2019高中生物 專題五、六 DNA和蛋白質(zhì)技術(shù)、植物有效成分的提取單元測試（一）新人教版選修1 .doc

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專題五、六 DNA和蛋白質(zhì)技術(shù)、植物有效成分的提取 注意事項： 1．答題前，先將自己的姓名、準(zhǔn)考證號填寫在試題卷和答題卡上，并將準(zhǔn)考證號條形碼粘貼在答題卡上的指定位置。 2．選擇題的作答：每小題選出答案后，用2B鉛筆把答題卡上對應(yīng)題目的答案標(biāo)號涂黑，寫在試題卷、草稿紙和答題卡上的非答題區(qū)域均無效。 3．非選擇題的作答：用簽字筆直接答在答題卡上對應(yīng)的答題區(qū)域內(nèi)。寫在試題卷、草稿紙和答題卡上的非答題區(qū)域均無效。 4．考試結(jié)束后，請將本試題卷和答題卡一并上交。 一、選擇題（本題包括20小題，每小題3分，共60分，每小題只有一個選項最符合題意） 1．在“DNA的粗提取與鑒定”實驗中，實驗原理是利用DNA在不同濃度的NaCl溶液中的溶解度不同來提取的，DNA的溶解度與如圖所示曲線的對應(yīng)點相符合的是（ ） A．a(chǎn)點濃度最適合析出DNA B．b點濃度最適合析出DNA C．c點濃度最適合析出DNA D．d點濃度最適合析出DNA 2．DNA粗提取實驗中，應(yīng)盡可能避免DNA斷裂和降解。相關(guān)操作正確的是（ ） A．以菜花為材料進行研磨時，可以適當(dāng)加熱以促進DNA溶解 B．向DNA溶液中迅速加入蒸餾水，使DNA快速析出 C．將絲狀物溶解到2 molL-1NaCl溶液中后，加水析出 D．向DNA溶液中加入冷卻的酒精并沿同一方向緩慢攪拌 3．將粗提取的DNA絲狀物分別加入物質(zhì)的量濃度為0.14mol/LNaCl溶液、物質(zhì)的量濃度為2mol/LNaCl溶液、體積分?jǐn)?shù)為95%的酒精溶液中，然后用放有紗布的漏斗過濾，分別得到濾液P、Q、R以及存留在紗布上的黏稠物p、q、r，其中由于含DNA少可以丟棄的是（ ） A．P、Q、R B．p、q、r C．P、q、R D．p、Q、r 4．下圖為“DNA的粗提取與鑒定”實驗中部分操作步驟示意圖，下列有關(guān)敘述正確的是（ ） A．DNA在常溫下遇到二苯胺會被染成藍色 B．圖中加入蒸餾水的目的是稀釋鹽溶液使DNA析出 C．DNA在2mol/L的鹽溶液中溶解度比較小 D．加入酒精后需用玻璃棒快速來回攪拌 5．下列關(guān)于PCR反應(yīng)體系中所加物質(zhì)作用的描述，錯誤的是（ ） A．熱穩(wěn)定的DNA聚合酶用于合成DNA子鏈 B．引物使Taq酶能從引物的5＇端延伸DNA鏈 C．四種游離脫氧核苷酸用于合成子鏈的原料 D．目標(biāo)DNA母鏈用于合成DNA復(fù)制的模板 6． 復(fù)性溫度是影響PCR特異性的較重要因素。變性后溫度冷卻至40℃～60℃,可使引物和模板發(fā)生結(jié)合。PCR的結(jié)果可不考慮原來解旋開的兩個DNA模板鏈的重新結(jié)合,原因不包括（ ） A.由于模板DNA比引物復(fù)雜得多 B.引物和模板之間的碰撞結(jié)合機會遠遠高于模板互補鏈之間的碰撞 C.模板鏈加熱解旋已經(jīng)變性不可能再次結(jié)合 D.加入引物的量足夠多而模板鏈數(shù)量少 7．利用PCR技術(shù)擴增目的基因的過程中，需加入（ ） A．耐高溫的解旋酶以保證DNA雙鏈完全解開 B．