糧食加工設備的國內(nèi)外現(xiàn)狀及發(fā)展

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1、 1 國 內(nèi) 糧 食 加 工 設 備 技 術(shù) 現(xiàn) 狀l歷 史l現(xiàn) 狀l技 術(shù) 情 況2 國 外 糧 食 加 工 設 備 技 術(shù) 現(xiàn) 狀 和 發(fā) 展l歷 史l技 術(shù) 設 備 現(xiàn) 狀3 發(fā) 展 方 向 歷 史 :l 公 元 前 已 使 用 碾 子 和 石 磨 ， 1637年 碾 米 工 藝 初 步 完 善 ；l 上 世 紀 初 引 入 美 國 的 大 機 器 ， 在 上 海 、 無 錫 建 立 工 業(yè)化 面 粉 和 米 的 生 產(chǎn) 車 間 ；l 建 國 50年 代 ,學 習 引 進 蘇 聯(lián) 的 技 術(shù) 和 設 備 ；l 60-70年 代 制 訂 完 成 了 米 面 加 工 的 規(guī) 程 和 設 備

2、工 藝 參數(shù) ， 清 理 設 備 試 驗 設 計 生 產(chǎn) ；l 80年 代 ,國 家 對 米 面 設 備 選 型 定 型 標 準 化 ， 投 資 引 進和 消 化 了 國 外 的 主 要 加 工 設 備 和 生 產(chǎn) 線 ,國 內(nèi) 糧 機 設計 和 制 造 水 平 有 了 較 大 的 提 高 ， 整 體 技 術(shù) 達 到 20世 紀國 際 80-90年 代 的 技 術(shù) 水 平 。 l 21世 紀 初 ， 2005年 以 后 糧 食 設 備 加 工 企 業(yè) 普 遍重 視 了 加 工 裝 備 的 提 高 ， 數(shù) 控 加 工 及 成 型 設 備 、 激光 、 等 離 子 等 切 割 設 備 增 加 ，

3、制 造 水 平 大 大 提 高 ，產(chǎn) 品 質(zhì) 量 和 精 度 有 了 保 證 。 數(shù)控機床加工中心 糧食加工設備現(xiàn)狀： 通 過 技 術(shù) 消 化 吸 收 、 創(chuàng) 新 和 企 業(yè) 的 努力 ， 國 內(nèi) 的 糧 食 加 工 設 備 已 經(jīng) 達 到 了 國際 的 先 進 水 平 ， 一 些 面 粉 、 米 、 油 脂 設備 已 經(jīng) 大 量 出 口 到 東 南 亞 ,非 洲 ,南 美 洲 ,俄 羅 斯 等 國 家 。 設計制造技術(shù)水平設計:l 目前主要以傳統(tǒng)設計為多，在滿足基本功能的情況下，偏重于技術(shù)；經(jīng)驗和驗證性分析多；設計局限在結(jié)構(gòu)和零件上；經(jīng)驗設計的成分多。l 關(guān)鍵設備采用了基于計算機的3維設計、

4、仿真設計和結(jié)構(gòu)參數(shù)優(yōu)化設計。 l 目 前 一 些 較 大 的 企 業(yè) 引 入 了 數(shù) 控車 、 銑 、 折 彎 機 床 、 加 工 中 心 ，激 光 切 割 和 部 分 先 進 制 造 技 術(shù) ,保證 了 產(chǎn) 品 的 質(zhì) 量 。l 而 大 部 分 企 業(yè) 目 前 還 停 留 在 傳 統(tǒng)裝 備 的 制 造 水 平 ， 特 別 是 一 些 小企 業(yè) 。 歷 史 ：l公 元 三 世 紀 在 德 國 發(fā) 現(xiàn) 有 利 用 軸 和 燈 籠 式小 齒 輪 組 成 的 機 械 裝 置 ， 由 畜 力 牽 引 的 磨粉 機 ；l1834年 ， 蘇 黎 士 的 一 個 工 程 師 設 計 了 平 行的 且 有 一

5、 定 速 差 輥 子 的 磨 粉 機 ；l1882年 在 意 大 利 開 始 生 產(chǎn) 平 篩 設 備 ；l1896年 在 日 本 設 計 生 產(chǎn) 了 米 機 ；l上 個 世 紀 50年 代 氣 力 輸 送 技 術(shù) 在 美 國 使 用 。 l國 外 的 糧 食 加 工 設 備 主 要 集 中 在 歐 洲 的 意大 利 、 瑞 士 、 德 國 和 英 國 ,亞 洲 的 日 本 ， 還有 美 國 。 如 Buhler、 Ocrim、 Golfetto、Satake、 Alapala等 這 些 國 家 生 產(chǎn) 的 設 備 ,遍 布 全 世 界 。l目 前 他 們 的 水 平 代 表 著 世 界 最 先

