高三生物高考二輪專題復(fù)習課件：第一部分 專題突破 專題二細胞的代謝新人教版第一講酶與ATP

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1、1專題二專題二 細胞的代謝細胞的代謝 第一講第一講 酶與酶與ATP 一、酶的本質(zhì)及作用一、酶的本質(zhì)及作用1.酶的本質(zhì)酶的本質(zhì)（1）來源：）來源： 產(chǎn)生。產(chǎn)生。（2）作用：具有）作用：具有 。（3）成分：絕大多數(shù)是）成分：絕大多數(shù)是 ，少數(shù)為，少數(shù)為 。2.酶的作用原理酶的作用原理（1）酶與無機催化劑的催化作用原理相同，都是）酶與無機催化劑的催化作用原理相同，都是 。（2）同無機催化劑相比，酶降低）同無機催化劑相比，酶降低 的作用更顯著。的作用更顯著?；罴毎罴毎呋饔么呋饔玫鞍踪|(zhì)蛋白質(zhì)RNA低反應(yīng)的活化能低反應(yīng)的活化能活化能活化能降降2二、酶的特性二、酶的特性1.ATP和和ADP能快速轉(zhuǎn)化

2、的一個重要原因是酶具有能快速轉(zhuǎn)化的一個重要原因是酶具有 。2.生物體內(nèi)各種復(fù)雜的代謝反應(yīng)之所以能有條不紊生物體內(nèi)各種復(fù)雜的代謝反應(yīng)之所以能有條不紊地進行，與酶的地進行，與酶的 有關(guān)，每種酶只能催化一種或有關(guān)，每種酶只能催化一種或一類化學反應(yīng)。一類化學反應(yīng)。3.酶所催化的化學反應(yīng)一般是在比較溫和的條件下酶所催化的化學反應(yīng)一般是在比較溫和的條件下進行的，在進行的，在 的條件下，都會導致的條件下，都會導致酶的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞，使酶永久失活；而在低溫條件酶的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞，使酶永久失活；而在低溫條件下，酶的活性降低，但不會失活。下，酶的活性降低，但不會失活。 高效性高效性專一性專一性過酸、過堿或溫度

3、過高過酸、過堿或溫度過高3三、三、ATP的結(jié)構(gòu)、功能及與的結(jié)構(gòu)、功能及與ADP的相互轉(zhuǎn)化的相互轉(zhuǎn)化1.ATP的結(jié)構(gòu)與功能的結(jié)構(gòu)與功能（1）ATP的結(jié)構(gòu)簡式是的結(jié)構(gòu)簡式是 ，其中，其中A代表腺苷，代表腺苷，P代表磷酸基團，代表磷酸基團，代表代表 。（2）ATP是生物體進行各項生命活動的直接能源物質(zhì)。是生物體進行各項生命活動的直接能源物質(zhì)。2.ATP與與ADP的相互轉(zhuǎn)化的相互轉(zhuǎn)化 APPP高能磷酸鍵高能磷酸鍵ATP的合成的合成 ATP的水解的水解 反應(yīng)式反應(yīng)式 ADP+Pi+能量能量ATP ATP ADP+Pi+能量能量 所需酶所需酶 ATP合成酶合成酶 ATP水解酶水解酶 反應(yīng)場所反應(yīng)場所 、線

4、粒體、線粒體、生物體的需能部位生物體的需能部位 能量來源能量來源 、細胞呼吸、細胞呼吸 能量去路能量去路 儲存在儲存在ATP中中 用于各項生命活動用于各項生命活動 酶酶酶酶細胞質(zhì)基質(zhì)細胞質(zhì)基質(zhì)葉綠體葉綠體光合作用光合作用高能磷酸鍵高能磷酸鍵4考點一考點一 與酶有關(guān)的實驗的設(shè)計思路總結(jié)與酶有關(guān)的實驗的設(shè)計思路總結(jié) 實驗名稱實驗名稱 實驗組實驗組 對照組對照組 實驗組衡量標準實驗組衡量標準 驗證酶是蛋白質(zhì)驗證酶是蛋白質(zhì) 待測酶液待測酶液+雙縮脲雙縮脲試劑試劑 已知蛋白液已知蛋白液+雙雙縮脲試劑縮脲試劑 是否出現(xiàn)紫色是否出現(xiàn)紫色 驗證酶具有催化作驗證酶具有催化作用用 底物底物+相相應(yīng)酶液應(yīng)酶液 底物

5、底物+等量蒸餾等量蒸餾水水 底物是否被分解底物是否被分解 驗證酶具有專一性驗證酶具有專一性 底物底物+相相應(yīng)酶液應(yīng)酶液 另一底物另一底物+相同相同酶液或同一底酶液或同一底物物+另一酶液另一酶液 底物是否被分解底物是否被分解 5驗證酶具驗證酶具有高效性有高效性 底物底物+相應(yīng)相應(yīng)酶液酶液 底物底物+無機無機催化劑催化劑 底物分解速率底物分解速率 探究酶的探究酶的適宜溫度適宜溫度 溫度梯度下的同一溫度溫度梯度下的同一溫度處理后的底物和酶混合處理后的底物和酶混合 底物的分解速底物的分解速率或底物的剩率或底物的剩余量余量探究酶的探究酶的最適最適pHpH梯度下的同一梯度下的同一pH處處理后的底物和酶混合

6、理后的底物和酶混合 底物的分解速底物的分解速率或底物的剩率或底物的剩余量余量 6注意注意 高考考查此知識時常以實驗的形式出現(xiàn)，解答時高考考查此知識時常以實驗的形式出現(xiàn)，解答時需首先明確實驗?zāi)康?，在確定實驗設(shè)計思路后，選擇準需首先明確實驗?zāi)康模诖_定實驗設(shè)計思路后，選擇準確的實驗衡量標準。確的實驗衡量標準。 （08廣東卷）生產(chǎn)中使用的普通淀粉酶的最適溫度廣東卷）生產(chǎn)中使用的普通淀粉酶的最適溫度在在4060之間，而極端耐熱淀粉酶在之間，而極端耐熱淀粉酶在100仍能保持仍能保持較高的活性，因此具有更為廣泛的應(yīng)用前景。某同學正較高的活性，因此具有更為廣泛的應(yīng)用前景。某同學正在設(shè)計一個實驗以探究溫度對兩