2種己知核苷酸序列的引物以保證核苷酸鏈的延伸 C．4種足量的核糖核苷酸以保證目的基因的擴增 D．—定量的鹽酸和氫氧化鈉溶液以維持pH的穩(wěn)定 8．如下圖示為PCR技術(shù)的過程，不正確的是（ ） A．PCR是一項在生物體外復(fù)制特定的DNA片段的核酸合成技術(shù) B．PCR技術(shù)的原理是DNA雙鏈復(fù)制 C．利用PCR技術(shù)獲取目的基因的前提是要有一段已知目的基因的核苷酸序列 D．PCR擴增中必須有解旋酶才能解開雙鏈DNA 9．下圖能正確表示相對分子質(zhì)量不同的蛋白質(zhì)，在凝膠中的行進過程的是（ ） 10．在血紅蛋白的提取和分離實驗中，下列操作正確的是（ ） A．分離紅細胞時需去除上層透明的黃色血漿 B．紅細胞釋放出血紅蛋白時只需加入蒸餾水 C．分離血紅蛋白溶液是低速短時間離心 D．洗脫時，待紅色蛋白質(zhì)下移即開始收集流出液 11．在蛋白質(zhì)的提取和分離中，對于樣品的處理過程的分析正確的是（ ） A．洗滌時離心速度過高、時間過長，白細胞等會沉淀，達不到分離的效果 B．洗滌紅細胞的目的是除去血漿中的葡萄糖、無機鹽 C．洗滌過程中用0.1%的生理鹽水 D．透析的目的是去除樣品中相對分子質(zhì)量較大的雜質(zhì) 12．已知某樣品中存在甲、乙、丙、丁、戊五種蛋白質(zhì)分子，其分子大小、電荷的性質(zhì)和數(shù)量情況如圖所示。下列敘述正確的是（ ） A．若將樣品以2000r/min的速度離心10min，若分子丁存在于沉淀中，則分子甲也存在于沉淀中 B．若用凝膠色譜柱分離樣品中的蛋白質(zhì)，則分子甲的移動速度最快 C．將樣品裝入透析袋中透析12h，若分子乙保留在袋內(nèi)，則分子丙也保留在袋內(nèi) D．若用SDS—聚丙烯酰胺凝膠電泳分離樣品中的蛋白質(zhì)分子，則分子甲和分子戊形成的電泳帶相距最遠 13．下列屬于植物芳香油理化性質(zhì)的是（ ） ①具有較強的揮發(fā)性 ②易溶于水 ③易溶于有機溶劑 ④具有特殊植物香味 A．①②③ B．②③④ C．①③④ D．①②④ 14．在玫瑰精油和橘皮精油提取過程中，正確的是（ ） A．玫瑰精油和橘皮精油都可用蒸餾、壓榨和萃取的方法提取 B．分離出的玫瑰精油油層還會含有一定的水分，可加入無水Na2S04吸水 C．新鮮的橘皮中含有大量的果蠟、果膠等，為了提高出油率，需用CaC03水溶液浸泡 D．玫瑰精油和橘皮精油都有很強的揮發(fā)性，易溶于有機溶劑，其成分都是萜類化合物 15．在植物有效成分的提取過程中,常用萃取法、蒸餾法和壓榨法,下列關(guān)于這三種方法敘述錯誤的是（ ） A．蒸餾法的實驗原理是利用水將芳香油溶解下來,再把水蒸發(fā)掉,剩余的就是芳香油 B．壓榨法的實驗原理是通過機械加壓,壓榨出果皮中的芳香油 C．萃取法的實驗原理是使芳香油溶解在有機溶劑中,蒸發(fā)掉溶劑后就可獲得芳香油 D．蒸餾法適用于提取玫瑰精油、薄荷油等揮發(fā)性強的芳香油 16．提取玫瑰精油的有關(guān)說法中正確的是（ ） A．提取時花瓣與清水的質(zhì)量比為1∶5 B．加入無水硫酸鈉的目的是避免玫瑰油的揮發(fā) C．蒸餾溫度太高、時間太短，提取的玫瑰油品質(zhì)就差 D．氯化鈉能使水和油充分混合 17．提取胡蘿卜素和玫瑰精油時都需要加熱，有關(guān)兩者加熱方法不同的敘述正確的是（ ） A．前者容易蒸發(fā)，后者不容易蒸發(fā) B．前者需保持恒溫，后者不需要恒溫 C．胡蘿卜素不耐高溫，玫瑰精油耐高溫 D．