2019-2020年高中生物《細胞的類型和結構》教案 蘇教版必修1.doc

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2019-2020年高中生物《細胞的類型和結構》教案 蘇教版必修1 本節(jié)教材主要包括：原核細胞與真核細胞，細胞膜和細胞壁的化學組成、結構和功能，細胞質和細胞器的種類、結構和功能，細胞核的結構和功能。 學生在學習了細胞的化學組成之后，對細胞的化學成分及其作用有了較全面的認識，但各種化學成分并不能單獨表現(xiàn)出生命活動，只有當這些化學成分有機地組合在一起，形成細胞的各種結構，彼此分工合作，形成基本的生命系統(tǒng)——細胞，才能正常地完成各種生命活動。因此，本節(jié)內容的學習對學生認識細胞是生物體結構和功能的基本單位有重要意義。 本節(jié)教材中設置了1個“積極思維”、2個“邊做邊學”、1個“繼續(xù)探究”和1個“拓展視野”學習欄目。細胞膜在結構上具有一定的流動性，這個特點比較抽象，學生沒有感性認識，理解上是有困難的。教材利用科學家所做的人細胞和鼠細胞融合實驗，引發(fā)學生去積極思維，從而深刻理解細胞膜具有流動性的特點。細胞的結構十分微觀，肉眼看不到，讓學生利用已具備的高倍顯微鏡使用的技能，通過觀察黑藻葉片細胞、大白鼠胰腺細胞等動植物細胞玻片標本，進一步認識葉綠體、線粒體以及動植物細胞結構的異同。學生不僅在邊做邊學中掌握了知識，更能提高學生的科學素養(yǎng)。以制作真核細胞模型為內容的邊做邊學活動，以小組合作的形式，讓學生嘗試制作真核細胞的三維結構模型，體驗建構細胞的過程，加深對細胞結構和功能的認識，同時活動本身也是一項富有創(chuàng)造性的思維活動，它可以培養(yǎng)學生的想象力、構造思維能力。以“驗證某種植物葉片的顏色究竟是由液泡中的色素還是由葉綠體中的色素決定的”為課題的繼續(xù)探究活動，不僅能在探究中學到有關知識，為后面學習光合作用等打下基礎，更讓學生能體驗探究的過程，激發(fā)探究的樂趣，學會通過探究獲得知識的學習能力。 教學重點 1.細胞膜的結構和功能。 2.幾種主要細胞器的結構和功能。 3.細胞核的結構和功能。 4.制作真核細胞模型。 教學難點 1.細胞膜的結構特點。 2.使用高倍顯微鏡觀察細胞結構。 3.制作真核細胞模型。 教具準備 水綿細胞的顯微結構圖和細菌的亞顯微結構圖，原核細胞、動物、植物細胞亞顯微結構模式圖，人鼠細胞融合的動畫課件，大白鼠胰腺的鐵蘇木精染色玻片，黑藻，顯微鏡，載玻片等。 課時安排 4課時 三維目標 1.說出原核細胞與真核細胞的區(qū)別。 2.概述細胞膜與細胞核的結構和功能。 3.舉例說出主要細胞器的結構和功能。 4.培養(yǎng)制作用于觀察葉綠體和線粒體的生物材料臨時裝片的技能，培養(yǎng)使用高倍顯微鏡的技能。 5.嘗試制作真核細胞的三維結構模型。 6.通過探究植物葉片顏色是由什么色素決定的活動，培養(yǎng)學生的科學探究能力。 7.通過建構真核細胞模型活動，培養(yǎng)學生的創(chuàng)造性思維能力、想象能力。 8.通過引導學生閱讀植物細胞和動物細胞顯微結構模式圖與圖群，培養(yǎng)學生的圖文信息轉換處理能力。 