七年級生物下冊 4.2.2《消化和吸收》習(xí)題2 （新版）新人教版.doc

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《消化和吸收》 一、選擇題 1.圖中X曲線和D分別表示的是哪種營養(yǎng)物質(zhì)的消化過程及消化道中的哪個器官（　　） A. 淀粉、食道B.脂肪、胃 B. C.淀粉、小腸D.脂肪、小腸 2.圖中X，Y兩條曲線分別表示哪種營養(yǎng)物質(zhì)的消化過程（　?。? A.淀粉、無機鹽B.淀粉、脂肪 C.脂肪、淀粉D.無機鹽、淀粉 3.淀粉在消化道的哪個部位開始被消化（　　） A.口腔B.胃 C.小腸D.大腸 4.在人體消化系統(tǒng)中，消化食物與吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所是（　?。? A.口腔B.食管C.胃D.小腸 5.下列不利于食物在口腔中消化的是（　?。? A.將食物充分咀嚼B.將食物冷凍后再食用 C.進(jìn)食的時候少飲水D.將食物在口腔中充分?jǐn)嚢? 6.某同學(xué)欲探究“溫度對唾液淀粉酶活性的影響”，設(shè)計了如圖所示的實驗，該實驗設(shè)計不科學(xué)，你認(rèn)為最好的修改意見是（　?。? A. 甲組實驗溫度也應(yīng)該設(shè)計為100℃ B. B.乙組實驗溫度也應(yīng)該設(shè)計為37℃ C. C.乙組實驗試管中應(yīng)該加入2mL清水 D. D.乙組實驗唾液加入量也設(shè)計為2mL 7.孩子的健康成長是全社會關(guān)注的問題．請回答16～20小題． 嬰幼兒的消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)與成年人相似，但功能還不完善．下列關(guān)于消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)和功能的敘述，不正確的是（　　） A.消化系統(tǒng)由消化道和消化腺組成 B.牙齒不參與食物的消化 C.蛋白質(zhì)在胃中開始被消化 D.小腸是營養(yǎng)物質(zhì)消化、吸收的主要器官 8.下列關(guān)于肝臟、膽囊和胰腺的敘述，不正確的是（　　） A.肝臟分泌的膽汁中不含消化酶 B.膽囊是儲存膽汁的器官 C.胰腺分泌的胰島素能消化蛋白質(zhì) D.胰腺分泌的胰液經(jīng)胰管進(jìn)入十二指腸 9.圖中的1為小腸絨毛，箭頭為血流方向，下列敘述不正確的是（　?。? A.小腸絨毛壁由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成 .2號血管為小動脈，流動的是動脈血 C. 血液從3號血管流出后，營養(yǎng)物質(zhì)含量增加 D. D.小腸內(nèi)所有物質(zhì)都能進(jìn)入2和3之間的毛細(xì)血管 10.醫(yī)生從病人的消化道中取得少量液體，經(jīng)化驗發(fā)現(xiàn)含有蛋白質(zhì)、蛋白質(zhì)的初步消化物、維生素、無機鹽、水、脂肪和鹽酸等．你推測這些液體最可能取自（　　） A.口腔B.小腸C.胃D.大腸 11.淀粉在人體的口腔和小腸中依次被分解成（　?。? ①葡萄糖②氨基酸③麥芽糖④甘油和脂肪酸． A.①③B.②④C.③①D.④② 12.剛剛用完餐后不做劇烈運動是為了保證有足夠多的血液流向（　　） A.骨骼肌B.呼吸器官C.消化器官D.大腦 13.吃飯時細(xì)嚼慢咽的好處是（　?。? A.防止食物誤入氣管B.將食物徹底分解C.有助于食物進(jìn)一步消化D.充分吸收營養(yǎng)物質(zhì) 14.試管中加入花生油，再加入足量的人工配制的消化液，充分振蕩后置于37℃的溫水中，一段時間后，花生油被消化了．則配制的消化液最理想的一組是（　?。? A.唾液、胃液、腸液B.胃液、唾液、膽汁C.胰液、腸液、膽汁D.腸液、唾液、胰液 15.為避免對胃產(chǎn)生刺激，制藥廠常把一些藥物封裝在淀粉制成的膠囊中給人服用．根據(jù)淀粉在消化道內(nèi)的消化情況分析，其原理是（　?。? A.裝在淀粉膠囊內(nèi)，藥物需慢慢滲出B.胃液不能消化淀粉，膠囊可經(jīng)胃進(jìn)入小腸C.膽汁不能消化淀粉D.淀粉在口腔內(nèi)初步消化，便于吞咽 16.人體消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所是 A.小腸B.胃C.口腔D.大腸 17.分泌的消化液中含有消化酶的消化腺有 A.唾液腺、胃腺、腸腺、胰腺、肝臟 B.唾液腺、胃腺、腸腺、胰腺 C.唾液腺、胃腺、腸腺、胰腺、膽囊 D.胃腺、胰腺、肝臟、膽囊 18.從食物中獲取營養(yǎng)物質(zhì)的結(jié)構(gòu)是 A.呼吸系統(tǒng)B.消化系統(tǒng)C.循環(huán)系統(tǒng)D.神經(jīng)系統(tǒng) 19.下列關(guān)于肝臟、膽囊和胰腺的敘述，不正確的是 （ ） A.肝臟分泌的膽汁中不含消化酶 B.膽囊是儲存膽汁的器官 C.