前者燒瓶內(nèi)含有有機溶劑，易燃易爆，后者燒瓶內(nèi)含水 18．萃取前往往要將胡蘿卜烘干，粉碎，并且原料顆粒越小越好，這樣做的目的是（ ） A．讓胡蘿卜盡快溶解成胡蘿卜素 B．讓原料與萃取劑充分接觸，提高萃取效率 C．讓原料顆粒盡快溶于萃取劑中 D．節(jié)省萃取劑的使用量 19．下列關(guān)于從胡蘿卜中提取胡蘿卜素的相關(guān)知識的敘述，不正確的是（ ） A．從胡蘿卜中提取胡蘿卜素，常用有機溶劑作為溶劑 B．從胡蘿卜中提取胡蘿卜素常用的方法是萃取法 C．在胡蘿卜顆粒的加熱過程中，應(yīng)嚴(yán)格將溫度和時間控制在一定范圍內(nèi) D．提取胡蘿卜素時，提取效率與原料顆粒的含水量成正比 20．下列有關(guān)紙層析法鑒定胡蘿卜素的說法，不正確的是（ ） A．層析時，盡量避免用手直接接觸濾紙 B．在濾紙條下端距底邊2cm處做基線 C．將點好樣的濾紙卷筒時，濾紙兩邊不能相互接觸 D．紙層析時用到的層析液是乙醇 二、非選擇題（本題包括3小題，每空2分，共40分） 21．（16分）某實驗小組以洋蔥組織為實驗材料，進行DNA粗提取與鑒定的實驗，實驗主要過程如下圖，回答下列問題： （1）步驟一中需加入一定量的洗滌劑和____________對洋蔥組織進行處理，加入前者是為了瓦解細胞膜結(jié)構(gòu)，加入后者的目的是_________________。將攪拌和研磨后的物質(zhì)進行過濾，即可得到含有DNA的濾液。 （2）步驟二是DNA純化過程中的關(guān)鍵步驟，可以采用以下幾種不同的方法： ①濾液中NaCl濃度在0.14 mol/L時可分離出DNA，若要再次提純，需要將其溶解在________mol/L的NaCl溶液中； ②通常會向DNA粗提取物中加入嫩肉粉，其目的是____________________； ③將得到的DNA粗提取物放在60～75 ℃水浴中保溫10～15 min，蛋白質(zhì)被破壞，但仍能得到純度較高的DNA，說明了DNA ____________________。 （3）步驟三中向濾液中加入DNA體積分?jǐn)?shù)為95%的酒精的目的是______，依據(jù)的原理是_______。得到純凈的DNA后，可利用DNA與____________________在沸水浴條件下發(fā)生顯色反應(yīng)，來對其進行鑒定。 22．（10分）在進行DNA親子鑒定時，需大量的DNA。PCR技術(shù)(聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng))可以使樣品DNA擴增，獲得大量DNA克隆分子。該技術(shù)的原理是利用DNA的半保留復(fù)制，在試管中進行DNA的人工復(fù)制(如下圖，圖中黑色長方形是引物)。在很短的時間內(nèi)將DNA擴增幾百萬倍甚至幾十億倍，使實驗室所需的遺傳物質(zhì)不再受限于活的生物體。 (1)圖中的變性、延伸分別是指________ 、________ 。 (2)假設(shè)PCR反應(yīng)中的DNA模板為P，第一輪循環(huán)的產(chǎn)物2個子代DNA為N1，第二輪的產(chǎn)物4個子代DNA為N2，N1、N2中分別含有模板DNA單鏈的DNA分別有____ 個、____ 個。若繼續(xù)循環(huán)，該DNA片段共經(jīng)過30次循環(huán)后能形成____ 個DNA片段。 23．