2019高中生物 第二單元 組成細(xì)胞的分子單元測(cè)試（二）新人教版必修1.doc

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第二單元 組成細(xì)胞的分子 注意事項(xiàng)： 1．答題前，先將自己的姓名、準(zhǔn)考證號(hào)填寫在試題卷和答題卡上，并將準(zhǔn)考證號(hào)條形碼粘貼在答題卡上的指定位置。 2．選擇題的作答：每小題選出答案后，用2B鉛筆把答題卡上對(duì)應(yīng)題目的答案標(biāo)號(hào)涂黑，寫在試題卷、草稿紙和答題卡上的非答題區(qū)域均無(wú)效。 3．非選擇題的作答：用簽字筆直接答在答題卡上對(duì)應(yīng)的答題區(qū)域內(nèi)。寫在試題卷、草稿紙和答題卡上的非答題區(qū)域均無(wú)效。 4．考試結(jié)束后，請(qǐng)將本試題卷和答題卡一并上交。 一、選擇題（本題包括25小題，每小題2分，共50分，每小題只有一個(gè)選項(xiàng)最符合題意） 1．下圖為元素在生物體內(nèi)的含量分布情況，下列表述不正確的是（ ） A．Ⅰ在非生物界中都能找到，體現(xiàn)了生物界與非生物界的統(tǒng)一性 B．Ⅲ含量雖少，卻是生物體正常生命活動(dòng)不可缺少的 C．Ⅱ和Ⅲ為生物體的必需元素，一旦缺乏就可能會(huì)導(dǎo)致相應(yīng)的病癥 D．P、S、K、Ca、Zn屬于大量元素 2．下圖表示人體細(xì)胞中四種基本元素占細(xì)胞干重的百分比，其中表示構(gòu)成細(xì)胞的最基本元素的是（ ） A．甲 B．乙 C．丙 D．丁 3．下列不是組成蛋白質(zhì)的氨基酸的是（ ） A． B． C． D． 4．下圖是細(xì)胞中一種常見的反應(yīng)，下列相關(guān)敘述正確的是（ ） A．甲是生物體中分子量最小的氨基酸 B．乙與其他氨基酸的區(qū)別在于羧基的數(shù)量 C．丙中含有兩個(gè)游離的羧基和一個(gè)游離的氨基 D．生成物H2O的H來(lái)自甲的氨基和乙的羧基 5．若蛋白酶1作用于苯丙氨酸（C9H11NO2）羧基端的肽鍵，蛋白酶2作用于賴氨酸（C6H14N2O2）兩側(cè)的肽鍵，某四十九肽經(jīng)酶1和酶2作用后得到下圖所示結(jié)果，下列敘述正確的是（ ） A．此多肽有含2個(gè)賴氨酸 B．苯丙氨酸位于四十九肽的17、31、49位 C．短肽D、E比四十九肽的氧原子、氮原子數(shù)均少2個(gè) D．適宜條件下酶1和酶2同時(shí)作用于此多肽，可形成4條短肽和2個(gè)氨基酸 6．已知氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為128，測(cè)得含有兩條肽鏈的某蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量為5646，則組成該蛋白質(zhì)的氨基酸數(shù)以及至少含有的游離的氨基數(shù)、羧基數(shù)分別為（ ） A．51、51、51 B．51、2、2 C．49、2、2 D．2、2、2 7．催產(chǎn)素和血管舒張素都是含有9個(gè)氨基酸的一條多肽鏈，但它們的生理功能不相同。下列有關(guān)解釋錯(cuò)誤的是（ ） A．氨基酸的種類不同 B．肽鍵的結(jié)構(gòu)與數(shù)目不同 C．氨基酸排列順序不同 D．多肽鏈的空間結(jié)構(gòu)不同 8．下列關(guān)于蛋白質(zhì)功能的舉例合理的是（ ） A．運(yùn)輸——抗體 B．催化——唾液淀粉酶 C．調(diào)節(jié)——載體蛋白 D．免疫——胰島素 9．