酒店 飯店管理人員怎樣才能受員工的尊重
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飯店管理人員怎樣才能受到員工的 尊 重 作為飯店管理人員要受到員工的尊重和歡迎,必須做到以下幾點: 一、善于樹立自己的威信 要樹立威信首先要全面提高自身素質(zhì),包括思想道德素質(zhì)、業(yè)務(wù)素質(zhì)、文化素質(zhì)等。作為一名管理者知識和能力固然重要,但更主要的是德性。所謂德性就是敬業(yè)精神和自覺性。其次以身作則,靠榜樣影響下屬。譬如要求員工不遲到、早退,自己要帶頭按時上、下班。其三,不搞官僚主義,不擺架子,不盛氣凌人,遇到問題矛盾要調(diào)查分析,正確決策,有敢于承擔責任的勇氣,出了問題不要把責任推給同工,更不要拿員工出氣。其四,希望并支持鼓勵下屬取得突出成績。優(yōu)秀的員工是靠管理者用大姆指夸出來的。 二、發(fā)揚民主,重視與員工溝通 “三個臭皮匠,當個諸葛亮”,要充分發(fā)揮員工智慧潛能,是每個管理者必不可有的基本方法。善于征求和聽取各個方面意見,對于科學(xué)決策、減少失誤有很大幫助。與員工的溝通方式要多種形式。譬如:書面征求意見,交心談心,工作之余聊天,要求員工寫心得體會,日記周記,管理者從中可以發(fā)現(xiàn)員工思想動態(tài),發(fā)現(xiàn)問題及時處理,把矛盾處理在萌芽狀態(tài)之中。 三、辦事公道,不偏不倚 對員工晉升必須唯才是舉,不搞任人唯親,對員工獎勵必須公平合理,使員工心服口服,不要挫傷大多數(shù),對員工處罰必須按章適度恰如其分達到教育全員的目的。對處理員工之間的矛盾,必須公正合理,不偏不倚。 四、關(guān)心員工的工作和生活 在工作中,員工之間難免會出現(xiàn)一些問題和矛盾,要化解客人與員工、員工與員工之間的矛盾,首先洗耳恭聽客人和員工的意見并加以分析,提出自己的見解,轉(zhuǎn)換角色調(diào)處矛盾。同時,在工作和生活中,多關(guān)心員工的疾苦,對員工家庭困難,戀愛婚、生病住院等要關(guān)心幫助,開導(dǎo)慰問,在最困難的時候,他(她)們的上司應(yīng)該是第一個出現(xiàn)在員工面前。 五、講究表揚和批評的藝術(shù) 作為管理者,每天要自問:“你今天表揚員工了嗎?”,可能有的管理者主為員工的工作很平凡,沒有突出的事跡值得表揚,其實只要善于細心觀察,閃光點隨時都可發(fā)現(xiàn)。假如員工在客人面前說了一句客人滿意的話,揀了一個煙蒂放入垃圾桶等;對這些細微的言行管理者伸出大姆指會心的點點頭、拍拍員工的肩膀,這也是無聲的表揚,多一份贊美、少一份指責。員工打破了餐具,管理者第一句話應(yīng)該是:“你傷著了沒有?”不要當眾責怪,更不要傷害員工自尊心和人格。對員工出現(xiàn)的過錯批評注意場合,不要瞪眼睛、發(fā)脾氣,甩東西。態(tài)度要誠懇,語氣委婉,譬如,員工上班遲到了,忌用“怎么搞的,你今天又遲到了”??梢栽诎鄷媳頁P很少遲到的其他員工。已達到教育遲到員工的目的。 六、掌握委派工作的藝術(shù) 酒店是個大家庭全局一盤棋,部門,、班組分工不同。團隊精神主要體現(xiàn)在配合協(xié)作上,管理者派工派人,要多用商量的口氣,作為下屬千萬不要說:怎么不派他們部門?更不準頂著不辦。你頂著不辦,你的下屬可以用同樣的態(tài)度對待你,因此,要做到令行禁止,確保政令暢通。維護了上司的威信,就是樹立了自己的威信。 七、與員工保持一定的距離 作為管理者要創(chuàng)造良好的人際關(guān)系環(huán)境。要使員工無話不說,心里話愿意跟你說,暢所欲言。不要高高在上,格格不入,好象老鼠見了貓,同時,管理者與員工也要保持一定的距離,如果無原則的一團和氣,是非不分,有損自己的尊嚴,失去自己的威信。 總之,管理者的尊嚴是自己樹的,威信是員工給的,員工可以載舟,員工同樣可以覆舟,飯店管理者只有加強學(xué)習和修養(yǎng),不斷提高自己綜合素質(zhì),才能受到員工的尊重和歡迎。- 1.請仔細閱讀文檔,確保文檔完整性,對于不預(yù)覽、不比對內(nèi)容而直接下載帶來的問題本站不予受理。
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