九年級化學下冊 第九章 現(xiàn)代生活與化學 9.4 化學物質與健康 第1課時 人體內的元素 食物中的營養(yǎng)素同步練習 粵教版.doc

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9.4 化學物質與健康 第1課時　人體內的元素　食物中的營養(yǎng)素 小試身手 1[基礎題]微量元素對人體正常代謝和健康起著重要作用。下列元素中肯定不屬于人體微量元素的是（　?。? A．Zn??B．H? ?C．Fe???D．Cu 2[基礎題]人處于緊張狀態(tài)時，維生素的消耗會明顯增加，所以考試期間要相應地多補充下列物質中的（　?。? A．饅頭? B．大蝦?C．豬肉??D．蔬菜 3[基礎題]人體中缺少某些元素，會影響健康，甚至引起疾病。下列說法中正確的是（　?。? A．缺鐵易患貧血病 B．缺碘易患夜盲癥 C．缺鋅易患甲狀腺疾病 D．缺鈣易患動脈硬化疾病 4[提高題]下列關于健康的敘述中正確的是（　?。? ①多吃水果蔬菜可以起到補充蛋白質的作用 ②補充碘、鐵、鈣等微量元素對人體健康有益 ③人體缺乏維生素C會引起壞血病 ④攝入食鹽中的氯離子可以在胃液中起到促進生成鹽酸，幫助消化的作用 A．①②? B．①④ ?C．②③? D．③④ 5[基礎題]下表為某校食堂某天午餐部分食譜。 主食 葷菜 素菜 米飯 紅燒牛肉 炒胡蘿卜、炒黃瓜 （1）食譜中富含蛋白質的是　　　　　?。ㄌ钌媳碇械囊环N主食或菜名，下同），富含維生素的是???????，米飯中主要含有的人體必需的營養(yǎng)素是　　　　　　　。 （2）同學給學校食堂的下列建議中，不合理的是　　　　（填序號）。 A．在主食中補充粗糧 B．多提供油炸食物 C．適當提供水果 直擊中考 6[揚州中考] 下列屬于人體必需的微量元素的是（　　） A．H???B．O???C．N???D．Mn 7[河北中考] 為預防骨質疏松，應給人體補充的元素是（　　） A．鈣???B．鐵???C．鋅???D．碘 8[銅仁中考] 某同學出現(xiàn)了腹瀉的癥狀，醫(yī)生建議他暫時不要吃富含脂肪和蛋白質的食物，則他應該選擇的早餐是 （　?。? A．面包和牛奶 B．肉末米粉和酸奶 C．油條和豆?jié){ D．饅頭和稀飯 9[泰安中考] 合理搭配飲食是我們的健康理念。媽媽為小明提供的一份午餐是：米飯、炒牛肉、饅頭、雞蛋湯。這份午餐搭配中缺失的營養(yǎng)素是（　?。? A．脂肪 B．維生素 C．蛋白質 D．糖類 10[蘇州中考] 下列說法中不正確的是（　?。? A．大米的主要成分是淀粉，淀粉遇碘化鉀溶液變藍 B．誤服含重金屬離子的鹽后，立即服用豆?jié){、牛奶或雞蛋清緩解造成的中毒 C．油脂不溶于水，易溶于汽油等有機溶劑 D．新鮮蔬菜、水果中含有豐富的維生素C 11[無錫中考] 化學就在我們身邊，它與我們的生活息息相關。下表為某食品包裝袋的部分說明。請回答下列問題。 商品名稱 餅干 配料 小麥粉、精煉植物油、鮮雞蛋、食鹽、膨松劑、食用香精等 規(guī)格 400 g 儲藏方法 存放于陰涼干燥處，避免陽光直射 保質期 270天 （1）在餅干的配料中，富含油脂的是 ??????。 （2）配料中可用于腌漬蔬菜的物質是 。 （3）小麥粉中富含糖類，糖類在人體內經過一系列的變化最終轉化為水和??????。 （4）食用香精中含有香豆素(C9H6O2)，香豆素中碳、氫、氧三種元素的質量比為 。  詳解詳析 1　B 2　D 3　A　,解析)鐵元素是合成血紅蛋白的主要元素，缺乏會患貧血??；缺碘會患甲狀腺腫大；缺鋅會使兒童生長發(fā)育緩慢，智力低下；缺鈣幼兒易患佝僂病，成年人易患骨質疏松，老年人易骨折。 4　D 5　 (1)紅燒牛肉　炒胡蘿卜(或炒黃瓜)　糖類 (2)B 6　D　,解析)氧、氫、氮元素在體內主要以有機物的形式存在，含量較高，不是微量元素。 7　A　,解析)缺鈣可導致骨質疏松或骨質軟化；缺鐵導致貧血；缺鋅影響生長發(fā)育，使人智力低下；缺碘導致甲狀腺腫大。為預防骨質疏松癥，應補充鈣元素。 8　D　,解析)牛奶、酸奶含有蛋白質，肉末米粉富含蛋白質和糖類，油條中含有油脂，豆?jié){中含有蛋白質，饅頭和稀飯中含有糖類，不含脂肪和蛋白質。 9　B　,解析)米飯、饅頭中富含淀粉，屬于糖類；炒牛肉中富含脂肪和蛋白質；雞蛋湯中富含蛋白質和水分。相比較，該午餐中缺乏富含維生素的食物。 10　A　,解析)大米的主要成分是淀粉，淀粉遇碘變藍，不是碘化鉀；豆?jié){、牛奶或雞蛋清中都含有豐富的蛋白質，它們能與重金屬離子反應，從而緩解重金屬鹽中毒。 11　 (1)精煉植物油　(2)食鹽 (3)二氧化碳　(4)54∶3∶16