用甲基綠吡羅紅染色劑對(duì)人口腔上皮細(xì)胞進(jìn)行染色，結(jié)果發(fā)現(xiàn)細(xì)胞核呈綠色，細(xì)胞質(zhì)呈紅色。下列解釋中正確的是（ ） A．甲基綠、吡羅紅兩種染色劑對(duì)DNA和RNA的親和力相同 B．細(xì)胞核由DNA構(gòu)成，細(xì)胞質(zhì)由RNA構(gòu)成 C．真核細(xì)胞中，DNA不存在于細(xì)胞質(zhì)中，RNA不存在于細(xì)胞核中 D．該實(shí)驗(yàn)的結(jié)果反映了DNA和RNA在真核細(xì)胞中的主要分布狀態(tài) 10．大腸桿菌和噬菌體的遺傳物質(zhì)分別是（ ） A．RNA、DNA B．DNA、RNA C．DNA、DNA D．RNA和DNA、DNA 11．如果將DNA徹底水解，最終產(chǎn)物為（ ） A．四種脫氧核苷酸 B．核糖、磷酸、A、T、G、C四種堿基 C．核糖、磷酸 、A、U、G、C四種堿基 D．脫氧核糖、磷酸、A、T、G、C四種堿基 12．下圖表示生物體核酸的基本組成單位——核苷酸的模式圖，下列說(shuō)法正確的是（ ） A．HIV病毒中①有1種，②有2種 B．人體細(xì)胞內(nèi)②有2種，③有8種 C．DNA與RNA在核苷酸上的相同點(diǎn)只在①方面 D．人體內(nèi)的核苷酸有8種，其徹底水解產(chǎn)物也有8種 13．南極的年平均氣溫可達(dá)－40℃，為了繁育后代，生活在這里的帝企鵝可以連續(xù)3個(gè)月不進(jìn)食。在這種情況下，帝企鵝體內(nèi)提供維持生命活動(dòng)所必需的能量的物質(zhì)主要是（ ） A．糖類 B．脂肪 C．蛋白質(zhì) D．核酸 14．以下不屬于糖類物質(zhì)在生物體中的功能的一項(xiàng)是（ ） A．主要能源物質(zhì) B．儲(chǔ)能物質(zhì) C．細(xì)胞結(jié)構(gòu)的組成物質(zhì) D．遺傳物質(zhì) 15．下列為植物所特有的糖是（ ） A．蔗糖和纖維素 B．核糖和乳糖 C．葡萄糖和蔗糖 D．脫氧核糖和淀粉 16．下圖表示糖類的化學(xué)組成和種類，相關(guān)敘述正確的是（ ） A．①②③依次代表單糖、二糖、多糖，它們均可繼續(xù)水解 B．①②均屬于還原糖，在加熱條件下與斐林試劑發(fā)生反應(yīng)將產(chǎn)生磚紅色沉淀 C．④⑤分別為纖維素、肌糖原，二者均儲(chǔ)存能量，可作為儲(chǔ)能物質(zhì) D．④是植物細(xì)胞壁的主要成分，使用纖維素酶可將其破壞 17．下列不是細(xì)胞內(nèi)的脂質(zhì)所具有的功能的一項(xiàng)是（ ） A．維持高等動(dòng)物第二性征 B．催化體內(nèi)能源物質(zhì)分解，利于機(jī)體抵御寒冷天氣 C．是構(gòu)成細(xì)胞膜等生物膜的重要物質(zhì) D．減少體內(nèi)熱量散失，維持體溫恒定 18．甲物質(zhì)的分子式為C12H22O11，乙物質(zhì)的分子式為C57H110O6．如這兩種物質(zhì)作為生物體的能源物質(zhì)，在相同條件下，質(zhì)量相同的甲、乙兩種物質(zhì)被徹底分解時(shí)，甲物質(zhì)比乙物質(zhì)（ ） A．耗氧多，產(chǎn)生能量多 B．耗氧少，產(chǎn)生能量少 C．耗氧多，產(chǎn)生能量少 D．耗氧少，產(chǎn)生能量多 19．某植物可以完成下圖所示反應(yīng)，下列有關(guān)表述不正確的是（ ） A．在適宜條件下，該反應(yīng)也可發(fā)生在試管中 B．若圖示代表二肽水解，水解過(guò)程中破壞了1個(gè)肽鍵 C．若圖示代表二糖水解，則可表示麥芽糖水解的過(guò)程 D．若圖示代表二糖水解，則可表示蔗糖水解的過(guò)程 20．下列關(guān)于生物大分子的敘述，不正確的是（ ） A．