七年級生物下冊 第四單元 生物圈中的人 第二章 人體的營養(yǎng) 3 合理營養(yǎng)與食品安全教學課件 新人教版.ppt
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第三節(jié)合理營養(yǎng)與食品安全 知識點一合理營養(yǎng)1 概念 指 的營養(yǎng) 全面而平衡 營養(yǎng)素種類 營養(yǎng)素 3 平衡膳食寶塔 奶類 豆類食物 蔬菜和水果 4 營養(yǎng)要求 1 按 進食 以避免營養(yǎng)不良或營養(yǎng)過剩 2 保證每日三餐 3 早 中 晚餐攝入能量分別占 左右 平衡膳食寶塔 按時進食 30 40 30 4 飲食與健康的關系舉例 不吃早飯就去上學會導致眩暈 不愛吃蔬菜會導致 出血 老年人吃鹽過多會引起 不愛喝水 愛喝飲料 愛吃巧克力和雞鴨魚肉易引起肥胖 牙齦 高血壓 活學巧記 合理營養(yǎng)記憶口訣早中晚 343合理膳食很關鍵要讓我來做午餐一葷兩素一米飯 知識點二食品安全1 食品安全的重要性 1 關乎公民的生命安全和身體健康 2 應貫穿于生產 運輸 加工 儲存 烹飪等全過程 2 關注生活中的食品安全問題 1 購買食品時要注意是否有 2 買肉時一定要看是否是 的 3 不能吃 的食品 如發(fā)芽的馬鈴薯 4 通過清水 沖洗 或者削去外皮 可以減少食用果蔬中的農藥殘留物 QS圖標 檢疫合格 有毒 浸泡 5 廚房和 要經常保持干凈 以免污染食品 6 關注食品包裝上的 和保質期 3 法律保障食品安全 我國于2009年6月1日起施行 中華人民共和國食品安全法 以保證食品安全 炊具 生產日期 4 綠色食品 1 概念 產自良好生態(tài)環(huán)境 無污染 優(yōu)質的食品 2 分類 分為A級和 安全 AA級 答疑解惑 1 購買有外包裝的食品時 應該注意哪些問題呢 怎樣判斷包裝食品是否過了保質期 營養(yǎng)成分 生產日期 保質期 生產廠家 廠家地址 是否含有防腐劑 添加劑等 根據(jù)食品包裝上注明的生產日期或保質時間進行推算 就可以判斷包裝食品是否過了保質期 2 有 蟲眼 的蔬菜和水果農藥含量少 這種說法科學嗎 請做出評價 不科學 蔬菜 水果上有蟲眼 不能證明沒有噴灑過農藥 有 蟲眼 的蔬菜和水果 可能是長蟲后噴灑了農藥 也可能是蟲子沒有被農藥殺死 3 為什么不能用發(fā)霉 變質的剩飯或飼料喂家禽家畜 發(fā)霉 變質的剩飯或飼料中含有的有毒物質會聚集在動物體內 若人食用 會進入人體危害身體健康 名師講題 2016 廈門學業(yè)考 四位網友在網上曬午餐 其中營養(yǎng)比較均衡的是 A 網友 笑對人生 牛肉面3兩 面 牛肉片 B 網友 春草 炸雞2塊 可樂1杯 薯條1包C 網友 愛米飯 米飯3兩 碎肉豆腐 蔬菜湯D 網友 波波 混合水果1盒 蘋果 草莓 水蜜桃 技巧點撥 1 抓準題眼 營養(yǎng)比較均衡 2 掃清障礙 答案 C
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