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1、食用菌接種室無菌操作及管理細(xì)則
為規(guī)范接操作，提高接種成活率，特制定此細(xì)則，本細(xì)則適用于接 種室接種操作人員，菌種室及相關(guān)人員參照執(zhí)行。
1、 接種室接種操作人員應(yīng)有強(qiáng)得無菌操作意識，任何不規(guī)范 或無意識得操作及行為都有可能給接種帶來污染隱患，因此所有接種 室操作及行為都應(yīng)此細(xì)則為標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，細(xì)則之外得操作及行為經(jīng)咨詢 主管人員并經(jīng)同意后方可用于接種作業(yè),同時我們將根據(jù)實際情況對 木細(xì)則進(jìn)行補(bǔ)充與完善。
2、 接種室、緩沖間得消毒
接種室為高度無菌區(qū)，每天接種前2、5?3小時時段必須對接種 室進(jìn)行較為嚴(yán)格得消毒處理，消毒之前所有接種所需物件、菌種等必 須一次性準(zhǔn)備到位。
2、1菌種消毒
2、
挑選好得菌種在接種室開始消毒之前應(yīng)對菌袋表而進(jìn)行藥浴消 毒，消毒所用藥品為0、1 %高鐳酸鉀溶液，消毒時將菌袋浸入溶液 中，并用抹布進(jìn)行擦試,袋壁、袋頸、袋口及棉塞露于空氣中得部位 都應(yīng)擦到，將擦洗完畢得菌種馬上放到接種室即可以進(jìn)行接種室得空 間消毒作業(yè)。
2、2接種消毒方法
接種室消毒時臭氧機(jī)開機(jī)時間為2小時,同時點3大包姑保一號 輔導(dǎo)清毒；緩沖間5小包菇一號進(jìn)行薰蒸。接種室消毒開始時間為每 天早上得5： 00?5:15,下午為11： 15?11： 30,接種時間上午不晚于 8:10,下午不晚于14:1 0.臭氧機(jī)關(guān)時間將由時控開關(guān)自動控制，消毒 人員不再進(jìn)入緩種間手動關(guān)閉。
3、
3、 接種前準(zhǔn)備
接種室、緩沖間均采用統(tǒng)進(jìn)統(tǒng)出方式，嚴(yán)禁分批及無序進(jìn)出，進(jìn) 入前所有操作人員必須將個人事情處理好，一旦進(jìn)入直至接種完畢中 途不得出入，進(jìn)入緩種間后必須更換工作服、戴工作帽、穿專用鞋， 換好后蘸取消毒液將雙手洗凈,然后同時進(jìn)入接種室開始接種作業(yè)，進(jìn) 入緩沖間與接種室均應(yīng)注意隨手把門關(guān)好不留空隙。
4、 接種操作
進(jìn)入接種間先用7 5%酒精把手、接種鏟、剪刀及工作臺面、墊 板擦拭一遍并將接種鏟、剪刀在酒精燈火焰上進(jìn)行灼燒，然后可進(jìn)行 以下操作.
4、1將菌種袋棉花塞、套環(huán)拔掉用灼燒后得接種鏟將料上表而
0.5 cm左右得菌種刨掉棄之不用，所棄之菌種集中剩放于小桶內(nèi)， 做好后將
4、菌袋倒置，并將袋口上折放于塑料筐內(nèi)，注意袋口得密封，菌 種不可暴露于空氣中。
4、2碎化碎化操作推薦用完一袋處理一袋，也可以一次性將 所有菌種碎化，但需注意碎化后得菌種必須密封好。碎化時可采用揉 搓等手法，但注意不要弄破袋壁或揉搓過度造成菌絲損傷嚴(yán)重，影響 后續(xù)發(fā)菌。菌種碎化粒度要求其直徑不大于0.5cm。
4、3每接完一袋菌種，接種鏟必須重新在火焰上進(jìn)行灼一次，特 別就是接觸菌種得部位，灼燒時間應(yīng)不短于20秒，并有相應(yīng)得冷卻時 間，防止接種鏟過熱燙死菌種。
4、4在菌種使用過種中，袋內(nèi)菌種少不利挑取時，可用灼燒后得 剪刀將菌袋上部剪掉，不可將剩余菌種倒入下一袋。菌種若生有姑芽 挑出棄除
5、。
4、5接種中若發(fā)現(xiàn)菌種被污染，應(yīng)立即將染菌菌種袋口擰緊放 于小桶內(nèi),并重新對手及接種工具進(jìn)行清毒.
4、 6接種時菌包上得棉花塞要用右手小指與手掌夾住，不可放 在操作臺上，每個菌包接入三小鏟菌種，接種時應(yīng)一手扶菌包頸部，一 手用接種鏟挑取菌種接入，菌種應(yīng)均勻鋪滿菌包下呂整個料而，并有 不少于一鏟得菌種落入接種孔中,接好后將棉花塞在酒精燈火焰上過 —遍后塞入菌包。
5、 清潔工作
5、1每次接種完畢后均應(yīng)清理垃圾及接種工具、臺而、墊板、 小桶、子等物件，其上不得留有料屑?xì)堅任?并用抹布醮取2%來蘇 兒溶液擦拭一遍。
5、 2地面料屑先用掃帚打掃干凈，特別就是角落及軌道槽.打掃干
6、凈后再用2 %濃度漂白粉或蘇來爾溶液拖洗地面，洗凈后將明水收干 即可。地而拖洗在每天下等接種完畢后進(jìn)行，上午不進(jìn)行拖洗，但要 將料屑等垃圾清掃干凈。
6、 注意事項
6、1接種室、緩沖間均為無菌區(qū)，消毒期間至操作完畢其門不 可隨意打開,工作人員進(jìn)岀必須統(tǒng)一行動，不可把緩沖間當(dāng)休息室、聊 天室.
6、2進(jìn)入接種室嚴(yán)禁接打手機(jī)、聽音樂、大聲聊天等做與工作 無關(guān)得事情，手機(jī)在進(jìn)入接種室前一律關(guān)機(jī).
6、3接種室地而必須每天拖洗，墻而每天應(yīng)擦拭一次。
6、4接種鏟應(yīng)保持干凈、光滑，不允許綁扎纖維質(zhì)或雜菌易犧 息得膠布等物。
6、5接種室消毒人員在消毒前應(yīng)在菌袋之間插入溫度計,接種人 員進(jìn)入接種室后由組長負(fù)責(zé)查瞧料溫，若料溫高于2 5 應(yīng)停止接 種。
6、6工作服、鞋、帽每星期至少洗滌一次，保持干凈整潔。每天 接種完畢鞋底得料渣必須刮除干凈。
6、7接種室電器設(shè)備要定期進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，電子凈化機(jī)過濾網(wǎng) 及電場每月必須清洗一次，臭氧機(jī)過濾海綿每月更換一次，并每天觀 察電器運行狀態(tài)，如有故障及時進(jìn)行修理與更換。并定期進(jìn)行空間無 菌度得檢測，確保生產(chǎn)平穩(wěn)進(jìn)行.
食用菌接種室無菌操作及管理細(xì)則