蛋白質(zhì)是以氨基酸為基本單位的生物大分子 B．核酸、蛋白質(zhì)及各種多糖均存在于每種細(xì)胞中 C．核酸是可以儲(chǔ)存遺傳信息的生物大分子 D．淀粉、糖原、纖維素都是生物大分子 21．植物從土壤中吸收并運(yùn)輸?shù)饺~肉細(xì)胞的N和P，主要用于合成（ ） ①淀粉 ②葡萄糖 ③脂肪 ④磷脂 ⑤蛋白質(zhì) ⑥核酸 A．①④⑥ B．④⑤⑥ C．③④⑤ D．②④⑤ 22．下圖表示由不同化學(xué)元素組成的化合物，以下說(shuō)法不正確的是（ ） A．若圖中①為某種多聚體的單體，則①最可能是氨基酸 B．若②存在于皮下和內(nèi)臟器官周圍等部位，則②可能是脂肪 C．若④主要在人體肝臟和肌肉內(nèi)合成，則④最可能是糖原 D．若③為多聚體，且是細(xì)菌的遺傳物質(zhì)，則③是RNA 23．下列關(guān)于細(xì)胞內(nèi)自由水的敘述，錯(cuò)誤的是（ ） A．良好的溶劑 B．某些生化反應(yīng)的產(chǎn)物 C．能緩和溫度的變化 D．復(fù)雜化合物的組成成分 24．英國(guó)醫(yī)生塞達(dá)尼任格在對(duì)離體蛙心進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，用不含鈣的生理鹽水灌注蛙心，其收縮不能維持；用含有少量鈣和鉀的生理鹽水灌注時(shí)，蛙心可持續(xù)跳動(dòng)數(shù)小時(shí)。實(shí)驗(yàn)說(shuō)明鈣鹽和鉀鹽（ ） A．對(duì)維持細(xì)胞的形態(tài)有著重要作用 B．是細(xì)胞中某些復(fù)雜化合物的重要組成部分 C．為蛙心的持續(xù)跳動(dòng)提供能量 D．對(duì)維持生物體的生命活動(dòng)有重要作用 25．現(xiàn)提供可配制斐林試劑的溶液：甲液（0.1 g/mL的NaOH溶液），乙液（0.05 g/mL的CuSO4溶液）以及蒸餾水，如果充分利用上述試劑及必需的實(shí)驗(yàn)用具，可靈活地鑒別出下列物質(zhì)中的（ ） ①葡萄糖 ②蔗糖 ③胰島素 ④RNA A．①③ B．①② C．只有① D．①②③④ 二、非選擇題（本題包括4小題，每空2分，共50分） 26．（10分）根據(jù)“觀察DNA和RNA在細(xì)胞中分布”的實(shí)驗(yàn)，回答下列問(wèn)題： （1）水解時(shí)加入8%鹽酸的目的是鹽酸能______________________，加速染色劑進(jìn)入細(xì)胞，同時(shí)使______________________分離，有利于DNA與染色劑結(jié)合。 （2）在鑒定蛋白質(zhì)、糖類的實(shí)驗(yàn)所使用的試劑中，與吡羅紅甲基綠染色劑用法相似的是____________________。 （3）該實(shí)驗(yàn)材料也可用紫色洋蔥鱗片葉的表皮細(xì)胞，但要選擇紫色洋蔥鱗片葉的______（填“外”或“內(nèi)”）表皮細(xì)胞，原因是___________________________。 27．（16分）肉毒桿菌是一種細(xì)菌，其致病性在于它可以產(chǎn)生神經(jīng)麻痹毒素，即肉毒類毒素。1 mg該毒素可毒死20億只小鼠。煮沸1 min或75℃下加熱5～10 min，能使肉毒桿菌完全喪失活性?？赡芤鹑舛緱U菌中毒的食品有密封變質(zhì)的臘腸、火腿、罐頭等食品。下圖是肉毒類毒素的局部結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式，請(qǐng)據(jù)此圖回答下列問(wèn)題： （1）肉毒類毒素的化學(xué)本質(zhì)是__________________，其基本單位的結(jié)構(gòu)通式是____________________。 （2）高溫可使肉毒類毒素失活的原理是_______________________________。 （3）由上圖可知，該片段由_____種單體組成，有______個(gè)肽鍵，在形成該片段時(shí)要脫去________分子水。 （4）從細(xì)胞結(jié)構(gòu)上看，肉毒桿菌是_______生物，其唯一的細(xì)胞器是_________。 28．（16分）以下是生物體內(nèi)三種有機(jī)物的組成與功能關(guān)系圖，請(qǐng)據(jù)圖回答下列問(wèn)題： （1）存在于植物細(xì)胞中的D是________。 （2）組成脂肪的化學(xué)元素與D相似，所不同的是脂質(zhì)分子中氧的含量________，而氫的含量_________。 （3）C之間是通過(guò)__________的方式結(jié)合在一起的，由C形成F的場(chǎng)所是_________。 （4）F在細(xì)胞中廣泛存在，功能復(fù)雜多樣，在鮮重中約占7%～10% ；若F在適宜的條件下能催化D水解，但過(guò)酸、過(guò)堿或溫度過(guò)高會(huì)使F的________破壞，使F永久失活。 （5）在HIV、SARS病毒中，物質(zhì)E是_______________。 （6）上述生物大分子都以______為骨架。 29．（8分）有機(jī)化合物中具有不同的化學(xué)基團(tuán)，他們對(duì)水的親和力不同。易與水結(jié)合的基團(tuán)稱為親水基團(tuán)（如―NH2、―COOH、―OH），具有大量親水基團(tuán)的一些蛋白質(zhì)、淀粉等分子易溶于水；難與水結(jié)合的基團(tuán)稱為疏水基團(tuán)，如脂質(zhì)分子中的碳?xì)滏湣Ｖ|(zhì)分子往往有很長(zhǎng)的碳?xì)滏?，難溶于水而聚集在一起。請(qǐng)回答下列問(wèn)題： （1）等量親水性不同的兩種物質(zhì)分散在甲、乙兩個(gè)含有等量水的容器中，如下圖所示。容器中的自由水量甲比乙 。 （2）相同質(zhì)量的花生種子（含油脂多）和大豆種子（含蛋白質(zhì)多），當(dāng)他們含水量相同時(shí)，自由水含量較多的是 種子。 （3）以占種子干重的百分比計(jì)算，種子萌發(fā)時(shí)，干燥大豆種子的吸水量比干燥花生的吸水量 。 （4）種子入庫(kù)前必須對(duì)其干燥處理，降低種子中的含水量，這是因?yàn)開________ _______________________________________________。 2018-2019學(xué)年高一上學(xué)期第二單元訓(xùn)練卷 生 物（二）答 案 一、選擇題（本題包括25小題，每小題2分，共50分，每小題只有一個(gè)選項(xiàng)最符合題意） 1．【答案】D 【解析】組成生物體的各種化學(xué)元素，在自然界中都能找到，沒有一種元素是自然界沒有的，這體現(xiàn)了生物界與非生物界具有統(tǒng)一性，A正確；微量元素含量雖少，卻是生物體正常生命活動(dòng)不可缺少的，B正確；大量元素和微量元素均為必需元素，一旦缺乏可能會(huì)導(dǎo)致相應(yīng)的病癥，C正確；Zn屬于微量元素，D錯(cuò)誤。 2．【答案】A 【解析】根據(jù)教材中元素占細(xì)胞干重的百分比餅狀圖可知，前四位的元素依次為C、O、H、N。碳元素排第一位，是構(gòu)成細(xì)胞的最基本元素，此題中含量第一位是甲，A正確。 3．【答案】D 【解析】組成蛋白質(zhì)的氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，并且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上。