胰腺分泌的胰島素能消化蛋白質(zhì) D.胰腺分泌的胰液經(jīng)胰管進(jìn)入十二指腸 20.醫(yī)生從病人的消化道中取得少量液體，經(jīng)化驗發(fā)現(xiàn)含有蛋白質(zhì)、蛋白質(zhì)的初步消化物、維生素、無機鹽、水、脂肪和鹽酸等。你推測這些液體最可能取自 （ ） A.口腔B.小腸 C.胃D.大腸 21.試管中加入花生油，再加入足量的人工配制的消化液，充分振蕩后置于37℃的溫水中，一段時間后，花生油被消化了。則配制的消化液最理想的一組是 A.唾液、胃液、腸液 B.胃液、唾液、膽汁 C.胰液、腸液、膽汁 D.腸液、唾液、胰液 22.下圖模擬淀粉在消化道中的消化過程，圖中“剪刀1”、“剪刀2”分別模擬的是（ ） A. 唾液、胃液 B. B.胰液、膽汁 C.消化淀粉的酶、消化麥芽糖的酶 D.消化淀粉的酶、消化淀粉的酶 23.下列器官所分泌的消化液，能夠有助于脂肪消化的是 （ ） A.唾液、胃液、腸液 B.膽汁、腸液、胰液 C.胃液、胰液、膽汁 D.唾液、膽汁、胰液 24.關(guān)于下圖的敘述，不正確的是 （ ） A. 結(jié)構(gòu)1分泌的消化液中含有消化酶 B. B.結(jié)構(gòu)4位于腹腔的左上部，可在短時間內(nèi)容納大量食物 C. C.結(jié)構(gòu)5分泌的消化液中含有多種酶 D. D.結(jié)構(gòu)6是消化和吸收的主要場所 25.下列敘述中，發(fā)生了消化作用的是 （ ） A.有機物被分解為二氧化碳和水 B.氨基酸進(jìn)入血液 C.胰液與膽汁進(jìn)入十二指腸 D.淀粉轉(zhuǎn)變成葡萄糖 二、簡答題 26.如圖A、B兩試管各裝入2毫升淀粉糊，再分別加入不同物質(zhì)（如圖所示），振蕩使其反應(yīng)充分． （1）鑒定淀粉所特用的化學(xué)試劑是______． （2）淀粉糊不變藍(lán)的是______試管． （3）B試管的作用是______． （4）淀粉的化學(xué)性消化是從消化道的______器官開始的． 27.在探究“饅頭在口腔中的變化”時，進(jìn)行了以下實驗 試管編號 1 2 3 饅頭碎屑或塊 碎屑適量 碎屑適量 饅頭塊適量 唾液有無 2毫升唾液 A 2毫升唾液 是否攪拌 充分?jǐn)嚢? 充分?jǐn)嚢? 不攪拌 保溫 37℃水浴保溫10分鐘 加入碘液 2滴 請分析回答： （1）為了證明“唾液對饅頭有消化作用”，應(yīng)在2號試管的A處加入______，與______號試管進(jìn)行對照． （2）為了證明“牙齒的咀嚼，舌的攪拌”對饅頭有消化作用，應(yīng)選用______兩支試管進(jìn)行對照． （3）實驗結(jié)果是______號試管中的物質(zhì)遇到碘液不變藍(lán)，原因是______酶對______具有消化作用． 28.某同學(xué)欲探究“溫度對唾液淀粉酶活性的影響”，設(shè)計了如圖實驗： （1）該同學(xué)提出的問題是：溫度對唾液淀粉酶的活性有影響嗎？請你為他作出假設(shè)：______；嘗試對實驗作出結(jié)論：______． （2）實驗中的變量是______． 29.如圖為人體部分消化系統(tǒng)的模式圖，請據(jù)圖回答： （1）具有暫時貯存食物的作用，并能夠?qū)⒌鞍踪|(zhì)進(jìn)行初步分解是器官是[______]______． （2）膽汁由[______]______分泌，流入小腸后，參與______的消化． （3）既能分泌胰島素，又能夠分泌消化液的腺體是[______]______． （4）消化道中消化食物吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要部位是[______]______． 30.如圖為人體消化系統(tǒng)組成模式圖請據(jù)圖回答問題： （1）人體內(nèi)最大的消化腺是[______]______，它能分泌______，促進(jìn)脂肪的消化． （2）淀粉開始消化的部位是[______]______，在其中只有一小部分被分解為麥芽糖．食糜進(jìn)入⑥小腸后，在多種消化酶的作用下，淀粉最終分解為______被吸收． （3）小腸長度很長，內(nèi)表面有皺襞和小腸絨毛，使______大大增加，小腸絨毛內(nèi)有豐富的毛細(xì)血管．這些都有利于小腸吸收營養(yǎng)物質(zhì)． 《消化和吸收》 【答案】 1.C2.B3.A4.D5.B 6.D7.B8.C9.D10.C 11.C12.C13.C14.C15.B 16.A17.B18.B19.C20.C 21.C22.C23.B24.A25.D 26.碘液；A；對照；口腔 27.2ml清水；1；1與3；1；唾液淀粉；淀粉 28.溫度對唾液淀粉酶的活性有影響；高溫或低溫對消化酶都有影響，37℃唾液淀粉酶的活性最強．；溫度 29.③；胃；①；肝臟；脂肪；④；胰腺；②；小腸 30.⑧；肝臟；膽汁；①；口腔；葡萄糖；表面積 【解析】 1. 解：淀粉的消化起始于口腔，因此淀粉的含量在口腔中減少，表現(xiàn)為曲線下降；食道、胃對淀粉沒有消化作用，因此，含量不變表現(xiàn)為曲線水平，淀粉最終在小腸內(nèi)徹底消化為葡萄糖，因此，淀粉含量迅速下降，表現(xiàn)為曲線下降．