雪糕市場需求現(xiàn)狀調(diào)查報告.doc

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《市場調(diào)研與預(yù)測》課程設(shè)計報告 題 目：雪糕市場需求現(xiàn)狀調(diào)查報告 專業(yè)班級：12市場營銷 學(xué)生姓名：王婷婷 學(xué) 號：011313103459 指導(dǎo)教師：張麗華 成 績： 完成日期：2012年4月23日 目 錄 1、 概述...................................................3 2、 雪糕市場需求現(xiàn)狀調(diào)查方案與提綱.........................4 1、調(diào)查目的..............................................4 2、調(diào)查內(nèi)容..............................................4 3、調(diào)查方式..............................................4 4、調(diào)查范圍..............................................5 5、抽樣方案..............................................5 6、雪糕需求現(xiàn)狀調(diào)查的流程................................5 7、數(shù)據(jù)處理、錄入和統(tǒng)計..................................6 8、調(diào)查結(jié)果的提交形式....................................6 9、調(diào)查時間..............................................6 10、調(diào)查經(jīng)費預(yù)算.........................................7 11、調(diào)查的組織計劃.......................................7 （一）工作目標...........................................7 3、 市場需求結(jié)果分析.......................................7 1、有效樣本..............................................7 2、消費者背景資料分析：..................................7 3、雪糕市場的品牌特點分析................................8 4、雪糕購買渠道及消費特征分析............................10 5、雪糕市場的未來發(fā)展方向................................14 4、 雪糕市場的開發(fā)建議.....................................17 5、 附錄...................................................19 1、沈陽市雪糕市場需求調(diào)查問卷............................19 2、參考文獻..............................................22 一、雪糕市場需求現(xiàn)狀調(diào)查方案與提綱 一、概述 研究背景： 隨著人們的生活水平提高，雪糕（冰淇淋）作為一個快速消費品，人們對雪糕的消費需求、習(xí)慣和喜好也因此而改變。特別在廣州這個南方炎熱的地方，人們對于雪糕的需求更為之大，企業(yè)只有深刻了解消費者得習(xí)慣和需求，才有利于雪糕企業(yè)設(shè)計符合人們口味的雪糕和制定有效的營銷方案。