2019-2020年九年級科學(xué)上冊 1.1日常生活中的酸和堿第一課時教案 華師大版.doc
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2019-2020年九年級科學(xué)上冊 1.1日常生活中的酸和堿第一課時教案 華師大版 教學(xué)目標(biāo) 1.知識目標(biāo):知道醋酸、碳酸是生活中常見的酸,氫氧化鈣、氨水是生活中常見的堿;對酸和堿有初步印象。 2.能力目標(biāo):培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力。 3.情感目標(biāo):體會化學(xué)知識在生活中的廣泛應(yīng)用。 教學(xué)重點 讓學(xué)生知道醋酸、碳酸、檸檬酸等是日常生活中常用到的酸;氫氧化鈣、氨水是常見的堿;讓學(xué)生體會科學(xué)知識在生活中的廣泛應(yīng)用。 教學(xué)難點 找出生活中的酸與堿。 教學(xué)過程 一.課前準(zhǔn)備 活動1:到超市中找出含酸或堿的物品(學(xué)生自已完成)。 操作:上課前一天,由老師給學(xué)生布置好任務(wù),到一家超市,觀察各種物品,仔細閱讀物品標(biāo)簽上的說明,盡可能多的找出含有酸或堿的物品,并記錄其所含酸或堿的名稱。 二.新課教學(xué) 師:酸和堿是兩類與我們?nèi)粘I蠲芮邢嚓P(guān)的化學(xué)物質(zhì),本節(jié)課我們來認識生活的酸與堿。大家課前已找出了一些生活中的酸和堿,現(xiàn)在我們一起交流交流。 活動2:比賽說出日常生活中的酸的名稱。 要求:把全班按座位位置分成四組,以組為單位進行比賽,看誰說出的酸的名稱多。按組次進行,每組每次只能說出一種含酸的物品,并指出酸的名稱,但不能與別組說過的重復(fù)。老師記錄。(記錄表格如下,PPT) 第1組 第2組 第3組 第4組 酸的名稱 最后得分 活動時,以學(xué)生為中心,多給學(xué)生以鼓勵,充分激發(fā)學(xué)生的積極性,讓每位學(xué)生積極參與到教學(xué)中來,培養(yǎng)學(xué)習(xí)興趣。對于每組回答的結(jié)果,老師可與學(xué)生一起當(dāng)即進行交流與討論,老師并對該酸相關(guān)知識進行介紹,拓展知識。教學(xué)前教學(xué)應(yīng)準(zhǔn)備好相應(yīng)的實物,比如雪碧、食醋、檸檬、鹽酸、硫酸、硝酸等,在講述到相應(yīng)內(nèi)容時進行展示,以給學(xué)生深刻印象。 組1:在很多飲料中含有碳酸,我們稱之為碳酸飲料,夏天是很好的解渴的飲料。 師:說得很好。(讓學(xué)生討論對碳酸的認識后,教師再簡介)碳酸是二氧化碳溶于水而生成的酸。它的酸性很弱,溫度稍高一些便會分解出二氧化碳氣體。我們喝的汽水就是一種碳酸飲料。制造汽水時就需在加壓的條件下,把二氧化碳溶解在水里。當(dāng)人喝汽水時,氣壓減小,二氧化碳從水中逸出,并從口腔排出,帶走熱量,因此人感到?jīng)鏊?。碳酸飲料常飲用易腐蝕損壞牙齒,兒童大量飲用碳酸飲料易發(fā)生蛀牙、骨折。地面上的二氧化碳溶于水中生成碳酸,當(dāng)?shù)孛嫔系乃疂B入地下時,碳酸也被帶到地下,并與地下巖石中的難溶性的碳酸鈣反應(yīng),生成可溶于水的碳酸氫鈣,導(dǎo)致地下水含鈣離子較高,形成“硬水”,給人們利用地下水帶來麻煩。