2019年高考生物一輪復(fù)習(xí) 專題1.3 生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者--蛋白質(zhì)押題專練.doc

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專題1.3 生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者--蛋白質(zhì) 1．神舟八號(hào)飛船搭載的蛋白質(zhì)在太空結(jié)晶狀況良好，結(jié)晶體像“鉆石”，太空晶體可供研究抗癌新藥。下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述，正確的是(　　) A．蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性只與構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目、空間結(jié)構(gòu)有關(guān) B．已知某化合物含有C、H、O、N等元素且具有催化作用，可以推斷此物質(zhì)是蛋白質(zhì) C．有些蛋白質(zhì)具有防御功能，如抗體；有些蛋白質(zhì)具有接受信息的功能，如受體。抗體和受體都具有特異性 D．一條剛剛從核糖體上合成的肽鏈，其氨基酸的種類、數(shù)目及排列順序便已確定，因此具有生物活性 答案　C 2．鑒定尿中是否有蛋白質(zhì)常用加熱法來檢驗(yàn)。下圖為蛋白質(zhì)加熱過程中的變化，據(jù)此判斷下列有關(guān)敘述正確的是(　　) A．沸水浴加熱后，構(gòu)成蛋白質(zhì)的肽鏈充分伸展并斷裂 B．食鹽作用下析出的蛋白質(zhì)也發(fā)生了變性 C．變性后的蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng) D．蛋白質(zhì)肽鏈的盤曲和折疊被解開后，其特定功能并未發(fā)生改變 答案　C 解析　由圖可知，蛋白質(zhì)經(jīng)加熱變性后，肽鏈充分伸展，肽鍵并未斷裂，但會(huì)失去生物活性，特定功能喪失，A、D錯(cuò)誤；由于肽鍵未斷裂，因此變性后的蛋白質(zhì)仍可與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)，C正確；食鹽的作用只是析出蛋白質(zhì)，并沒有使其變性，B錯(cuò)誤。 3．北大謝燦課題組發(fā)現(xiàn)了位于細(xì)胞膜上的MagR(磁感應(yīng)受體蛋白)，或揭開“第六感之謎”。MagR為一種鐵硫蛋白，只在視神經(jīng)細(xì)胞中大量表達(dá)，下列說法正確的是 (　　) A．MagR的元素組成為C、H、O、N B．MagR溶液遇到斐林試劑會(huì)發(fā)生紫色反應(yīng) C．MagR蛋白不參與生物膜系統(tǒng)的組成 D．MagR基因在神經(jīng)細(xì)胞中屬于可選擇性表達(dá)的基因 答案　D 解析　根據(jù)題干信息“細(xì)胞膜上的MagR是一種鐵硫蛋白”，說明該蛋白質(zhì)中不僅含C、H、O、N，還含F(xiàn)e、S等元素，A錯(cuò)誤；蛋白質(zhì)遇到雙縮脲試劑會(huì)發(fā)生紫色反應(yīng)，B錯(cuò)誤；MagR蛋白就在細(xì)胞膜上，顯然要參與生物膜系統(tǒng)的組成，C錯(cuò)誤；根據(jù)題干信息“MagR只在視神經(jīng)細(xì)胞中大量表達(dá)”，說明MagR基因在神經(jīng)細(xì)胞中可選擇性表達(dá)，D正確。 4．科學(xué)家使用巰基乙醇和尿素處理牛胰核糖核酸酶(一種蛋白質(zhì))，可以將該酶去折疊轉(zhuǎn)變成無任何活性的無規(guī)則卷曲結(jié)構(gòu)。若通過透析的方法除去導(dǎo)致酶去折疊的尿素和巰基乙醇，再將沒有活性的酶轉(zhuǎn)移到生理緩沖溶液中，經(jīng)過一段時(shí)間以后，發(fā)現(xiàn)核糖核酸酶活性得以恢復(fù)。下列敘述正確的是(　　) A．由于巰基乙醇和尿素處理破壞了蛋白質(zhì)中的肽鍵，故該酶失去了活性 B．該蛋白質(zhì)的氨基酸序列可以決定蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu) C．