為了幫助雪糕廠家更深入、準確地了解消費者對該類產(chǎn)品的動態(tài)需求，以便在產(chǎn)品高度同質(zhì)化學(xué)元素的市場中發(fā)現(xiàn)新的、有價值的細分市場，滿足不斷變化的消費心理與消費需求，我們小組于2011年6月7日~6月19日，對廣州雪糕市場進行了一次有針對性的調(diào)研。為了有效和體現(xiàn)數(shù)據(jù)的代表性，本次調(diào)查在按一定指標采用分層抽樣，考慮采用結(jié)構(gòu)性問卷進行街頭的攔截訪問的形式。所有的樣本嚴格按照配額和隨機產(chǎn)生。同時．在對問卷數(shù)據(jù)進行分類錄入的基礎(chǔ)上，采用SPSSforwindows10.0專業(yè)分析軟件，對上述調(diào)查數(shù)據(jù)進行了頻數(shù)、交互及相關(guān)分析。經(jīng)數(shù)據(jù)分析表明以下特點。 二、雪糕市場需求現(xiàn)狀調(diào)查方案與提綱 1. 調(diào)查目的 通過做雪糕了解雪糕需求狀況，為企業(yè)決策提供支持數(shù)據(jù) 2. 調(diào)查內(nèi)容 了解影響雪糕需求變化的因素 商品價格影響。 互補品的價格 消費者的收入水平。 消費者的偏好。 消費者的預(yù)期 人口規(guī)模 了解消費者對各大雪糕產(chǎn)品的滿意度 產(chǎn)品的內(nèi)在質(zhì)量 產(chǎn)品的價格 產(chǎn)品的設(shè)計 產(chǎn)品的包裝 產(chǎn)品的時效 了解消費者對雪糕產(chǎn)品的忠誠度 顧客重復(fù)購買次數(shù) 顧客購物時間的長短 顧客對價格的敏感程度 顧客對競爭產(chǎn)品的態(tài)度 顧客對產(chǎn)品質(zhì)量問題的態(tài)度 消費者購買雪糕的動機和行為調(diào)查 動機 生理性購買動機 心里性購買動機 感情動機 理智動機 惠顧動機 行為 動機 感受 態(tài)度 學(xué)習(xí) 3. 調(diào)查方式 研究類型：定量研究 數(shù)據(jù)收集方法：座談會、網(wǎng)上調(diào)查、街坊 為了有效和體現(xiàn)數(shù)據(jù)的代表性，本次調(diào)查在按一定指標采用分層抽樣，考慮采用結(jié)構(gòu)性問卷進行街頭的攔截訪問的形式。所有的樣本嚴格按照配額和隨機產(chǎn)生。 4. 調(diào)查范圍、對象 范圍：廣州市區(qū)內(nèi)（荔灣18%、越秀23%、天河31%、海珠28%） 被訪者條件： l 年齡在10－45歲之間； l 在本地居住一年以上居民 l 本人及親屬、朋友不在相關(guān)行業(yè)。 5. 抽樣方案 市場調(diào)研中實際隨機抽樣方法及抽樣程序： 1. 按各區(qū)行政人口資料，按比例確定各區(qū)層內(nèi)樣本 2. 在個行政區(qū)內(nèi)選出人較多的地方作為備選抽取地址，再在各區(qū)內(nèi)隨機選出兩個地點 3. 在各個地點按人流方向，每十個選一個進行街頭攔截訪問，如果不符合條件選十個以后哪一位訪問者 6. 雪糕需求現(xiàn)狀調(diào)查的流程： 研究背景 研究目的 探索性研究 分析： 市場潛力、市場規(guī)模、進入渠道 競爭程度 小組了解、討論分析市場 雪糕需求變化 雪糕產(chǎn)品滿意度 雪糕品牌忠誠度 行為及動機 描述性研究 定點攔截訪問 數(shù)據(jù)統(tǒng)計及分析 確定問題 提出假設(shè) 設(shè)計問卷 制表和撰寫最終調(diào)研報告 7. 數(shù)據(jù)處理、錄入和統(tǒng)計 每天將收集回的問卷進行檢查，淘汰廢卷，及時發(fā)現(xiàn)調(diào)查中出現(xiàn)的問題，反映給訪問人員。我們將使用SPSS軟件進行錄入和分析，我們在將抽取10%的樣本進行錄入復(fù)核，電話回訪，以保證錄入質(zhì)量；對有關(guān)結(jié)果進行頻數(shù)分布分析、交互分析。 8. 調(diào)查結(jié)果的提交形式 本項目完成后將提交以下研究分析報告資料： 中文分析報告，以powerpoint格式提供，一式兩份，提供電子版及打印版。 