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1、第二節(jié)第二節(jié)乙醛乙醛 醛類醛類含有香草醛的蘭花杏仁含苯甲醛資料卡片 醛類物質還有哪些？它們具有哪些性質呢？醛類物質還有哪些？它們具有哪些性質呢？ 生活化學生活化學問題導學 室內(nèi)去除甲醛植物高手吊蘭綠蘿白掌袖珍椰子問題導學 1了解乙醛的組成、結構特點和主要化學性質。了解乙醛的組成、結構特點和主要化學性質。 2了解丙酮的結構、主要化學性質和用途。了解丙酮的結構、主要化學性質和用途。 3了解醛、酮在結構上的區(qū)別及醛基的檢驗。了解醛、酮在結構上的區(qū)別及醛基的檢驗。 4了解醇、醛了解醇、醛(或酮或酮)之間的相互轉化。之間的相互轉化。 5了解甲醛對環(huán)境和健康可能產(chǎn)生的影響，關注有機化合物的安全使用了解甲醛
2、對環(huán)境和健康可能產(chǎn)生的影響，關注有機化合物的安全使用問題。問題。 一、醛的結構與分類1.醛的結構特點醛是分子中含有醛基的有機化合物。官能團：醛基CHOCHO醛基為平面型醛基為親水性基團，低級醛都可溶于水。甲醛的球棍模型溫故知新2、醛的分類：醛脂肪醛芳香醛一元醛二元醛多元醛飽和醛、不飽和醛飽和一元醛:COHH甲醛COHCH3乙醛丙醛COHCH3CH2COHR CnH2n+1CHO 3、飽和一元醛的通式：或 CnH2nO4、醛的同分異構現(xiàn)象除本身的碳架異構外，醛與酮、烯醇、環(huán)醇互為同分異構體。C3H6OOO思考： C4H9CHO有幾種同分異構體？丙醛環(huán)丙醇丙烯醇丙酮提示：C4H9 有4種異構體問題
3、導學分子式甲醛(蟻醛)乙醛CH2OC2H4O結構簡式 物理性質顏色無色無色氣味有刺激性氣味有刺激性氣味狀態(tài) 溶解性易溶于水，35%40%的甲醛水溶液又稱 能跟水、乙醇等互溶2常見的醛HCHO CH3CHO 氣體 液體 福爾馬林 溫故知新醛醛基基( (有不飽和鍵有不飽和鍵) )H HC CC CH HH HH H0=0=醛醛基基易被氧化易被氧化預測性質：預測性質：思考：分析醛基的結構，推測其在化學反應中的斷思考：分析醛基的結構，推測其在化學反應中的斷裂方式裂方式可加成可加成1、氧化反應氧化反應乙醛被銀氨溶液氧化乙醛被銀氨溶液氧化實驗步驟：按下圖所示，在潔凈的試管中加入實驗步驟：按下圖所示，在潔凈
4、的試管中加入1 mL 2%的的AgNO3溶液，然后一邊搖動試管，一邊逐滴滴入溶液，然后一邊搖動試管，一邊逐滴滴入2%的稀氨的稀氨水，至最初產(chǎn)生的沉淀恰好溶解為止水，至最初產(chǎn)生的沉淀恰好溶解為止(這時得到的溶液通常叫這時得到的溶液通常叫做銀氨溶液做銀氨溶液)，再滴入，再滴入3滴乙醛溶液，振蕩后將試管放在熱水滴乙醛溶液，振蕩后將試管放在熱水浴中溫熱，觀察現(xiàn)象。浴中溫熱，觀察現(xiàn)象。二、醛的化學性質（1）銀鏡反應RCHO + 2Ag(NH3)2OH RCOONH4 + 2Ag+ 3NH3 + H2O加熱此反應可用于CHO的檢驗加熱加熱CH3CHO+2Ag(NH3)2OHCH3COONH4+2Ag+3N