7、種淀粉酶活性的影響，在設(shè)計一個實驗以探究溫度對兩種淀粉酶活性的影響，其中有些問題需要你的幫助。其中有些問題需要你的幫助。（1）此實驗中除自變量和因變量外，還需要考慮）此實驗中除自變量和因變量外，還需要考慮 、 及及 等因素。等因素。（2）在此實驗中，因變量可以用碘液和斐林試劑檢）在此實驗中，因變量可以用碘液和斐林試劑檢測，兩種試劑各與何種物質(zhì)發(fā)生顏色反應(yīng)？檢測的是底測，兩種試劑各與何種物質(zhì)發(fā)生顏色反應(yīng)？檢測的是底物還是產(chǎn)物？物還是產(chǎn)物？ 。 7（3）假設(shè)實驗結(jié)果如下表，請在所給出的坐標紙上繪）假設(shè)實驗結(jié)果如下表，請在所給出的坐標紙上繪圖反映實驗結(jié)果：圖反映實驗結(jié)果： 溫度溫度/ 1020304

8、05060708090100普通淀粉酶相普通淀粉酶相對活性對活性/% 6254367836522200耐熱淀粉酶耐熱淀粉酶相對活性相對活性/% 615254876921009882658解析解析 酶的活性受多方面因素的影響，簡單地說影響因酶的活性受多方面因素的影響，簡單地說影響因素有：酶和底物的濃度以及他們之間的相對濃度（即它素有：酶和底物的濃度以及他們之間的相對濃度（即它們數(shù)量的比例）、溫度、們數(shù)量的比例）、溫度、pH、激活劑、抑制劑等，實驗、激活劑、抑制劑等，實驗操作順序也會產(chǎn)生一定的影響；對于實驗結(jié)果來說，可操作順序也會產(chǎn)生一定的影響；對于實驗結(jié)果來說，可能檢測底物的剩余量或產(chǎn)物的生成量

9、，碘液檢測的是底能檢測底物的剩余量或產(chǎn)物的生成量，碘液檢測的是底物，斐林試劑檢測的是產(chǎn)物；繪坐標圖時注意：注明縱、物，斐林試劑檢測的是產(chǎn)物；繪坐標圖時注意：注明縱、橫軸的含義及單位，準確定制單位大小，曲線盡量平滑橫軸的含義及單位，準確定制單位大小，曲線盡量平滑等。等。9答案答案 （1）pH 酶濃度酶濃度 底物濃度（或產(chǎn)物濃度）底物濃度（或產(chǎn)物濃度）（2）碘液與淀粉反應(yīng)，檢測的是底物；斐林試劑與還）碘液與淀粉反應(yīng)，檢測的是底物；斐林試劑與還原糖反應(yīng)，檢測的是產(chǎn)物原糖反應(yīng)，檢測的是產(chǎn)物（3）正確繪圖，指明曲線，正確標出自變量和因變量）正確繪圖，指明曲線，正確標出自變量和因變量數(shù)值及單位數(shù)值及單位1

10、0 下列有關(guān)酶特性的實驗設(shè)計中，最科學、嚴謹?shù)南铝杏嘘P(guān)酶特性的實驗設(shè)計中，最科學、嚴謹?shù)囊豁検且豁検?（ ） 選選項項 實驗?zāi)康膶嶒災(zāi)康?實驗設(shè)計實驗設(shè)計 A 驗證酶的催化作驗證酶的催化作用具有高效性用具有高效性 實驗組：實驗組：2 mL 3%的的H2O2溶液溶液+1 mL過氧化過氧化氫酶，保溫氫酶，保溫5 min后觀察后觀察對照組：對照組：2 mL 3%的的H2O2溶液溶液+1 mL蒸餾水，蒸餾水，保溫保溫5 min后觀察后觀察 B 驗證酶的催化作驗證酶的催化作用具有專一性用具有專一性 實驗組：實驗組：2 mL 3%的可溶性淀粉溶液的可溶性淀粉溶液+1 mL新鮮唾液，保溫新鮮唾液，保溫5 m

11、in后碘液檢驗后碘液檢驗對照組：對照組：2 mL 3%的蔗糖溶液的蔗糖溶液+1 mL新鮮唾新鮮唾液，保溫液，保溫5 min后碘液檢驗后碘液檢驗 11C 探究酶作用的適探究酶作用的適宜溫度宜溫度 5 mL 3%的可溶性淀粉溶液的可溶性淀粉溶液+2 mL新鮮唾液新鮮唾液+碘液，每隔碘液，每隔5 min將溶液溫度升高將溶液溫度升高10，觀察溶液顏色變化觀察溶液顏色變化 D 驗證驗證pH對酶的催對酶的催化速率的影響化速率的影響 向三支試管分別加入向三支試管分別加入1 mL不同不同pH的緩沖液，的緩沖液，再依次加入再依次加入1 mL新鮮唾液、新鮮唾液、2 mL 3%的可的可溶性淀粉溶液，適宜溫度保溫溶性

12、淀粉溶液，適宜溫度保溫5 min后用斐后用斐林試劑檢驗林試劑檢驗 解析解析 A是為了證明酶的高效性，而酶的高效性是通過和是為了證明酶的高效性，而酶的高效性是通過和無機催化劑的對比體現(xiàn)出來的，對照組應(yīng)加入無機催化劑的對比體現(xiàn)出來的，對照組應(yīng)加入FeCl3溶溶液。液。B中變量的設(shè)計是正確的，但用碘液只能檢測淀粉中變量的設(shè)計是正確的，但用碘液只能檢測淀粉的存在，對于蔗糖溶液是否反應(yīng)無法檢測，應(yīng)用斐林試的存在，對于蔗糖溶液是否反應(yīng)無法檢測，應(yīng)用斐林試劑檢測。劑檢測。C選項前后溫度的變化對實驗有影響，應(yīng)設(shè)計選項前后溫度的變化對實驗有影響，應(yīng)設(shè)計多組裝置控制在不同溫度下進行實驗。多組裝置控制在不同溫度下進

13、行實驗。 答案答案 D12考點二考點二 生物體內(nèi)能源物質(zhì)的相互關(guān)系及能量代謝生物體內(nèi)能源物質(zhì)的相互關(guān)系及能量代謝1.生物體內(nèi)的能源物質(zhì)總結(jié)生物體內(nèi)的能源物質(zhì)總結(jié) （1）細胞中重要的能源物質(zhì)）細胞中重要的能源物質(zhì)葡萄糖。葡萄糖。 （2）植物細胞中儲存能量的物質(zhì)）植物細胞中儲存能量的物質(zhì)淀粉。淀粉。 （3）動物細胞中儲存能量的物質(zhì)）動物細胞中儲存能量的物質(zhì)糖原。糖原。 （4）生物體內(nèi)儲存能量的重要物質(zhì)）生物體內(nèi)儲存能量的重要物質(zhì)脂肪。脂肪。 （5）生物體進行各項生命活動的主要能源物質(zhì)）生物體進行各項生命活動的主要能源物質(zhì)糖類。糖類。 （6）生物體進行各項生命活動的直接能源物質(zhì)）生物體進行各項生命活