因此，X曲線表示淀粉的消化．在D中，淀粉、蛋白質(zhì)以及脂肪都能被消化，因此D是小腸． 故選：C． （1）淀粉在口腔內(nèi)就開始消化，蛋白質(zhì)在胃內(nèi)開始消化，脂肪只能在小腸內(nèi)消化．這三類營養(yǎng)物質(zhì)在小腸內(nèi)都消化．淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪消化的最終產(chǎn)物分別是葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸． （2）圖示中，A、B、C、D、E表示各段消化道，A是口腔，B是食道，C是胃，D是小腸，E是大腸；X、Y曲線分布表示淀粉和脂肪在各段消化道中的消化程度． 關(guān)鍵是理解掌握三大營養(yǎng)物質(zhì)的消化過程，正確識圖有助于做好該題． 2. 解：淀粉的消化起始于口腔，在小腸里被消化為葡萄糖；脂肪的消化開始于小腸，在小腸內(nèi)被徹底分解為甘油和脂肪酸；分析圖示可知：X是淀粉的消化曲線，Y是脂肪的消化曲線． 故選：B． 圖示中，橫坐標(biāo)表示各段消化道，其中A是口腔，B是食道，C是胃，D是小腸，E是大腸；縱坐標(biāo)表示的是淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)在各段消化道中的消化程度． 此題考查了三大營養(yǎng)物質(zhì)的消化過程，正確解讀曲線圖是做好此題的關(guān)鍵． 3. 解：口腔中有唾液，含有唾液淀粉酶，可以消化淀粉，轉(zhuǎn)化成麥芽糖；胃中含有胃蛋白酶，可以消化蛋白質(zhì)，轉(zhuǎn)化成多肽；小腸內(nèi)有多種消化液，如腸液、胰液和膽汁等，可以消化多種食物，如淀粉、麥芽糖、蛋白質(zhì)、脂肪等，從圖中可以看出，在口腔處，只有淀粉的量減少了，說明口腔能消化淀粉．因此淀粉在消化道的口腔開始被消化． 故選A 本題考查三種物質(zhì)的消化過程，結(jié)合消化示意圖進(jìn)行解答． 食物的消化和吸收為中考的?？碱}目，多以簡答題和選擇題的形式出現(xiàn)． 4. 解：小腸是消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所，這是與小腸的結(jié)構(gòu)特點相適應(yīng)的：小腸長約5～6m，小腸內(nèi)具有腸液、胰液和膽汁等多種消化液；腸液、胰液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，膽汁能促進(jìn)脂肪的消化；小腸內(nèi)壁有環(huán)形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，增大了消化和吸收的面積；小腸絨毛內(nèi)有毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管，都是由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成的，有利于營養(yǎng)物質(zhì)被吸收進(jìn)入小腸內(nèi)壁的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管中． 故選：D． 消化系統(tǒng)由消化道和消化腺組成，消化道包括口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸和肛門；主要的消化腺有唾液腺、胃腺、腸腺、胰腺、肝臟等；小腸是消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所． 此題考查了小腸與其功能相適應(yīng)的特點：小腸很長；表面積大；消化液種類多． 5. 解：A、牙齒的咀嚼可以把食物磨碎，增加食物與消化酶的接觸面積，有利于食物的消化，從而可以減輕胃腸的負(fù)擔(dān)，不符合題意； B、將食物冷凍后再食用，不利于消化，因為消化酶在37℃度的活性最強，冷凍的食物溫度低，不利于消化．符合題意； C、進(jìn)食的時候少飲水，如果喝水多了，成了泡飯，食物在口腔內(nèi)還未嚼爛就滑到胃里去了．食物沒有經(jīng)過充分咀嚼，唾液分泌得少，消化將受到影響，營養(yǎng)也不能完全被吸收． 不符合題意； D、舌的攪拌可以使食物與消化液充分的混合，從而增大與消化酶的接觸面積，可以更好地進(jìn)行化學(xué)消化； 不符合題意． 故選：B 此題探究淀粉在口腔里的物理消化和化學(xué)消化． 在口腔內(nèi)既有物理消化，也有化學(xué)消化． 6. 解：在研究一種條件對研究對象的影響時，所進(jìn)行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實驗，叫對照實驗；“溫度對唾液淀粉酶活性的影響”，要以溫度為變量設(shè)置對照實驗，因此，在甲組和乙組試管里分別加入2毫升淀粉糊和唾液，放在不同溫度里，這樣就形成了一組以溫度為變量的對照實驗．