若需要，我們調(diào)查組人員可以向客戶作口頭演示報告，介紹并解釋調(diào)查過程、調(diào)查結(jié)果。 9. 調(diào)查時間 調(diào)查時間：2011年6月7號—2011年6月19號（總天數(shù)13天） 進度安排表 NO 內(nèi)容 時間段 總天數(shù) 1 前期討論 6月7號—6月7號 1 2 收集資料 6月8日—6月9日 2 3 市場調(diào)查方案及內(nèi)容設(shè)計 6月10號—6月11號 2 4 問卷撰寫和訪問準備 6月12號—6月12號 1 5 調(diào)查訪問執(zhí)行 6月13號—6月17號 5 6 數(shù)據(jù)處理 6月18號—6月18號 1 7 報告撰寫準備 6月18號—6月18號 1 8 報告撰寫 6月18號—6月19號 2 9 報告提交 6月20號 1 10. 調(diào)查經(jīng)費預(yù)算 基于本計劃書中的研究設(shè)計，研究總費用為： 200樣本調(diào)查問卷 人民幣60元 11. 調(diào)查的組織計劃 （一）工作目標：嚴格按照配額要求，按時按質(zhì)收集真實有效的客戶相關(guān)資料，再通過后期資料分析，了解雪糕需求狀況，為企業(yè)決策提供支持數(shù)據(jù)。 三、市場需求結(jié)果分析 1.有效樣本：本項目一共發(fā)放200份問卷，4份無效問卷，甄別出10份無效問卷，收回186份有效問卷。 2．消費者背景資料分析： 樣本的性別構(gòu)成 在有效樣本中，男性被訪者占53%，女性被訪者占47%。 樣本的年齡構(gòu)成 有關(guān)年齡的問題，年齡在18歲以下的被訪者占26.3%，年齡在19歲—25歲的被訪者占37.5%，年齡在26歲—35歲的占24.6%，36歲以上的占11.6% 樣本的職業(yè)構(gòu)成 有關(guān)職業(yè)的問題，學(xué)生占32%，白領(lǐng)占19%，企業(yè)主占6%，技術(shù)人員占8.8%，自由職業(yè)人占12%，管理人員占17%，，其他人員占5.2%。 樣本的月收入構(gòu)成 有關(guān)月收入的問題，1500元以下的占49.6%，即無收入及收入在1500元以下的被訪者大部分為學(xué)生消費群，1501—3000元的占25.3%，3001—5000元的占15.2%，收入在5001元以上的被訪者占9.9%。 3．雪糕市場的品牌特點分析 八成被訪者喜歡吃雪糕 調(diào)查顯示，近九成被訪者都表示喜歡吃雪糕，廣州地區(qū)的雪糕消費率較高。問及“是否經(jīng)常吃雪糕”，回答“是”的被訪者占89.63%，“否”占10.37%。而71.11%的被訪者選擇購買雪糕的原因是為了滿足口感，有57.04%的被訪者是為了消暑。這表明了廣州的雪糕市場消費潛力大，雪糕已是眾多消費者喜愛的休閑食品之一。 品牌認知率：伊利雪糕最高 市場認知率，與產(chǎn)品進入市場的時間長短有著密切的關(guān)系。調(diào)查表明，一般較早進入廣州市場的品牌，市場認知率較高，較遲進入廣州的品牌，認知率稍低，仍需要在產(chǎn)品的宣傳和推廣上努力。在這次調(diào)查中，結(jié)果顯示，伊利認知率最高，高達97%，可謂家喻戶曉的老品牌。市場認知率達到80%的雪糕品牌有五羊、和路雪、雀巢和蒙牛，認知率分別為89.4%、87.9%、80.3%、75.64%。而阿波羅、美怡樂等品牌在廣州市場則認知率較低?？梢钥闯?，雪糕是品牌知名度集中度很高的食品類別。 品牌偏好：五羊第一，哈根達斯第二，五羊雪糕更貼近市民 消費者聽說過的品牌，不一定就是喜愛的品牌。在研究市場認知率基礎(chǔ)上，我們進一步研究了雪糕品牌的市場偏好率。結(jié)果表明，老字號雪糕如明治、雀巢、五羊等受歡迎，而新品牌雪糕如哈根達斯文等受青睞。五羊雪糕品牌最受廣州消費者喜愛，市場偏好率達63.8%，而起當(dāng)提及到雪糕品牌時候，五羊也是廣州市民脫口而出的品牌，位居第二的是哈根達斯，市場偏好率達60%，伊利位居第三，市場偏好率占59.3%，和路雪11.11%、雀巢6.67%。