這個(gè)實(shí)驗(yàn)證明結(jié)構(gòu)并不一定決定功能 D．這個(gè)實(shí)驗(yàn)說明蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)從根本上講是由外界環(huán)境決定的 答案　B 5．下列有關(guān)生物體內(nèi)蛋白質(zhì)的敘述正確的是(　　) A．不同氨基酸之間的差異是由DNA決定的 B．蛋白質(zhì)中N原子數(shù)目與肽鍵數(shù)目相等 C．在m個(gè)氨基酸參與合成的n條肽鏈中，至少含有m＋n個(gè)氧原子 D．氨基酸之間的脫水縮合作用發(fā)生在核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體等細(xì)胞器中 答案　C 解析　氨基酸的結(jié)構(gòu)通式為，由此可見，不同氨基酸的差異在于R基團(tuán)，A錯(cuò)誤；蛋白質(zhì)中N原子數(shù)目＝肽鍵數(shù)＋肽鏈數(shù)＋R基團(tuán)上的N原子數(shù)目，B錯(cuò)誤；在m個(gè)氨基酸合成的n條肽鏈中，至少含有的氧原子數(shù)目＝肽鍵數(shù)＋2肽鏈數(shù)＝m－n＋2n＝m＋n，C正確；氨基酸之間的脫水縮合只能發(fā)生在核糖體上，D錯(cuò)誤。 6．下表中列舉了幾種彼此功能不同的多肽化合物，下列描述錯(cuò)誤的是(　　) 多肽化合物 ① ② ③ ④ ⑤ ⑥ ⑦ ⑧ ⑨ ⑩ 氨基酸數(shù) 9 9 9 10 13 22 223 51 660 524 A．多肽化合物①②③功能不同的原因有氨基酸的種類、排列順序不同等 B．若多肽化合物⑧由一條α鏈和一條β鏈組成，則⑧中含有的肽鍵數(shù)為49 C．多肽化合物⑦⑨⑩中常見的氨基酸最多為20種，合成過程中需要的tRNA最多61種 D．表中數(shù)據(jù)表明，蛋白質(zhì)的功能具有多樣性，這些功能決定蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu) 答案　D 7．下列關(guān)于氨基酸和蛋白質(zhì)的敘述，錯(cuò)誤的是(　　) A．亮氨酸的R基是—C4H9，則它的分子式是C6H13O2N B．分子式為C63H105O25N17S2的鏈狀多肽化合物中，最多含有的肽鍵數(shù)目是16個(gè) C．10個(gè)氨基酸構(gòu)成的多肽有9個(gè)—CO—NH—，稱為九肽 D．兩個(gè)氨基酸脫水縮合過程中失去的H2O中的氫來源于氨基和羧基中的氫 答案　C 解析　氨基酸的結(jié)構(gòu)通式簡式是C2H4O2NR，因此亮氨酸的分子式是C6H13O2N，A正確；由于每個(gè)氨基酸至少有一個(gè)氨基，一個(gè)氨基含有一個(gè)N，該化合物含有的N元素的數(shù)目為17，取最大化情況，即該鏈狀多肽化合物由17個(gè)氨基酸構(gòu)成，則其最多含有的肽鍵數(shù)目是17－1＝16個(gè)，B正確；10個(gè)氨基酸構(gòu)成的多肽有9個(gè)—CO—NH—，但是稱為十肽，C錯(cuò)誤；脫水縮合反應(yīng)是一個(gè)氨基酸的氨基和另一個(gè)氨基酸的羧基脫去一分子水，水中的氫來源于氨基和羧基中的氫，D正確。 8．朊病毒蛋白(PrP)有兩種：一種是PrPc，一種是PrPsc，它們的比較如下表： 由此可以推測(cè)這兩種蛋白質(zhì)表現(xiàn)出不同性質(zhì)的原因是(　　) A．溶解度不同 B．氨基酸的種類不同 C．空間結(jié)構(gòu)不同 D．氨基酸的數(shù)量不同 答案　C 解析　由表中信息可知，兩種蛋白質(zhì)的肽鏈中氨基酸排列順序相同，由此可確定兩種蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)不同是它們表現(xiàn)出不同性質(zhì)的原因。 9． N個(gè)氨基酸組成了M個(gè)多肽，其中有Z個(gè)是環(huán)狀肽，據(jù)此分析下列表述錯(cuò)誤的是(　　) A．M個(gè)多肽一定含有的元素是C、H、O、N，還可能含有S B．M個(gè)多肽至少含有的游離氨基數(shù)和游離羧基數(shù)均為M－Z C．將這M個(gè)多肽完全水解為氨基酸，至少需要N－M＋Z個(gè)水分子 D．這M個(gè)多肽至少含有N－M＋Z個(gè)O原子 答案　D 10．