該實驗中的第1處錯誤是唾液的量不等，理由是不符合單一變量原則，應(yīng)該乙組實驗唾液加入量也設(shè)計為2mL． 故選D 科學(xué)探究的一般過程包括提出問題、作出假設(shè)、制定計劃（即探究的方案：包括選擇材料、設(shè)計方法步驟等）、實施計劃、得出結(jié)論（分析所得的結(jié)果與假設(shè)是否相符）、表達(dá)和交流．探究實驗中對照組與實驗組只能存在單一變量，據(jù)此答題． 此題考查的知識點是探究“溫度對唾液淀粉酶活性的影響”的實驗，解此題的關(guān)鍵是確定、控制變量，設(shè)置對照實驗． 7. 解：A、消化系統(tǒng)包括消化道和消化腺兩部分．消化道包括：口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門等器官，正確； B、牙齒的咀嚼可以把食物磨碎，從而可以減輕胃腸的負(fù)擔(dān)，舌的攪拌和胃腸的蠕動屬于物理消化，可以使食物與消化液充分的混合，從而增大與消化酶的接觸面積，可以更好地進(jìn)行化學(xué)消化，錯誤； C、蛋白質(zhì)在胃中開始被消化，正確； D、小腸是營養(yǎng)物質(zhì)消化、吸收的主要器官，正確； 故選：B 消化系統(tǒng)包括消化道和消化腺兩部分．消化道包括：口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門等器官． 解題的關(guān)鍵是知道消化系統(tǒng)的組成以及各部分的功能． 8. 解：A、膽汁是肝臟分泌的消化液，膽汁中不含消化酶，可以把脂肪乳化成脂肪微粒，利用脂肪的消化，A正確； B、膽汁可以暫時儲存在膽囊內(nèi)，流入小腸乳化脂肪．B正確； C、胰島分泌的胰島素能調(diào)節(jié)糖類在體內(nèi)的吸收、利用和轉(zhuǎn)化等，胰腺分泌的胰液能消化蛋白質(zhì)，C錯誤； D、胰腺分泌的胰液經(jīng)胰管進(jìn)入十二指腸，D正確． 故選：C （1）人體的消化腺主要有唾液腺（分泌唾液，唾液中含有唾液淀粉酶）、肝臟（分泌膽汁、不具有消化酶）、胰腺（分泌胰液含有多種消化酶）、胃腺（分泌胃液，含有胃蛋白酶）和腸腺（分泌腸液，含有多種消化酶． （2）肝臟是人體最大的消化腺，能夠分泌膽汁，膽囊儲存膽汁．膽汁中不含有消化酶，對脂肪起乳化作用，進(jìn)行物理性消化． 解題的關(guān)鍵是知道肝臟的功能：分泌膽汁，促進(jìn)脂肪的消化． 9. 解：A、小腸絨毛內(nèi)有毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管，絨毛壁、毛細(xì)血管壁、毛細(xì)淋巴管壁都是由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成的，有利于營養(yǎng)物質(zhì)被吸收進(jìn)入小腸內(nèi)壁的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管中．A正確； B、圖中2是動脈，3是靜脈．B正確； C、小腸是消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官．當(dāng)血液流經(jīng)小腸時，由于小腸吸收了大量的營養(yǎng)物質(zhì)，所以血液中養(yǎng)料大量增加．C正確； D、小腸內(nèi)的水、無機鹽、維生素、葡萄糖、氨基酸能進(jìn)入毛細(xì)血管，甘油和脂肪酸進(jìn)入毛細(xì)淋巴管，D錯誤． 故選：D 小腸是消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所，小腸適于吸收營養(yǎng)物質(zhì)的結(jié)構(gòu)特點是：小腸長約5-6米，是消化道內(nèi)最長部分，小腸壁的內(nèi)表面有許多環(huán)形皺襞，皺襞上有許多絨毛狀的突起，這種突起叫做小腸絨毛．由于環(huán)形皺襞和小腸絨毛的存在，使小腸的吸收營養(yǎng)物質(zhì)的面積大大增加；小腸絨毛的壁和毛細(xì)血管壁都很薄，只有一層上皮細(xì)胞構(gòu)成，這種結(jié)構(gòu)特點有利于小腸吸收營養(yǎng)物質(zhì)．圖示中：1是小腸絨毛，2是動脈，3是靜脈． 解答此類題目的關(guān)鍵是掌握小腸絨毛的結(jié)構(gòu)以及與吸收相適應(yīng)的特點． 10. 解：三大有機營養(yǎng)指的是淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪．其中淀粉最早在消化道內(nèi)被消化，它的消化開始于口腔，在口腔中被分解成麥芽糖，再在小腸中被徹底分解成葡萄糖；其次是蛋白質(zhì)的消化開始于胃，在胃中被初步消化，再在小腸中倍徹底分解成氨基酸；最后被消化的是脂肪，脂肪的消化在小腸內(nèi)進(jìn)行，先是膽汁將脂肪顆粒乳化成脂肪微粒，再被徹底分解成甘油和脂肪酸．