9.通過學習細胞的結構和功能，初步形成生物體結構與功能、局部與整體相統(tǒng)一的觀點。 10.通過分析科學家所做的人、鼠細胞融合實驗，感悟科學家在探索生命奧秘時所采用的巧妙的科學方法和所具有的科學創(chuàng)新精神。 第1課時　原核細胞和真核細胞、細胞膜和細胞壁 教學過程 導入新課 利用多媒體顯示一臺普通光學顯微鏡，接著顯示光學顯微鏡下所觀察到的水綿細胞結構圖像。顯示我國生產的電子顯微鏡，接著顯示電鏡下桿菌、螺旋菌和球菌的形態(tài)結構圖像。 生 判斷所觀察到的是什么生物的細胞形態(tài)結構圖片？ （水綿、細菌） 師 隨著顯微技術的發(fā)展，人們能更深入地認識細胞的結構和功能。 推進新課 　板　書： 一、細胞的類型 師 （1）請同學們閱讀本節(jié)教材的開頭一段文字，判斷剛才所看到的水綿細胞結構和桿菌、螺旋菌、球菌的結構分別屬于細胞的顯微結構還是亞顯微結構？為什么？ （2）水綿細胞和細菌細胞是否屬于同一類型？ 生 （1）水綿細胞結構屬于顯微結構，因為它是利用光學顯微鏡所觀察的細胞結構，桿菌、螺旋菌、球菌的細胞結構是屬于細胞的亞顯微結構，因為它是利用電子顯微鏡所觀察的細胞結構。 （2）水綿細胞和細菌細胞不屬于同一類型。 師 按照細胞結構的復雜程度和進化順序，全部細胞可分為原核細胞和真核細胞兩類，水綿細胞和細菌細胞分別屬于真核細胞和原核細胞。 學生活動：閱讀原核細胞一段文字并觀察圖3-6。 教師活動：利用多媒體顯示大腸桿菌、乳酸菌、根瘤菌等幾種細菌圖像，再顯示藍藻和放線菌圖像，并作適當說明。 師 （1）顯示原核細胞結構模式圖，要求學生能識別出各種細胞結構名稱。 （2）原核細胞結構一般是由哪幾部分構成？ 生 （1）（略） （2）原核細胞結構一般是由細胞壁、細胞膜、細胞質、擬核等組成的。 師 哪些生物是由真核細胞構成的？ 學生討論后師生歸納：動物、植物、真菌是由真核細胞構成的。 教師活動：顯示動物細胞和植物細胞的顯微結構，并指導學生從外向內認識細胞的基本結構：細胞壁、細胞模、細胞質和細胞核。 　板　書： 二、細胞的結構 （一）細胞壁 （二）細胞膜 師 位于植物細胞最外層的結構是細胞壁，請同學閱讀教材P33有關內容，思考細胞壁的主要化學成分是什么？有什么功能？ 生 細胞壁的主要化學成分主要是纖維素等，它具有支持和保持細胞的功能。 師 細胞膜是位于細胞表面的一層生物膜，它使細胞與周圍環(huán)境分隔開來，它對細胞具有重要功能。人們常采用動物細胞如紅細胞來研究細胞膜的化學組成?？茖W研究表明，細胞膜主要由磷脂分子和蛋白質分子組成。 師 為了研究細胞膜的結構和功能，首先要分離出細胞膜。分離的方法是：先培養(yǎng)制備一定量的細胞，如紅細胞，再進行勻漿處理，如用高速打碎機破碎、低滲等方法，使細胞裂解，將勻漿進行差速離心，分離出細胞膜。 教師活動：顯示以下資料：1925年科學家用有機溶劑抽提人紅細胞的細胞膜的脂質成分，并測定脂質單層分子在水面的鋪展面積，發(fā)現(xiàn)鋪展面積為紅細胞表面積的兩倍。 分析以上材料，你能得到什么結論？ 生 這說明細胞膜可能是由雙層脂質分子構成的。 