經(jīng)測(cè)定，某多肽鏈分子式是C21HxOyN4S2，其中含有一個(gè)二硫鍵(—S—S—)。已知該多肽是由下列幾種氨基酸中的幾種作為原料合成的：苯丙氨酸(C9H11O2N)、天冬氨酸(C4H7O4N)、丙氨酸(C3H7O2N)、亮氨酸(C6H13O2N)、半胱氨酸(C3H7O2NS)。下列關(guān)于該多肽的敘述，不正確的是(　　) A．該多肽水解后產(chǎn)生的氨基酸分別是苯丙氨酸、亮氨酸和半胱氨酸 B．該多肽中H原子數(shù)和O原子數(shù)分別是30和5 C．該多肽形成過程中至少需要3種tRNA D．該多肽在核糖體上形成，形成過程中相對(duì)分子量減少了54 答案　D 解析　多肽鏈分子式是C21HxOyN4S2，含有2個(gè)硫，所以水解產(chǎn)物中有2個(gè)半胱氨酸；題中每個(gè)氨基酸中都只有1個(gè)N，所以該多肽是由三種氨基酸組成；根據(jù)C原子守恒，半胱氨酸含有3個(gè)C，所以另兩個(gè)氨基酸共含有15個(gè)C，可知為苯丙氨酸和亮氨酸。該多肽水解后產(chǎn)生的氨基酸分別是半胱氨酸、苯丙氨酸和亮氨酸，A正確；該多肽形成過程脫去3分子水和形成二硫鍵脫去2個(gè)氫，所以多肽中氧為8－3＝5，多肽中氫為38－6－2＝30，B正確；該多肽中由3種氨基酸組成，形成過程至少需要3種tRNA，C正確；該多肽形成時(shí)脫去3分子水和2個(gè)氫，減少183＋2＝56，D錯(cuò)誤。 11．請(qǐng)仔細(xì)觀察如圖所示圖解，有關(guān)敘述和分析正確的是(　　) A．上述結(jié)構(gòu)中全部屬于構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸 B．若上述構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸形成鏈狀四肽，則應(yīng)該具有3個(gè)肽鍵，2個(gè)游離的氨基，2個(gè)游離的羧基 C．若上述構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸形成環(huán)狀四肽，應(yīng)該有4個(gè)肽鍵，2個(gè)游離的氨基，1個(gè)游離的羧基 D．若上述①②③三種物質(zhì)，每種僅有一個(gè)，則形成的三肽種類最多有27種 答案　C 解析　題圖中④結(jié)構(gòu)的氨基和羧基不連接在同一個(gè)碳原子上，不是組成蛋白質(zhì)的氨基酸，A錯(cuò)誤；①②③⑤形成鏈狀四肽，則應(yīng)該具有3個(gè)肽鍵，3個(gè)游離的氨基，2個(gè)游離的羧基，B錯(cuò)誤；①②③⑤形成環(huán)狀四肽，應(yīng)該有4個(gè)肽鍵，2個(gè)游離的氨基，1個(gè)游離的羧基，C正確；①②③三種物質(zhì)，每種僅有一個(gè)，形成的三肽種類是6種，D錯(cuò)誤。 12．下列有關(guān)氨基酸或蛋白質(zhì)的敘述，正確的是(　　) A．分子量最大的氨基酸是甘氨酸 B．蛋白質(zhì)是組成葉綠體、高爾基體、核糖體等具膜結(jié)構(gòu)的重要成分 C．某種肽酶可水解肽鏈末端的肽鍵，將多肽鏈分解為若干短肽 D．同種生物經(jīng)分化形成的不同細(xì)胞內(nèi)的蛋白質(zhì)的種類和功能不同 答案：D 13．關(guān)于生物體內(nèi)氨基酸的敘述錯(cuò)誤的是(　　) A．構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸分子的結(jié)構(gòu)通式是 B．人體內(nèi)氨基酸的代謝終產(chǎn)物是水、二氧化碳和尿素 C．人體內(nèi)所有氨基酸均可以相互轉(zhuǎn)化 D．兩個(gè)氨基酸分子通過脫水縮合形成二肽 解析：組成生物體的氨基酸約有20種，彼此之間可以通過脫水縮合的方式形成多肽，由幾個(gè)氨基酸脫水就形成幾肽；由于氨基酸由C、H、O、N等元素組成，故其代謝終產(chǎn)物不僅有水、CO2，還有尿素；人體內(nèi)的氨基酸有必需氨基酸和非必需氨基酸，非必需氨基酸之間可以相互轉(zhuǎn)化，必需氨基酸則只能從食物中獲取。 答案：C 14．如圖所示為某細(xì)胞中一條肽鏈的結(jié)構(gòu)簡式，R1、R2和R3是3個(gè)不同的化學(xué)基團(tuán)。