所以含有蛋白質(zhì)、氨基酸、鹽酸、維生素、無機鹽、酶、麥芽糖、淀粉和脂肪的這種液體最可能是從胃中取出的． 故選：C． 在消化道內(nèi)將食物分解成可以吸收的營養(yǎng)物質(zhì)的過程叫做消化；食物的消化方式包括物理性消化和化學(xué)性消化；牙齒的咀嚼、舌的攪拌和胃腸的蠕動，可以將食物和消化液充分混合，這是物理性消化；通過各種消化酶的作用，使食物中的各種營養(yǎng)成分分解為可以吸收的營養(yǎng)物質(zhì)的過程叫做化學(xué)性消化． 人體各段消化道對食物的消化能力是不同的． 解題的關(guān)鍵是熟悉三大有機營養(yǎng)物質(zhì)的化學(xué)消化過程． 11. 解：淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃棰埯溠刻牵? 當(dāng)?shù)矸酆望溠刻沁M(jìn)入小腸后，在小腸內(nèi)被徹底消化為①葡萄糖；可見C符合題意． 故選：C． 食物中的維生素、水和無機鹽等小分子的營養(yǎng)物質(zhì)人體可以直接吸收利用，而蛋白質(zhì)、糖類、脂肪這些大分子的營養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的，必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁吸收． 此題考查了三大營養(yǎng)物質(zhì)的起始消化部位以及最終消化場所，重點了解淀粉的消化． 12. 解：剛剛吃飯后，人體的消化道中含有許多食物，這些食物需要經(jīng)過口腔的咀嚼和胃腸的蠕動才能被消化和吸收，口腔的咀嚼和胃腸的蠕動都需要能量．這些能量的獲得是食物中的有機物在氧氣的作用下分解釋放的，營養(yǎng)物質(zhì)和氧氣是通過血液循環(huán)運輸?shù)浇M織細(xì)胞的．若飯后立即進(jìn)行劇烈運動，就會有更多的血液流入運動系統(tǒng)，這樣流入消化系統(tǒng)的血液量相對減少，從而影響了消化．因此剛剛用完餐后不做劇烈運動是為了保證有足夠多的血液流向消化系統(tǒng)． 故選：C． 人體是一個統(tǒng)一的整體，食物的消化需要能量，飯后適當(dāng)休息保證有充足的血液流向消化系統(tǒng)． 人體之所以是一個統(tǒng)一的整體，是由于神經(jīng)系統(tǒng)和內(nèi)分泌系統(tǒng)調(diào)節(jié)起作用． 13. 解：食物中的淀粉在口腔內(nèi)的物理消化和化學(xué)消化．在人的唾液中有消化淀粉的酶，食物咀嚼的時間越長，食物就會被研磨得越小越細(xì)，食物中的淀粉與唾液混合的時間就越長，就越能使食物中更多的淀粉初步消化為麥芽糖．大部分麥芽糖在小腸里被消化吸收．就餐時如果狼吞虎咽，食物沒有與唾液充分混合，嚴(yán)重影響食物中淀粉的消化．此外由于食物在口腔內(nèi)沒有得到充分咀嚼和攪拌，還會加重腸道的負(fù)擔(dān)． 故選：C． 唾液淀粉酶發(fā)揮作用需要一定的時間，因此我們在吃飯時要對食物細(xì)嚼慢咽，以使食物中的淀粉在口腔內(nèi)有充足的時間被消化；如果狼吞虎咽，則口腔中的唾液淀粉酶沒有來得及發(fā)揮作用，就隨食物一起進(jìn)入胃中． 唾液淀粉酶發(fā)揮作用需要一定的時間，因此我們在吃飯時要對食物細(xì)嚼慢咽． 14. 解：植物油的主要成分是脂肪．脂肪的消化開始小腸，首先在膽汁的作用下被乳化成脂肪微粒，然后在腸液和胰液的作用下，被徹底消化成甘油和脂肪酸．故往盛有一定量植物油的試管內(nèi)加入一組配制消化液，充分振蕩后置于37℃溫水中，約1小時后，試管植物油不見了，則這組配制的消化液可能是胰液、腸液、膽汁． 故選：C 人體出的消化腺包括唾液腺、胃腺、肝臟、胰腺和腸腺．其中，唾液腺、肝臟和胰腺是位于消化道外的消化腺，胃腺和腸腺是位于消化道壁內(nèi)的腺體．肝臟分泌膽汁，胰腺分泌胰液，唾液腺分泌唾液；腸腺能分泌腸液，胃腺能分泌胃液． 解答此題的關(guān)鍵是掌握脂肪的消化過程． 15. 解：由于口腔內(nèi)有唾液腺分泌的唾液淀粉酶，能對淀粉進(jìn)行初步消化，將淀粉消化成麥芽糖，但不能對蛋白質(zhì)進(jìn)行消化；胃內(nèi)有胃腺，胃腺能分泌胃液，胃液里面含有胃蛋白酶，能對蛋白質(zhì)進(jìn)行初步消化，將蛋白質(zhì)消化成氨基酸，但不能對淀粉進(jìn)行消化，所以，制藥廠常把一些藥物封裝在淀粉制成的膠囊中給人服用，膠囊在胃內(nèi)不能消化，到小腸內(nèi)被消化，從而避免對胃的刺激． 故選：B 胃液含有的胃蛋白酶，只能對蛋白質(zhì)初步消化，而不能消化淀粉．據(jù)此解答． 掌握淀粉和蛋白質(zhì)的消化是關(guān)鍵． 16. 【分析】 本題主要考查食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程。理解和掌握小腸適于消化和吸收的特點是解題的關(guān)鍵。 