5、H3+H2OAg+NH3H2O=AgOH+NH4+AgOH+2NH3H2O=Ag(NH3)2+2H2O制取銀氨溶液反應的方程式科學視野1、堿性環(huán)境下，乙醛被氧化成乙酸后又與NH3反應生成乙酸銨。2、1mol CHO被氧化，就應有2molAg被還原。3、可用稀HNO3清洗試管內(nèi)壁的銀鏡。4、銀氨溶液必須隨配隨用，不可久置，否則會產(chǎn)生易爆炸的物質。銀鏡反應實驗注意事項： 銀鏡反應有什么應用，有什么工業(yè)價值？ 應用: （1）檢驗醛基的存在 （2）測定醛基的數(shù)目 （3）工業(yè)上用來制瓶膽和鏡子實驗步驟：在試管中加入實驗步驟：在試管中加入2 mL 10%的的NaOH溶液，溶液，滴入滴入46滴滴2%的的Cu
6、SO4溶液，振蕩后加入溶液，振蕩后加入0.5 mL乙醛乙醛溶液，加熱至沸騰，觀察現(xiàn)象。溶液，加熱至沸騰，觀察現(xiàn)象。. .被新制被新制Cu(OH)Cu(OH)2 2懸濁液氧化懸濁液氧化-費林反應費林反應此反應可用于-CHO檢驗紅色沉淀RCHO + 2Cu(OH)2 + NaOH RCOONa + Cu2O+3H2O 加熱藍色CHCH3 3CHO+2Cu(OH)CHO+2Cu(OH)2 2+NaOH CH+NaOH CH3 3COONaCOONaCuCu2 2O O3H3H2 2O O加熱加熱討論討論：實驗中觀察到有黑色物質生成，試解釋實驗中觀察到有黑色物質生成，試解釋注意： （1） 氫氧化銅溶液
7、一定要新制 （2） 堿一定要過量 應用： （1）檢驗醛基的存在 （2）醫(yī)學上檢驗病人是否患糖尿病 （檢驗葡萄糖中的醛基）問題導學（3）催化氧化2RCHO + O2 2RCOOH催化劑+O2CHO催化劑COOH22乙醛能使溴水或酸性KMnO4溶液褪色嗎？為什么？總結感悟NiCH3CHO+H2CH3CH2OH根據(jù)加成反應的概念，寫出CH3CHO和H2加成反應的方程式。 這個反應屬于氧化反應還是還原反應？還原反應乙醛的化學性質2、加成反應問題導學分析：碳元素的化合價變化分析：碳元素的化合價變化醛的加成反應RCHO + H2 RCH2OHNi加熱、加壓此反應也屬于還原反應RCHOHH有機反應中H、 O
8、得失與氧化與還原的關系脫氫加氧氧化加氫脫氧還原歸 納總結感悟3、了解乙醛的工業(yè)制法1、乙炔水化法2、乙烯氧化法CH CH H2O CH3CH汞鹽O2CH2 CH2 O2 2CH3CH鈀鹽O加壓、加熱科學視野醛基中醛基中碳氧雙鍵碳氧雙鍵能與能與H H2 2發(fā)生加發(fā)生加成反應成反應醛基中醛基中碳氫鍵碳氫鍵較活潑，能被較活潑，能被氧化成氧化成羧基羧基加成反應加成反應氧化反應氧化反應乙乙 醛醛小結：乙醛的化學性質小結：乙醛的化學性質注意：和注意：和C CC C雙鍵不同的是，通雙鍵不同的是，通常情況下，常情況下， 醛基中的醛基中的C CO O不能不能和和HXHX、X X2 2、H H2 2O O發(fā)生加成
9、反應發(fā)生加成反應問題討論：問題討論：甲醛的性質如何？甲醛的性質如何？甲醛的化學性質：（1）加成反應(還原反應)（2）氧化反應（H2CO3）注：甲醛在空氣中完全燃燒，反應前后物質的量相等， 若水為氣態(tài)，反應前后氣體的體積不變。HCHO+H2 CH3OHNiHCHO+O2 CO2+H2O點燃2HCHO+O2 2HCOOH催化劑或：HCHO+O2 催化劑問題導學（3） 縮聚反應酚醛樹脂OH n + nHCHO CH2 + nH2O OHn催化劑 問題導學寫出甲醛發(fā)生銀鏡反應，以及與新制的氫氧化銅反應的化學方程式。即：H2CO3CO2+ 2Cu2O+5H2OHCHO+4Cu(OH)2HCHO+4Ag(
