面包車間安全操作規(guī)范.doc

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面包車間安全操作規(guī)范 1、公司車間所有電梯（貨梯）都只能載貨，嚴(yán)禁載人，否則后果自負(fù) 2、貨梯載重量最高為2噸，嚴(yán)禁超載。 3、電梯到達(dá)指定樓層后要等電梯停穩(wěn)3—5秒后再進(jìn)入拉貨或上貨 二、前段熬煮區(qū)應(yīng)注意事項(xiàng) 1、在攪拌操作時(shí)必須穿好工作鞋、制服，防止被糖漿燙傷。在操作煮糖鍋時(shí)要注意壓力不得超過(guò)0.3MPA,當(dāng)壓力表無(wú)法進(jìn)行讀數(shù)或顯示異常時(shí)應(yīng)停止使用，并立即進(jìn)行檢查或上報(bào)。 2、如安全閥氣壓超出0.6MPA時(shí)應(yīng)自動(dòng)排氣，若安全閥無(wú)法正常工作應(yīng)停止運(yùn)行，立即進(jìn)行檢修或上報(bào)管理處理。 3、煮料時(shí)應(yīng)小心燙傷，料液在煮熟時(shí)溫度較高，易被攪拌攪出，靠近操作時(shí)要將攪拌關(guān)掉。 4、接觸攪拌鍋時(shí)不能用濕手去開(kāi)電源，以免觸電 5、在機(jī)臺(tái)運(yùn)作過(guò)程中如出現(xiàn)刮板掉到鍋里不得用手去拿，必須停機(jī)掀蓋。以免傷到手。 6、在煮餡料時(shí)要注意閥門(mén)氣壓不得超過(guò)4公斤以上，否則容易引起鍋裂或機(jī)臺(tái)事故。 三、成型區(qū)應(yīng)注意事項(xiàng) 1、開(kāi)通電源，先空機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)檢查機(jī)臺(tái)是否正常。當(dāng)通電或機(jī)器正在運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)，請(qǐng)不要接觸電器柜和操作臺(tái)內(nèi)的任何電氣元件。否則會(huì)發(fā)生觸電。 2、成型段壓面時(shí)如面團(tuán)掉落在旁邊，不得用手去抓，以免手被壓到。在清洗時(shí)必須關(guān)掉電源再操作。 3、請(qǐng)不要濕手操作任何開(kāi)關(guān)旋鈕，以防觸電。 4、維修人員正在修理機(jī)臺(tái)不得離開(kāi)機(jī)臺(tái)和不得隨意操作機(jī)臺(tái)，以免給維修人員帶來(lái)傷害 5、在成型段切刀時(shí)切刀長(zhǎng)短會(huì)切不均勻，電子秤調(diào)試時(shí)要關(guān)掉電源。 四、烤爐區(qū)注意事項(xiàng) 1、請(qǐng)不要濕手操作任何開(kāi)關(guān)旋鈕，以防觸電。 2、維修人員正在修理機(jī)臺(tái)不得離開(kāi)機(jī)臺(tái)和不得隨意操作機(jī)臺(tái)，以免給維修人員帶來(lái) 3、烤爐的門(mén)要注意關(guān)好，以免反彈會(huì)燙到手，必須戴好防高溫手套操作。嚴(yán)禁未戴手套去拉車，否則會(huì)燙傷手。 4、剛剛出爐的推車要輕拉輕推注意燙傷自己和他人 五、包裝機(jī)臺(tái)區(qū)域注意事項(xiàng) 1、接通電源，先空機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)檢查機(jī)臺(tái)是否正常。當(dāng)通電或機(jī)器正在運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)，請(qǐng)不要接觸電器柜和操作臺(tái)內(nèi)的任何電氣元件。否則會(huì)發(fā)生觸電。 2、請(qǐng)不要濕手操作任何開(kāi)關(guān)旋鈕，以防觸電。 3、包裝機(jī)制運(yùn)行時(shí)嚴(yán)禁將手伸到模頭處，以免傷到手。 4、維修人員正在修理機(jī)臺(tái)請(qǐng)不要離開(kāi)機(jī)臺(tái)和不得隨意操作機(jī)臺(tái)，以免給維修人員帶來(lái)傷害 5、把橫封和縱封溫度調(diào)至所需的溫度，按要求裝上包裝紙和復(fù)印紙，并把摸頭兩邊安全防護(hù)擋板關(guān)好，右手啟動(dòng)開(kāi)關(guān)，左手送包裝膜，調(diào)好糖位，同時(shí)檢查包裝效果。 6、開(kāi)機(jī)時(shí)，安全防護(hù)擋板禁止打開(kāi)。要檢查機(jī)臺(tái)工作面和導(dǎo)軌上是否有障礙物，若有障礙物必須排除。非操作人員不得隨意開(kāi)動(dòng)機(jī)器。 7、在操作中如遇到緊急情況時(shí)，要立刻按下紅色急停開(kāi)關(guān)，防止發(fā)生意外。 8、車間木板嚴(yán)禁疊得過(guò)高，以防墜落。 以上安全操作規(guī)定請(qǐng)各位員工知悉并遵守，違章操作一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將給予50—200元處罰，造成事故的責(zé)任自負(fù)。 審批： 審核： 擬定： 第 3 頁(yè) 共 3 頁(yè)