（14分）下圖表示從胡蘿卜中提取胡蘿卜素的操作流程，請回答： （1）A操作過程應(yīng)控制 ，以防止胡蘿卜素分解；B操作過程宜采用 加熱方式以院止溫度過高；C操作的目的是 ；一般情況下，提取效率與原料顆粒的含水量成 比。 （2）鑒定提取物中是否含有胡蘿卜素時，通常采用 法；若結(jié)果如下圖所示，則甲、乙、丙、丁四樣點中，屬于標(biāo)準(zhǔn)樣品的樣點是 ，②代表的物質(zhì)是____。 2018-2019學(xué)年高二下學(xué)期專題五、六訓(xùn)練卷 生 物（一）答 案 1. 【答案】B 【解析】由圖可知，DNA在0.14 mol/L NaCl溶液中的溶解度最小，故這一濃度最適合析出DNA，隨著NaCl溶液濃度的增大或減小，DNA溶解度逐漸增大，B正確。 2. 【答案】D 【解析】以菜花為材料進行研磨時，可以加入一定的洗滌劑和食鹽，進行充分地攪拌和研磨，過濾后收集研磨液，A錯誤；為避免DNA斷裂，加入蒸餾水要緩慢，B錯誤；將絲狀物溶解到2 molL-1NaCl溶液中后，加入與濾液體積相等的、冷卻的、體積分?jǐn)?shù)為95%的酒精溶液，靜置2～3min，以析出含雜質(zhì)較少的DNA，C錯誤；為避免DNA斷裂和降解，要向DNA溶液中加入冷卻的酒精并沿同一方向緩慢攪拌，D正確。 3. 【答案】C 【解析】將粗提取的DNA絲狀物加入物質(zhì)的量濃度為0.14 mol/L NaCl溶液中,DNA析出,過濾后存在于紗布上(p),雜質(zhì)存在于濾液中(P) ；加入物質(zhì)的量濃度為2mol/L NaCl溶液中,DNA溶解,過濾后存在于濾液中(Q),雜質(zhì)存在于紗布上(q) ；加入體積分?jǐn)?shù)為95%的酒精溶液中,DNA析出,過濾后存在于紗布上(r),雜質(zhì)存在于濾液中(R)，C正確。 4. 【答案】B 【解析】DNA溶液加入二苯胺試劑，在沸水浴加熱的條件下會變藍，A錯誤；圖中在DNA濃鹽溶液中加入蒸餾水的目的是稀釋鹽溶液，降低DNA的溶解度，使DNA析出，B正確；DNA在2mol/L的鹽溶液中溶解度比較大，C錯誤；加入酒精后需用玻璃棒攪拌，動作要輕緩，以免加劇DNA分子斷裂，導(dǎo)致DNA分子不能形成絮狀沉淀，D錯誤。 5. 【答案】B 【解析】PCR反應(yīng)體系中，熱穩(wěn)定的DNA聚合酶用于合成DNA子鏈，引物是與NA模板鏈的特定DNA序列配對結(jié)合；四種游離脫氧核苷酸用于合成子鏈的原料，目標(biāo)DNA母鏈用于合成DNA復(fù)制的模板，B錯誤。 6. 【答案】C 【解析】復(fù)性的原理是堿基互補配對，解旋后DNA分子變成單鏈，堿基序列未發(fā)生改變，冷卻后仍可以進行復(fù)性，C錯誤。 7. 【答案】B 【解析】PCR技術(shù)中，采用高溫使DNA解旋，并沒有使用解旋酶，A錯誤；利用PCR技術(shù)擴增DNA的過程中，需要2種已知核苷酸序列的引物以保證核苷酸鏈的延伸，B正確；PCR技術(shù)的原理是DNA復(fù)制，需要4中足量的脫氧核糖核苷酸作為原料，C錯誤；利用PCR技術(shù)擴增DNA的過程中，需要一定量的緩沖溶液以維持pH的穩(wěn)定，因為PCR反應(yīng)需要在一定的緩沖溶液中才能進行，D錯誤。 8. 【答案】D 【解析】PCR是在生物體外復(fù)制特定的DNA片段的核酸合成的技術(shù)，A正確；PCR技術(shù)的原理是DNA雙鏈復(fù)制，B正確；要有一段已知目的基因的核苷酸序列做為模板進行DNA復(fù)制，C正確；PCR擴增中，目的基因受熱變性后解旋為單鏈，不需要解旋酶，D錯誤。 9. 