2019-2020年高中生物 第四章《生命的物質變化和能量轉換》單元教案 滬科版第一冊.doc

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2019-2020年高中生物 第四章《生命的物質變化和能量轉換》單元教案 滬科版第一冊 新陳代謝：生物體與內外環(huán)境之間的物質和能量的交換過程，是生物體內全部有序代謝（生化）反應的總稱。 1、同化作用（合成代謝）：把從外界環(huán)境中獲取的營養(yǎng)物質，轉變成自身的組成物質，并儲存能量。 2、異化作用（分解代謝）：分解自身的一部分組成物質，把分解的最終產物排出體外，并釋放能量。 合成代謝和分解代謝同時進行，相互制約、相互依存，既有物質的變化，同時伴隨能量的轉變。 一、 合成反應和分解反應 1、合成反應：由小分子形成大分子的化學反應。 2、分解反應：由大分子分解形成小分子的化學反應。 （1）、氧化分解：C6H12O6→2CH3COCOOH+4H+能量 （葡萄糖） （丙酮酸） （2）、水解：有水參與反應 二、生物催化劑-----酶 1、概念：是活細胞產生的具有催化能力的生物大分子，絕大多數是蛋白質，少數是RNA。。 2、酶的特性：高效性，酶的催化效率稱為酶的活性。 專一性，每一種酶只能催化一種或一類物質的合成反應或分解反應。 3、影響酶活性的因素 （1）、溫度：每種酶都在最適溫度時，活性最強；當溫度低于最適溫度時，反應速率隨溫度的升高而加快；當溫度高于最適溫度時，反應速率隨溫度的升高反而下降。低溫使酶活性受到抑制，而高溫則會使酶喪失活性。 （2）、pH值：酶只能在一定限度的PH范圍內才有活性，超出這個范圍就會失活；每種酶都在最適PH時，活性最強。 酶 胃蛋白酶 胰蛋白酶 唾液淀粉酶 過氧化氫酶（肝） 淀粉酶（植物） 最適PH 1.8 7.7 6.8 6.8 5.8 4、酶的命名 習慣上是根據酶的來源以及他們所催化的的底物來命名的。 第二節(jié) 光合作用 一、 光合作用的研究史 年代 國家 人名 實驗對象 結論 1642 比利時 赫爾蒙特 柳樹 柳樹獲得物質的來源只是水 1771 英國 普里斯特利 小老鼠 植物可以使空氣更新 1779 荷蘭 英格豪斯 小老鼠 植物在光照下才能產生氧氣 1941 美國 魯賓、卡門 同位素標記法 光合作用釋放的O2全部來源于H 2O 1864 德國 薩克斯 植物葉片 光合作用產生了淀粉；光合作用離不開光照 二、葉綠體及其色素 1、葉綠體 （1）、分布：主要存在綠色植物的葉肉細胞里以及幼嫩莖稈的皮層細胞里。 （2）、功能：綠色植物進行光合作用的細胞器。 （3）、結構：內膜、外膜、基質、類囊體（基粒） 2、色素 （1）、類胡蘿卜素：胡蘿卜素（橙黃色）、葉黃素（黃色） 主要吸收藍紫光 （2）、葉綠素：葉綠素a（藍綠色）、葉綠素b（黃綠色） 主要吸收紅橙光和藍紫光 3、光合作用過程 [ 光反應 暗反應 場所 葉綠體的類囊體 葉綠體的基質 條件 光、色素、酶 酶 物質變化 1） 水的光解 2H2O→O2+4H++4e- 2）ADP+Pi+能量→ATP 3）NADP++2高能e-+H+→NADPH 1） 酶 CO2的固定：CO2+C5→2C3 2）C3的還原：酶 C3→（CH2O） ATP,NADPH 3）C5的再生 能量變化 光能→電能→活躍的化學能→穩(wěn)定的化學能 產物 O2, ATP, NADPH CH2O, C5, H2O, ADP+Pi, NADP 聯(lián)系 光反應為暗反應提供能量（ATP,NADPH）和還原劑（NADPH） 暗反應為光反應補充 ADP+Pi 和 NADP 光和作用總反應式：CO2+ 2H2O* →(CH2O) +O2*↑+ H2O 4、光合作實質 （1）、將無機物→有機物 （2）、光能→化學能（儲存在有機物中） 5、影響光合作用的因素 （1）、內因：光合作用的強度隨著植物體的生長發(fā)育過程而逐漸加強，最高值――現(xiàn)蕾開花階段，然后隨著植物的衰老而趨減弱。 （2）、外因：光照強度、CO2濃度、溫度、水 6、光合作用的意義 （1）、為一切生物生命活動的進行提供所必需的營養(yǎng)物質；為一切生物生命活動的進行提供所必需的能量；維持大氣中氧氣和二氧化碳的平衡。 （2）、從物質轉變和能量轉變的過程來看，光合作用是生物界最基本的物質代謝和能量代謝。 第三節(jié) 細胞呼吸 1、概念：將有機物在細胞內經過一系列的氧化分解，生成CO2或其他產物，釋放出能量并生成ATP的過程稱為細胞呼吸。 2、分類： （1）、有氧呼吸：在有氧條件下，氧化分解糖產生大量二氧化碳和水 （2）、無氧呼吸：在無氧或缺氧條件下，氧化分解糖產生小分子有機物和少量二氧化碳 一、糖的有氧分解（有氧呼吸） 總反應式：C6H12O6 +6O2 +6H2O→6CO2 +12H2O + 能量 1、有氧呼吸是高等動、植物細胞呼吸的主要方式 2、條件：酶、O2 3、場所：先在細胞質基質（產生丙酮酸）；后在線粒體（產生大量能量） 主要場所——線粒體 4、特點：徹底分解有機物，形成CO2和H2O 5、結果：釋放大量能量，形成大量ATP 6、有氧呼吸和光合作用的比較 光合作用 有氧呼吸 區(qū) 別 反應場所 葉綠體 主要在線粒體[ 所需條件 光、色素、酶 O2、酶 原料 H2O、CO2 O2、C6H12O6 、H2O 產物 O2、C6H12O6 、H2O H2O、CO2 物質變化 無機物→有機物 有機物→ 無機物 能量變化 光能→ 化學能 有機物中化學能→ ATP中化學能和熱能 聯(lián)系 光合作用為有氧呼吸提供有機物和O2，有氧呼吸為光合作用提供CO2 二、糖的無氧分解 細胞在缺氧的情況下，把糖類等有機物分解成尚未徹底氧化的產物，同時釋放出少量的能量的過程。 1、酒精發(fā)酵：C6H12O6→2C2H5OH（酒精）＋2CO2 +少量能量 2、乳酸發(fā)酵：C6H12O6→2C3H6O3（乳酸）+少量能量 3、常見無氧呼吸的產物 5、有氧呼吸和無氧呼吸的區(qū)別 呼吸類型 有氧呼吸 無氧呼吸 不同點 進行場所 主要在線粒體 在細胞質內 進行條件 游離氧、酶 無氧或缺氧、酶 分解產物 CO2和 H2O 酒精和CO2或乳酸 放能情況 釋放大量能量，形成大量ATP 釋放少量能量，形成少量ATP 反應式 C6H12O6+6H2O+6O2→6CO2+12H2O+能量 C6H12O6→2C2H5OH+CO2+能量 C6H12O6→2C3H6O3+能量 相同點 呼吸的實質相同，都是分解有機物、釋放能量的過程。 第四節(jié) 生物體內營養(yǎng)物質的轉變 一、糖類的代謝 1、氧化分解：糖徹底氧化，生成二氧化碳和水，并產生大量能量 2、合成多糖物質：單糖脫水縮合成多糖 3、轉變成高能量的營養(yǎng)物質-----脂肪：糖分解過稱中生成的二碳化合物在酶的作用下，兩兩連接，形成長短不一的脂肪酸，三碳化合物可以轉變成甘油，形成脂肪 4、轉變形成氨基酸：大部分氨基酸的R基團可以來自糖類合成或分解過程中的中間產物，在轉氨基酶的作用下，R基團與氨基酸連接形成相應的氨基酸 二、脂肪的代謝 三、蛋白質的代謝 1、合成新的蛋白質 2、脫氨基加入糖代謝 四、三大營養(yǎng)物質之間的關系 共同路徑：三羧酸循環(huán) 共同中間產物：丙酮酸 淀粉的消化產物是葡萄糖，氧化分解的產物是二氧化碳、水和大量能量。 脂肪的消化產物是甘油和脂肪酸，氧化分解的產物是二氧化碳、水和能量。 蛋白質的消化產物是氨基酸，氧化分解的產物是二氧化碳、水、尿素和能量。