下列有關(guān)分析不正確的是(　　) A．該肽鏈中的肽鍵數(shù)是2 B．該肽鏈?zhǔn)怯?個(gè)氨基酸脫去3分子水縮合形成的 C．合成該肽鏈的細(xì)胞器是核糖體 D．該化合物能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng) 解析：圖中所示的化合物為三肽，含有2個(gè)肽鍵，是由3個(gè)氨基酸脫去2分子水形成的，合成場(chǎng)所在核糖體，A、C正確，B錯(cuò)誤；含有肽鍵的化合物均能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)，D正確。 答案：B 15．下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述，正確的是(　　) A．肺炎雙球菌能夠利用人體細(xì)胞的核糖體合成自身的蛋白質(zhì) B．蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者，一般是細(xì)胞內(nèi)含量最多的有機(jī)物 C．所有蛋白質(zhì)都在核糖體上合成，然后經(jīng)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體加工才具有一定的功能 D．蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能的多樣性是生物多樣性的根本原因 解析：肺炎雙球菌具有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，有完整的獨(dú)立代謝能力，其細(xì)胞中含有核糖體，能合成自身的蛋白質(zhì)；細(xì)胞中的蛋白質(zhì)都是在核糖體上合成的，但不是所有蛋白質(zhì)都要經(jīng)過內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體的加工；生物多樣性的根本原因是基因的多樣性。 答案：B 16．下面是三種組成蛋白質(zhì)的氨基酸的結(jié)構(gòu)式，據(jù)圖分析下列敘述不正確的是(　　) A．以上這三種氨基酸的R基依次是—H、—CH3、—CH2—OH B．這三種氨基酸性質(zhì)不同取決于R基不同 C．甲是最簡單的氨基酸 D．從上式可看出，只要含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基的化合物就是組成蛋白質(zhì)的氨基酸 解析：根據(jù)組成蛋白質(zhì)的氨基酸結(jié)構(gòu)通式可判斷：甲、乙、丙三種氨基酸的R基分別是—H、—CH3、—CH2—OH，不同氨基酸R基不同決定了其理化性質(zhì)的不同；組成蛋白質(zhì)的氨基酸至少含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連在同一個(gè)碳原子上。 答案：D 17．關(guān)于動(dòng)物細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)合成與去向的敘述，正確的是(　　) A．所有蛋白質(zhì)的合成都需要能量 B．合成的蛋白質(zhì)都運(yùn)到細(xì)胞外 C．合成的蛋白質(zhì)都不能進(jìn)入細(xì)胞核內(nèi) D．合成的蛋白質(zhì)都用于細(xì)胞膜蛋白的更新 答案：A 18．美國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)了一種名為“Notch”的蛋白質(zhì)，它能快速修復(fù)受損的腦細(xì)胞。下列有關(guān)該蛋白質(zhì)的說法，錯(cuò)誤的是(　　) A．構(gòu)成該蛋白質(zhì)的氨基酸種類最多為20種 B．合成蛋白質(zhì)時(shí)脫水縮合過程是在核糖體中完成的 C．該蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)與血紅蛋白不同的主要原因是組成兩種蛋白質(zhì)的氨基酸數(shù)目、種類和排列順序各不相同 D．控制該蛋白質(zhì)合成的mRNA上密碼子數(shù)目和蛋白質(zhì)中氨基酸數(shù)目相同 解析：mRNA上的終止密碼子不決定氨基酸，密碼子數(shù)目多于蛋白質(zhì)中氨基酸數(shù)目。 