細胞中的糖類和脂質(zhì)

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1、 《細胞中的糖類》教案 一． 教材分析 本節(jié)選自新課程人教版生物必修一分子與細胞第二章第四節(jié)內(nèi)容，主要講訴糖類的分類及其主要功能，脂質(zhì)的分類及各自的主要功能。糖類的學習將為后面學習細胞呼吸打下基礎，而脂質(zhì)的學習將為后面細胞膜的學習打下基礎。 本節(jié)的學習內(nèi)容與學生的現(xiàn)實生活密不可分，教學時要盡量聯(lián)系日常生活和健康知識。 二． 學情分析 本班學生是文特班，即以后會成為一個文科重點班。學生的成績都很優(yōu)秀只是有點偏于文科，但是思維靈活程度還是普遍處于中等偏上的，因此，很多知識點只需學生在預習的基礎上，老師加以案例的補充，使知識點生動形象化。 三． 教學目標 知識

2、與技能目標 1. 概述糖的種類和作用 2. 舉例說出脂質(zhì)的種類和作用 3. 明確生物大分子以碳鏈為骨架 過程與方法 1. 進行分類比較，弄清楚糖的分類和作用以及脂質(zhì)的分類和作用 2. 運用生物學知識解決社會生活中的一些實際問題 情感態(tài)度 1. 培養(yǎng)健康生活的習慣 四． 重難點 重點 1. 糖類的分類和作用 2. 生物大分子以碳鏈為骨架 難點 1. 糖類的分類和作用 五． 教學方法 直觀比較，聯(lián)系生活案例分析，教師補充講述。 六． 教學過程 情景教學過程設計 情感價值觀 知識邏輯 過程體驗 反饋調(diào)控預設 以食物所含能量

3、問題導入，激發(fā)學生興趣，聯(lián)系實際，使生物更貼近于生活。 【導入】同學們，我們知道食物都是有能量的，那么同等含量的不同種食物所含的能力是否相同呢？為什么？ 【過渡】回憶蛋白質(zhì)和核酸的功能，提問在我們急需補充能量的時候，我們應該食用含哪種有機物多的食物。 【預期答案】1不相同，因為他們所含的有機物比例不同。 2 含糖或脂質(zhì)較多的食物 學生很容易回答食物中所含能量的不同，但是對于具體原因是因為有機物的比例不同有些學生還不能準確回答。 教師引導回憶前面我們學習了蛋白質(zhì)和核酸，我們知道

4、了他們分別的功能。 根據(jù)生活經(jīng)驗學生能夠輕松地回答此問題。 以汽車需要汽油提供燃料類比，糖即是為生物體提供能源的主要物質(zhì)。引出關于糖類的學習。 情景引入新知：任何生物體的運轉(zhuǎn)都是需要能量的，就像汽車。只有為他提供汽油等燃料他才能動，我們?nèi)艘约八械纳镆惨粯?，必須有物質(zhì)為我們提供能量，我們才能夠行動、思考，而糖就是為我們提供能源的主要物質(zhì) 學生通過看書可以得出糖是主要的能源物質(zhì)。 層層遞進，建構新知 【解惑誤區(qū)】說到糖，很多人第一個想到的就是它是甜的，那是不是所有的又甜味的都是糖呢？ 而糖又是不是都是甜的呢？

5、 【提問過渡】糖類大部分是有甜味的，也有些是無味的，對于多種多樣的糖他是如何分類的吶？ 進入分類的學習 依次學習單糖、二糖、多糖，在此過程中要注意強調(diào)各種糖類的分布和作用。 【解惑誤區(qū)】關于碳水化合物的理解。 因為糖是由C、H、O構成且，H和O的比例正好是2:1，于水分子的H、O比例相同，可以以 表示因此過去人們曾誤認為糖是碳的水合物，碳水化合物因此得名。 【學生活動】學生討論，得出并不是所有有甜味的都是糖。而且也并不是所有的糖都有甜味。 學生看書找出糖的分

6、類以及各類糖的代表。 注意： 各種糖的化學式 單糖：五碳糖，六碳糖。 二糖：強調(diào)水解，適當復習前面蛋白質(zhì)的水解，提出糖類也是脫水縮合。 多糖：各自的作用，講完淀粉之后引導學生回答P31右側(cè)問題（糖尿病的補充，及非糖添加劑）。最后強調(diào)他們都是由葡萄糖脫水縮合形成，但是排列方式的不同決定了他們的性質(zhì)也不同 學生討論“碳水化合物”的嚴謹性 有些學生對于這個有些模糊，即使能回答出答案也不一定會都理解，因此老師在此問題上要舉例說明，例如糖精 在講訴各種糖的分布及作用時要善于利用生活現(xiàn)象和一些常識，使課堂盡量生動有趣。 非糖添加劑：蛇菊苷、應樂果甜蛋白 金剛石與石墨組成元素都是只有碳，可是性質(zhì)完全不同 舉例說明：碳水化合物的誤區(qū) 符合此特征的非糖物質(zhì)：甲醛（ ） 乙酸（ ） 乳酸（ ） 不符合此特點的糖：脫氧核糖