七年級(jí)生物下冊(cè) 4.2.2《消化和吸收》（第1課時(shí)）教案 （新版）新人教版.doc

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第二節(jié) 消化和吸收（第1課時(shí)） 核心素養(yǎng)：通過(guò)學(xué)習(xí)消化系統(tǒng)及其功能，幫助學(xué)生建立結(jié)構(gòu)與功能相統(tǒng)一的生命觀念。 一、教材分析 本節(jié)內(nèi)容選自人教版七年級(jí)下冊(cè)第二章第二節(jié)《消化和吸收》，它是本章的知識(shí)核心，也是全章的重點(diǎn)。內(nèi)容包括消化系統(tǒng)的組成和功能，食物消化和吸收。因?yàn)閮?nèi)容較多，所以分為兩個(gè)課時(shí)：第一課時(shí)，圍繞食物的消化原理進(jìn)行探究教學(xué)，安排了一個(gè)示意圖“消化系統(tǒng)的組成和功能”，使抽象的問(wèn)題具體化，有助于學(xué)生對(duì)消化系統(tǒng)的組成和功能以及食物消化過(guò)程的整體認(rèn)識(shí)；一個(gè)動(dòng)畫，即“食物在人體內(nèi)的消化過(guò)程”，讓學(xué)生進(jìn)一步明確淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪開始消化和最終消化的位置；兩個(gè)實(shí)驗(yàn),即“饅頭在口腔中的變化”的探究實(shí)驗(yàn)和“膽汁對(duì)脂肪的乳化作用”的演示實(shí)驗(yàn)。讓學(xué)生在探究中培養(yǎng)鉆研、求實(shí)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度，同時(shí)知道淀粉在口腔中發(fā)生變化與牙齒的咀嚼、舌頭的攪拌以及唾液、唾液濃度、溫度等都有關(guān)的生物學(xué)基本知識(shí)。為第二課時(shí)食物在消化道內(nèi)的吸收問(wèn)題，及日常生活中應(yīng)注意的問(wèn)題做好鋪墊，同時(shí)為第三節(jié)《關(guān)注合理營(yíng)養(yǎng)與食品安全》奠定基礎(chǔ)。 二、課程標(biāo)準(zhǔn)要求 1.描述消化系統(tǒng)的組成和功能。 2.概述食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收過(guò)程。 三、教學(xué)目標(biāo)： （一）知識(shí)方面 1.概述人體消化系統(tǒng)的組成和功能以及食物的消化過(guò)程。 2.探究饅頭在口腔中的變化，學(xué)會(huì)設(shè)計(jì)、改進(jìn)和完善探究實(shí)驗(yàn)來(lái)檢驗(yàn)自己的假設(shè)。 （二）能力方面 1.學(xué)生學(xué)會(huì)如何設(shè)計(jì)、改進(jìn)和完善探究實(shí)驗(yàn)來(lái)檢驗(yàn)自己的假設(shè)。 2.培養(yǎng)學(xué)生仔細(xì)觀察、積極思考、動(dòng)手實(shí)踐、與人合作的能力。 （三）情感態(tài)度價(jià)值觀 1.體驗(yàn)和領(lǐng)悟科學(xué)探究的過(guò)程，體驗(yàn)合作的快樂(lè)，形成團(tuán)隊(duì)精神。 2.培養(yǎng)鉆研、求實(shí)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度。 3.使學(xué)生關(guān)注自身健康，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，培養(yǎng)關(guān)愛(ài)生活的情感。 四、教學(xué)重難點(diǎn) （一）重點(diǎn)：描述人體消化系統(tǒng)的組成和功能；食物的消化過(guò)程；探究饅頭在口腔中的變化。 （二）難點(diǎn)：實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)、對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的觀察以及對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的分析。 五、學(xué)情分析 1.學(xué)生的基礎(chǔ)：初一學(xué)生在生活中雖然對(duì)人體的各個(gè)系統(tǒng)有一定的認(rèn)識(shí)，但對(duì)比較抽象的知識(shí)理解上有所欠缺。因此在課堂中運(yùn)用直觀的圖示、動(dòng)畫，讓學(xué)生親自、主動(dòng)獲得知識(shí)，引發(fā)興趣。 2.學(xué)生的認(rèn)知特點(diǎn)：學(xué)生通過(guò)七年級(jí)上冊(cè)《綠葉在光下制造有機(jī)物》的實(shí)驗(yàn)，已知淀粉的檢驗(yàn)方法、水浴加熱的方法。