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《水是怎樣溶解物質(zhì)的》教學(xué)案例及反思
白鶴鎮(zhèn)長龍小學(xué)：趙 勝
一、教學(xué)目標(biāo)
科學(xué)概念：溶解是指物質(zhì)均勻地、穩(wěn)定地分散在水中，不會(huì)自行沉降，也不能用過濾的方法將物質(zhì)從溶液中分離出來?！ ?
過程與方法：觀察和描述高錳酸鉀在水中的溶解過程，并想象食鹽的溶解過程。
情感、態(tài)度、價(jià)值觀：認(rèn)識(shí)到細(xì)致的觀察、比較的重要性?！ ?
二、教學(xué)重、難點(diǎn)
教學(xué)重點(diǎn)：描述高錳酸鉀、食鹽等物質(zhì)溶解現(xiàn)象的主要特征
教學(xué)難點(diǎn)：比較食鹽、沙、面粉和高錳酸鉀在水里的變化的異同
三、教學(xué)準(zhǔn)備
4個(gè)裝水的燒杯、攪拌棒、高錳酸鉀、小藥勺、食鹽、面粉、沙各1份、觀察實(shí)驗(yàn)記錄單
四、教學(xué)
2、過程
（一）激趣導(dǎo)入
1、通過上節(jié)課的學(xué)習(xí)，我們知道食鹽能夠溶解在水里，那它是怎么樣溶解在水里的呢？揭示課題：今天我們就來研究物質(zhì)在水中是怎樣溶解的。（板書課題） 打開課本25頁?！?
為了清晰地觀察到溶解現(xiàn)象，我們用一種有顏色的物質(zhì)來做溶解實(shí)驗(yàn)?！ ?
（二）探索新知
活動(dòng)一：科學(xué)觀察（打開裝有高錳酸鉀瓶子）
1、出示給我們做實(shí)驗(yàn)的主角高錳酸鉀（板書：高錳酸鉀），演示高錳酸鉀正確取放方法
注意：高錳酸鉀是一種化學(xué)藥品，平時(shí)被人們用來消毒或防腐，直接用手去拿會(huì)傷害我們的皮膚，所以要用小藥勺去取。
2、觀察、描述高錳酸鉀
A:出示高錳酸鉀讓學(xué)生觀察，它是什么
3、樣子的？
B:猜測：把紫色的高錳酸鉀放入水中會(huì)是什么樣的呢？
活動(dòng)二：溶解實(shí)驗(yàn)
1、出示記錄表，引出實(shí)驗(yàn)提示。教師示范實(shí)驗(yàn)，提示學(xué)生認(rèn)真、安靜的觀察并做好記錄。
強(qiáng)調(diào)：實(shí)驗(yàn)方法及注意事項(xiàng)
第一步，用藥勺取3-4粒高錳酸鉀，輕輕放入盛水的燒杯中，從燒杯側(cè)面仔細(xì)觀察高錳酸鉀剛進(jìn)入水中的狀態(tài)及變化，做好記錄
第二步，用筷子輕輕攪拌1分鐘，觀察發(fā)生了怎樣的變化？做好記錄?！ ?
第三步，繼續(xù)觀察水和高錳酸鉀混合物靜止時(shí)的變化，做好記錄。
??????????? 高錳酸鉀在水中的溶解過程記錄表?
高錳酸鉀剛進(jìn)入水中時(shí)的狀態(tài)
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慢慢攪拌后高錳酸鉀的狀態(tài)
?
高錳酸鉀
4、水溶液的狀態(tài)
?