據(jù)此可知，A、B、C三種氨基酸均屬于組成蛋白質(zhì)的氨基酸，A、B、C均不符合題意；D氨基酸中的氨基和羧基沒有連接在同一個(gè)碳原子上，不屬于組成蛋白質(zhì)的氨基酸，D符合題意。 4．【答案】C 【解析】生物體中分子量最小的氨基酸的R基是―H，而圖中甲的R基是―CH3，A錯(cuò)誤；根據(jù)氨基酸的通式可知，乙與其他氨基酸的區(qū)別在于R基的不同，B錯(cuò)誤；丙是兩個(gè)氨基酸脫水縮合形成的二肽，含有兩個(gè)游離的羧基和一個(gè)游離的氨基，C正確；生成物H2O的H來(lái)自甲的羧基和乙的氨基，D錯(cuò)誤。 5．【答案】D 【解析】蛋白酶2作用于賴氨酸（C6H14N2O2）兩側(cè)的肽鍵，由圖中酶2作用后的肽鏈情況可知，此多肽中只有一個(gè)賴氨酸，位于23位，A錯(cuò)誤；蛋白酶1作用于苯丙氨酸（C9H11NO2）羧基端的肽鍵，由圖中酶1作用后的肽鏈情況可知，苯丙氨酸位于16、30、48位，B錯(cuò)誤；短肽D、E與四十九肽相比減少兩個(gè)肽鍵和1個(gè)賴氨酸，氧原子數(shù)是相同的，氮原子數(shù)減少2個(gè)，C錯(cuò)誤；適宜條件下酶1和酶2同時(shí)作用于此多肽，可得到短肽1―16、17―22、24―30、31―48四個(gè)短肽和23位、49位兩個(gè)氨基酸，D正確。 6．【答案】B 【解析】蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量＝氨基酸的分子量之和－脫去水分子的分子質(zhì)量之和，而脫去的水分子數(shù)＝氨基酸數(shù)－肽鏈數(shù)，設(shè)組成該蛋白質(zhì)的氨基酸有x個(gè)，則有128x－18（x－2）＝5654，x＝51。每條肽鏈至少含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，所以該蛋白質(zhì)至少含有2個(gè)氨基和2個(gè)羧基。綜上所述，B正確。 7．【答案】B 【解析】催產(chǎn)素和血管舒張素的不同功能決定于其結(jié)構(gòu)的不同，二者氨基酸數(shù)目相同，結(jié)構(gòu)的多樣性決定于氨基酸的種類、排列順序和多肽鏈的空間結(jié)構(gòu)，A、C、D正確；二者肽鍵的結(jié)構(gòu)與數(shù)目相同，B錯(cuò)誤。 8．【答案】B 【解析】抗體的作用不是運(yùn)輸，而是免疫，A錯(cuò)誤；唾液淀粉酶能催化淀粉水解，體現(xiàn)了蛋白質(zhì)的催化功能，B正確；載體蛋白的作用是運(yùn)輸，不是調(diào)節(jié)作用，C錯(cuò)誤；胰島素的作用是調(diào)節(jié)血糖濃度，不是免疫作用，D錯(cuò)誤。 9．【答案】D 【解析】甲基綠、吡羅紅兩種染色劑對(duì)DNA和RNA的親和力不同，甲基綠使DNA呈現(xiàn)綠色，吡羅紅使RNA呈現(xiàn)紅色，A錯(cuò)誤；DNA主要分布在細(xì)胞核中，RNA主要分布在細(xì)胞質(zhì)中，B錯(cuò)誤；真核細(xì)胞中，少量DNA存在于細(xì)胞質(zhì)中，少量RNA存在于細(xì)胞核中，C錯(cuò)誤；該實(shí)驗(yàn)的結(jié)果反映了DNA和RNA在真核細(xì)胞中的主要分布狀態(tài)，D正確。 10．【答案】C 【解析】大腸桿菌是原核生物，以DNA為遺傳物質(zhì)；噬菌體僅由蛋白質(zhì)外殼和DNA組成，其遺傳物質(zhì)是DNA。綜上分析，C正確，A、B、D均錯(cuò)誤。 11．