2019-2020年高中生物 4.1《生物體內的化學反應》教案 滬科版第一冊.doc

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2019-2020年高中生物 4.1《生物體內的化學反應》教案 滬科版第一冊 教學目標： 知識與技能： 理解新陳代謝的概念，合成代謝和分解代謝的概念。 理解酶的概念、反應條件和作用特點。 掌握ATP的結構簡式、ATP與ADP的相互轉化、ATP和生命活動能量供應的關系。 過程與方法： 通過演示實驗引導學生觀察并討論得出結論，培養(yǎng)學生的實驗分析能力和初步形成對實驗的運用及設計能力。 通過對課本中圖2—20、2－21、2－23分析，培養(yǎng)學生的識圖能力。 情感態(tài)度與價值觀： 從合成代謝和分解代謝之間的相互聯(lián)系和制約，認識生命活動過程中的對立統(tǒng)一關系。 教學重點和難點： 重點：（1）合成反應和分解分解反應是生物體內兩類重要的化學反應。 （2）酶的特性。 （3）ATP的作用和特性 難點：（1）水解反應和氧化分解反應都屬于分解反應。 （2）酶的活性區(qū)域和影響酶活性的因素。 （3）ATP的作用特點。 教學課時：1課時。 教學過程： 教學內容 教學建議 生命是物質運動的最高形式。這種運動是有規(guī)律的，它的規(guī)律性集中表現(xiàn)在組成生物體物質的不斷自我更新。 新陳代謝Metabolism的概念：生物體與外界環(huán)境之間和生物體內部都不間斷地進行著物質交換和能量轉換，這樣的變化過程稱為新陳代謝。 新陳代謝是生物生存的基本條件，在此基礎上生物才表現(xiàn)出其他各種生命現(xiàn)象。新陳代謝過程也就是生物體的自我更新過程。 合成代謝（anabolism）（或同化作用Assimilation）的概念： 生物體從外界環(huán)境中吸取營養(yǎng)物質，將其轉變?yōu)樽陨淼奈镔|，并儲存能量的過程。 分解代謝(catabolism)（或異化作用Dissimilation）的概念： 生物體不斷地將體內一部分復雜的物質進行分解，釋放能量，以供生命活動的需要，并將產生的廢物排出體外的過程。 合成代謝和分解代謝中都伴隨著化學反應。 化學反應的類型可以分為兩類：合成（synthesis）反應和分解(depose)反應 引導學生進行人體新陳代謝的舉例 1、 合成反應和分解反應 合成反應：小分子物質　　　　　　　　大分子物質 如： 分解反應：大分子物質　　　　　　　　　小分子物質 如： 水解反應：分解反應中需要水分子參與的反應 氧化分解反應：分子降解過程中釋放出H的分解反應 學生舉例 2、 生物催化劑――酶（enzyme） （提問式導入）“以人為例，為什么體內各種代謝活動在37攝氏度左右下始終進行得很順利?！? 　　　　　　　　　　　酶活性實驗 試管 底物 催化劑 氣泡 火焰 1(對照) 5ml3%H2O2 0.5ml蒸餾水 － － 2 5ml3%H2O2 0.5ml新鮮豬肝 ＋＋＋ ＋＋＋ 3 5ml3%H2O2 0.5mlFeCl3 ＋ － 4 5ml3%H2O2 0.5ml熟豬肝 － － 5 5ml3%H2O2 0.5ml熱FeCl3 ＋ － 分析： 1． 新鮮豬肝和FeCl3相比，哪個催化效率更高？ 2． 熟豬肝為何沒有催化作用？ 3． 1號組起什么作用？ 總結： 酶的催化特性：1）高效性 　　　　　　　2）專一性 　生物體內化學反應速度的調節(jié)：調節(jié)酶的活性――競爭性抑制 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　非競爭性抑制 啟發(fā)式教學 學生分析實驗結果 1、酶的命名：種類極其繁多，已鑒定的有xx種以上。 “習慣命名法”——根據(jù)其來源極其所催化的底物 例： 唾液淀粉酶 胰蛋白酶 單純蛋白酶：分子組成全為蛋白質。 結合蛋白酶：蛋白質＋非蛋白成分（輔酶Coenzyme，如：NAD、NADP） 3． 生命活動的直接能源———ATP ATP：自由能的特殊載體 ATP的化學名稱：腺苷三磷酸 ATP每一符號所代表的意義：A－腺苷；T－三；P－磷酸基 ATP的分子結構： ATP與ADP的轉化 酶 ATP ADP＋磷酸(Pi)＋能量（30.5KJ）　　　　　　　　 指出：（1）ATP與ADP相互轉化與一般的化學可逆反應是有區(qū)別的。 （2）ATP與ADP相互轉換的過程中包含著能量的釋放和儲藏。 ATP：“能量貨幣”　　 同學舉例 看圖2－25和圖2-26 課堂作業(yè)： １、生物體進行生命活動的基礎是――――――――（　　　　） 　A. 細胞分裂　　B.新陳代謝　　C.分解代謝　　D.合成代謝 2、新陳代謝的過程是――――――――――――――（　　　　） A.合成有機物，儲藏能量　　　　　　B.分解有機物，釋放能量 C.既有物質變化，又有能量轉換　　　D.同化作用與異化作用交替進行 ３、酶的功能是―――――――――――――――――（　　　?。? 　A.在催化反應中提供能量　　　　 B.在催化反應中改變化學反應的速度 　C.在催化反應中參與生成物的生成　　D.在催化反應中被水解 ４、20個腺甘和46個磷酸基，最多能形成ATP的數(shù)目是――（　　　 ） A.10個 B.15個 C.20個 D.25個 5、某生物學家進行植物細胞雜交實驗，首先要設法將貼在細胞膜外的細胞壁除去，但又不能破壞細胞的結構，選用的試劑中應該有的物質是—（ ） A. 蛋白酶 B. 脂肪酶 C. 淀粉酶 D. 纖維素酶 附：練習冊P4-5頁 學生回答 實驗：2.2探究影響酶活力的因素 實驗目的：探究在不同的溫度和PH條件下，各種酶的活性 實驗材料：（略） 儀器試劑：（略） 實驗方法及結果記錄： 試管 10%雞蛋清溶液1ml 5mm*5mm毛邊紙 35-380C 40C 清水1ml 胰蛋白酶1ml 纖維素酶1ml PH5 PH9 加雙縮尿試劑后液體顏色 觀察毛邊紙解體程度 1 ＋ ＋ ＋ 2 ＋ ＋ ＋ ＋ 3 ＋ ＋ ＋ ＋ 4 ＋ ＋ ＋ ＋ 5 ＋ ＋ ＋ ＋ 6 ＋ ＋ ＋ ＋ 7 ＋ ＋ ＋ ＋ 8 ＋ ＋ ＋ ＋ 分析與討論： 1． 哪些因素影響酶的活性？ 2． 兩種酶顯示活性的最佳PH和最佳溫度范圍一樣？ 3． 分析1、5號試管實驗結果，指出安排該兩試管實驗內容的目的。 實驗：2.3探究酶的化學成分 實驗目的：利用特定的化學試劑探究酶的化學成分 實驗原理：蛋白質＋雙縮尿試劑　　紫色 　　　　　　淀粉＋碘　　藍色 　　　　　　還原性糖＋班氏試劑，加熱　　紅黃色 　　　　　　脂肪＋蘇丹Ⅲ溶液　　桔紅色 材料選擇：1%胃蛋白酶溶液 儀器和試劑： 實驗方法與結果記錄： 試管 1%胃蛋白酶溶液 加入試劑 現(xiàn)象 1 ＋ 雙縮尿試劑 2 ＋ 班氏試劑，加熱 3 ＋ 蘇丹Ⅲ溶液 4 ＋ 碘液 分析和討論 通過上述實驗，你的結論是什么？ 進一步探究：探究“嫩肉粉”的化學成分 實驗原理：同上 材料選擇：1%胃蛋白酶溶液 儀器和試劑： 實驗方法與結果記錄： 試管 1%“嫩肉粉”溶液 加入試劑 現(xiàn)象 1 ＋ 雙縮尿試劑 2 ＋ 班氏試劑，加熱 3 ＋ 蘇丹Ⅲ溶液 4 ＋ 碘液 分析和討論：