2018-2019學(xué)年高中生物 第二章 細(xì)胞的化學(xué)組成 2.2 細(xì)胞中的脂質(zhì)教案 蘇教版必修1.doc

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細(xì)胞中的生物大分子 課標(biāo)要求 脂質(zhì)的種類和作用。(I) 三維目標(biāo) 知識(shí)目標(biāo)： 舉例說出脂質(zhì)的種類和作用。 技能目標(biāo)： 通過引導(dǎo)學(xué)生觀察分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，使學(xué)生初步學(xué)會(huì)怎樣科學(xué)合理認(rèn)識(shí)脂肪的存在。 情感態(tài)度與價(jià)值觀：認(rèn)識(shí)生物科學(xué)的價(jià)值，養(yǎng)成健康的生活方式和習(xí)慣。 教材分析 本節(jié)內(nèi)容是高中生物蘇教版第一章的內(nèi)容，重點(diǎn)掌握脂質(zhì)的種類和功能 學(xué)情分析 學(xué)生在初中已經(jīng)學(xué)過生物，有了一定生物知識(shí)積累。 教學(xué)重難點(diǎn) 重難點(diǎn)：1、脂質(zhì)的種類和作用 2、脂肪的鑒定 提煉的課題 脂質(zhì) 教學(xué)手段運(yùn)用 教學(xué)資源選擇 PPT、練習(xí)冊(cè)、學(xué)案 教學(xué)過程 教師個(gè)性化修改 情景導(dǎo)入、展示目標(biāo) 提出問題：很多人對(duì)脂肪類食物敬而遠(yuǎn)之，脂肪真的如此可怕嗎？ 探究一：細(xì)胞中的脂質(zhì) 問：如果是正常人攝食糖類過多了又會(huì)怎樣？指出長胖是由于脂肪過多，糖吃多了會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪在身體內(nèi)積累起來。提出：糖類是主要的能源物質(zhì)，那么脂肪又有何作用呢？ 多媒體展示問題： 1． 組成脂質(zhì)的化學(xué)元素主要是什么？2．常見的脂質(zhì)有哪些？它們各有何作用？ 3．在人和動(dòng)物體內(nèi)，脂肪主要分布在哪些部位？4．在日常生活中，你所知道的含脂肪較高的植物有哪些？脂肪主要在這些植物的什么器官？5討論在人體的臟器周圍脂肪有何利弊？ 同時(shí)出示： 1g脂肪氧化分解釋放約39kj的能量。提示學(xué)生比較同樣重量的糖類釋放的能量。 出示部分糖類和脂質(zhì)的化學(xué)結(jié)構(gòu)分子式。要求學(xué)生比較它們的相同點(diǎn)和不同點(diǎn)。 總結(jié)：脂肪是主要的儲(chǔ)能物質(zhì)。 探究二：脂肪的鑒定 實(shí)驗(yàn)原理： 脂肪小顆粒 + 蘇丹Ⅲ染液→橘黃色小顆粒 脂肪的鑒定步驟: 結(jié)論：細(xì)胞中的圓形脂肪小顆粒已經(jīng)被染成橘紅色。 課堂檢測(cè)內(nèi)容 練習(xí)冊(cè)第7頁遷移應(yīng)用 課后作業(yè)布置 課時(shí)作業(yè)三 糖類和脂質(zhì) 預(yù)習(xí)內(nèi)容布置 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能