因此我抓住學(xué)生喜歡探究的好奇心理，創(chuàng)造條件和機(jī)會(huì)，利用多種教學(xué)方法，讓學(xué)生動(dòng)腦、動(dòng)手，發(fā)表見解，發(fā)揮學(xué)生的主動(dòng)性來(lái)激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。 3.學(xué)生的興趣：好奇心強(qiáng)，具有較強(qiáng)的探索欲望。 六、課前準(zhǔn)備 （一）實(shí)驗(yàn)材料：米糊、棉簽、小試管、燒杯、試管架、清水、膠頭滴管、稀碘液、斐林試劑、溫度計(jì)、熱水、保溫杯、筆。 （二）教師準(zhǔn)備：導(dǎo)學(xué)案、課前指導(dǎo)小組長(zhǎng)如何進(jìn)行探究實(shí)驗(yàn)。 （三）學(xué)生準(zhǔn)備：根據(jù)導(dǎo)學(xué)案提前預(yù)習(xí)。 七、教學(xué)策略 （一）教學(xué)方法:實(shí)驗(yàn)法、小組合作法、直觀教學(xué)法、引導(dǎo)發(fā)現(xiàn)法 （二）學(xué)法指導(dǎo)：分組實(shí)驗(yàn)法、討論法 創(chuàng)造性使用教材，我將教材中原有的驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)改為探究性實(shí)驗(yàn)，在課堂上教師讓學(xué)生自主探究下“嘗試”動(dòng)手實(shí)驗(yàn)，包括從實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)、改進(jìn)、對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的觀察以及對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的分析。這樣既讓學(xué)生掌握了本節(jié)的重點(diǎn)，還幫助學(xué)生樹立了實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度。在課堂上既有學(xué)法的指導(dǎo)又給學(xué)生自主、合作學(xué)習(xí)，充分交流的機(jī)會(huì)，激發(fā)學(xué)生濃厚的學(xué)習(xí)興趣和強(qiáng)烈的求知欲望。通過(guò)討論交流反思生活，為日后珍惜健康、關(guān)愛(ài)生活，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣打下扎實(shí)的基礎(chǔ)。 八、教學(xué)過(guò)程 環(huán)節(jié) 教師活動(dòng) 學(xué)生活動(dòng) 設(shè)計(jì)意圖 一、新課導(dǎo)入 展示教材中“想一想，議一議”設(shè)計(jì)的情景，引出新課。 結(jié)合已有生活經(jīng)驗(yàn)，嘗試回答。 激發(fā)學(xué)生求知的欲望,引出消化和吸收。 二、消化系統(tǒng)的組成和功能 課前讓學(xué)生完成導(dǎo)學(xué)案探究主題一：消化系統(tǒng)的組成和功能。 課堂讓學(xué)生快速記憶并上臺(tái)脫稿介紹消化系統(tǒng)的組成和功能。 課前小組合作學(xué)習(xí)書本p29圖4-22，直到組內(nèi)每個(gè)同學(xué)做完，把問(wèn)題的答案填在消化系統(tǒng)組成示意圖上。 培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力、理解能力和記憶力。讓學(xué)生明確結(jié)構(gòu)和功能相統(tǒng)一的生物學(xué)觀點(diǎn)。 三、探究：饅 頭 在口 腔 中 的 變 化 提供饅頭，請(qǐng)學(xué)生品一品，說(shuō)出體會(huì) （一）帶領(lǐng)學(xué)生自學(xué)課本“饅 頭 在口 腔 中 的 變 化”的實(shí)驗(yàn)，分析設(shè)計(jì)思路。 （二）讓學(xué)生小組合作課前思考如何改進(jìn)實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生展示介紹。 （三）設(shè)計(jì)探究實(shí)驗(yàn) 提出問(wèn)題，作出假設(shè)：饅頭變甜與牙齒的咀嚼、舌頭的攪拌以及唾液、唾液濃度、溫度等有關(guān)？ 制定計(jì)劃，實(shí)施計(jì)劃：引導(dǎo)學(xué)生完成實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，制定小組的探究計(jì)劃并實(shí)施計(jì)劃。 得出結(jié)論，表達(dá)和交流：教師巡回指導(dǎo)，學(xué)生如實(shí)記錄各試管內(nèi)的顏色變化。 