14、動的直接能源物質(zhì)ATP。 （7）生物體進行各項生命活動的最終能源）生物體進行各項生命活動的最終能源太陽光能。太陽光能。132.生物體內(nèi)能源物質(zhì)的相互關(guān)系生物體內(nèi)能源物質(zhì)的相互關(guān)系 脂肪脂肪 糖類糖類 ATP（主要儲能物質(zhì)）（主要能源物質(zhì)）（主要儲能物質(zhì)）（主要能源物質(zhì)） （直接能源物質(zhì)）（直接能源物質(zhì)）3.能量代謝過程能量代謝過程轉(zhuǎn)化轉(zhuǎn)化細胞呼吸細胞呼吸光合作用光合作用的暗反應(yīng)的暗反應(yīng)14 （1）光能是生物體進行各項生命活動的根本能量來源，）光能是生物體進行各項生命活動的根本能量來源，植物的光合作用是生物界中最基本的物質(zhì)代謝和能量植物的光合作用是生物界中最基本的物質(zhì)代謝和能量代謝。代謝。 （2

15、）生物體不能直接利用有機物中的化學能，只有有）生物體不能直接利用有機物中的化學能，只有有機物氧化分解并將能量轉(zhuǎn)移到機物氧化分解并將能量轉(zhuǎn)移到ATP中才能被利用。中才能被利用。 （3）光能進入生物群落后，以化學能的形式儲存于有）光能進入生物群落后，以化學能的形式儲存于有機物中，以有機物為載體通過食物鏈而流動。機物中，以有機物為載體通過食物鏈而流動。 （4）能量在生物群落中不能重復(fù)利用。）能量在生物群落中不能重復(fù)利用。4.ATP的來源及去路的來源及去路 （1）來源）來源 ATP在生物體內(nèi)含量并不多，需要不斷合成。其產(chǎn)生在生物體內(nèi)含量并不多，需要不斷合成。其產(chǎn)生途徑總結(jié)如下：途徑總結(jié)如下：15（2）

16、去路）去路光合作用光反應(yīng)過程中產(chǎn)生的光合作用光反應(yīng)過程中產(chǎn)生的ATP：用于葉綠體基質(zhì)：用于葉綠體基質(zhì)內(nèi)暗反應(yīng)過程中內(nèi)暗反應(yīng)過程中C3化合物的還原，化合物的還原，ATP中的能量將被轉(zhuǎn)中的能量將被轉(zhuǎn)移至暗反應(yīng)所生成的有機物中，從而實現(xiàn)了將移至暗反應(yīng)所生成的有機物中，從而實現(xiàn)了將ATP中活中活躍的化學能向有機物中穩(wěn)定的化學能的轉(zhuǎn)化。躍的化學能向有機物中穩(wěn)定的化學能的轉(zhuǎn)化。 16細胞呼吸轉(zhuǎn)化產(chǎn)生的細胞呼吸轉(zhuǎn)化產(chǎn)生的ATP：細胞呼吸過程中分解有機：細胞呼吸過程中分解有機物釋放的部分能量，由物釋放的部分能量，由ADP轉(zhuǎn)化為轉(zhuǎn)化為ATP，作為細胞的能，作為細胞的能量通貨，直接用于各項生命活動。量通貨，直接用

17、于各項生命活動。誤區(qū)警示誤區(qū)警示高考考查此知識時可能會結(jié)合光合作用、細胞呼吸和能高考考查此知識時可能會結(jié)合光合作用、細胞呼吸和能量流動過程來分析能量的代謝過程。量流動過程來分析能量的代謝過程。 （08天津卷）下列有關(guān)天津卷）下列有關(guān)ATP的敘述，正確的是的敘述，正確的是 （ ）人長時間劇烈運動時，骨骼肌細胞中每摩爾葡萄糖生人長時間劇烈運動時，骨骼肌細胞中每摩爾葡萄糖生成成ATP的量與安靜時相等的量與安靜時相等 若細胞內(nèi)若細胞內(nèi)Na+濃度偏高，為濃度偏高，為維持維持Na+濃度的穩(wěn)定，細胞消耗濃度的穩(wěn)定，細胞消耗ATP的量增加的量增加 人在寒人在寒冷時，腎上腺素和甲狀腺激素分泌增多，細胞產(chǎn)生冷時，

18、腎上腺素和甲狀腺激素分泌增多，細胞產(chǎn)生ATP17的量增加的量增加 人在饑餓時，細胞中人在饑餓時，細胞中ATP與與ADP的含量難的含量難以達到動態(tài)平衡以達到動態(tài)平衡A.B.C.D.解析解析 Na+進出細胞一般為主動運輸，消耗能量；在體溫進出細胞一般為主動運輸，消耗能量；在體溫調(diào)節(jié)中，腎上腺素和甲狀腺激素是協(xié)同作用，都可以通調(diào)節(jié)中，腎上腺素和甲狀腺激素是協(xié)同作用，都可以通過促進新陳代謝而達到增加產(chǎn)熱的作用。過促進新陳代謝而達到增加產(chǎn)熱的作用。答案答案 B18 （08廣東卷）關(guān)于葉肉細胞在光照條件下產(chǎn)生廣東卷）關(guān)于葉肉細胞在光照條件下產(chǎn)生ATP的描述中，正確的是的描述中，正確的是 （）A.無氧條件下

19、，光合作用是細胞無氧條件下，光合作用是細胞ATP的唯一來源的唯一來源B.有氧條件下，線粒體、葉綠體和細胞質(zhì)基質(zhì)都能產(chǎn)生有氧條件下，線粒體、葉綠體和細胞質(zhì)基質(zhì)都能產(chǎn)生ATPC.線粒體和葉綠體合成線粒體和葉綠體合成ATP都依賴氧都依賴氧D.細胞質(zhì)中消耗的細胞質(zhì)中消耗的ATP均來源于線粒體和葉綠體均來源于線粒體和葉綠體解析解析 葉肉細胞在光照條件下，葉綠體可通過光反應(yīng)產(chǎn)葉肉細胞在光照條件下，葉綠體可通過光反應(yīng)產(chǎn)生生ATP，在有氧條件下，細胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體可通過呼，在有氧條件下，細胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體可通過呼吸作用產(chǎn)生吸作用產(chǎn)生ATP，因此選，因此選B。B19考點三考點三 影響酶促反應(yīng)的因素分析影響酶促反

20、應(yīng)的因素分析1.溫度和溫度和pH （1）溫度對酶的影響：在較低溫度時，隨著溫度的升高，）溫度對酶的影響：在較低溫度時，隨著溫度的升高，酶的活性也逐漸增強，達到最適溫度時，酶的催化能力最酶的活性也逐漸增強，達到最適溫度時，酶的催化能力最高，但高于最適溫度后酶的催化能力會迅速下降，最后完高，但高于最適溫度后酶的催化能力會迅速下降，最后完全失去催化能力。（如圖甲所示）全失去催化能力。（如圖甲所示） （2）pH對酶的影響：酶的催化能力的發(fā)揮有一個最適對酶的影響：酶的催化能力的發(fā)揮有一個最適pH，在低于最適在低于最適pH時，隨著時，隨著pH的降低，酶的催化能力逐漸降低；的降低，酶的催化能力逐漸降低；高于

