2019-2020年高中生物 第二章第二節(jié) 細(xì)胞中的生物大分子(蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能)導(dǎo)學(xué)案 蘇教版必修1.doc
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2019-2020年高中生物 第二章第二節(jié) 細(xì)胞中的生物大分子(蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能)導(dǎo)學(xué)案 蘇教版必修1 【學(xué)習(xí)目標(biāo)】 知識(shí)目標(biāo):1、說出蛋白質(zhì)的組成元素及基本組成單位(A) 2、說明氨基酸的種類(A) 3、簡述氨基酸通過脫水縮合形成蛋白質(zhì)的過程(A) 能力目標(biāo):培養(yǎng)學(xué)生分析推理能力。 情感目標(biāo):關(guān)注蛋白質(zhì)研究的新進(jìn)展。 【學(xué)習(xí)重點(diǎn)】氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn),以及氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程。 【學(xué)習(xí)難點(diǎn)】氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程。 【知識(shí)鏈接】回顧初中學(xué)過的有關(guān)蛋白質(zhì)的相關(guān)知識(shí)。 預(yù)習(xí)篇 知識(shí)點(diǎn)一:蛋白質(zhì)的組成元素、基本單位 【閱讀】P20第一、二段內(nèi)容完成下列填空。 A級(jí)1、蛋白質(zhì)的含量、組成元素 蛋白質(zhì)是細(xì)胞中含量最多的 化合物,除含 等元素外,大多數(shù)蛋白質(zhì)還含有 。有的還有P、Fe、Zn、Cu、B、Mn、I等。 2、蛋白質(zhì)的基本組成單位 無論蛋白質(zhì)的分子質(zhì)量多大,結(jié)構(gòu)多復(fù)雜,但各種蛋白質(zhì)的基本組成單位都是 ,自然界中已經(jīng)發(fā)現(xiàn)的氨基酸有100多種,而組成蛋白質(zhì)的氨基酸約有 種。 3、氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn) 組成蛋白質(zhì)的氨基酸在結(jié)構(gòu)上有共同的特點(diǎn),每個(gè)氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基( )和一個(gè)羧基( ),并連在 碳原子上。 可用結(jié)構(gòu)通式來表示: 。20種氨基酸的區(qū)別就在于 的不同。 【預(yù)習(xí)質(zhì)疑】預(yù)習(xí)中你可能有一些問題,請將它們記錄下來。 探究篇 【思考與交流】 A級(jí)1、觀察以下幾種氨基酸的結(jié)構(gòu),寫出它們的R基。 B級(jí)2、如何判斷一種氨基酸是不是組成生物體內(nèi)蛋白質(zhì)的氨基酸? 知識(shí)點(diǎn)二:蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu) 【閱讀】P20~21相關(guān)內(nèi)容完成下列填空。 蛋白質(zhì)是生物大分子,由許多氨基酸分子通過 形成 相連而成。 A級(jí)1、氨基酸的結(jié)合方式是 ,(是指一個(gè)氨基酸分子的 (-COOH)和另一個(gè)氨基酸分子的 (-NH2)相連接,同時(shí)脫去 分子的 的結(jié)合方式。) 2、蛋白質(zhì)的形成過程(見課本圖2-12) 3、肽鍵的結(jié)構(gòu)式: 4、結(jié)果 最簡單的肽由兩個(gè)氨基酸分子脫水縮合而成,稱為 ,二肽含有 個(gè)肽鍵。由n個(gè)氨基酸分子以肽鍵相連形成的肽鏈,稱為 ,也可以稱為 (n≧3)。一條多肽鏈的一端含有 個(gè)氨基,另一端含有 個(gè)羧基(一條多肽鏈至少含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基且位于肽鏈的兩端)。一條多肽鏈中形成的肽鍵數(shù)比氨基酸分子數(shù)少 個(gè)。 