答案：D 19．下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述，正確的是(　　) A．蛋白質(zhì)大多是由20種氨基酸脫水縮合而成的鏈狀結(jié)構(gòu) B．蛋白質(zhì)在核糖體中合成后即都具有正常的功能 C．細(xì)胞內(nèi)以及細(xì)胞間傳遞信息的物質(zhì)都是蛋白質(zhì) D．同一生物體的不同細(xì)胞中所含的蛋白質(zhì)不完全相同 解析：氨基酸脫水縮合形成肽鏈，肽鏈經(jīng)盤曲折疊形成具有一定空間結(jié)構(gòu)和特定功能的蛋白質(zhì)，A項(xiàng)錯(cuò)誤；分泌蛋白在核糖體中合成后還需內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體的加工才能具有正常的功能，B項(xiàng)錯(cuò)誤；性激素、甲狀腺激素、神經(jīng)遞質(zhì)(如乙酰膽堿)等物質(zhì)不是蛋白質(zhì)，C項(xiàng)錯(cuò)誤；由于基因的選擇性表達(dá)，同一生物體的不同細(xì)胞中所含的蛋白質(zhì)不完全相同，D項(xiàng)正確。 答案：D 20．下列有關(guān)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能的說法正確的是(　　) A．蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性只與構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目和排列順序有關(guān) B．某條肽鏈由三個(gè)氨基酸分子縮合而成，含有兩個(gè)肽鍵，故這條肽鏈叫做二肽 C．已知某化合物含有C、H、O、N等元素，且具有催化功能，可以推斷此物質(zhì)一定為蛋白質(zhì) D．蛋白質(zhì)中有些具有防御功能，如抗體；有些具有接受信息的功能，如受體 解析：蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性與構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序和空間結(jié)構(gòu)有關(guān)；已知某化合物含有C、H、O、N等元素，且具有催化功能，此物質(zhì)也可能是RNA；由三個(gè)氨基酸分子縮合形成的多肽叫做三肽。 答案：D 21．下列有關(guān)蛋白質(zhì)和氨基酸的說法中，正確的是(　　) A．變性后的蛋白質(zhì)不能與雙縮脲試劑發(fā)生作用產(chǎn)生紫色反應(yīng) B．組成蛋白質(zhì)的氨基酸分子都至少含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，且都連在一個(gè)碳原子上 C．合成蛋白質(zhì)所必需的氨基酸稱為必需氨基酸 D．在有絲分裂的間期，肽鍵數(shù)量會(huì)增加 答案：D 22．蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者，下面有關(guān)蛋白質(zhì)的敘述，錯(cuò)誤的是(　　) A．與細(xì)胞內(nèi)分泌蛋白合成直接相關(guān)的細(xì)胞器有核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體 B．細(xì)胞的生長、增殖、衰老、凋亡等生命歷程都與蛋白質(zhì)密切相關(guān) C．動(dòng)物體內(nèi)調(diào)節(jié)生命活動(dòng)的某些激素和消化食物的酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì) D．生物界生物具有多樣性的根本原因在于組成生物體的蛋白質(zhì)具有多樣性 解析：生物界生物具有多樣性的根本原因在于組成生物體的DNA具有多樣性而不是蛋白質(zhì)具有多樣性。 答案：D 23．蛋白質(zhì)是生物體結(jié)構(gòu)和生命活動(dòng)的重要物質(zhì)基礎(chǔ)，請(qǐng)根據(jù)蛋白質(zhì)功能的知識(shí)回答： (1)蛋白質(zhì)是生物體結(jié)構(gòu)和生命活動(dòng)的重要物質(zhì)基礎(chǔ)，這些蛋白質(zhì)叫結(jié)構(gòu)蛋白，如紅細(xì)胞中充滿了__________；細(xì)胞膜上與物質(zhì)運(yùn)輸有關(guān)的__________、與細(xì)胞識(shí)別有關(guān)的________都是蛋白質(zhì)。 (2)有些蛋白質(zhì)具有催化作用，這就是酶，如唾液腺分泌的______酶；在植物細(xì)胞工程中用于除去細(xì)胞壁的________酶；在動(dòng)物細(xì)胞工程中用于分離細(xì)胞的________酶；在基因表達(dá)過程中與轉(zhuǎn)錄有關(guān)的________酶等。 (3)有些蛋白質(zhì)具有調(diào)節(jié)作用，如生長激素，它是由內(nèi)分泌腺________分泌的，若幼年缺乏則可導(dǎo)致________癥；再如胰島素，它是胰島________細(xì)胞分泌的，對(duì)于________代謝有調(diào)節(jié)作用，若人體缺乏胰島素會(huì)患________病，與胰島素有拮抗作用的激素是________，它也是在核糖體上合成的一類激素。 (4)具有免疫作用的抗體也是蛋白質(zhì)，它是由________產(chǎn)生的，在________免疫中發(fā)揮作用。 解析：(1)蛋白質(zhì)是生物體結(jié)構(gòu)和生命活動(dòng)的重要物質(zhì)基礎(chǔ)，血紅蛋白與氧氣的運(yùn)輸有關(guān)；細(xì)胞膜上的載體蛋白與物質(zhì)跨膜運(yùn)輸有關(guān)，糖蛋白與細(xì)胞識(shí)別有關(guān)。(2)絕大多數(shù)的酶是蛋白質(zhì)。唾液腺分泌的唾液淀粉酶可以催化淀粉的水解；纖維素酶和果膠酶在植物細(xì)胞工程中用于除去細(xì)胞壁；胰蛋白酶在動(dòng)物細(xì)胞工程中用于分離細(xì)胞；RNA聚合酶與基因表達(dá)過程中的轉(zhuǎn)錄有關(guān)。(3)有些蛋白質(zhì)具有調(diào)節(jié)作用，如垂體分泌的生長激素對(duì)動(dòng)物生長有促進(jìn)作用，若幼年缺乏可導(dǎo)致侏儒癥；胰島B細(xì)胞分泌的胰島素有降低血糖濃度的作用，缺乏時(shí)導(dǎo)致糖尿??；胰高血糖素由胰島A細(xì)胞分泌，有升高血糖濃度的作用，與胰島素的作用相拮抗。(4)在體液免疫中發(fā)揮作用的物質(zhì)是由漿細(xì)胞分泌的免疫球蛋白——抗體。 答案：(1)血紅蛋白　載體蛋白　糖蛋白 (2)唾液淀粉　纖維素酶和果膠　胰蛋白　RNA聚合 (3)垂體　侏儒　B　血糖　糖尿　胰高血糖素 (4)漿細(xì)胞　體液 24．回答下列有關(guān)蛋白質(zhì)的問題。 (1)如圖為腦啡肽的結(jié)構(gòu)簡式，據(jù)圖回答： ①腦啡肽是由5個(gè)氨基酸失去4分子水形成的，這樣的反應(yīng)叫________。該化合物中有________個(gè)羧基。 ②腦啡肽分子是由________種氨基酸形成的，造成氨基酸種類不同的原因是_______________________________________________。 (2)一些大分子蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)非常復(fù)雜，高溫、X射線、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、重金屬鹽等會(huì)引起蛋白質(zhì)變性，其原因主要是蛋白質(zhì)的________遭到破壞。 (3)現(xiàn)有800個(gè)氨基酸，其中氨基總數(shù)為810個(gè)，羧基總數(shù)為808個(gè)，由這些氨基酸合成的含有2條肽鏈的蛋白質(zhì)，共有________個(gè)肽鍵和________個(gè)氨基，至少含有的O原子個(gè)數(shù)是________。 800個(gè)氨基酸合成2條肽鏈，共形成798個(gè)肽鍵，每條肽鏈上一端游離1個(gè)氨基，一端游離1個(gè)羧基。兩條肽鏈上共有2個(gè)游離的氨基，再加上R基上的10個(gè)氨基，共計(jì)12個(gè)氨基。同樣可計(jì)算出游離著10個(gè)羧基，每個(gè)羧基中有2個(gè)O原子，798個(gè)肽鍵中共有798個(gè)O原子，因此，該蛋白質(zhì)中共有818個(gè)O原子。 答案：(1)①脫水縮合　1?、?　