21、最適高于最適pH時，隨著時，隨著pH的升高，酶的活性逐漸下降。（如的升高，酶的活性逐漸下降。（如圖乙所示）圖乙所示）202.底物濃度和酶濃度對酶促反應(yīng)的影響底物濃度和酶濃度對酶促反應(yīng)的影響 （1）在其他條件適宜，酶量一定條件下，酶促反應(yīng)速率）在其他條件適宜，酶量一定條件下，酶促反應(yīng)速率 隨底物濃度增加而加快，但當?shù)孜镞_到一定濃度后，受隨底物濃度增加而加快，但當?shù)孜镞_到一定濃度后，受 酶量和酶活性限制，酶促反應(yīng)速率不再增加。酶量和酶活性限制，酶促反應(yīng)速率不再增加。 （2）在底物充足，其他條件適宜的條件下，酶促反應(yīng)速）在底物充足，其他條件適宜的條件下，酶促反應(yīng)速率與酶濃度成正比。率與酶濃度成正比。

22、 （3）底物濃度或酶濃度沒有改變酶分子的活性。）底物濃度或酶濃度沒有改變酶分子的活性。21 將一個土豆（含有過氧化氫酶）切成大小和厚薄將一個土豆（含有過氧化氫酶）切成大小和厚薄相同的若干片，放入盛有一定體積和濃度的過氧化氫溶相同的若干片，放入盛有一定體積和濃度的過氧化氫溶液的針筒中（如下圖所示），以探究酶促反應(yīng)的相關(guān)問液的針筒中（如下圖所示），以探究酶促反應(yīng)的相關(guān)問題。根據(jù)實驗現(xiàn)象與數(shù)據(jù)分析答題。題。根據(jù)實驗現(xiàn)象與數(shù)據(jù)分析答題。（1）若土豆片為）若土豆片為4片時，每隔片時，每隔5分分鐘收集一次數(shù)據(jù)，根據(jù)數(shù)據(jù)繪制鐘收集一次數(shù)據(jù)，根據(jù)數(shù)據(jù)繪制出如下曲線圖。出如下曲線圖。20分鐘后，氣體分鐘后，氣體

23、量不再增加的原因是量不再增加的原因是 。22（2）若土豆片為）若土豆片為8片時，和上述實驗所得的曲線（實線）相片時，和上述實驗所得的曲線（實線）相比，實驗結(jié)果的曲線可能是下列比，實驗結(jié)果的曲線可能是下列 圖中的虛線。如果圖中的虛線。如果要獲得更多的氣體，在不改變?nèi)芤后w積的條件下，可采取的要獲得更多的氣體，在不改變?nèi)芤后w積的條件下，可采取的方法是方法是 ，其結(jié)果可用，其結(jié)果可用 圖中的虛線表示。圖中的虛線表示。23解析解析 （1）土豆片中含有過氧化氫酶，能將過氧化氫催）土豆片中含有過氧化氫酶，能將過氧化氫催化分解產(chǎn)生水和氧氣而出現(xiàn)氣泡。化分解產(chǎn)生水和氧氣而出現(xiàn)氣泡。20分鐘后氣體不再增分鐘后氣體

24、不再增加，說明過氧化氫已經(jīng)被完全分解，即所給的過氧化氫加，說明過氧化氫已經(jīng)被完全分解，即所給的過氧化氫的量是有限的。的量是有限的。（2）增加土豆片數(shù)量后，酶量增加，反應(yīng)速率加快，）增加土豆片數(shù)量后，酶量增加，反應(yīng)速率加快，但是酶只能改變反應(yīng)的速率，不改變反應(yīng)結(jié)果，因此會但是酶只能改變反應(yīng)的速率，不改變反應(yīng)結(jié)果，因此會出現(xiàn)如圖出現(xiàn)如圖c所示的結(jié)果；要獲得更多的氣體，則必須增所示的結(jié)果；要獲得更多的氣體，則必須增加反應(yīng)底物的量，不能改變?nèi)芤旱捏w積，因此只能增加加反應(yīng)底物的量，不能改變?nèi)芤旱捏w積，因此只能增加過氧化氫的濃度，其結(jié)果是氣體總量增加，即圖過氧化氫的濃度，其結(jié)果是氣體總量增加，即圖a所示所

25、示的結(jié)果。的結(jié)果。 答案答案 （1）過氧化氫的量有限）過氧化氫的量有限（2）c 增加過氧化氫濃度增加過氧化氫濃度 a24例例1 在某細胞培養(yǎng)液中加入在某細胞培養(yǎng)液中加入32P標記的磷酸分子，短時標記的磷酸分子，短時間內(nèi)分離出細胞的間內(nèi)分離出細胞的ATP，發(fā)現(xiàn)其含量變化不大，但部，發(fā)現(xiàn)其含量變化不大，但部分分ATP的末端磷酸基團已帶上放射性標記，該現(xiàn)象能的末端磷酸基團已帶上放射性標記，該現(xiàn)象能夠說明的是夠說明的是（） ATP中遠離腺苷的磷酸基團容易脫離中遠離腺苷的磷酸基團容易脫離 32P標記的標記的 ATP是新合成的是新合成的 ATP是細胞內(nèi)的直接能源物質(zhì)是細胞內(nèi)的直接能源物質(zhì) 該過程中該過程中

26、ATP既有合成又有分解既有合成又有分解 A.B. C.D.25解析解析 被標記的被標記的P在在ATP中出現(xiàn)，但中出現(xiàn)，但ATP含量變化不大，含量變化不大，說明說明ATP既有合成也有分解（兩過程處于動態(tài)平衡）。既有合成也有分解（兩過程處于動態(tài)平衡）。因放射性出現(xiàn)在因放射性出現(xiàn)在ATP的末端磷酸基團中，說明該磷酸基的末端磷酸基團中，說明該磷酸基團容易脫離，否則就不會有放射性出現(xiàn)。團容易脫離，否則就不會有放射性出現(xiàn)。答案答案 C得分策略得分策略 ATP與與ADP之間的相互轉(zhuǎn)化是細胞的供能機之間的相互轉(zhuǎn)化是細胞的供能機制，該題結(jié)合同位素標記法對二者之間的相互轉(zhuǎn)化進行制，該題結(jié)合同位素標記法對二者之間的