【思考與交流】 B級(jí)1、脫去的水分子中氧來自哪里?氫又來自哪里? B級(jí)2、蛋白質(zhì)形成過程中的氨基酸數(shù)、肽鏈數(shù)、肽鍵數(shù)與脫去的水分子數(shù)有什么關(guān)系?假如有n個(gè)氨基酸分子形成1條肽鏈,則形成的肽鍵數(shù)目、脫去水分子的數(shù)目是多少?假如有n個(gè)氨基酸分子形成m條肽鏈,則形成的肽鍵數(shù)目、脫去水分子的數(shù)目又是多少? C級(jí)3、假設(shè)組成蛋白質(zhì)的20種氨基酸的平均分子量為128,則由100個(gè)氨基酸構(gòu)成的一條多肽鏈,其分子量約為 。 如果每個(gè)氨基酸的平均相對分子質(zhì)量為a,那么由n個(gè)氨基酸形成含m條肽鏈的蛋白質(zhì),那么該蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量為__________________。 鞏固篇 A級(jí)1. 能正確表示蛋白質(zhì)分子由簡到繁的結(jié)構(gòu)層次的一組是:①氨基酸 ②C、H、O、N等化學(xué)元素 ③氨基酸分子互相結(jié)合 ④多肽 ⑤肽鏈 ⑥形成具有一定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)分子( ) A. ①②③④⑤⑥ B. ②①④③⑤⑥ C. ②①④③⑥⑤ D. ②①③④⑤⑥ A級(jí)2. 細(xì)胞內(nèi)20種氨基酸在分子結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是( ) A.堿基的數(shù)量不同 B. 羧基的數(shù)量不同 C. 氨基和羧基與C連接的位置不同 D. R基結(jié)構(gòu)不同 B級(jí)3.下列氨基酸中,不是組成蛋白質(zhì)的氨基酸是( ) B級(jí)4. 已知苯丙氨酸的分子式是C9H11NO2,那么該氨基酸的R基是( ) A.—C7H7O B.—C7H7 C.—C7H7N D.—C7H5NO A級(jí)5. 組成蛋白質(zhì)的氨基酸之間的肽鍵結(jié)構(gòu)式是( ) A. NH—CO B. —NH—CO— C. —NH2—COOH— D. NH2—COOH A級(jí)6. 下列物質(zhì)中含有兩個(gè)肽鍵的是( ) A. 二肽 B. 三肽 C. 氨基酸 D. 四肽 B級(jí)7.某蛋白質(zhì)分子由四條肽鏈組成,共含氨基酸分子500個(gè),在脫水縮合形成該蛋白 質(zhì)分子過程中,形成的肽鍵和水分子數(shù)分別是( ) A.504個(gè)和498個(gè) B.496個(gè)和499個(gè) C.499個(gè)和499個(gè) D.496個(gè)和496個(gè) B級(jí)8. 某一條多肽鏈中共有肽鍵151個(gè),則此分子中—NH2和—COOH的數(shù)目至少有( ) A.152 152 B.151 151 C. 1 1 D.2 2 B級(jí)9.現(xiàn)有1000個(gè)氨基酸,其中氨基1020個(gè),羧基1050個(gè),則由此合成的4條多肽鏈中共有肽鍵、氨基、羧基的數(shù)目分別是( ) A.999、1016、1046 B.999、1、1 C.996、24、54 D.996、1016、1046 B級(jí)10. 現(xiàn)已知構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸共20種,它們的平均分子量為128,由50個(gè)氨基酸形成的某蛋白質(zhì)的一條多肽鏈的分子量是( ) A.6400 B.2560 C.5518 D.2218 B級(jí)11.若組成蛋白質(zhì)的氨基酸的平均分子量是130,那么一個(gè)由4條肽鏈共280個(gè)氨基酸所組成的蛋白質(zhì),其分子量是 。 第二節(jié) 細(xì)胞中的生物大分子(蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能)(第二課時(shí)) 【學(xué)習(xí)目標(biāo)】 知識(shí)目標(biāo):概述蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能,認(rèn)同蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能的關(guān)系(B) 能力目標(biāo):培養(yǎng)學(xué)生分析推理能力。 