課前小組合作學(xué)習(xí)書本p29圖4-22，直到組內(nèi)每個(gè)同學(xué)做完，把問(wèn)題的答案填在消化系統(tǒng)組成示意圖上。 學(xué)生品嘗并說(shuō)出饅頭在口腔中的變化。 活動(dòng)一：自學(xué)課本P27-28，注意課本的提示，理清課本實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)思路。 活動(dòng)二：課前小組討論完成活動(dòng)二的改進(jìn)實(shí)驗(yàn)的問(wèn)題，課堂派代表展示。 小組討論設(shè)計(jì)探究實(shí)驗(yàn)，上臺(tái)展示實(shí)驗(yàn)計(jì)劃和實(shí)驗(yàn)結(jié)果，并分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，得出結(jié)論，全班交流實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，分析原因，得出結(jié)論，表達(dá)和交流。 培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力、理解能力和記憶力。讓學(xué)生明確結(jié)構(gòu)和功能相統(tǒng)一的生物學(xué)觀點(diǎn)。 結(jié)合自身體會(huì)，引起探究的興趣。 培養(yǎng)學(xué)生自學(xué)能力和表達(dá)能力。 培養(yǎng)學(xué)生表達(dá)能力和合作精神，鍛煉學(xué)生的動(dòng)手能力和科學(xué)探究能力。 四、食物在人體內(nèi)的消化 1.展示食物在人體內(nèi)的消化過(guò)程的動(dòng)畫，讓學(xué)生進(jìn)一步了解人體消化系統(tǒng)的組成，并明確淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪開始消化和最終消化的位置。引導(dǎo)學(xué)生歸納消化的概念。 2. 播放膽汁對(duì)脂肪的乳化作用視頻，進(jìn)一步延伸：膽汁對(duì)脂肪的消化有什么作用？為什么小腸是消化的主要場(chǎng)所？ 認(rèn)真觀看動(dòng)畫，歸納出消化的概念。 觀看視頻和圖片，認(rèn)識(shí)膽汁的作用和小腸的消化功能。 培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力和歸納能力，讓學(xué)生進(jìn)一步理解生物的結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的觀點(diǎn)。 五、聯(lián)系生活 結(jié)合生活，交流思考討論。 結(jié)合生活，完成思考題。 培養(yǎng)學(xué)生健康的飲食觀，熱愛(ài)生命的價(jià)值觀。 六、鞏固訓(xùn)練 用答題卡完成課堂鞏固訓(xùn)練 鞏固剛學(xué)內(nèi)容。 七、課堂小結(jié) 通過(guò)思維導(dǎo)圖引導(dǎo)學(xué)生梳理總結(jié)本章內(nèi)容。 梳理本節(jié)課的學(xué)習(xí)重點(diǎn)。 加深對(duì)知識(shí)主要內(nèi)容的鞏固。 八、課外拓展 進(jìn)一步探究唾液淀粉酶受到影響的因素 課外繼續(xù)探究 進(jìn)一步探究，培養(yǎng)了學(xué)生的遷移思維。 九、板書設(shè)計(jì) 十、教學(xué)特色 1.在上課之前，讓小組長(zhǎng)反復(fù)做實(shí)驗(yàn)，為了節(jié)約時(shí)間與材料，找到最佳的實(shí)驗(yàn)材料---米糊；找出米糊與唾液的最佳用量；找出取唾液最佳方法，計(jì)算反應(yīng)的最佳時(shí)間；記錄不同條件下的實(shí)驗(yàn)結(jié)果；學(xué)生分六人一組，為引導(dǎo)學(xué)生順利完成實(shí)驗(yàn)做了充分的準(zhǔn)備。 2.本探究實(shí)驗(yàn)我從提出問(wèn)題、作出假設(shè)，到實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，以及結(jié)論分析等，都是由學(xué)生一步一步親自完成的。這樣讓學(xué)生主動(dòng)參與探究與體驗(yàn)，使實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)能力不斷增強(qiáng)，創(chuàng)新意識(shí)和實(shí)踐能力得到了真正的提高。同時(shí)通過(guò)交流、對(duì)比等思維的碰撞，培養(yǎng)了學(xué)生的歸納能力；多次用到小組合作學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)體協(xié)作精神，體驗(yàn)與人交流的快樂(lè)。