27、相互轉(zhuǎn)化進行考查，新穎又具有很好的區(qū)分度。復(fù)習時要正確理解考查，新穎又具有很好的區(qū)分度。復(fù)習時要正確理解ATP與與ADP之間的相互轉(zhuǎn)化。同時根據(jù)高等植物不同部之間的相互轉(zhuǎn)化。同時根據(jù)高等植物不同部分的細胞結(jié)構(gòu)，分析產(chǎn)生分的細胞結(jié)構(gòu)，分析產(chǎn)生ATP過程的差異。過程的差異。26例例2 已知已知2H2O2 2H2O+O2，可以通過觀察反應(yīng)，可以通過觀察反應(yīng)過程中過程中O2的生成速率（即氣泡從溶液中釋放的速率）的生成速率（即氣泡從溶液中釋放的速率） 來判斷來判斷H2O2分解反應(yīng)的速率。請用所給的實驗材料和分解反應(yīng)的速率。請用所給的實驗材料和用具設(shè)計實驗，使其能同時驗證過氧化氫酶具有催化用具設(shè)計實驗，使

28、其能同時驗證過氧化氫酶具有催化作用和高效性。要求寫出實驗步驟、預(yù)測實驗結(jié)果、作用和高效性。要求寫出實驗步驟、預(yù)測實驗結(jié)果、得出結(jié)論，并回答問題。得出結(jié)論，并回答問題。 實驗材料與用具：適宜濃度的實驗材料與用具：適宜濃度的H2O2溶液，蒸餾水，溶液，蒸餾水，3.5%FeCl3溶液，溶液，0.01%過氧化氫酶溶液，恒溫水浴過氧化氫酶溶液，恒溫水浴鍋，試管。鍋，試管。（1）實驗步驟：）實驗步驟： 。 。 。27（2）實驗結(jié)果預(yù)測及結(jié)論：）實驗結(jié)果預(yù)測及結(jié)論：整個實驗中，不同處理的試管中整個實驗中，不同處理的試管中O2的釋放速度從快的釋放速度從快到慢依次是到慢依次是: 。由此可得出的結(jié)論是由此可得出的

29、結(jié)論是 。（3）如果僅將實驗中的恒溫水浴改為）如果僅將實驗中的恒溫水浴改為80,重做上重做上述實驗，述實驗，O2釋放的速率最快的是釋放的速率最快的是 ,原因是原因是 。28解析解析 （1）酶的高效性是指與無機催化劑相比而言的，）酶的高效性是指與無機催化劑相比而言的，所以該實驗應(yīng)分為三步：第一步，取三支試管，各加入所以該實驗應(yīng)分為三步：第一步，取三支試管，各加入等量的過氧化氫溶液，置于等量的過氧化氫溶液，置于37恒溫水浴中。第二步，恒溫水浴中。第二步，向三支試管中分別加入向三支試管中分別加入3.5%的的FeCl3溶液、等量的溶液、等量的0.01%的過氧化氫酶溶液、等量的蒸餾水，最后觀察氣的過氧化

30、氫酶溶液、等量的蒸餾水，最后觀察氣泡的釋放速率。泡的釋放速率。（2）三支試管中氧氣的釋放速率由快到慢依次為加酶）三支試管中氧氣的釋放速率由快到慢依次為加酶溶液的試管、加溶液的試管、加FeCl3溶液的試管、加蒸餾水的試管，溶液的試管、加蒸餾水的試管，所以酶的催化效率最高。所以酶的催化效率最高。（3）若將）若將37的恒溫水浴改為的恒溫水浴改為80后，過氧化氫酶因后，過氧化氫酶因高溫變性失活，而高溫變性失活，而FeCl3催化活性受熱增強，所以加催化活性受熱增強，所以加FeCl3溶液的試管內(nèi)氧氣釋放速率最快。溶液的試管內(nèi)氧氣釋放速率最快。 29答案答案 （1）取取3支試管，各加入等量且適量的支試管，各

31、加入等量且適量的H2O2溶溶液，放入液，放入37恒溫水浴鍋中保溫適當時間恒溫水浴鍋中保溫適當時間 分別向上分別向上述述3支試管中加入等量且適量的蒸餾水、支試管中加入等量且適量的蒸餾水、FeCl3溶液和過溶液和過氧化氫酶溶液氧化氫酶溶液 觀察各試管中釋放氣泡的快慢觀察各試管中釋放氣泡的快慢 （2）加酶溶液的試管、加）加酶溶液的試管、加FeCl3溶液的試管、加蒸餾水溶液的試管、加蒸餾水的試管酶具有催化作用和高效性的試管酶具有催化作用和高效性 （3）加）加FeCl3溶液的溶液的試管在此溫度下，試管在此溫度下，F(xiàn)eCl3催化作用加快，而過氧化氫酶催化作用加快，而過氧化氫酶因高溫變性而失去了活性因高溫變

32、性而失去了活性方法點評方法點評 驗證性實驗設(shè)計應(yīng)遵循單一變量原則、對照驗證性實驗設(shè)計應(yīng)遵循單一變量原則、對照原則、等量原則，具體步驟的設(shè)計一般包括：原則、等量原則，具體步驟的設(shè)計一般包括：實驗組、實驗組、對照組分組、編號。對照組分組、編號。對自變量處理的描述，注意體現(xiàn)對自變量處理的描述，注意體現(xiàn)等量原則。等量原則。對因變量的處理，寫清是觀察什么現(xiàn)象，對因變量的處理，寫清是觀察什么現(xiàn)象，收集處理什么數(shù)據(jù)。收集處理什么數(shù)據(jù)。 301.（09重慶卷）下列有關(guān)酶的敘述，正確的是（重慶卷）下列有關(guān)酶的敘述，正確的是（） A.高溫和低溫均能破壞酶的結(jié)構(gòu)使其失去活性高溫和低溫均能破壞酶的結(jié)構(gòu)使其失去活性 B

33、.酶是活細胞產(chǎn)生并具有催化作用的蛋白質(zhì)酶是活細胞產(chǎn)生并具有催化作用的蛋白質(zhì) C.細胞質(zhì)基質(zhì)中有催化葡萄糖分解的酶細胞質(zhì)基質(zhì)中有催化葡萄糖分解的酶 D.細胞質(zhì)中沒有作用于細胞質(zhì)中沒有作用于DNA的解旋酶的解旋酶 解析解析 低溫能夠抑制酶的活性，但并不破壞其結(jié)構(gòu)；低溫能夠抑制酶的活性，但并不破壞其結(jié)構(gòu)；酶是具有催化作用的有機物，絕大多數(shù)為蛋白質(zhì)，少酶是具有催化作用的有機物，絕大多數(shù)為蛋白質(zhì)，少數(shù)為數(shù)為RNA；細胞質(zhì)基質(zhì)中能進行無氧呼吸和有氧呼吸；細胞質(zhì)基質(zhì)中能進行無氧呼吸和有氧呼吸的第一階段，有催化葡萄糖分解的酶；細胞質(zhì)中的線的第一階段，有催化葡萄糖分解的酶；細胞質(zhì)中的線粒體和葉綠體中也含有少量的