【解答】 小腸是消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所，這是與小腸的結(jié)構(gòu)特點相適應(yīng)的：小腸長約5～6m，小腸內(nèi)具有腸液、胰液和膽汁等多種消化液，腸液、胰液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，膽汁能促進(jìn)脂肪的消化；小腸內(nèi)壁有環(huán)形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，增大了消化和吸收的面積；小腸絨毛內(nèi)有毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管，小腸絨毛壁、毛細(xì)血管壁和毛細(xì)淋巴管壁都是由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成的，有利于營養(yǎng)物質(zhì)被吸收進(jìn)入小腸內(nèi)壁的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管中。因此人體消化系統(tǒng)中，消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所是小腸。故A符合題意。 故選A。 17. 【分析】 本題考查了人體消化系統(tǒng)的組成，掌握分泌的消化液中含有消化酶的消化腺是解題的關(guān)鍵。 【解答】 人體消化系統(tǒng)由消化道和消化腺兩部分組成，消化腺有五個，包括唾液腺、胃腺、腸腺、胰腺和肝臟。唾液腺能夠分泌唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，對淀粉有消化作用；胃腺能夠分泌胃液，胃液中含有蛋白酶，對蛋白質(zhì)具有初步的消化作用；肝臟能夠分泌膽汁，膽汁不含消化酶，能夠乳化脂肪；腸腺能夠分泌腸液，胰腺可以分泌胰液，腸液和胰液中都含有多種消化酶，對蛋白質(zhì)、脂肪和糖類都有消化作用?？梢夿符合題意。 故選B。 18. 【分析】 此題考查了消化系統(tǒng)的功能。明確消化系統(tǒng)的功能是解決此題的關(guān)鍵。 【解答】 人體有八大系統(tǒng)：運動系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)、內(nèi)分泌形態(tài)、生殖系統(tǒng)，這八大系統(tǒng)協(xié)調(diào)配合，使人體內(nèi)各種復(fù)雜的生命活動能夠正常進(jìn)行。不同的系統(tǒng)具有不同的功能，其中動物通過消化系統(tǒng)主要是把不能消化的大分子的營養(yǎng)物質(zhì)消化成小分子的營養(yǎng)物質(zhì)，進(jìn)而吸收進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)，再運輸?shù)缴眢w的其他部位，從而使組織細(xì)胞獲得營養(yǎng)，故B符合題意。 故選B。 19. 【分析】 此題考查了消化腺的功能。明確消化腺的功能是解決此題的關(guān)鍵。 【解答】 A.肝臟分泌的膽汁中不含消化酶，只能對脂肪起乳化作用，A正確； B.膽囊鑲嵌于肝臟的下方，是儲存膽汁的器官，能夠暫時貯存膽汁，B正確； C.胰腺分泌的胰液能消化蛋白質(zhì)，而不是胰島素，胰島素沒有消化功能，C錯誤； D.胰腺分泌的胰液經(jīng)胰管進(jìn)入十二指腸，對蛋白質(zhì)、糖類、脂肪都有消化作用，D正確。 ?故選C。 20. 【分析】 本題考查了淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪的消化過程。正確理解三大營養(yǎng)物質(zhì)的消化過程是解答該題的關(guān)鍵。 【解答】 各段消化道對食物的消化能力是不同的：淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻牵?dāng)?shù)矸酆望溠刻沁M(jìn)入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，因此，淀粉等糖類物質(zhì)在小腸內(nèi)被徹底消化為葡萄糖；蛋白質(zhì)的消化是從胃開始的，當(dāng)食物中的蛋白質(zhì)進(jìn)入胃以后，在胃液的作用下進(jìn)行初步消化后進(jìn)入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，在這些酶的作用下，蛋白質(zhì)被徹底消化為氨基酸；脂肪的消化開始于小腸，小腸內(nèi)的胰液和腸液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，同時，肝臟分泌的膽汁也進(jìn)入小腸，膽汁雖然不含消化酶，但膽汁對脂肪有乳化作用，使脂肪變成微小顆粒，增加了脂肪與消化酶的接觸面積，有利于脂肪的消化，脂肪在這些消化液的作用下被徹底分解為甘油和脂肪酸。由題干可知：從病人的某一消化道中取得一些液體中含有蛋白質(zhì)的初步消化產(chǎn)物，可推知該段消化道是胃，即這些液體最可能取自胃，C符合題意。 