2019-2020年九年級(jí)化學(xué)下冊(cè) 第十單元 化學(xué)與健康 第三節(jié) 遠(yuǎn)離有毒物質(zhì)學(xué)案 （新版）魯教版.doc

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2019-2020年九年級(jí)化學(xué)下冊(cè) 第十單元 化學(xué)與健康 第三節(jié) 遠(yuǎn)離有毒物質(zhì)學(xué)案 （新版）魯教版 1．知道一氧化碳、甲醛、重金屬鹽、黃曲霉毒素、 毒品等對(duì)人體生理活動(dòng)造成的危害。 2．逐步形成關(guān)心健康、珍愛生命、遠(yuǎn)離有毒有害物質(zhì)的意識(shí)。 3．認(rèn)識(shí)人與環(huán)境的關(guān)系，樹立合理利用化學(xué)物質(zhì)的觀念。 預(yù)防重金屬鹽中毒 閱讀課本第87－88頁(yè)的實(shí)驗(yàn)探究10－2，完成下列填空： 1．蛋白質(zhì)變性 實(shí)驗(yàn)步驟 實(shí)驗(yàn) 現(xiàn)象 實(shí)驗(yàn) 結(jié)論 加熱雞蛋清 產(chǎn)生白色沉淀 使蛋白質(zhì)變性 向雞蛋清中滴加醋酸鉛溶液 向雞蛋清中滴加CuSO4溶液 向雞蛋清中滴加濃硝酸 向雞蛋清中加入2 mL甲醛溶液 用玻璃捧蘸取少量凝結(jié)了的雞蛋清，放在酒精燈火焰上灼燒 有燒焦羽毛的氣味 檢驗(yàn)蛋白質(zhì)的存在 　蛋白質(zhì)受熱或遇到濃硝酸、重金屬鹽、甲醛等化學(xué)物質(zhì)時(shí)，結(jié)構(gòu)會(huì)被破壞，生理活性會(huì)隨之消失。因此，攝入重金屬鹽會(huì)導(dǎo)致中毒。 2．蛋白質(zhì)變性的應(yīng)用：用甲醛水溶液(福爾馬林)制作動(dòng)物標(biāo)本，使標(biāo)本長(zhǎng)期保存；各種細(xì)菌和病毒的成分也是蛋白質(zhì)，可以利用酒精、碘酒或高溫等殺菌消毒。 3．檢驗(yàn)蛋白質(zhì)：灼燒含有蛋白質(zhì)的物質(zhì)時(shí)，會(huì)產(chǎn)生燒焦羽毛的特殊氣味，證明該物質(zhì)是蛋白質(zhì)。 人體中如果攝入過量的重金屬離子就會(huì)引起中毒。鉛中毒就是比較常見的重金屬中毒，我國(guó)鉛污染主要是由于什么引起的？ 答：食用含鉛的汽油、油漆、涂料、防腐劑、殺蟲劑等造成的。此外，若廢棄電子產(chǎn)品處理不當(dāng)，也會(huì)帶來鉛中毒。 1．蛋白質(zhì)變性是化學(xué)變化。 2．人一旦出現(xiàn)重金屬中毒，可飲用大量富含蛋白質(zhì)的牛奶、鮮豆?jié){或雞蛋清等食物，達(dá)到解毒的目的。 3．含鉛、銅、汞、砷、錳等元素的無機(jī)鹽通過各種途徑進(jìn)入人體內(nèi)，會(huì)對(duì)人體造成危害，但其中有些元素在人體內(nèi)又是必需的，只要攝入不過量，便不會(huì)造成中毒。 變質(zhì)食物、煙草和毒品的危害 閱讀課本第89－90頁(yè)的相關(guān)內(nèi)容，完成下列填空： 1．(1)霉變食物的表面常有灰黃色的霉斑，內(nèi)部常變?yōu)闇\棕色。誤食霉變食物后，會(huì)引起惡心、嘔吐或頭暈、昏迷等癥狀，長(zhǎng)期食用，可致神經(jīng)和內(nèi)分泌紊亂、致癌致畸、肝腎損傷等。 (2)霉變食物中存在黃曲霉素，被認(rèn)為是毒性最強(qiáng)的一種，廣泛存在變質(zhì)的花生、玉米、麥類和谷物等農(nóng)產(chǎn)品中。 2．煙草：香煙燃燒時(shí)產(chǎn)生的一氧化碳可與人體血液中的血紅蛋白結(jié)合，使紅細(xì)胞輸氧能力降低，嚴(yán)重時(shí)會(huì)使人缺氧窒息死亡。尼古丁和焦油會(huì)降低肌體的免疫能力，誘發(fā)多種疾病甚至癌變。 3．毒品：海洛因、大麻、丙胺類(“冰毒”“搖頭丸”)不具有任何藥用價(jià)值。 1．①食品貯存時(shí)要在陰涼干燥的環(huán)境中，防止食物變質(zhì)；②不吃霉變的食品和超過保質(zhì)期的食品。 2．鴉片、嗎啡、海洛因、可卡因、杜冷丁、大麻、丙胺類(“冰毒”“搖頭丸”)和氯胺酮(“K粉”)等藥物，是一類依法控制使用的制藥原料或藥物。 1．食用下列食品，通常不會(huì)對(duì)人體健康造成危害的是(D) A．用甲醛溶液浸泡的海產(chǎn)品 B．用工業(yè)鹽腌制的泡菜 C．霉變的大米、花生 D．牛奶經(jīng)工業(yè)發(fā)酵后得到的酸奶 2．每年的6月25日為“國(guó)際禁毒日”，主題是“珍愛生命，拒絕毒品”。下列物質(zhì)中不屬于毒品的是(D) A．海洛因 B．鴉片 C．搖頭丸 D．咖啡 3．蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體的重要物質(zhì)，一些可溶性的重金屬鹽(如Ca2＋，Ba2＋，Ag＋等可溶性鹽)與蛋白質(zhì)作用，會(huì)使蛋白質(zhì)凝固變性從而喪失生理功能。因此，這些可溶性重金屬鹽對(duì)人體有毒。試根據(jù)上述知識(shí)回答： (1)在CuSO4、AgNO3、Ba(NO3)2、AgCl、BaSO4中無毒的是AgCl、BaSO4。 (2)在醫(yī)療上用X射線檢查腸胃病人，誤服碳酸鋇引起中毒的原因是BaCO3＋2HCl===BaCl2＋H2O＋CO2↑(用化學(xué)方程式表示)。