【答案】D 【解析】DNA分子初步水解的產(chǎn)物是四種脫氧核苷酸，A錯(cuò)誤；組成DNA的五碳糖是脫氧核糖，而不是核糖，且DNA不含尿嘧啶（U），B、C錯(cuò)誤；DNA徹底水解的產(chǎn)物是脫氧核糖、磷酸和四種含氮堿基（A、T、G、C），D正確。 12．【答案】D 【解析】HIV病毒為RNA病毒，②只能為核糖，A錯(cuò)誤；人體細(xì)胞內(nèi)含有DNA和RNA，③代表的堿基有A、G、C、T、U 5種，B錯(cuò)誤；DNA與RNA在核苷酸上的相同點(diǎn)是都含有①磷酸和A、G、C，C錯(cuò)誤；人體內(nèi)的核苷酸有8種，其徹底水解產(chǎn)物包括磷酸、兩種五碳糖、五種堿基，共8種化合物，D正確。 13．【答案】B 【解析】動(dòng)物食物所含六類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中，能為帝企鵝提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質(zhì)，而帝企鵝可以連續(xù)3個(gè)月不進(jìn)食，說(shuō)明其血液中的糖類含量不足，A錯(cuò)誤；脂肪是動(dòng)物體內(nèi)備用的能源物質(zhì)，寒冷條件下，儲(chǔ)備在帝企鵝皮下的脂肪可以為其生命活動(dòng)提供能量，B正確；蛋白質(zhì)是結(jié)構(gòu)物質(zhì)，一般不提供能量，C錯(cuò)誤；核酸是遺傳物質(zhì)，不能提供能量，D錯(cuò)誤。 14．【答案】D 【解析】糖類是主要的能源物質(zhì)，A正確；糖原和淀粉是細(xì)胞的儲(chǔ)能物質(zhì)，B正確；纖維素是構(gòu)成細(xì)胞壁的主要成分之一，C正確；核酸是生物的遺傳物質(zhì)，D錯(cuò)誤。 15．【答案】A 【解析】蔗糖和纖維素是植物所特有的糖，A正確；核糖是動(dòng)植物共有的單糖，而乳糖是動(dòng)物特有的二糖，B錯(cuò)誤；葡萄糖是動(dòng)植物共有的單糖，而蔗糖是植物特有的二糖，C錯(cuò)誤；脫氧核糖是動(dòng)植物共有的單糖，而淀粉是植物特有的多糖，D錯(cuò)誤。 16．【答案】D 【解析】①②③依次代表單糖、二糖、多糖，單糖不可繼續(xù)水解，A錯(cuò)誤；①為單糖，屬于還原糖，在加熱條件下與斐林試劑發(fā)生反應(yīng)將產(chǎn)生磚紅色沉淀，②中蔗糖不是還原糖，B錯(cuò)誤；④⑤分別為纖維素、肌糖原，肌糖原可儲(chǔ)存能量，可作為儲(chǔ)能物質(zhì)，纖維素只能構(gòu)成植物細(xì)胞壁的成分，C錯(cuò)誤；植物細(xì)胞壁由纖維素和果膠構(gòu)成，④為纖維素，使用纖維素酶可將其破壞，D正確。 17．【答案】B 【解析】脂質(zhì)中的性激素可維持高等動(dòng)物第二性征，A不符合題意；催化體內(nèi)能源物質(zhì)分解的物質(zhì)是酶，其化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，B符合題意；脂質(zhì)中的磷脂是構(gòu)成細(xì)胞膜等生物膜的重要物質(zhì)，C不符合題意；脂質(zhì)中的脂肪可減少體內(nèi)熱量散失，維持體溫恒定，D不符合題意。 18．【答案】B 【解析】甲物質(zhì)的分子式為C12H22O11，含有的元素是C、H、O，其分子式屬于二糖的分子式；乙物質(zhì)的分子式為C57H110O6，含有的主要元素是C、H、O，且氧元素含量較低，最可能是脂肪。脂肪中的碳?xì)浔壤哂谔穷?，因此等質(zhì)量的脂肪分解消耗的氧氣多，釋放的能量也多。因此在相同條件下，質(zhì)量相同的甲、乙兩種物質(zhì)被徹底分解時(shí)，甲物質(zhì)比乙物質(zhì)耗氧少，產(chǎn)生的能量也更少。