34、粒體和葉綠體中也含有少量的DNA，能夠進行自我復(fù)，能夠進行自我復(fù)制及轉(zhuǎn)錄，在此過程中需要解旋酶將制及轉(zhuǎn)錄，在此過程中需要解旋酶將DNA雙鏈打開。雙鏈打開。C312.（09遼寧、寧夏卷）右圖表示酶活性與溫度的關(guān)系。下列遼寧、寧夏卷）右圖表示酶活性與溫度的關(guān)系。下列 敘述正確的是敘述正確的是 （ ） A.當反應(yīng)溫度由當反應(yīng)溫度由t1調(diào)到最適溫度時，調(diào)到最適溫度時， 酶活性下降酶活性下降 B.當反應(yīng)溫度由當反應(yīng)溫度由t2調(diào)到最適溫度時，調(diào)到最適溫度時， 酶活性上升酶活性上升 C.酶活性在酶活性在t2時比時比t1高，故高，故t2時更適合酶的保存時更適合酶的保存 D.酶活性在酶活性在t1時比時比t2低，

35、表明低，表明t1時酶的空間結(jié)構(gòu)破壞更嚴重時酶的空間結(jié)構(gòu)破壞更嚴重 解析解析 酶活性受溫度的影響，在低溫時酶活性低，隨著溫度酶活性受溫度的影響，在低溫時酶活性低，隨著溫度的升高，酶活性逐漸增強，到達最適宜溫度后，再升高溫度，的升高，酶活性逐漸增強，到達最適宜溫度后，再升高溫度，酶活性下降，當溫度過高時，酶的空間結(jié)構(gòu)被破壞，酶變性酶活性下降，當溫度過高時，酶的空間結(jié)構(gòu)被破壞，酶變性失活，因此失活，因此B項正確。酶在低溫時活性降低，但空間結(jié)構(gòu)不項正確。酶在低溫時活性降低，但空間結(jié)構(gòu)不會被破壞，溫度升高，酶活性恢復(fù)，因此常在低溫下保存酶。會被破壞，溫度升高，酶活性恢復(fù)，因此常在低溫下保存酶。 B323

36、.（09濟南模擬）下圖表示不同溫度下酵母菌發(fā)酵時氣濟南模擬）下圖表示不同溫度下酵母菌發(fā)酵時氣體產(chǎn)生量與反應(yīng)時間的關(guān)系。由圖可知體產(chǎn)生量與反應(yīng)時間的關(guān)系。由圖可知（） 有多種酶參與有多種酶參與 最適最適pH是是7 最適溫度是最適溫度是40 50時酶逐漸失活時酶逐漸失活 0時酶逐漸失活時酶逐漸失活 A.B.C.D.33 解析解析 分析坐標曲線圖可知，分析坐標曲線圖可知，40時氣體產(chǎn)生最多且時氣體產(chǎn)生最多且平穩(wěn)，可推斷酶最適溫度為平穩(wěn)，可推斷酶最適溫度為40（僅限于實驗數(shù)（僅限于實驗數(shù)值），值），50時逐漸失活；酶在時逐漸失活；酶在0時只是活性低，并時只是活性低，并未失活；圖中無法知道有幾種酶參與；

37、本實驗測定的未失活；圖中無法知道有幾種酶參與；本實驗測定的是溫度對酶活性的影響，沒有涉及是溫度對酶活性的影響，沒有涉及pH對酶活性的影響。對酶活性的影響。 答案答案 C4.如圖一表示溫度對酶促反應(yīng)速率的影響示意圖，圖二如圖一表示溫度對酶促反應(yīng)速率的影響示意圖，圖二的實線表示在溫度為的實線表示在溫度為a的情況下生成物量與時間的關(guān)系的情況下生成物量與時間的關(guān)系圖。則當溫度增加一倍時生成物量與時間的關(guān)系是圖。則當溫度增加一倍時生成物量與時間的關(guān)系是 （ ）34A.曲線曲線1B.曲線曲線2C.曲線曲線3D.曲線曲線4解析解析 最大生成物的量與溫度無關(guān)。所以最大生成物的量與溫度無關(guān)。所以A錯。從圖一可錯

38、。從圖一可以看到，溫度為以看到，溫度為2a時反應(yīng)速率比溫度為時反應(yīng)速率比溫度為a時要高，所以時要高，所以要比圖二中的要比圖二中的a曲線最先達到最大值，所以只有曲線曲線最先達到最大值，所以只有曲線2能能表示溫度為表示溫度為2a時生成物量與時間的關(guān)系。時生成物量與時間的關(guān)系。答案答案 B5.（09桂林模擬）為了認識酶作用的特性，以桂林模擬）為了認識酶作用的特性，以20%的過的過氧化氫溶液為反應(yīng)底物的一組實驗方法及結(jié)果，通過氧化氫溶液為反應(yīng)底物的一組實驗方法及結(jié)果，通過分析實驗結(jié)果，不能得出的結(jié)論是分析實驗結(jié)果，不能得出的結(jié)論是（） 步驟步驟 方法方法 觀察結(jié)果觀察結(jié)果 1 常溫下自然分解常溫下自然

39、分解 氧氣泡少而小氧氣泡少而小 2 常溫下加常溫下加Fe3+ 氧氣泡稍多而小氧氣泡稍多而小 353 常溫下加入鮮肝提取液常溫下加入鮮肝提取液 氧氣泡極多而大氧氣泡極多而大 4 加入煮沸后冷卻的加入煮沸后冷卻的鮮肝提取液鮮肝提取液 氧氣泡少而小氧氣泡少而小 A.酶的催化效率有高效性酶的催化效率有高效性B.酶的催化條件有溫和性酶的催化條件有溫和性C.酶的催化對象有專一性酶的催化對象有專一性D.高溫會使酶失去活性高溫會使酶失去活性解析解析 本題是以實驗現(xiàn)象來分析酶的特征，在考試中比本題是以實驗現(xiàn)象來分析酶的特征，在考試中比較常見。實驗較常見。實驗1是其它實驗的對照，實驗是其它實驗的對照，實驗3與實驗

40、與實驗1比較比較可得出酶具有高效性的特點，實驗可得出酶具有高效性的特點，實驗4可得出酶發(fā)揮作用可得出酶發(fā)揮作用需要一定的條件，即必須是在常溫下有效。實驗需要一定的條件，即必須是在常溫下有效。實驗3與實與實驗驗2比較說明酶的催化效率比普通的化學催化劑要強。比較說明酶的催化效率比普通的化學催化劑要強。但整個實驗不能得出酶有專一性的特點。但整個實驗不能得出酶有專一性的特點。答案答案 C366.（09杭州質(zhì)檢）能夠促使脂肪酶水解的酶是（杭州質(zhì)檢）能夠促使脂肪酶水解的酶是（） A.脂肪水解酶脂肪水解酶B.淀粉水解酶淀粉水解酶 C.蛋白質(zhì)水解酶蛋白質(zhì)水解酶D.DNA水解酶水解酶 解析解析 本題審題是關(guān)鍵，

