，強(qiáng)調(diào)對(duì)學(xué)生的過程性評(píng)價(jià)。 分 析 結(jié) 果 并 交 流 與學(xué)生分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果，繪制實(shí)驗(yàn)圖像，定性得出實(shí)驗(yàn)結(jié)論。 分組交流，相互學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)目標(biāo)上實(shí)現(xiàn)雙贏。 學(xué)生體會(huì)到成功的喜悅及分享信任，分享實(shí)驗(yàn)成果的樂趣。 創(chuàng)造一種生生交流、師生交流的氛圍。訓(xùn)練學(xué)生獲取、加工和表達(dá)信息的能力。 使學(xué)生獲得科學(xué)探究的經(jīng)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)奶骄啃詫W(xué)習(xí)作風(fēng)。 結(jié)論 溫度、PH值改變均會(huì)在一定范圍內(nèi)對(duì)酶的活性產(chǎn)生影響。 分析、總結(jié)。 引導(dǎo)學(xué)生通過實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)繪制實(shí)驗(yàn)圖像，培養(yǎng)學(xué)生分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，定性獲取實(shí)驗(yàn)結(jié)果的能力。 課堂檢測(cè)內(nèi)容 課本69頁評(píng)價(jià)指南 課后作業(yè)布置 課時(shí)作業(yè)九 ATP和酶 預(yù)習(xí)內(nèi)容布置 光合作用