綜上所述，B正確。 19．【答案】C 【解析】圖示表示酶催化的水解反應(yīng)，可以發(fā)生在試管中，只要環(huán)境條件適宜，A正確；若圖示代表二肽水解，二肽中含有一個(gè)肽鍵，所以水解過(guò)程中破壞了一個(gè)肽鍵，B正確；麥芽糖水解形成兩分子的葡萄糖，而圖中形成的兩分子的化合物不同，C錯(cuò)誤；蔗糖水解形成一分子的葡萄糖和一分子的果糖，D正確。 20．【答案】B 【解析】蛋白質(zhì)屬于生物大分子，其基本單位是氨基酸，A正確；多糖可分為纖維素、淀粉、糖原三類，其中纖維素與淀粉存在于植物細(xì)胞中，而糖原存在于動(dòng)物細(xì)胞中，B錯(cuò)誤；核酸是可以儲(chǔ)存遺傳信息的生物大分子，是生物的遺傳物質(zhì)，C正確；淀粉、糖原、纖維素是多糖，屬于生物大分子，D正確。 21．【答案】B 【解析】淀粉的組成元素只有C、H、O，不含N、P，①錯(cuò)誤；葡萄糖的組成元素只有C、H、O，不含N、P，②錯(cuò)誤；脂肪的組成元素只有C、H、O，不含N、P，③錯(cuò)誤；磷脂的組成元素是C、H、O、N、P，④正確；蛋白質(zhì)的組成元素是C、H、O、N，有的含有P，⑤正確；核酸的組成元素是C、H、O、N、P，⑥正確。綜上所述，B正確。 22．【答案】D 【解析】①的組成元素是C、H、O、N，最可能是組成蛋白質(zhì)的氨基酸，A正確；糖原與脂肪的組成元素都是C、H、O，若②存在于皮下和內(nèi)臟器官周圍等部位，則②可能是脂肪，若④主要在人體肝臟和肌肉內(nèi)合成，則④最可能是糖原，B、C正確；③的組成元素是C、H、O、N、P，且是細(xì)菌的遺傳物質(zhì)，則③是DNA，D錯(cuò)誤。 23．【答案】D 【解析】自由水可作為良好的溶劑，A正確；自由水是某些生化反應(yīng)的產(chǎn)物，如細(xì)胞呼吸，B正確；自由水能緩和溫度變化，C正確；復(fù)雜化合物的組成成分是結(jié)合水的作用，D錯(cuò)誤。 24．【答案】D 【解析】用不含鈣的生理鹽水灌注蛙心，其收縮不能維持；用含有少量鈣和鉀的生理鹽水灌注時(shí)，蛙心可持續(xù)跳動(dòng)數(shù)小時(shí)，該實(shí)驗(yàn)說(shuō)明鈣鹽和鉀鹽對(duì)維持生物體的生命活動(dòng)有重要作用。綜上所述，D正確。 25．【答案】A 【解析】用于鑒定還原糖的斐林試劑的甲液是0.1 g/mL的NaOH溶液，乙液是質(zhì)量濃度為0.05 g/mL的CuSO4溶液，葡萄糖是還原糖，蔗糖是非還原糖，①正確，②錯(cuò)誤；鑒定蛋白質(zhì)的雙縮脲試劑的A液是0.1 g/mL的NaOH溶液，B液是質(zhì)量濃度為0.01 g/mL的CuSO4溶液，將斐林試劑的乙液用蒸餾水稀釋為0.01 g/mL的CuSO4溶液后，即成為雙縮脲試劑的B液，因此也可利用上述試劑鑒定蛋白質(zhì)，胰島素的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，③正確；吡羅紅使RNA呈現(xiàn)紅色，RNA不能用上述試劑檢測(cè)，④錯(cuò)誤。綜上分析，A正確。 二、非選擇題（本題包括4小題，每空2分，共50分） 26．（10分） 【答案】（1）改變細(xì)胞膜的通透性 染色體中的DNA與蛋白質(zhì) （2）斐林試劑 （3）內(nèi) 避免紫色細(xì)胞中原有顏色的干擾 【解析】（1）水解時(shí)加入8%鹽酸的目的是鹽酸能改變細(xì)胞膜的通透性，加速染色劑進(jìn)入細(xì)胞，同時(shí)使染色體中的DNA與蛋白質(zhì)分離，有利于DNA與染色劑結(jié)合。