【答案】B 【解析】相對分子質(zhì)量大的蛋白質(zhì)不容易進入凝膠內(nèi)部的通道，路程短，移動的速度快，A錯誤；相對分子質(zhì)量小的蛋白質(zhì)容易進入凝膠內(nèi)部的通道，路程長，移動的速度慢，相對分子質(zhì)量大的蛋白質(zhì)不容易進入凝膠內(nèi)部的通道，路程短，移動的速度快，B正確；相對分子質(zhì)量大的蛋白質(zhì)不容易進入凝膠內(nèi)部的通道，C錯誤；相對分子質(zhì)量大的蛋白質(zhì)不容易進入凝膠內(nèi)部的通道，且其路程短，移動的速度快，D錯誤。 10. 【答案】A 【解析】采集的血樣要及時分離紅細胞，通過低速短時間離心，去除上層透明的黃色血漿（含有血漿蛋白），A正確；紅細胞釋放出血紅蛋白需要加入蒸餾水和甲苯，B錯誤；分離血紅蛋白時要高速長時間離心，即以2 000 r/min的速度離心10 min，C錯誤；洗脫時待紅色的蛋白質(zhì)接近色譜柱底端時用試管收集流出液，D錯誤。 11. 【答案】A 【解析】洗滌紅細胞時，采用低速短時間離心法，否則達不到離心的效果，A正確；洗滌紅細胞的目的是去除雜蛋白，B錯誤；洗滌過程中要用0.9%的生理鹽水，C錯誤；透析的目的是去除樣品中相對分子質(zhì)量較小的雜質(zhì)，D錯誤。 12. 【答案】C 【解析】據(jù)圖可知，丁的相對分子質(zhì)量大于甲，將樣品以2000r/min的速度離心10min，若丁存在于沉淀中，甲不一定存在于沉淀中，A錯誤；用凝膠色譜柱分離樣品中的蛋白質(zhì)，分子較小的可進入較多的凝膠顆粒內(nèi)，移動距離較長，甲的移動速度最慢，B錯誤；丙的相對分子質(zhì)量大于乙，將樣品裝入透析袋中透析12h，透析袋只允許小分子通過，若分子乙保留在袋內(nèi)，則分子丙也保留在袋內(nèi)，C正確；用SDS—聚丙烯酰胺凝膠電泳分離樣品中的蛋白質(zhì)分子，蛋白質(zhì)分子的移動距離與分子大小、電荷的性質(zhì)和數(shù)量有關(guān)，甲與戊形成的電泳帶相距不一定最遠，D錯誤。 13. 【答案】C 【解析】植物芳香油是植物有效成分的提取液，其特點是有特殊的植物香味和 較強的揮發(fā)性，且易溶于有機溶劑，不溶于水。 14. 【答案】B 【解析】橘皮易焦糊適宜用壓榨法提取，不能用蒸餾法提取，A錯誤；提取玫瑰精油過程中，向油水混合物中加入NaCl以加速油水分層，分離的油層中還含有一定的水分，需加入無水Na2SO4將水除去，B正確；新鮮的橘皮中含有大量的果蠟、果膠等，如果直接壓榨，出油率低，為了提高出油率，需用石灰水溶液浸泡，C錯誤；大部分植物芳香油的主要成分是萜類化合物及其衍生物，但橘皮精油的主要成分是檸檬烯，D錯誤。 15. 【答案】A 【解析】蒸餾法的實驗原理是利用水不能溶解芳香油，再把芳香油蒸發(fā)掉，再冷卻得到就是芳香油，A錯誤。 16. 【答案】C 【解析】提取時花瓣與清水的質(zhì)量比為1∶4，A錯誤；加入無水硫酸鈉的目的除去水分，B錯誤；蒸餾溫度太高、時間太短，提取的玫瑰油品質(zhì)就差，C正確；氯化鈉能使水和油充分分離，D錯誤。 17. 【答案】D 【解析】用萃取法提取胡蘿卜素時用到有機溶劑，有機溶劑具有沸點和燃點都低的特點，因此加熱促進胡蘿卜素溶解時要水浴加熱；水蒸氣蒸餾法提取玫瑰精油是用高溫形成的水蒸氣將玫瑰油提攜出來，因此加熱過程不需要水浴加熱，應(yīng)該直接加熱，D正確。 18. 【答案】B 【解析】這樣做的目的是讓原料形成盡量小的顆粒，以便原料顆粒能與萃取劑充分的接觸，保證萃取的徹底性，提高萃取的效率。 