(PPT) 組2:在食醋中含有醋酸。能給我們菜帶來可口的酸味,增進我們的食欲。 師:對。(讓學(xué)生再討論對醋酸的認識后,教師簡介)醋酸化學(xué)式為CH3COOH。醋酸是無色、有刺激性酸味的液體,熔點16.6℃、沸點117.87℃、密度為1.0492g/cm3。純醋酸在16.6℃以下能結(jié)合成冰狀固體,又稱冰醋酸。醋酸易溶于水及許多有機溶劑。醋酸有腐蝕性,它的水溶液有弱酸性,能跟許多活潑金屬、堿性氧化物、堿等反應(yīng)生成醋酸鹽。在食用醋中含有3~6%的醋酸。醋酸是重要的有機化工原料,用于生產(chǎn)醋酸纖維、噴漆溶劑、香料、染料、醫(yī)藥等。(PPT) 組3:在檸檬、橙、菠蘿等水果里含有檸檬酸,這種酸味我們在口中很容易感覺到。 師:說得很好。(讓學(xué)生討論對檸檬酸的認識后,教師再簡介)無水檸檬酸,又名枸椽酸,是一種酸性較強的有機酸,分子式為C6H8O7,學(xué)名為2-羥基1,2,3-三羧酸,在潮濕空氣中易潮解,干燥空氣中易風(fēng)化,比重1.665g/cm3,熔點15C。主要用于食品、飲料行業(yè),并在醫(yī)藥、化工、洗滌等行業(yè)有廣泛用途,在食品領(lǐng)域主要用作酸味劑和調(diào)味劑。一水檸檬酸分子式為C6H8O7H20,為無色半透明結(jié)晶、白色顆?;虬咨Y(jié)晶性粉末。(PPT) 組4:在有些食品中添加有防腐劑,苯甲酸是一種常有的防腐劑。 師:很對,苯甲酸也是一種酸,是我國目前最常用的食品防腐劑。主要用來防止由微生物的活動而引起的食品變質(zhì)。根據(jù)衛(wèi)生部調(diào)查統(tǒng)計,認為食品中危害最大的是微生物污染和營養(yǎng)不均衡,其危害要比濫用食品添加劑的危害大10萬倍,所以食品防腐劑是許多食品不可缺少的合法添加劑,是食品衛(wèi)生安全的衛(wèi)士。當(dāng)然對于苯甲酸的使用應(yīng)在國家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)內(nèi),以防對人體帶來危害。(PPT) 組1:有鹽酸。 師:對。鹽酸是氯化氫氣體的水溶液,是一種重要的酸,我們馬上就要詳細學(xué)習(xí)。(PPT) 組2:有硫酸。 師:對。硫酸也是一種重要的酸,我們馬上也要進行詳細學(xué)習(xí)。(PPT) 組3:還有硝酸。 師:不錯,硝酸也是一種重要的酸,與鹽酸、硫酸一起稱為中學(xué)階段的三大強酸。硝酸為無色、易揮發(fā)、有刺激性氣味的液體,具有強氧化性。我們在高中時會對它加以細致地學(xué)習(xí)。(PPT) 學(xué)生還可能提到蘋果酸、硬脂酸、軟脂酸、亞硫酸、硼酸等。這要求教師應(yīng)具有較為全面的知識,靈活而正確地處理學(xué)生的回答。 師:酸的種類繁多,可分為有機酸與無機酸兩大類。醋酸、檸檬酸、苯甲酸等屬于有機酸,碳酸、鹽酸、硫酸、硝酸等屬于無機酸。早期時,化學(xué)家們認為酸都有酸味,但隨著認識的深入,化學(xué)家們發(fā)現(xiàn)并不是所有的酸都具有酸味。 教師對學(xué)生分組回答結(jié)果進行統(tǒng)計,每對一個加1分,每說錯一個扣1分,表揚獲得冠亞軍的組。 活動3:說出日常生活中的堿的名稱。 