教師活動；顯示細胞膜亞顯微結構模式圖并要求學生閱讀教材有關文字、圖形，思考下列問題： （1）構成細胞膜的化學物質有哪幾種？ （2）蛋白質和磷脂分子是如何構成細胞膜的？ （3）糖蛋白在細胞膜上的分布有何特點？有何功能？ 生 （1）構成細胞膜的化學物質有磷脂、蛋白質和糖類。 （2）磷脂分子形成磷脂雙分子層，構成細胞膜的基本骨架，蛋白質排布在磷脂雙分子層兩側或貫穿、嵌插于磷脂雙分子層中。 （3）糖蛋白分布在細胞膜外側。糖蛋白與細胞識別、免疫反應等有關。 教師活動：利用多媒體動畫演示人、鼠細胞融合的實驗過程。 生 （1）細胞融合時，一半呈紅色的細胞膜是來自什么細胞？一半呈綠色的細胞膜是來自什么細胞？ （2）40 min后兩種顏色均勻分布說明什么？ （3）該實驗說明細胞膜結構有什么特點？ 生 （1）呈紅色的細胞膜是來自人細胞，呈綠色的細胞膜是來自鼠細胞。 （2）說明兩種細胞膜上的蛋白質分子可以通過運動而均勻分布。 （3）該實驗反映了細胞膜結構具有一定的流動性的特點。 師 聯(lián)系細胞膜的結構思考，它具有什么功能？ 生 使細胞與周圍環(huán)境分開，維持細胞自身內環(huán)境的相對穩(wěn)定，具保護作用，與周圍環(huán)境進行物質交換，與細胞各種代謝活動有關。 板書設計 第二節(jié)　細胞的類型和結構 一、細胞的類型 二、細胞的結構 第2課時　細胞質和細胞器 教學過程 導入新課 利用多媒體先顯示一幅普通光學顯微鏡下所看到的人口腔上皮細胞和植物葉肉細胞顯微圖像。 師 （1）在人的口腔上皮細胞細胞膜以內是哪幾部分細胞結構？從圖像中能看到什么現(xiàn)象？ （2）植物葉肉細胞和人的口腔上皮細胞結構相同嗎？ 生 （1）人的口腔上皮細胞細胞膜以內是細胞質和細胞核，細胞核似球形，細胞質呈無色透明。 （2）植物葉肉細胞和人的口腔上皮細胞結構不相同。 師 人的口腔上皮細胞細胞質呈無色透明，細胞質是否就是由水及溶解其中的各種物質組成的無色溶液呢？它是否含有其他細胞結構？它有什么功能呢？ 推進新課 　板　書： （三）細胞質 教師活動：利用多媒體顯示植物細胞亞顯微結構圖。 師 細胞質是指哪部分？它又包括哪幾個部分？ 生 細胞質是指細胞膜以內、細胞核以外的部分。它主要包括細胞質基質和細胞器。 學生活動：閱讀教材P33細胞質基質部分內容，思考下列問題： （1）細胞質基質的組成物質是什么？ （2）細胞質基質的主要功能是什么？ 生 （1）細胞質基質含有水、無機鹽、脂質、糖類、蛋白質、氨基酸等。 （2）主要功能是為生命活動提供場所和物質以及一定的環(huán)境條件。 師 在細胞質基質中，存在著多種細胞器。每一種細胞器都有特定的形態(tài)結構，完成各自特定的功能。 學生活動：閱讀教材P34～P35植物細胞和動物細胞亞顯微結構模式圖和圖群。 師 讀圖時注意從分布、形態(tài)、結構、功能等方面去認識各種細胞器。 教師活動：利用多媒體分別顯示植物細胞和動物細胞亞顯微結構圖形，并讓學生從圖中逐一識別指認出各種細胞器，說出其名稱。 教師活動：展示線粒體模型，讓學生觀察模型及教材中的插圖，說出線粒體形態(tài)和結構。 課件展示： 線粒體形態(tài)：球形或棒狀 師 線粒體的主要生理功能是什么？ 