2、交流觀察到的現(xiàn)象
①它在水中溶解了嗎？學(xué)生描述高錳酸鉀在水中的溶解過程，交流填寫的記錄表
②高錳酸鉀與食鹽的在水中的溶解有什么相同和不同？
3、為了進(jìn)一步的觀察，我們可以使用過濾的方法。教師演示實(shí)驗(yàn)。
4、小結(jié) 出示記錄表2，填寫高錳酸鉀要填的部分內(nèi)容
活動(dòng)三：分析比較
1、講解：為了更加清楚地觀察到不同物質(zhì)在水中的狀態(tài)，我們選擇了面粉、沙、食鹽和高錳酸鉀作進(jìn)一步的觀察實(shí)驗(yàn)，分組實(shí)驗(yàn)（分發(fā)材料）
2、討論實(shí)驗(yàn)步驟及注意事項(xiàng)
先放入我們要進(jìn)行實(shí)驗(yàn)的物品，觀察有什么變化，然后用筷子攪拌觀察有什么變化，記錄觀察到的內(nèi)容，最后通過過濾看看是
5、否能把物品分離出來。（注意：實(shí)驗(yàn)過程中，希望每組的同學(xué)都管好自己，不要影響到別人，要注意實(shí)驗(yàn)的安全。）
3、分組實(shí)驗(yàn)：注意分工，并做好記錄
面粉、沙、食鹽和高錳酸鉀在水中的狀態(tài)記錄表?
?
面粉
沙
食鹽
高錳酸鉀
能否看見顆粒
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分布是否均勻
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是否有沉淀出現(xiàn)
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能用過濾方法分離嗎
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是溶解還是沒有溶解
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4、反饋交流，完善記錄單
5、歸納總結(jié)：物質(zhì)在水中是否溶解了，我們能觀察和區(qū)別了嗎？是怎樣觀察和區(qū)別的？（盡量讓學(xué)生根據(jù)記錄表來歸納回答）
（
6、三）總結(jié)拓展： 1、總結(jié)：談?wù)劚竟?jié)課的收獲?！ ?
??????????????????????????? 2、拓展延伸：在我們的日常生活中，還見過什么物質(zhì)也能溶解到水中？
教學(xué)反思：
我認(rèn)為要上好這堂課，首先要理解教材。基于本人對(duì)“食鹽在水里溶解了”一節(jié)的教學(xué)，我認(rèn)為教師要想上好這節(jié)課，必須把握以下三點(diǎn)：
?1、沙子和鹽是個(gè)支撐材料，課中出現(xiàn)的其他材料都以這兩者的現(xiàn)象為基礎(chǔ)。而面粉是一個(gè)剖析溶解概念，提升理解層次的結(jié)構(gòu)性材料，所以首先是不能回避，其次是必須要用好它。
?2、“過濾方法”并非教材指向，教材沒有明確要求學(xué)生掌握正確的過濾方法，教師用書中甚至提到“
7、往漏斗中倒入液體時(shí)，應(yīng)根據(jù)學(xué)生的實(shí)際情況，不一定要求用玻璃棒引導(dǎo)，只需讓學(xué)生注意不要將液體濺到漏斗外即可?！薄斑^濾”實(shí)驗(yàn)其目的是讓學(xué)生對(duì)溶解主要特征的觀察，因此我認(rèn)為過濾的裝置一定要盡可能的簡化，教師甚至可以適當(dāng)?shù)母倪M(jìn)過濾裝置，達(dá)到簡單、高效的目的。
3、高錳酸鉀是一個(gè)非常好的材料，有利于觀察引導(dǎo)和語言表述。高錳酸鉀在水中的變化是十分明顯的：黑色的高錳酸鉀顆粒散入水中后，水中立即“劃”出了一條條紫紅色的線，并逐漸拉長變粗、互相連接。如果輕輕攪拌，整杯水很快都染成了透明的紅色，原先的黑色顆粒也就看不見了。那么砂糖在水中的溶解變化過程是怎樣的呢？這需要學(xué)生依據(jù)觀察到的高錳酸鉀在水中的溶解變化過程進(jìn)行想像。所以，整個(gè)第三部分的教學(xué)時(shí)，要著重組織學(xué)生互相交流、描述所觀察到的現(xiàn)象及作出的解釋，尤其是頭腦中產(chǎn)生的想像。
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《水是怎樣溶解物質(zhì)的》教學(xué)案例