師:同學(xué)們踴躍地交流了在生活中遇到的一些常見的酸。下面我們來共同交流討論在生活中常遇到的堿。 要求:活動以學(xué)生個人為單位,老師應(yīng)積極地引導(dǎo)和啟發(fā)學(xué)生回答,對于每位學(xué)生回答的結(jié)果,老師可與其他學(xué)生一起當(dāng)即進行交流與討論,并進行該堿相關(guān)知識的拓展。教學(xué)前老師應(yīng)準(zhǔn)備好常見堿的實物,教學(xué)時給學(xué)生展示,以給學(xué)生留下深刻印象。 生1:在造房子時,常用到氫氧化鈣,氫氧化鈣是一種堿。 師:對,在造房子時,我們在旁邊挖的一個池子里常浸泡著白色的氫氧化鈣。(讓學(xué)生討論對氫氧化鈣的認識后,教師再簡介)氫氧化鈣,俗稱熟石灰或消石灰,為白色固體,微溶于水。它的堿性或腐蝕性都比氫氧化鈉弱,可以說是一種中強性堿,這些性質(zhì)決定了氫氧化鈣有廣泛的應(yīng)用。農(nóng)業(yè)上用它降低土壤酸性,改良土壤結(jié)構(gòu)。農(nóng)藥波爾多液是用石灰乳和硫酸銅水溶液按一定比例配制的,因1885年首先用于法國波爾多城而得名,這種用于果樹和蔬菜的天藍色粘稠的懸濁液農(nóng)藥,是通過其中的銅元素來消滅病蟲害的,其中不僅利用了氫氧化鈣能與硫酸銅反應(yīng)的性質(zhì),也利用了氫氧化鈣微溶于水的特點使藥液成粘稠性,有利于藥液在植物枝葉上附著。在樹干上涂石灰水可防治病蟲害。(PPT) 生2:有氫氧化鈉。 師:你的知識面很廣。雖然在日常生中直接使用氫氧化鈉的情況是比較少的,但氫氧化鈉是一種重要的堿。氫氧化鈉為白色固體,極易溶于水,溶解時放出大量的熱,其水溶液是無色透明的液體。氫氧化鈉固體在空氣中容易吸收水分而潮解,因此氫氧化鈉固體可以作干燥劑。氫氧化鈉的堿性很強,腐蝕性強,俗稱是燒堿、火堿、苛性鈉。它是一種重要的化工原料,廣泛應(yīng)用于肥皂、石油、造紙、紡織、印染等工業(yè)。(PPT) 生3:氨水也是一種堿,可用作肥料。 師:很好。氨水(NH3H2O)是可溶性弱堿,有堿的通性,氨水為無色液體肥料。氨氣的水溶液叫氨水,氨氣為無色有刺激性氣味氣體,比空氣輕,極易溶于水,易液化,化學(xué)式為NH3,大量用于制尿素、銨態(tài)氮肥以及硝酸。(PPT) 學(xué)生還可能提到其它堿類物質(zhì),教師應(yīng)利用自身扎實而全面的知識,靈活而正確地處理學(xué)生的回答。 三.課堂小結(jié) 讓學(xué)生回顧整理所總結(jié)出的生活中常見的酸與堿,加深在學(xué)生心中的印象。 四.課堂練習(xí) 1.醋酸有酸味,蘋果酸有酸味。“所有的酸都具有酸味”,這句話說法對嗎? 2.談?wù)勊嵩谏钪械囊恍┯猛尽? 3.談?wù)剦A在生活中的一些用途。 五.家庭作業(yè) 1.上網(wǎng)查找醋酸、碳酸、鹽酸、硫酸、硝酸五種酸的性質(zhì)寫出兩百字以上的介紹性短文。 2.上網(wǎng)查找氨水、氫氧化鈣、氫氧化鈉三種堿的性質(zhì)寫出一百字以上的介紹性短文。 教學(xué)反思(教師課后進行總結(jié))- 1.請仔細閱讀文檔,確保文檔完整性,對于不預(yù)覽、不比對內(nèi)容而直接下載帶來的問題本站不予受理。
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