生 是生活細胞有氧呼吸和形成ATP的主要場所。 師 （1）線粒體結構與其功能之間有什么關系？ （2）動物細胞與植物細胞相比，線粒體數(shù)量有何區(qū)別？ （3）人體的心肌細胞與皮膚組織細胞相比，線粒體數(shù)量有何區(qū)別？ （4）從上述情況中可以看出不同組織細胞中線粒體數(shù)量與組織細胞的功能有何聯(lián)系？ 生 （1）線粒體內膜向內折疊形成嵴，增大內膜表面積，在內膜和基質中有許多與有氧呼吸有關的酶，所以，其結構與功能是相適應的。 （2）動物細胞中線粒體數(shù)量一般比植物細胞中多。 （3）心肌細胞中線粒體數(shù)量比皮膚組織細胞中多。 （4）線粒體是有氧呼吸的主要場所，能夠提供細胞生命活動所需的能量。組織細胞的生命活動越旺盛，細胞中線粒體也越多。 教師活動：多媒體顯示植物細胞亞顯微結構圖，展示葉綠體教學模型。引導學生仔細觀察葉綠體的形態(tài)和結構，并注意與教材中的圖形比較。 學生活動：觀察并說出葉綠體的形態(tài)、結構和功能。 課件展示： 形態(tài)：一般呈扁平的橢球形或球形。 師 根據葉綠體的功能，請同學討論葉綠體一般分布于哪些植物細胞中？ 生 分布于綠色植物的葉肉細胞和嫩莖皮層細胞。 師 （1）葉綠體基粒上含有與光合作用有關的色素和酶，在基質中也含有與光合作用有關的酶，這體現(xiàn)了葉綠體的結構與其作為光合作用的場所的功能相適應。 （2）通過光合作用，葉綠體能利用光能，把CO2和水合成為有機物，并把光能轉變?yōu)榛瘜W能儲存在有機物中，因此，葉綠體被比喻為“養(yǎng)料制造工廠”和“能量轉換站”。 學生活動：請學生結合閱讀教材中的圖群，并與多媒體顯示的動植物細胞亞顯微結構圖進行比較，說出液泡、核糖體、內質網、中心體、高爾基體的分布、類型、結構和功能等內容。 課件展示： 師 （1）上述細胞器中具有膜結構的細胞器是哪些？具有雙層膜的細胞器是哪些？ （2）與能量轉換有關的細胞器是哪些？ 生 （1）具有膜結構的細胞器是線粒體、葉綠體、液泡、內質網、高爾基體，具有雙層膜的細胞器有線粒體和葉綠體。 （2）與能量轉換有關的細胞器是線粒體和葉綠體。 板書設計 （三）細胞質 1.細胞質基質 2.細胞器 第3課時　細胞核 教學過程 導入新課 利用多媒體介紹英國科學家維爾莫特首次用羊的乳腺細胞核注入到另一個已吸出細胞核的卵細胞中，形成的融合后的卵細胞分裂形成早期胚胎，把這個胚胎移植到第三只母羊子宮內，140多天后，生下了一只小母羊多利，它與原來提供細胞核的母羊幾乎相同，這就是世界上第一只克隆羊。顯示多利羊及提供細胞核的母羊的圖片。 教師設疑導入新課：為什么克隆羊多利與提供細胞核的母羊幾乎相同呢？ 推進新課 　板　書： （四）細胞核 教師活動：展示動植物細胞亞顯微結構圖。 學生活動：閱讀教材P37圖3-11，認真觀察動植物細胞亞顯微結構圖。從中指認出細胞核。 教師活動：多媒體顯示細胞結構模式圖，要清晰顯示出核膜（雙層膜）、核孔、核仁、染色質等結構。并讓學生指認出核膜、核孔、核仁、染色質等。 師 （1）核膜由幾層膜構成？核孔有什么功能？ （2）核仁有什么功能？ （3）染色質的化學成分是什么？它與染色體是什么關系？ 