故選C。 21. 【分析】 本題考查了脂肪的消化和吸收。掌握脂肪的消化過程和特點是解題的關(guān)鍵。 【解答】 脂肪的消化開始于小腸，小腸內(nèi)的胰液和腸液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，同時，肝臟分泌的膽汁也進(jìn)入小腸，膽汁雖然不含消化酶，但膽汁對脂肪有乳化作用，使脂肪變成微小顆粒，增加了脂肪與消化酶的接觸面積，有利于脂肪的消化?？梢娔軐τ椭愡M(jìn)行消化的消化液有膽汁、腸液、胰液?；ㄉ椭饕煞质侵?，故C符合題意。 故選C。 22. 【分析】 此題考查的是物質(zhì)的消化的有關(guān)知識。明確淀粉的消化過程是解決此題的關(guān)鍵。 【解答】 淀粉的消化過程是：在淀粉酶的作用下首先被消化成麥芽糖，麥芽糖再在麥芽糖酶的作用下被分解成葡萄糖。因此，圖中“剪刀1”、“剪刀2”分別模擬的是消化淀粉的酶、消化麥芽糖的酶，故C符合題意。 ?故選C。 23. 【分析】 此題考查了食物消化的有關(guān)知識。明確蛋白質(zhì)、脂肪、糖類的消化過程是解決此題的關(guān)鍵。 【解答】 唾液里面含有唾液淀粉酶，能對糖類進(jìn)行初步的化學(xué)性消化，將糖類初步消化成麥芽糖；胃液里面含有胃蛋白酶，能對蛋白質(zhì)進(jìn)行化學(xué)性消化，對脂肪和糖類不能消化；腸液里面含有胰腺、腸腺等分泌的多種消化液，能對糖類和蛋白質(zhì)、脂肪進(jìn)行化學(xué)性消化；胰腺分泌的消化液含多種消化酶，能對糖類和蛋白質(zhì)、脂肪進(jìn)行化學(xué)性消化；膽汁是由肝臟分泌的，里面不含消化酶，但能夠乳化脂肪，將較大的脂肪顆粒乳化為脂肪微粒，增大與消化酶的接觸面積，對脂肪進(jìn)行物理性消化。因此， 能夠有助于脂肪消化的是 膽汁、腸液、胰液，故B符合題意。 故選B。 24. 【分析】 此題考查了消化系統(tǒng)的組成和功能。明確消化系統(tǒng)的組成和功能是解決此題的關(guān)鍵。 【解答】 圖中消化系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)名稱為：1肝臟、4胃、5胰腺、6小腸。 A.圖中1肝臟分泌的消化液中不含消化酶，但能對脂肪起乳化作用，幫助脂肪的消化，故A錯誤； B.圖中4胃位于腹腔左上部，容積較大，可在短時容納大量食物，故B正確； C.圖中5胰腺分泌的消化液中含有多種消化酶，可對淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)起消化作用，故C正確； D.圖中6小腸是消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所，這是與小腸的結(jié)構(gòu)特點相適應(yīng)的：小腸長約5～6m，小腸內(nèi)壁有環(huán)形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，增大了消化和吸收的面積；小腸內(nèi)具有腸液、胰液和膽汁等多種消化液，腸液、胰液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，膽汁能促進(jìn)脂肪的消化；小腸絨毛內(nèi)有毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管，都是由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成的，有利于營養(yǎng)物質(zhì)被吸收進(jìn)入小腸內(nèi)壁的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管中，故D正確。 故選A。 25. 【分析】 此題考查了食物的消化的有關(guān)知識。明確食物的消化過程是解決此題的關(guān)鍵。 【解答】 動物或人的消化器官把食物變成可以被機體吸收養(yǎng)料的過程消化，即食物中的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪等大分子物質(zhì)，在消化酶作用下轉(zhuǎn)變成能溶于水的小分子物質(zhì)的過程。有機物被分解為二氧化碳和水屬于呼吸過程、氨基酸進(jìn)入血液屬于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程、胰液與膽汁進(jìn)入十二指腸屬于消化液的排出過程，而淀粉轉(zhuǎn)變成小分子物質(zhì)葡萄糖的過程屬于消化作用的過程，故D符合題意。 ?故選D。 26. 解：依題意，由圖可知：A、B兩試管各裝入2毫升淀粉糊；再向A、B兩試管中分別加入2毫升唾液和2毫升清水；將A、B兩支試管放在37℃溫水中水浴10分鐘；向A、B兩支試管中各滴加兩滴碘液． （1）淀粉有遇碘變藍(lán)色的特性．