2018-2019學(xué)年九年級化學(xué)下冊 第九章 現(xiàn)代生活與化學(xué) 9.4 化學(xué)物質(zhì)與健康課時作業(yè)（二十三）（新版）粵教版.doc

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課時作業(yè)(二十三) [范圍：第九章　9.4　化學(xué)物質(zhì)與健康　建議用時：15分鐘]　　　　　　　　　　　　　　　　 一、選擇題 1．平衡膳食是健康飲食的重要保證。食物中的糖類是人體的主要供能物質(zhì)，下列食物中主要為我們提供糖類的是(　　) A．番茄、黃瓜 B．米飯、土豆 C．牛肉、雞蛋 D．色拉油、花生 2．xx安徽生活習(xí)慣直接影響人體健康。小明同學(xué)一家人的下列飲食習(xí)慣科學(xué)合理的是(　　) A．小明長期偏食“洋快餐” B．奶奶不忍浪費，即使食物霉變?nèi)匀皇秤? C．媽媽為了保持身材，只吃蔬菜和水果 D．爸爸喜愛運動，大量出汗后常飲用含無機鹽的飲料 3．人體就像一個復(fù)雜的“化學(xué)工廠”，各種食物在體內(nèi)的化學(xué)變化源源不斷地為我們的生命活動提供物質(zhì)基礎(chǔ)和能量。下列食物不能為我們提供能量的是(　　) 圖K－23－1 4．下列有關(guān)食品安全正確的是(　　) A．用工業(yè)石膏或醫(yī)療廢棄石膏制作豆腐 B．炒菜時加入適量的加碘食鹽，預(yù)防甲狀腺腫大 C．在豬肉中加入大量的牛肉膏(一種添加劑)，讓豬肉有牛肉的口感 D．將地溝油和泔水油回收利用來炒菜，以達到變廢為寶、節(jié)約資源的目的 5．xx泰安健康的生活離不開化學(xué)。下列說法正確的是(　　) A．油脂是重要的營養(yǎng)物質(zhì)，可大量攝入油脂 B．為保持肉制品鮮美，在香腸中加過量的亞硝酸鈉 C．為預(yù)防甲狀腺腫大，應(yīng)在食鹽中添加大量的碘元素 D．人誤食重金屬鹽中毒后，服用雞蛋清可減輕毒性 二、填空題 6．化學(xué)與我們的生活息息相關(guān)。請回答下列問題。 (1)下列食物中富含維生素的是________(填字母)。 圖K－23－2 (2)聯(lián)合國教科文組織認為中國鐵鍋是具有推廣價值的一種烹飪工具，用鐵鍋做菜，其優(yōu)點是可以補充人體所需的微量元素——鐵。人體缺鐵會引起__________。 (3)三大合成材料指的是________、合成纖維、合成橡膠，塑料廢棄物的急劇增加帶來了環(huán)境問題，如“______________”等。 (4)老年人缺乏______元素會發(fā)生骨質(zhì)疏松，容易骨折，多喝牛奶可補充該元素。 (5)維生素C的缺乏可引起壞血病。常溫下，維生素C的水溶液的pH＜7，其水溶液顯______性。 (6)許多不法商販用甲醛溶液(俗稱福爾馬林)浸泡“毛肚”(一種可食用的牛肚)，食用這種“毛肚”對人體健康有較大的傷害。 甲醛在一定條件下與氧氣反應(yīng)的化學(xué)方程式可表示為：甲醛＋O2H2O＋CO2，則甲醛的化學(xué)式為__________；根據(jù)物質(zhì)分類，甲醛應(yīng)歸為________(多項選擇，填序號)。 ①化合物　　　②單質(zhì)　?、蹮o機化合物 ④有機化合物　⑤純凈物?、扪趸? xx連云港下列幾種物質(zhì)中，其重要成分不屬于人體所需基本營養(yǎng)素的是(　　) A．白糖 B．白面 C．白酒 D．白開水  詳解詳析 【課時作業(yè)】 [達標鞏固] 1. B　[解析] 米飯、土豆中富含淀粉，淀粉屬于糖類。 2．D　[解析] 長期偏食會導(dǎo)致營養(yǎng)不良，影響身體健康；食用霉變食物會使人中毒，含黃曲霉素的食物還會致癌；只吃蔬菜和水果，只能給人體補充水分和維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，長期保持這種飲食習(xí)慣會使人營養(yǎng)不均衡而影響身體健康。 3．A　4.B　 5．D　[解析] 重金屬離子能使蛋白質(zhì)變性、凝固，雞蛋清的主要成分是蛋白質(zhì)，因此，服用雞蛋清可以使進入人體的重金屬離子沉淀下來，起到減輕毒性的作用。 6．(1)AE　(2)貧血　 (3)塑料　白色污染 (4)鈣　(5)酸　 (6)CH2O　①④⑤ [解析] (6)反應(yīng)前后各原子的種類和數(shù)目不變，所以甲醛的化學(xué)式是CH2O；由甲醛的組成元素可知，甲醛屬于純凈物，還屬于有機化合物。 [直擊中考] C　[解析] 人體所需的六大營養(yǎng)素為：蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、水、無機鹽。白糖屬于糖類，屬于人體所需營養(yǎng)素；白面中富含淀粉，屬于糖類，屬于人體所需營養(yǎng)素；白酒中含有酒精，不屬于人體所需營養(yǎng)素；水屬于人體所需營養(yǎng)素。