學生閱讀教材P36細胞核部分內容，討論后回答： （1）核膜由兩層膜組成，核孔是細胞核和細胞質之間進行物質交換的通道，如蛋白質和DNA等。 （2）核仁與核糖體形成有關。 （3）染色質主要由DNA和蛋白質組成。染色質與染色體是同一種物質在細胞不同時期的兩種表現(xiàn)形態(tài)。 教師活動：利用多媒體動畫演示在細胞分裂過程中染色質和染色體周期性動態(tài)變化過程。并指出DNA主要分布于細胞核中，它能通過復制傳給后代，從而使生物能保持遺傳特性的穩(wěn)定。 課件展示： 遺傳物質儲存和復制的場所，細胞遺傳特性和細胞代謝活動的控制中心。 教師活動：利用多媒體顯示變形蟲，并講述。變形蟲是一種單細胞原生動物，生物學家將變形蟲細胞核取出，分別單獨培養(yǎng)無細胞核部分和只含細胞核部分。結果：無細胞核部分培養(yǎng)一段時間后死亡，若重新植入細胞核后，又恢復生命活動；而只含有細胞核的部分不能培養(yǎng)。 學生觀察分析討論：以上現(xiàn)象說明了什么？ 課件展示： 細胞是一個有機的統(tǒng)一的整體，細胞只有保持完整性，才能正常地完成各種生命活動。 邊做邊學：使用高倍顯微鏡觀察細胞結構 教師演示并寫出： （1）制作黑藻臨時玻片標本：黑藻植株鑷取一片小葉展放于載玻片加蓋玻片。 （2）高倍鏡的使用：先用低倍鏡觀察，使觀察物像在視野中央，轉動轉換器，換上高倍物鏡，調節(jié)細準焦螺旋。 學生實驗：按操作程序，認真操作，并繪圖。 教師巡回指導:指導學生注意規(guī)范操作并強調： （1）先使用低倍鏡觀察時應：對光放片低倍鏡觀察。 （2）鏡筒下降時，眼睛要看著物鏡，注意物鏡與裝片間的距離。 （3）切不可直接使用高倍鏡。 學生討論: （1）細胞質中的葉綠體是不是靜止不動的，為什么？ （2）實驗前為什么要將黑藻放在光照充足、溫度適宜的條件下培養(yǎng)1～2天？ 師生討論歸納: （1）細胞質中葉綠體是不斷運動的，因為活細胞中細胞質不停運動。 （2）在光照充足、溫度適宜的條件下培養(yǎng)1～2天是為了黑藻代謝旺盛，細胞質流動較快，易觀察。 學生實驗：觀察大白鼠胰腺的鐵蘇木精染色玻片標本，并繪圖。 教師指導：注意識別線粒體的形態(tài)。 師 通過觀察動植物的細胞結構及比較教材圖3-10，比較動植物細胞結構有什么異同點。 課堂小結 動植物細胞結構的比較表 項　目 動物細胞 植物細胞 不同點 無細胞壁、葉綠體，有中心體 有細胞壁、葉綠體、大液泡，低等植物有中心體 相同點 都有細胞膜、細胞質、細胞核，細胞質中共有的細胞器是線粒體、內質網、核糖體、高爾基體等 課后作業(yè)：每2人一組，利用安全廢舊物品，嘗試制作動植物細胞模型。 教師活動：投影顯示細菌結構模式圖和動植物細胞亞顯微結構模式圖。 學生活動：觀察、比較和討論原核細胞與真核細胞有何區(qū)別？ 師生共同歸納： 原核細胞與真核細胞的區(qū)別 項　目 原核細胞 真核細胞 細胞大小 較　小 較　大 細胞核 沒有成形的細胞核，無核膜，無核仁，有擬核 有成形的細胞核，有核膜和核仁 細胞器 只有核糖體 含線粒體、葉綠體、內質網、高爾基體、中心體、液泡、核糖體等多種細胞器 細胞壁成分 糖類和蛋白質組成 纖維素、果膠組成 板書設計