10、NH3)2OH水浴(NH4)2CO3+4Ag+6NH3+2H2On 由于甲醛分子相當于含有2個醛基，所以1mol甲醛發(fā) 生銀鏡反應時最多可生成4molAgn 1mol甲醛與新制的氫氧化銅反應最多可生成2molCu2O甲醛的特殊性（1）甲醛為氣體，可溶于水。HCOHO（2）一般情況下： -CHO2Ag(NH3)2OH2Ag -CHO2Cu(OH)2 但甲醛： HCHO4Ag(NH3)2OH4Ag CHO4Cu(OH)2 原因：甲醛氧化后的產(chǎn)物HCOOH、HCOONH4等中 仍含有-CHO。總結感悟酮1.酮的結構特點RCRO羰基COCH3CCH3O丙酮2.丙酮的性質常溫為無色液體、易揮發(fā)、與水和乙
11、醇混溶，是重要的有機溶劑和化工原料。丙酮不能被銀氨溶液、新制氫氧化銅等氧化，可催化加氫生成醇?？茖W視野5、化學性質醛氧化羧酸還原H2伯醇酮不能被氧化（無CH鍵）還原H2仲醇科學視野醛醛的同分異構體的同分異構體（1）寫出符合分子式）寫出符合分子式C4H8O屬于醛的同分異屬于醛的同分異構體的結構簡式。構體的結構簡式。 首先，寫出少一個碳的烷烴的同分異構體，然后將首先，寫出少一個碳的烷烴的同分異構體，然后將醛基作為取代基，取代烷烴上的氫原子，即得到醛的醛基作為取代基，取代烷烴上的氫原子，即得到醛的同分異構體。同分異構體。書寫方法：書寫方法：CCC12CCCC12CCCC21（2）寫出符合分子式）寫出
12、符合分子式C5H10O屬于醛的同分屬于醛的同分異構體的結構簡式。異構體的結構簡式。2種2種當堂鞏固1.已知檸檬醛的結構簡式為根據(jù)已有知識判定下列說法不正確的是( )A它可使酸性KMnO4溶液褪色B它可以與溴發(fā)生加成反應C它可以發(fā)生銀鏡反應D它被催化加氫后最終產(chǎn)物的化學式為C10H20OD當堂鞏固2.今有以下幾種化合物：(1)請寫出丙中含氧官能團的名稱：_。(2)請判別上述哪些化合物互為同分異構體：_(3)請分別寫出鑒別甲、乙、丙化合物的方法(指明所選試劑及主要現(xiàn)象即可)。鑒別甲的方法：_。鑒別乙的方法：_。鑒別丙的方法：_。醛基、羥基甲、乙、丙FeCl3溶液，溶液變成紫色Na2CO3溶液，有大
13、量氣泡產(chǎn)生銀氨溶液，有光亮的銀鏡產(chǎn)生或新制的Cu(OH)2懸濁液，有紅色沉淀產(chǎn)生練練習習.有機信息有機信息1： RC=O +H-CH2CHOHOH R-CH-CH2-CHO根據(jù)上述信息，用乙炔合成根據(jù)上述信息，用乙炔合成1-丁醇。丁醇。CHCHCH3CHOCH3CHCH2CHO OHCH3CH=CHCHOCH3CH2CH2CH2OH練習.有機信息有機信息2 2： RC=O +H-CH2CHOHOH R-CH-CH2-CHO現(xiàn)有一化合物A，是由B、C兩物質通過上述物質的反應生成的。試根據(jù)A的結構式寫出B、C的結構式？ A：CH3-C-CH2-C=O CH3OHHC：CH3CHOB： CH3-C-CH3O
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