41、脂肪酶的化學本質(zhì)是蛋白本題審題是關(guān)鍵，脂肪酶的化學本質(zhì)是蛋白 質(zhì)，因此能夠促使脂肪酶水解的酶是蛋白質(zhì)水解酶。質(zhì)，因此能夠促使脂肪酶水解的酶是蛋白質(zhì)水解酶。 C7.關(guān)于人體細胞內(nèi)關(guān)于人體細胞內(nèi)ATP的描述，正確的是的描述，正確的是 （ ） A.ATP主要在線粒體中產(chǎn)生主要在線粒體中產(chǎn)生 B.它含有三個高能磷酸鍵它含有三個高能磷酸鍵 C.ADP轉(zhuǎn)變?yōu)檗D(zhuǎn)變?yōu)锳TP的過程是一個釋放能量的過程的過程是一個釋放能量的過程 D.細胞內(nèi)儲存著大量的細胞內(nèi)儲存著大量的ATP，以供生理活動的需要，以供生理活動的需要 解析解析 ATP含兩個高能磷酸鍵，含兩個高能磷酸鍵，ATP轉(zhuǎn)變?yōu)檗D(zhuǎn)變?yōu)锳DP的過的過程是一個釋放能

42、量的過程。程是一個釋放能量的過程。A378.在物質(zhì)的量相等的情況下，下列哪種物質(zhì)在細胞代謝在物質(zhì)的量相等的情況下，下列哪種物質(zhì)在細胞代謝過程中釋放的能量最少過程中釋放的能量最少（） A.葡萄糖分解成乳酸葡萄糖分解成乳酸 B.葡萄糖分解成葡萄糖分解成CO2和和H2O C.丙酮酸徹底氧化分解丙酮酸徹底氧化分解 D.ATP水解成水解成ADP和和Pi 解析解析 ABC三項都屬于呼吸作用的過程，都有大于一三項都屬于呼吸作用的過程，都有大于一個的個的ATP產(chǎn)生，所以多于產(chǎn)生，所以多于ATP水解釋放的能量。水解釋放的能量。 D389.下列有關(guān)下列有關(guān)ATP的敘述，不正確的是的敘述，不正確的是（） A.ATP

43、是三磷酸腺苷的結(jié)構(gòu)簡式是三磷酸腺苷的結(jié)構(gòu)簡式 B.神經(jīng)纖維興奮后恢復(fù)為靜息電位時需要消耗神經(jīng)纖維興奮后恢復(fù)為靜息電位時需要消耗ATP C.細胞內(nèi)的放能反應(yīng)一般與細胞內(nèi)的放能反應(yīng)一般與ATP的合成相聯(lián)系的合成相聯(lián)系 D.ATP水解釋放的能量可用于生物發(fā)電、發(fā)光水解釋放的能量可用于生物發(fā)電、發(fā)光 解析解析 三磷酸腺苷的結(jié)構(gòu)簡式是三磷酸腺苷的結(jié)構(gòu)簡式是A-PPP，因此，因此A項錯誤。項錯誤。A10.豬籠草是一種食蟲植物，為了驗證豬籠草分泌液中有蛋豬籠草是一種食蟲植物，為了驗證豬籠草分泌液中有蛋白酶，某學生設(shè)計了兩組實驗，如圖所示。在白酶，某學生設(shè)計了兩組實驗，如圖所示。在35水浴中水浴中保溫一段時間

44、后，甲、乙中加入適量雙縮脲試劑，丙、丁保溫一段時間后，甲、乙中加入適量雙縮脲試劑，丙、丁不加任何試劑，下列實驗?zāi)苓_到目的的是不加任何試劑，下列實驗?zāi)苓_到目的的是 ( )( )39A.實驗實驗B.實驗實驗C.實驗實驗、實驗、實驗都能都能D.實驗實驗、實驗、實驗都不能都不能解析解析 因豬籠草分泌液中有蛋白酶，本質(zhì)為蛋白質(zhì)，甲、因豬籠草分泌液中有蛋白酶，本質(zhì)為蛋白質(zhì)，甲、乙中加雙縮脲試劑都有紫色反應(yīng)，所以實驗乙中加雙縮脲試劑都有紫色反應(yīng)，所以實驗不可以；不可以；而丙、丁中可以通過對比蛋白塊的大小來看是否進行了而丙、丁中可以通過對比蛋白塊的大小來看是否進行了反應(yīng)，所以實驗反應(yīng)，所以實驗可以。可以。 答

45、案答案 B4011.在生物體內(nèi)能量的轉(zhuǎn)換和傳遞中，在生物體內(nèi)能量的轉(zhuǎn)換和傳遞中，ATP是一種關(guān)鍵的是一種關(guān)鍵的物質(zhì)，其分子結(jié)構(gòu)式如下：物質(zhì)，其分子結(jié)構(gòu)式如下： （1）從）從ATP的分子結(jié)構(gòu)式可知，去掉兩個磷酸基后的的分子結(jié)構(gòu)式可知，去掉兩個磷酸基后的剩余部分是剩余部分是 。41（2）人體骨骼肌細胞中，）人體骨骼肌細胞中，ATP的含的含量僅夠劇烈運動時三秒鐘內(nèi)的能量量僅夠劇烈運動時三秒鐘內(nèi)的能量供給。在校運動會上，某同學參加供給。在校運動會上，某同學參加100 m跑過程中，其肌細胞中跑過程中，其肌細胞中ATP相對含量變化如圖所示，試回答：相對含量變化如圖所示，試回答：由由A到到B的變化過程中，說

46、明的變化過程中，說明ATP被水解，釋放的能量用于被水解，釋放的能量用于 。由整個曲線來看，肌細胞中由整個曲線來看，肌細胞中ATP的含量不會降為零，說明的含量不會降為零，說明 。（3）某同學進行一項實驗，目的是觀察）某同學進行一項實驗，目的是觀察ATP可使離體的、剛可使離體的、剛剛喪失收縮功能的新鮮骨骼肌產(chǎn)生收縮現(xiàn)象，說明剛喪失收縮功能的新鮮骨骼肌產(chǎn)生收縮現(xiàn)象，說明ATP是肌是肌肉收縮所需能量的直接來源。肉收縮所需能量的直接來源。必須待離體肌肉自身的必須待離體肌肉自身的 消耗之后，才能進行實驗。消耗之后，才能進行實驗。42在程序上，采取自身前后對照的方法，先滴加在程序上，采取自身前后對照的方法，