研究發(fā)現(xiàn)，在雪糕品牌偏好上，廣州消費者是“喜新也不厭舊”，鐘情老字號雪糕品牌，也對新的外來品牌有一定的需求，如位居第二的哈根達斯。從調(diào)查市民平時購買雪糕的選擇來看，雖然哈根達斯美譽度和知名度都很高，但因其價格高導(dǎo)致銷量不能與五羊雪糕相比，有超過40%的受訪者平時更多選擇購買五羊雪糕。牌子老，貼近市民，是廣州市民對于雪糕的選擇。 消費者對單一雪糕品牌忠誠度低 在雪糕的品牌忠誠度方面，調(diào)查表明，消費者對單個雪糕品牌的忠誠度不高，其中，表示“長期購買一個品牌”的被訪者只占37.04%。他們購買其他雪糕品牌的原因，70.59%的被訪者回答了想嘗試新鮮，即興消費的占51.76%，根據(jù)口碑傳播的占22.35%。而問及是否會購買新品牌的雪糕時，八成訪問者回答會。這個結(jié)果與消費者想嘗新鮮的好奇心一致。這表明了在雪糕消費中，消費者情有獨鐘現(xiàn)象少，他們喜歡嘗試不同的品牌，但也只是在幾個品牌之間嘗試，這與雪糕屬于快速消費型食品有一定關(guān)系。 即興消費仍是市場的主流 問及促進購買雪糕的因素時，除了被訪者較為重視的口感（69.63%）外，品牌形象一32.59%的比率名列第三位。而可以看出選擇即興消費的被訪者占40%，這表明了即興消費仍是雪糕市場的主流，雪糕消費多表現(xiàn)為即時即需消費，隨意性較大，雪糕具有明顯的引發(fā)消費者“購物沖動”的特點。 4．雪糕購買渠道及消費特征分析 購買場所：小賣部和便利店成首選 調(diào)查表明，目前廣州地區(qū)的雪糕銷售渠道中，最受消費者歡迎的是小賣部和便利店，67.41%的被訪者表示經(jīng)常在小賣部購買雪糕，其次是便利店，占63.7%，超市和大型商場分別占56.3%和26.67%。而雪糕品牌專賣店僅僅被訪問者的占12.59%?？Х葟d、快餐店、批發(fā)商等消費的被訪者占21.49%，其他地方占2.22%。另外，據(jù)資料表明，以麥當(dāng)勞和肯德基兩大洋快餐為代表的快餐店雪糕銷售增長快速，目前已取代貨倉式商場成為消費者購買雪糕的第三大渠道。但從調(diào)查結(jié)果來看，市民更多選擇方便其消費的小賣部和便利店。 與其他眾多食品銷售渠道不同的是，小賣部、便利店共同構(gòu)成雪糕產(chǎn)品兩個重要的銷售終端。雪糕在銷售過程中一直需要冷藏，冰柜需要較高的成本投入，因而每個城市從批發(fā)商到零售商的冰柜數(shù)量都是有限的，產(chǎn)品的儲存也只能到一定的規(guī)模。如此，誰能擁有更多的經(jīng)銷商，控制更多的冰柜數(shù)量，誰就能在市場中占據(jù)有利的位置，并且，叮以有效地抑制競爭對手產(chǎn)品的銷量。 購買價位：集中在2~3元 調(diào)查顯示，54.07%的被訪者覺得目前市場上雪糕的價格定價合理。而最容易被消費者接受的是2~3元的雪糕，占65.19%，購買2元以下雪糕的被訪者占12.59%，3~5元占19.26%，5元占2.96%。進一步分析得知，年齡在18~25歲的消費者，購買的雪糕價格很少超5元，而年齡在25歲以上的消費者，往往很少購買價格在3元以下的雪糕。問及能否接受雪糕產(chǎn)品升價時，38.52%的被訪者表示不能接受，50.78%的被訪者表示可以接受0.5元的幅度，其他分別表示可以接受0.5元以上。當(dāng)升幅超過了被訪者能接受的范圍，超過五成的被訪者會選擇轉(zhuǎn)向購買其他牌雪糕，30.37%選擇減少購買。 這表明了價格貼近普通百姓，而起消費者對價格變動很敏感，價格上升可能導(dǎo)致需求減少和需求轉(zhuǎn)向的問題。那什么是雪糕品牌的制勝之道，廠家應(yīng)充分了解不同消費層次消費者的需求，根據(jù)自身實際情況制定有放矢的營銷策略。例如，如今市場主要集中在2~3元得雪糕市場，隨著人們生活水平的提高，廠商可以考慮定較高的位置，如3~5元的市場，利潤空間較大，而且競爭者較少，實行差異化戰(zhàn)略，相信隨著生活質(zhì)量的提高，會有很好的市場效果。 消費者平均每個月購買雪糕不超過10次 調(diào)查顯示，消費者每個月購買雪糕10次以下的比率接近八成，為79.26%；11~20次的占16.3%；21~30次和30次以上的都是占2.22%。