因此在實驗中經(jīng)常用碘液來鑒定淀粉的存在． （2）A試管中加入的是唾液，遇碘不變藍(lán)，原因是淀粉糊里的淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解為麥芽糖，因此滴加碘液不變藍(lán)；B試管中加入的是清水，遇碘變藍(lán)，說明水對淀粉沒有消化作用． （3）以A試管和B試管為一組對照實驗，實驗變量是唾液，目的是探究唾液對淀粉的消化作用；加入唾液的A組是對照組，未加入唾液的B組為實驗組． （4）唾液腺分泌的唾液在口腔里，唾液中的唾液淀粉酶對淀粉有初步消化作用，因此淀粉的消化始于口腔． 故答案為：（1）碘液；（2）A；（3）對照；（4）口腔． 此題考查的是唾液對淀粉的消化作用的實驗方法步驟．唾液對淀粉的消化作用的實驗方法步驟：以唾液為變量設(shè)置對照實驗→37℃水浴→滴加碘液→觀察和分析現(xiàn)象． 解此題的關(guān)鍵是理解掌握唾液對淀粉的消化作用的實驗方法步驟． 27. 解：（1）要探究唾液對淀粉的消化作用，應(yīng)以唾液為變量設(shè)置一組對照實驗，因此在2號試管A中應(yīng)加入2ml清水和1號試管形成對照． （2）要探究“牙齒的咀嚼，舌的攪拌”對饅頭的消化作用，應(yīng)以該條件為變量設(shè)置對照實驗，即選用表中的1號試管和3號試管形成對照實驗． （3）1號試管中，饅頭里的淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解為麥芽糖，因此滴加碘液不變藍(lán)． 故答案為：（1）2ml清水；1． （2）1與3． （3）1；唾液淀粉；淀粉． 在研究一種條件對研究對象的影響時，所進(jìn)行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實驗，叫對照實驗，在實驗中，控制變量和設(shè)置對照實驗是設(shè)計實驗方案必須處理好的兩個關(guān)鍵問題． 淀粉遇碘變藍(lán)色，淀粉的這個特性在探究唾液對淀粉的消化作用實驗中經(jīng)常用到． 28. 解：（1）做出假設(shè)是指對可能的方案做出的假設(shè)或猜想，根據(jù)問題可作出假設(shè)溫度對唾液淀粉酶的活性有影響．低溫抑制了唾液淀粉酶的活性，高溫殺死了唾液淀粉酶的活性．溫度對唾液淀粉酶的活性有影響，37℃唾液淀粉酶的活性最強． （2）甲、乙、丙這三組實驗只有溫度不同，其他條件都相同，所以變量是溫度． 故答案為：（1）溫度對唾液淀粉酶的活性有影響；高溫或低溫對消化酶都有影響，37℃唾液淀粉酶的活性最強； （2）溫度． 對照實驗是指在研究一種條件對研究對象的影響時，所進(jìn)行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實驗，實驗變量是這種不同的條件．設(shè)置對照實驗是說明實驗結(jié)果的不同只是由實驗變量的不同引起的． 此題考查了唾液淀粉酶對淀粉的消化作用以及溫度對唾液淀粉酶的活性的影響． 29. 解：（1）③胃能暫時儲存食物，并進(jìn)行初步消化蛋白質(zhì)的作用． （2）人體的消化腺中最大的消化腺是①肝臟，它分泌的膽汁，對脂肪的消化有促進(jìn)作用，可以乳化脂肪． （3）胰腺分為外分泌部和內(nèi)分泌部，外分泌部分泌胰液，胰液是消化液，含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶；內(nèi)分泌部即胰島，胰島素是由胰島分泌的，它的主要作用是調(diào)節(jié)糖的代謝，具體說，它能促進(jìn)血糖合成糖元，加速血糖分解，從而降低血糖濃度． （4）從圖中可以看出小腸是消化道中最長的一段，且上面有皺襞和小腸絨毛，加大了消化食物和吸收營養(yǎng)的面積；小腸內(nèi)有小腸腺分泌的腸液，還有胰腺分泌的胰液通過胰管流入小腸，肝臟分泌的膽汁通過膽管流入小腸，利于消化食物；小腸絨毛壁、毛細(xì)血管壁和毛細(xì)淋巴管壁都很薄，有利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收．因而②小腸是消化食物和吸收營養(yǎng)的主要場所． 故答案為：（1）胃； （2）①；肝臟． （3）④；胰腺； （4）②；小腸． 消化系統(tǒng)包括消化道和消化腺，消化道包括口腔、咽、食道、③胃、②小腸、⑤大腸和⑥肛門，消化腺包括位于消化道外的唾液腺，①肝臟，④胰腺，以及位于胃壁上的胃腺和腸壁上的腸腺． 解題的關(guān)鍵是知道消化系統(tǒng)的組成． 30. 解：（1）⑧肝臟，是人體最大的消化腺，能夠分泌膽汁，對脂肪起乳化作用． （2）淀粉的消化是從①空腔開始的，部分淀粉被分解為麥芽糖，最終在小腸內(nèi)被分解為葡萄糖，被吸收． （3）小腸長度很長，內(nèi)表面有皺襞和小腸絨毛，使表面積大大增加，小腸絨毛內(nèi)有豐富的毛細(xì)血管．這些都有利于小腸吸收營養(yǎng)物質(zhì)． 故答案為：（1）⑧肝臟；膽汁 （2）①口腔；葡萄糖 （3）表面積 消化系統(tǒng)由消化道和消化腺兩大部分組成．消化道包括口腔、咽、食管、胃、小腸、大腸、肛門．消化腺有唾液腺、胃腺、肝臟、胰腺、腸腺． 理解掌握消化系統(tǒng)的組成及各部分的功能．