R基的不同 (2)空間結(jié)構(gòu)　(3)798　12　818 25．如圖是人體細(xì)胞中三種重要有機(jī)物A、C、E的元素組成及相互關(guān)系圖，請(qǐng)據(jù)圖回答： (1)圖中X所指的元素為________。 (2)A的中文名稱為_______，其徹底水解的產(chǎn)物是__________。 (3)E具有多樣性，其原因由b分析為________________________ ____________。過程②叫做________，若b的平均相對(duì)分子質(zhì)量為r，通過②反應(yīng)過程形成m條肽鏈，經(jīng)盤曲折疊構(gòu)成相對(duì)分子質(zhì)量為e的E，則E分子中肽鍵的數(shù)目是________________________________。 (4)細(xì)胞結(jié)構(gòu)Ⅱ的名稱為_______，在細(xì)胞中分布場(chǎng)所為_______。 解析：分析題圖可知，Ⅰ是染色體，A是DNA，a是脫氧核糖核苷酸，E是蛋白質(zhì)，B是多肽鏈，b是氨基酸，Ⅱ是糖蛋白，C是多糖，c是葡萄糖，X表示的元素是N、P，Y表示的元素是N。(1)題圖中的a是脫氧核糖核苷酸，組成元素是C、H、O、N、P，所以圖中X所指的元素為N、P。(2)題圖中的A是DNA，其中文名稱為脫氧核糖核酸，其徹底水解的產(chǎn)物是磷酸、脫氧核糖、含氮堿基(A、T、G、C)。(3)題圖中的E是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)具有多樣性從b氨基酸分析為組成B的b種類、數(shù)量、排列順序不同；過程②是氨基酸脫水縮合形成多肽的過程，若b(氨基酸)的平均相對(duì)分子質(zhì)量為r，通過②脫水縮合反應(yīng)過程形成m條肽鏈，經(jīng)盤曲折疊構(gòu)成相對(duì)分子質(zhì)量為e的E(蛋白質(zhì))，設(shè)E分子中肽鍵的數(shù)目是X個(gè)，根據(jù)蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量＝氨基酸數(shù)目氨基酸平均相對(duì)分子質(zhì)量－脫去水分子數(shù)18，則有關(guān)系式：r(m＋X)－18X＝e，解得：X＝。(4)題圖中的結(jié)構(gòu)Ⅱ是糖蛋白，也叫糖被，位于細(xì)胞膜外側(cè)，具有保護(hù)、潤滑和識(shí)別作用。 答案：(1)N、P (2)脫氧核糖核酸　磷酸、脫氧核糖、含氮堿基(A、T、G、C) (3)組成B的b種類、數(shù)量、排列順序不同　脫水縮合　 (4)糖被(糖蛋白)　細(xì)胞膜的外側(cè) 26．回答下列有關(guān)蛋白質(zhì)的問題： (1)下圖為腦啡肽的結(jié)構(gòu)簡式，據(jù)圖回答： ①腦啡肽是由5個(gè)氨基酸失去4分子的水形成的，這樣的反應(yīng)叫________。該化合物中有________個(gè)羧基。 ②腦啡肽分子是由________種氨基酸形成的，造成氨基酸種類不同的原因是_________________________________________________ ___________________。 (2)一些大分子蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)非常復(fù)雜，高溫、X射線、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、重金屬鹽等會(huì)引起蛋白質(zhì)變性，其原因主要是蛋白質(zhì)的________遭到破壞。 (3)現(xiàn)有800個(gè)氨基酸，其中氨基總數(shù)為810個(gè)，羧基總數(shù)為808個(gè)，由這些氨基酸合成的含有2條肽鏈的蛋白質(zhì)，共有________個(gè)肽鍵和________個(gè)氨基，至少含有的O個(gè)數(shù)是________。 答案　(1)①脫水縮合　1?、?　R基不同 (2)空間結(jié)構(gòu)　(3)798　12　818 解析　(1)該多肽化合物僅在最右端有一個(gè)羧基。氨基酸種類的區(qū)分應(yīng)該以R基的確認(rèn)、區(qū)分為突破口，左數(shù)第2、3個(gè)氨基酸的R基均為“—H”，應(yīng)屬于同一種氨基酸，另有3種不同的R基，故共有4種氨基酸。 (2)一般情況下，高溫等破壞的是蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，使蛋白質(zhì)變性，而不是肽鍵受到破壞。 27．如甲圖是幾種有機(jī)物的示意圖(①④只表示某有機(jī)物的局部)，乙圖所示為真核生物體內(nèi)某些有機(jī)物的組成關(guān)系及其功能，其中C、D、E1、E2為小分子化合物，F(xiàn)、G、H、I、J均為大分子化合物。請(qǐng)回答： (1)①～④中屬于多聚體化合物的是________，高等植物具有①結(jié)構(gòu)的物質(zhì)存在于________中，在②中，G和C的數(shù)目是否一定相等？________，③物質(zhì)的中文名稱為________。 (2)D的基本元素組成為________。若D的平均分子質(zhì)量為r，通過________過程形成m條肽鏈，經(jīng)盤曲、折疊構(gòu)成相對(duì)分子質(zhì)量為e的H，則H分子中肽鍵的數(shù)目是________。 (3)控制細(xì)胞遺傳性狀的物質(zhì)是________(填字母)，構(gòu)成它的單體是________，該物質(zhì)在原核細(xì)胞中主要存在于________內(nèi)。 答案　(1)②④　葉綠體　不一定　三磷酸腺苷 (2)C、H、O、N　脫水縮合　(e－rm)/(r－18) (3)F　脫氧核苷酸　擬核 解析　(1)據(jù)圖分析，①是葉綠素分子，②是tRNA，③是ATP(三磷酸腺苷)，④是蛋白質(zhì)，其中屬于單體形成的多聚體是tRNA和蛋白質(zhì)。tRNA中有單鏈部分，有雙鏈部分，所以②tRNA中G不一定和C配對(duì)，所以兩者數(shù)量不一定相等。 (2)根據(jù)圖乙分析，D是組成蛋白質(zhì)的氨基酸，由C、H、O、N等元素組成。氨基酸通過脫水縮合形成蛋白質(zhì)，若氨基酸的平均分子質(zhì)量是r，形成m條肽鏈，蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量是e，則(肽鍵的數(shù)目＋m)r－肽鍵的數(shù)目18＝e，所以肽鍵的數(shù)目＝(e－rm)/(r－18)。 (3)圖中F是DNA，控制著生物的遺傳性狀，其基本單位是脫氧核苷酸。DNA在原核細(xì)胞中主要存在于擬核中。 28．已知20種氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為128。圖1為某蛋白質(zhì)的肽鏈結(jié)構(gòu)示意圖(其中數(shù)字為氨基酸序號(hào))，圖2為部分肽鏈放大示意圖，請(qǐng)據(jù)圖回答下列問題： (1)該化合物由氨基酸脫去________個(gè)水分子形成，這種結(jié)合方式叫________，圖1所示的蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量為________。 (2)圖2中有________種R基，肽鍵是________(填序號(hào))；該蛋白質(zhì)至少有________個(gè)游離的羧基。 (3)假設(shè)有一個(gè)十肽，分子式為CxHyOzNmSn，組成該多肽的氨基酸只有圖2中的幾種，則含有①的氨基酸有________個(gè)。 答案　(1)123　脫水縮合　13652 (2)3?、冖堍蕖?　(3)m－10 解析　(1)氨基酸通過脫水縮合形成蛋白質(zhì)。該蛋白質(zhì)由一條多肽鏈構(gòu)成，其相對(duì)分子質(zhì)量＝氨基酸的總相對(duì)分子質(zhì)量－脫去的水的總相對(duì)分子質(zhì)量－形成二硫鍵時(shí)脫去氫的相對(duì)分子質(zhì)量＝124128－(124－1)18－23＝13652。 (2)圖2中有4個(gè)R基，3種R基，肽鍵為②④⑥。圖2中的R基含有2 個(gè)羧基，而構(gòu)成該蛋白質(zhì)的多肽鏈的一端一定含有1個(gè)游離的羧基，故該蛋白質(zhì)至少含有3個(gè)游離的羧基。 (3)構(gòu)成該十肽的氨基酸的R基中只有結(jié)構(gòu)①含有1個(gè)N，其他氨基酸的R基中均不含N，那么m－10(個(gè))N均在①結(jié)構(gòu)中，所以含有①的氨基酸有m－10(個(gè))。