雪糕單位價格雖然不高，但整個市場如何增大單一產(chǎn)品的銷售規(guī)模．這是廠家取得好的經(jīng)濟效益的關(guān)鍵。 每月支出：集中在10元以下和10～40元 調(diào)查顯示，有47.41%的消費者平均每月吃雪糕的花費在10元以下；但是平均每月雪糕花費在10~40元之間的也接近四成?？梢钥闯觯某上M者愿意平均每月在該類產(chǎn)品的花費在10~40元之間。當(dāng)然，這只是平均數(shù)據(jù)，由于雪糕季節(jié)消費差異明顯，6～9月份是該類產(chǎn)品的銷售旺季，因而其他月份的消費會相對低。 口味、口感成為購買雪糕最大關(guān)注點 調(diào)查表明，消費者購買雪糕時最關(guān)注的因素是口味，其次是價格和口感?！翱谖丁闭?6.67%，“價格”占65.93%，“口感”占54.81%。 而“是否具有營養(yǎng)價值”僅占13.33%，“包裝”占20.74%，“是否方便購買”占19.26%。 這表明了目前吸引消費者購買的因素主要有良好的口味口感、合理的價格及一定的品牌知名度。而部分消費者不喜歡吃雪糕，主要是因為未形成該習(xí)慣，占50%。這表明了“口味好”仍是吸引消費者的首要因素，各雪糕品牌要仔細研究消費者的口味需求，開發(fā)更多適合不同消費者的雪糕口味。同時，消費者不會刻意關(guān)注雪糕是否為進口品牌，國產(chǎn)品牌和進口品牌在產(chǎn)地所屬上，無明顯市場優(yōu)勢。看來，廠商得要在口味上下功夫咯。 在雪糕巧克力味和甜筒類最受青睞 調(diào)查表明，口感好是雪糕吸引消費者的最大賣點。數(shù)據(jù)顯示，巧克力味雪糕是消費者最喜歡的口味，占32.59%，其次是香草口味，占20%，喜歡香芋口味的被訪者占14.81%，喜歡水果口味的占11.11%，喜歡奶油口味的占8.89%，喜歡酸奶口味的占2.22%，喜歡咖啡口味的占0.74%，其他占4.44%。而在種類方面，今夏的雪糕仍然以筒類為主流品種，名列第一位。同時雪條類的受歡迎程度大幅上升，超過了風(fēng)靡一時的杯類產(chǎn)品，躍升至最受歡迎的雪糕種類第２位。 5．雪糕市場的未來發(fā)展方向 消費者購買雪糕的動機 距調(diào)查結(jié)果表明，消費者在購買雪糕時，滿足口感是一個重要的因素，而消暑需求排在第二位，所以滿足口感是消費者購買雪糕的主要動機，除此之外，廣告、品牌形象、價格讓消費在購買雪糕時進行理性思考，在理性動機和情感動機的影響下，消費者進行購買雪糕的決策。 據(jù)調(diào)查顯示，有將近9成的受訪者表示喜歡吃雪糕，不選擇雪糕作為消暑食品的原因，主要是被訪者認為雪糕不能解渴和雪糕價格偏貴。超過50%的被訪者認為雪糕不能解渴，占57.28%，其次認為雪糕價格貴的被訪者占26.21%。 眾多被訪者擔(dān)心雪糕有影響腸胃功能、糖分過高，容易發(fā)胖等不良影響 當(dāng)被問及吃雪糕對身體有哪些壞處時，有32.59%的被訪者擔(dān)心吃多對胃不好；往下依次是浪費金錢(31.11%)，糖分過高(30.37%)，會發(fā)胖（28.89%）和吃多肚子疼(28.89%)，對牙齒不好(16.3%)。歸納起來，消費者認為多吃雪糕對身體主要有兩大壞處，一是雪糕吃多會對腸胃不好；二是雪糕含糖含脂高，擔(dān)心多吃會發(fā)胖。由于該類產(chǎn)品的目標消費群體主要是青少年。因而，如何化解他們吃雪糕的顧慮，也是各廠家瞄準其他目標市場需要改進實現(xiàn)銷售增長的主要方向之一。 心目中的雪糕：低脂低熱量的雪糕成消費新潮 調(diào)查顯示，被訪者心目中理想的雪糕應(yīng)該是口感好，純天然成分。其中，含天然鮮果占37.78%，不含添加劑占46.67%，含豐富維生素占38.52%，低糖占35.56%，高糖占9.63%，含豐富蛋白質(zhì)占26.67%，高脂肪占11.85%，低脂肪占33.33%，高熱量占8.89%，低熱量占30.37%，口感好占70.37%，添加香料香味自然的占11.85%，其他占6.67%。由此看出，被訪者希望雪糕擁有的特點除了原有的口感低好外，含天然鮮果、不含添加劑、含豐富維生素、低糖、低熱量、低脂肪的雪糕深得消費者喜愛。