47、先滴加 （“葡萄糖溶液葡萄糖溶液”或或“ATP溶液溶液”），觀察），觀察 與否以后，再滴加與否以后，再滴加 （填（填“葡萄糖葡萄糖溶液溶液”或或“ATP溶液溶液”）。）。解析解析 （1）ATP分子去掉兩個磷酸基后的剩余部分是一分子去掉兩個磷酸基后的剩余部分是一分子磷酸，一分子核糖和一分子含氮堿基（腺嘌呤）組分子磷酸，一分子核糖和一分子含氮堿基（腺嘌呤）組成的化合物，即腺嘌呤核糖核苷酸。成的化合物，即腺嘌呤核糖核苷酸。（2）ATP是直接能源物質(zhì)，在劇烈運動時會用于肌肉是直接能源物質(zhì)，在劇烈運動時會用于肌肉收縮等生命活動，收縮等生命活動，ATP在細胞內(nèi)含量少，但可與在細胞內(nèi)含量少，但可與ADP之之

48、間快速轉(zhuǎn)化。間快速轉(zhuǎn)化。（3）由于實驗?zāi)康氖亲C明）由于實驗?zāi)康氖亲C明ATP是肌肉收縮所需能量的是肌肉收縮所需能量的直接來源，所以實驗時應(yīng)以是否提供直接來源，所以實驗時應(yīng)以是否提供ATP為自變量，但為自變量，但實驗前必須要耗盡肌肉自身原有的實驗前必須要耗盡肌肉自身原有的ATP。43 答案答案 （1）腺嘌呤核糖核苷酸）腺嘌呤核糖核苷酸（2）肌肉收縮等生命活動肌肉收縮等生命活動 ATP的生成和分解是的生成和分解是 同時進行的同時進行的（3）ATP 葡萄糖溶液葡萄糖溶液 肌肉收縮肌肉收縮 ATP溶液溶液12.某同學用如下三組實驗探究溫度對酶活性的影響。某同學用如下三組實驗探究溫度對酶活性的影響。44

49、5分鐘后把酶溶液分別倒入同一個水槽中的另一試管，搖勻后分鐘后把酶溶液分別倒入同一個水槽中的另一試管，搖勻后 在原溫度下維持在原溫度下維持5分鐘后，各滴加分鐘后，各滴加12滴碘液。某學生按要求滴碘液。某學生按要求 操作，結(jié)果發(fā)現(xiàn)：操作，結(jié)果發(fā)現(xiàn)：（1）在）在0的試管中溶液顏色變藍，原因是的試管中溶液顏色變藍，原因是 。（2）在）在60的試管中溶液顏色不變藍，原因是的試管中溶液顏色不變藍，原因是 。（3）常溫下，淀粉與碘形成藍色復(fù)合物，使溶液變藍，而在）常溫下，淀粉與碘形成藍色復(fù)合物，使溶液變藍，而在 該實驗中，在該實驗中，在100的試管中反復(fù)滴加碘液，每一次溶液的顏的試管中反復(fù)滴加碘液，每一次溶

50、液的顏 色均由藍色變?yōu)闊o色。對該結(jié)果，甲同學認為色均由藍色變?yōu)闊o色。對該結(jié)果，甲同學認為100高溫下酶高溫下酶 可能仍有活性；乙同學認為高溫下淀粉與碘形成的復(fù)合物不可能仍有活性；乙同學認為高溫下淀粉與碘形成的復(fù)合物不 穩(wěn)定，從而導致藍色消失?，F(xiàn)提供必要的器材和試劑（可根穩(wěn)定，從而導致藍色消失?，F(xiàn)提供必要的器材和試劑（可根 據(jù)需要自行選擇），請你設(shè)計實驗對兩種不同的假設(shè)加以驗證。據(jù)需要自行選擇），請你設(shè)計實驗對兩種不同的假設(shè)加以驗證。45實驗步驟：重復(fù)實驗丙，實驗步驟：重復(fù)實驗丙，5分鐘后，在試管中加入斐分鐘后，在試管中加入斐林試劑，混勻后加熱林試劑，混勻后加熱2分鐘，觀察實驗結(jié)果。分鐘，觀察實

51、驗結(jié)果。預(yù)測結(jié)果與結(jié)論：如果出現(xiàn)預(yù)測結(jié)果與結(jié)論：如果出現(xiàn) ，則甲，則甲同學的假設(shè)是正確的；如果同學的假設(shè)是正確的；如果 ，則甲，則甲同學的假設(shè)是錯誤的。同學的假設(shè)是錯誤的。實驗步驟：重復(fù)實驗丙，實驗步驟：重復(fù)實驗丙，5分鐘后，在分鐘后，在100下加入下加入 12滴，混勻，觀察實驗結(jié)果。滴，混勻，觀察實驗結(jié)果。預(yù)測結(jié)果與結(jié)論：若預(yù)測結(jié)果與結(jié)論：若 ，則乙同學的假設(shè)是正確的。則乙同學的假設(shè)是正確的。46解析解析 （1）、（）、（2）酶的催化作用需要適宜的溫度，）酶的催化作用需要適宜的溫度，0的試管中酶的活性被抑制，淀粉不能水解，加入碘液后的試管中酶的活性被抑制，淀粉不能水解，加入碘液后溶液顏色變藍

52、；溶液顏色變藍；60的試管中酶的活性很高，淀粉水解，的試管中酶的活性很高，淀粉水解，加入碘液后溶液顏色不變藍。加入碘液后溶液顏色不變藍。（2）若）若100時淀粉酶仍有活性，則淀粉被水解為還原時淀粉酶仍有活性，則淀粉被水解為還原糖，加斐林試劑后應(yīng)出現(xiàn)磚紅色沉淀；若在高溫時淀粉糖，加斐林試劑后應(yīng)出現(xiàn)磚紅色沉淀；若在高溫時淀粉與碘形成的復(fù)合物不穩(wěn)定，則冷卻至室溫后，藍色應(yīng)重與碘形成的復(fù)合物不穩(wěn)定，則冷卻至室溫后，藍色應(yīng)重新出現(xiàn)。新出現(xiàn)。答案答案 （1）溫度太低，淀粉酶活性很低，淀粉幾乎未分）溫度太低，淀粉酶活性很低，淀粉幾乎未分解解 （2）溫度適宜，淀粉酶催化淀粉徹底水解）溫度適宜，淀粉酶催化淀粉徹底水解（3）磚紅色沉淀磚紅色沉淀 不出現(xiàn)磚紅色沉淀不出現(xiàn)磚紅色沉淀碘液碘液 開始出現(xiàn)藍色，再變?yōu)闊o色，冷卻至室溫后藍開始出現(xiàn)藍色，再變?yōu)闊o色，冷卻至室溫后藍色重新出現(xiàn)色重新出現(xiàn)返回