情感目標(biāo):關(guān)注蛋白質(zhì)研究的新進(jìn)展。 【學(xué)習(xí)重點(diǎn)】蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣性和功能多樣性。 【學(xué)習(xí)難點(diǎn)】蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的原因。 知識(shí)點(diǎn)三:蛋白質(zhì)多樣性的原因 預(yù)習(xí)篇 【閱讀】P20~21相關(guān)內(nèi)容完成下列填空。 A級(jí)由于組成蛋白質(zhì)多肽鏈的氨基酸在 、 、 上的不同,以及構(gòu)成蛋白質(zhì) 的多肽鏈在 和 上的不同,因此蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)是多樣的。 知識(shí)點(diǎn)四:蛋白質(zhì)的功能(見課本表格) A級(jí)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性決定了蛋白質(zhì)功能的多樣性。 1、構(gòu)成細(xì)胞和生物體的重要物質(zhì):如細(xì)胞膜、染色體、肌肉中的蛋白質(zhì); 2、有些蛋白質(zhì)有 作用:如各種酶; 3、有些蛋白質(zhì)有 作用:如肌肉中的一些蛋白質(zhì); 4、有些蛋白質(zhì)有 作用:如血紅蛋白、載體蛋白、脂蛋白等; 5、有些蛋白質(zhì)有 作用:如胰島素、生長激素等; 6、有些蛋白質(zhì)有 作用:如抗體。 【自我測評(píng)】 A級(jí)1. 血液中的血紅蛋白和肌肉中的蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)不相同的原因 ( ) A. 所含氨基酸的種類不同 B.所含氨基酸的數(shù)目不同 C.所含氨基酸的排列順序不同 D.所含氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序和空間結(jié)構(gòu)都不同 A級(jí)2. 下圖表示有關(guān)蛋白質(zhì)分子的簡要概念圖,下列對圖示分析正確的是( ) A.A中肯定含有S元素 B.每種蛋白質(zhì)一定含有20種氨基酸 C.多肽中B的數(shù)目等于C的數(shù)目 D.蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性決定了功能的多樣性 A級(jí)3. 下列不屬于植物體內(nèi)蛋白質(zhì)功能的是( ) A.構(gòu)成細(xì)胞膜的主要成分 B.催化細(xì)胞內(nèi)化學(xué)反應(yīng)的酶 C.供給細(xì)胞代謝的主要能源物質(zhì) D.根細(xì)胞吸收礦質(zhì)元素的載體 B級(jí)4. 我國中科院上海生化 所于1982年5月合成了一種 具有鎮(zhèn)痛作用而又不會(huì)像嗎 啡那樣使病人上癮的藥物— —腦啡肽,下面是它的結(jié)構(gòu)簡 式。請根據(jù)此化合物的結(jié)構(gòu)分 析回答: (1)該化合物有___________個(gè)氨基和___________個(gè)羧基。 (2)該化合物是由______個(gè)氨基酸失去_____個(gè)分子水而形成的,這樣的反應(yīng)叫作____ ___ ,該化合物叫_________肽。 (3)該化合物有_________種氨基酸構(gòu)成,造成氨基酸種類不同的原因是______ ____。 (4)蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)是極其多樣的,原因是組成各種蛋白質(zhì)分子的氨基酸的 __ ___不同,____ __成百上千,____ _變化多端,由肽鏈構(gòu)成的蛋白質(zhì)的 ___ ___千差萬別。 5、《同步導(dǎo)學(xué)》習(xí)題- 1.請仔細(xì)閱讀文檔,確保文檔完整性,對于不預(yù)覽、不比對內(nèi)容而直接下載帶來的問題本站不予受理。
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