（2）在鑒定蛋白質(zhì)、糖類的實(shí)驗(yàn)所使用的試劑中，與吡羅紅甲基綠染色劑用法相似的是斐林試劑，兩者都需混合使用。（3）紫色洋蔥鱗片葉的外表皮細(xì)胞的液泡呈現(xiàn)紫色，而內(nèi)表皮細(xì)胞的液泡無(wú)色。實(shí)驗(yàn)材料也可用紫色洋蔥鱗片葉的表皮細(xì)胞，但要選擇紫色洋蔥鱗片葉的內(nèi)表皮細(xì)胞，原因是避免紫色細(xì)胞中原有顏色的干擾。 27．（16分 【答案】（1）蛋白質(zhì) （2）高溫引起肉毒類毒素空間結(jié)構(gòu)被破壞，從而失去生物活性 （3）5 4 4 （4）原核 核糖體 【解析】（1）據(jù)圖可知，肉毒類毒素是由氨基酸縮合而成的蛋白質(zhì)，其基本單位為氨基酸，組成蛋白質(zhì)的氨基酸均有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，且二者連在同一個(gè)碳原子上。（2）高溫可使蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，使肉毒類毒素失活。（3）據(jù)圖可知，該片段有4個(gè)肽鍵，由5個(gè)氨基酸構(gòu)成，5個(gè)氨基酸的R基不同，屬于5種不同的氨基酸，在形成該片段時(shí)要脫去4分子水。（4）從細(xì)胞結(jié)構(gòu)上看，肉毒桿菌屬于原核生物，其只含有核糖體一種細(xì)胞器。 28．（16分） 【答案】（1）淀粉 （2）（遠(yuǎn)遠(yuǎn)）少（于糖類） （更）多 （3）脫水縮合 核糖體 （4）空間結(jié)構(gòu) （5）核糖核酸（RNA） （6）碳鏈 【解析】（1）主要能源物質(zhì)是糖類，存在于植物細(xì)胞中的D（多糖）是淀粉。（2）脂肪的組成元素與糖類相同，不同的是脂肪分子中氧的含量較少，氫的含量較多。（3）生命活動(dòng)的承擔(dān)者（F）是蛋白質(zhì)，其基本組成單位是C（氨基酸），氨基酸通過(guò)脫水縮合形成肽鍵結(jié)合在一起，該過(guò)程發(fā)生的場(chǎng)所是核糖體。（4）若F在適宜的條件下能催化D水解，則F為酶，過(guò)酸、過(guò)堿或溫度過(guò)高會(huì)使F的空間結(jié)構(gòu)破壞，使酶永久失活。（5）HIV、SARS病毒的遺傳物質(zhì)均是RNA——核糖核酸。（6）生物大分子都以碳鏈為骨架。 29．（8分） 【答案】（1）少 （2）花生 （3）多 （4）種子含水量多，呼吸作用強(qiáng)，種子內(nèi)貯存的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)損失多（或種子含水多，呼吸作用強(qiáng)，放出熱量多，溫度升高，種子易發(fā)生霉變） 【解析】（1）從圖中可以看出，甲容器中有較多的水與物質(zhì)分子結(jié)合在一起，因此容器中的自由水量甲比乙少。（2）由于花生種子含油脂多，與水結(jié)合的量少，而大豆種子含蛋白質(zhì)多，與水結(jié)合的量也較多，因此，當(dāng)它們含水量相同時(shí)，自由水含量較多的是花生種子。（3）以占種子干重的百分比計(jì)算，種子萌發(fā)時(shí)干燥大豆種子的吸水量比干燥花生種子吸水量多。（4）細(xì)胞代謝受水和溫度等因素的影響，種子含水量高，則細(xì)胞呼吸作用強(qiáng)，分解的有機(jī)物就多，因此種子內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)由于分解而損失過(guò)多；因細(xì)胞呼吸作用強(qiáng)，放出的熱量多，導(dǎo)致溫度升高，從而使種子易發(fā)芽、霉變。因此，種子在入庫(kù)前必須對(duì)其進(jìn)行干燥處理，以降低種子中的含水量。