19. 【答案】D 【解析】胡蘿卜素易溶于有機溶劑，根據(jù)相似相溶原理，提取胡蘿卜素應(yīng)考慮用有機溶劑作萃取劑。提取胡蘿卜素最常用的辦法是萃取法，使胡蘿卜素溶解在有機溶劑中，蒸發(fā)溶劑后就可獲得胡蘿卜素。高溫會使胡蘿卜素分解，所以在加熱干燥過程中，應(yīng)注意控制好溫度和時間。原料顆粒的含水量會影響提取的效率，D錯誤。 20. 【答案】D 【解析】層析時要使用干凈的濾紙，為了防止操作時對濾紙的污染，應(yīng)盡量避免用手直接接觸濾紙，A正確；濾紙規(guī)格為18cm30cm，應(yīng)在距底邊2cm處做基線，B正確；卷成圓筒狀的濾紙兩邊不能接觸，否則會由于物理上的毛細現(xiàn)象而使溶劑前沿不齊，C正確；紙層析時用到的層析液是石油醚，D錯誤。 21. 【答案】（1）食鹽（氯化鈉） 溶解DNA （2）①2 ②分解其中的蛋白質(zhì) ③具有較高的穩(wěn)定性（或耐較高溫度） （3）析出DNA DNA不溶于酒精，但酒精可以使蛋白質(zhì)變性并與DNA分離 二苯胺 【解析】（1）進行DNA粗提取和鑒定時，步驟一中需加入一定量的洗滌劑和食鹽（氯化鈉）對洋蔥組織進行處理，加入前者是為了瓦解細胞膜結(jié)構(gòu)，加入后者的目的是溶解DNA，將攪拌和研磨后的物質(zhì)進行過濾，即可得到含有DNA的濾液。（2）步驟二是DNA純化過程中的關(guān)鍵步驟，可以采用以下幾種不同的方法：①利用DNA在濃度為0.14 mol／L的NaCl溶液中溶解度最低可分離出DNA；若要再次提純，需要將其溶解在2mol／L的NaCl溶液中。②通常會向DNA粗提取物中加入嫩肉粉，由于嫩肉粉中含有蛋白酶，可破壞其中的蛋白質(zhì)。③由于DNA具有較高的穩(wěn)定性（或耐較高溫度），將得到的DNA粗提取物放在60～75℃水浴中保溫10～15 min，則蛋白質(zhì)被破壞，可得到純度較高的DNA。（3）由于DNA不溶于酒精，但酒精可以使蛋白質(zhì)變性并與DNA分離，故步驟三中向濾液中加入DNA體積分?jǐn)?shù)為95%的酒精的目的是析出DNA。得到純凈的DNA后，可利用DNA與二苯胺在沸水浴條件下發(fā)生顯色（藍色）反應(yīng)，來對其進行鑒定。 22. 【答案】(1)模板DNA雙鏈解旋形成單鏈 在DNA聚合酶的作用下，原料脫氧核苷酸聚合形成新的DNA鏈 (2)2 2 230 【解析】(1)變性的實質(zhì)是DNA雙鏈解旋；延伸的實質(zhì)是以DNA單鏈為模板，按堿基互補配對原則合成子鏈的過程。(2)由于PCR原理為DNA雙鏈復(fù)制，其特點是半保留復(fù)制，所以無論復(fù)制幾次，模板鏈一直存在于2個DNA分子中。DNA復(fù)制的數(shù)量變化是指數(shù)式增長方式。 23. 【答案】（1）溫度和時間 水浴 濾去萃取液中的不溶物 反 （2）紙層析 甲丁 其他色素和雜質(zhì) 【解析】（1）A過程是干燥，應(yīng)控制溫度和時間，溫度太高、干燥時間太長會導(dǎo)致胡蘿卜素分解。B過程是萃取，應(yīng)用水浴加熱，應(yīng)為有機溶劑都是易燃物，直接使用明火加熱容易引起燃燒、爆炸。C過程是過濾目的是濾去萃取液中的不溶性的雜質(zhì)，提取效率與原料顆粒的含水量呈反比。（2）胡蘿卜素的鑒定法常用紙層析法，因為甲和丁只有一個色素帶應(yīng)是標(biāo)準(zhǔn)樣品，乙和丙除了標(biāo)準(zhǔn)色素帶外還有一個反應(yīng)帶應(yīng)是其他色素帶和雜質(zhì)。