表明消費者在享受優(yōu)異的口感好的同時，還希望能吃上放心、健康、有營養(yǎng)的雪糕。 四、雪糕市場的開發(fā)建議 1、調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，將近9成的被訪者表示喜歡吃雪糕，但是被訪者普遍在雪糕這塊得消費不大（消費次數(shù)小，消費金額不大），如果能開發(fā)這些人群積極購買雪糕，這將是巨大的市場。我們同時發(fā)現(xiàn)，年輕人對于口感有強烈的追求，建議廠商可以開發(fā)口味好，口感更佳的雪糕，擴展年輕人這個市場，同時中老年人的對于雪糕消費相對較小，建議采取適合的營銷手段，開發(fā)中老年市場。 2、調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，隨著人們生活水平的提高，人們對于雪糕健康的成分越來越看重，低脂肪、低熱量、不含人工添加劑的天然鮮果雪糕受到人們的追捧，市場熱點集中在健康時尚、不容易發(fā)胖的雪糕消費。 3、跟很多的快速消費群類似，雪糕消費也有沖動性購買和嘗試新產(chǎn)品的特點，分別占到51.76%和70.59%。但是這并不代表品牌沒有作用，調(diào)查表明將近40%的人會固定的購買同一個牌子的雪糕，而僅僅有20.74%的人表示經(jīng)常換牌子。所以企業(yè)還是要好好的經(jīng)營好自己的雪糕品牌。在調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)，口味、口感、價格、品牌知名度依次是消費者關(guān)心的要素，分別占到86.67%、54.81%、69.93%和34.07%所以企業(yè)關(guān)鍵還是要堅持以在口味、口感上取悅消費者，保持和爭取更多的市場份額。 4、價格在營銷消費者消費雪糕的因素中占到了69.93%，是一個不可忽視的營銷因素，在調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)65.19%的被訪者選擇2—3元的雪糕 進行消費，而如果要升價的話，這部分的消費者有將近40%被訪者認為升價0.5元還是可以接受的?？偟膩碚f，價格是一個消費者購買雪糕的重要參考因素，但是企業(yè)主要還是要從雪糕的口味和口感出發(fā)，滿足廣大的消費者。 五、附錄：調(diào)查問卷 調(diào)查背景：我們是在校大學(xué)生，抱著學(xué)習(xí)研究市場，了解市場狀況的求學(xué)態(tài)度，組織設(shè)計關(guān)于沈陽市雪糕市場需求分析調(diào)研項目，親身體驗和了解市場需求和市場狀況，身體力行感受相關(guān)專業(yè)的工作，鍛煉自我，實現(xiàn)自我。 甄別問卷 1.請問你在沈陽居住多長時間？ A 一年以內(nèi) B 超過一年 2.請問你及你的親戚朋友是否從事雪糕行業(yè)？ A 有 B 沒有 2.請問你是在哪一個年齡階段？ A18歲以下 B18到25歲 C 25到35歲 D 35歲到45歲 E 45歲以上 主體問卷 1.你喜不喜歡吃雪糕？ A喜歡 B 不喜歡 2.請問你消費時，雪糕的價格在？ A 2元（含）以下 B 2元到3元（含） C 3元到5元（含） D 5元以上 3.你覺得雪糕的價格是否合理？ A 非常貴 B貴 C一般 D 便宜 E非常便宜 4.你購買雪糕時，你會考慮品牌嗎？ A 會 B 不會 C 有時會 5.請您說出一個雪糕品牌_________ 6.請問你還能說出哪些雪糕品牌，要求三個 A ---------- B ---------- C --------- 7.以下品牌，你還知道哪些？（多選） A五羊雪糕 B 雀巢 C 和路雪 D 明治 E 哈根達斯 F 蒙牛 G 伊利 H 阿波羅 I 可愛多 J 巧樂茲 K 美怡樂 L 光明 M 肯德基 N麥當(dāng)勞 8.請問你平時主要購買哪一個品牌？ A五羊雪糕 B 雀巢 C 和路雪 D 明治 E 哈根達斯 F 蒙牛 G 伊利 H 阿波羅 I 可愛多 J 巧樂茲 K 美怡樂 L 光明 M 肯德基 N麥當(dāng)勞 O 其他 9.請問你最喜好的雪糕品牌是？ A五羊雪糕 B 雀巢 C 和路雪 D 明治 E 哈根達斯 F 蒙牛 G 伊利 H 阿波羅 I 可愛多 J 巧樂茲 K 美怡樂 L 光明 M 肯德基 N麥當(dāng)勞 O 其他 10.請問購買雪糕時您注重哪些因素？（多選） A 口味 B 價格 C 包裝 D 方便購買程度 E 品牌知名度 F 口感 G 營養(yǎng)價值 H 是否進口 I 代表時尚 J 其他---------- 11.請最喜歡哪一種雪糕口味？ A 水果味 B 巧克力 C 綠茶 D 香草 E 香芋 F 奶油 G 酸奶 H 咖啡 12.請問你購買哪一類雪糕為主？ A 杯類 B 雪條類 C 家庭裝 D甜筒類 E 不定 13.請問你有長期購買同一個牌子的雪糕嗎？ A 長期購買同一個牌子 B 經(jīng)常更換牌子 C 偶然會試試其他牌子 14.請問你購買其他牌子的原因？（多選） A想買的品牌缺貨 B 想嘗試新鮮 C 促銷原因 D 售貨員游說 E 朋友推薦 F即興消費 G其他------ 15.你一個月大概購買多少次雪糕？ A 10次以下 B 11次到20次 C 21次到30次 D 30次以上 16.請問你一個月在購買雪糕上的花費多少？ A 10元以下 B 10元到40元 C 40到80元 D 80元以上-------- 17.你接受雪糕升價的范圍是多少？ A 不能接受 B 0.5元 C 1元 D 1.5元 E 2元 18.如果升價范圍超出你的接受范圍，你會如何選擇？ A 不購買該牌子雪糕 B 轉(zhuǎn)向購買其他牌雪糕 C 依然正常購買 D 減少購買 E 購買其他替代品，如 飲料 水果 19.如果市面上出現(xiàn)新的牌子雪糕，你會嘗試購買嗎？ A 會 B不會 20..請問你購買雪糕的原因？（多選） A 消暑需求 B 滿足口感 C 饑餓 D 口渴 E 追求時尚 F隨大眾 H 能增肥 I 其他-------- 21.請問哪些因素促進你購買某一品牌的雪糕？（多選） A 廣告 B 代言人 C 品牌形象 D 社會責(zé)任 E價格便宜 F 口感 G即興消費 H其他--------- 22.請問你一般在哪里購買雪糕？ A 超市 B 小賣部 C 便利店 D 批發(fā)商 E雪糕品牌專賣店 F 商場 G咖啡廳 H快餐店I其他 ---------- 23.你希望雪糕有何特點？（多選） A含有豐富維生素 B 低糖 C 高糖 D 含有豐富蛋白質(zhì) E 高脂肪 F 低脂肪 G 高熱量 H 低熱量 I 口感好 J 含天然鮮果 K 不含添加劑 L 添加香料香味自然 M 其他--------------- 24.請問你不吃或少吃雪糕的原因？（多選） A吃了會發(fā)胖 B 對胃不好 C多吃會肚子痛 D 對牙齒不好 E 糖分過高 F 浪費金錢G 沒有這個習(xí)慣 H 其他------------ 25.夏天來了，請問你會選擇哪一個作為你的消暑食品？（如果選A跳到26題） A雪糕 B 飲料 C 水果 D 其他 26.請問你不選擇雪糕的原因？（多選） A 雪糕價格貴 B 購買不方便 C 雪糕沒有其他的好吃 D 其他消暑食品更能解渴 E 其他------------------------- 27.請問在消暑食品中，你更喜歡吃 A雪糕 B 飲料 C 水果 D 其他 背景問卷 1.性別 男 女 2.請問你的職業(yè)類型是： A 學(xué)生 B 白領(lǐng) C 企業(yè)主 D 技術(shù)人員 E 自由職業(yè)人 F 其他----------------- 3.請問您的收入在？ A 1500元以下 B 1500—3000元 C 3000-5000元 D 5000元以上 參考文獻 [1]、趙軼，市場調(diào)查與預(yù)測[M]，北京：清華大學(xué)出版社，2007． [2]、岑詠霆，營銷調(diào)研實訓(xùn)[M]，北京：高等教育出版社，2003． [3]、劉德寰，現(xiàn)代市場研究[M]，北京：高等教育出版社，2005． [4]、孫國輝，市場調(diào)查與預(yù)測[M]，北京：中國財政經(jīng)濟出版社，2000 [5]、阿里巴巴網(wǎng)站http://china.alibaba.com [6]、3SEE市場研究信息網(wǎng)http://www.3see.com