6、 進 的 技 術(shù)水 平 。 主要的糧食設備生產(chǎn)公司：l意 大 利 的 Ocrim、 GBS(Golfetto、 Berga、 Sangati)l瑞 士 的 uhlerl日 本 的 atakel美 國 的 Great Western Manufacturingl土 耳 其 的 Ugur、 Alapala 瑞 士 buhler 意 大 利 ocrim 意 大 利 GBS 去 石 機 l設 計 ： 全 部 采 用 CAD, 優(yōu) 化 設 計 , 可 靠 性 設計 , 綠 色 設 計 , 人 機 工 程 , 系 統(tǒng) 設 計 , 造 型 設計 等 。l制 造 :全 部 采 用 CAM, CNC控 制 機

7、床 , 激 光 切割 , 激 光 焊 接 。l此 外 :Ocrim公 司 的 關(guān) 鍵 設 備 通 過 Internet實現(xiàn) 遠 程 診 斷 和 服 務 ;Sortex公 司 和 Vibronet公司 觸 摸 屏 顯 示 控 制 和 在 線 溫 度 ,濕 度 ,流 量 和蛋 白 測 量 ; GBS公 司 的 真 空 著 水 系 統(tǒng) ; Buhler公 司 的 工 藝 過 程 全 部 空 氣 濾 清 和 溫 度 ,壓 力 調(diào) 節(jié) 技 術(shù) 。 l 歐 洲 的 糧 食 機 械 生 產(chǎn) 企 業(yè) 嚴 格 按 照 歐 盟 的食 品 衛(wèi) 生 標 準 ， 設 計 生 產(chǎn) 糧 食 加 工 設 備 ，要 求 使 用

8、 的 材 料 、 涂 料 必 須 符 合 衛(wèi) 生 標 準要 求 ， 在 結(jié) 構(gòu) 設 計 上 避 免 有 死 角 ， 減 少 殘留 物 。l所 有 的 設 備 設 計 要 求 使 用 維 修 方 便 ， 便 于拆 卸 和 安 裝 ， 建 立 了 嚴 格 的 維 修 保 養(yǎng) 制 度。 大 量 使 用 塑 料 和 高 分 子 材 料 ， 提 高 衛(wèi) 生 標 準 ， 降 低 設備 的 重 量 ， 實 現(xiàn) 輕 量 化 。塑料篩格不銹鋼篩筒 模塊化的高方平篩模塊化的磨輥組合體 組 合 集 成 提 高 設 備 的 產(chǎn) 量 ， 減 少 占 地 面 積組合清粉機組合振動清理篩 建 立 了 能 源 管 理 系 統(tǒng)

9、 ；l WinCos 能 源 管 理 可 通 過 監(jiān) 控 能 源 達 到 促 進 節(jié) 能 。 該 方 法 適 用 于 各 種 谷 物 加 工 到 整 套 倉 儲 工 廠 和 散 裝物 料 儲 存 技 術(shù) 。 l 優(yōu) 化 負 荷 管 理 ， 可 通 過 全 面 監(jiān) 控 能 耗 來 優(yōu) 化 能 源 使用 ， 從 而 實 現(xiàn) 防 止 達 到 峰 值 功 率 并 降 低 成 本 的 目 的WinCos 能 源 管 理 通 過 其 趨 勢 功 能 及 智 能 評 估 和 報告 功 能 在 工 廠 分 析 方 面 提 供 支 持 l WinCos 產(chǎn) 品 追 溯 系 統(tǒng) 可 精 確 記 錄 產(chǎn) 品 的 生

10、 產(chǎn) 和 交付 過 程 。 此 模 塊 集 成 于 WinCos 的 自 動 化 功 能 中， 可 成 功 應 用 于 谷 物 制 粉 和 糧 食 儲 運 以 及 飼 料 和 生物 燃 料 加 工 。 l 自 動 追 溯 功 能 可 記 錄 生 產(chǎn) 過 程 的 每 個 步 驟 ， 通 過 這種 方 式 可 始 終 準 確 追 溯 所 有 所 用 原 料 的 來 源 和 加 工過 程 。 可 追 溯 性 模 塊 將 所 有 信 息 儲 存 在 一 個 集 中 式數(shù) 據(jù) 庫 中 ， 可 顯 著 降 低 對 物 流 帳 戶 的 要 求 。l 用 戶 始 終 能 夠 確 定 生 產(chǎn) 過 程 中 的 異

11、 常 點 ， 從 而 立 即介 入 并 采 取 適 當 措 施 。 u首 先 應 該 將 設 備 的 安 全 衛(wèi) 生 提 到 重 要 的 位 置 ， 提 高設 備 的 衛(wèi) 生 水 平 ；u創(chuàng) 新 是 國 家 發(fā) 展 的 戰(zhàn) 略 要 求 ， 將 創(chuàng) 新 驅(qū) 動 作 為 設 計制 造 的 根 本 ， 創(chuàng) 新 開 發(fā) 新 型 的 糧 食 機 械 設 備 ， 滿 足糧 食 工 業(yè) 發(fā) 展 的 需 要 ；u采 用 新 的 設 計 制 造 技 術(shù) 和 分 析 手 段 ， 加 強 基 礎 理 論研 究 ；u開 發(fā) 節(jié) 能 降 耗 的 加 工 設 備 ， 實 現(xiàn) 可 持 續(xù) 發(fā) 展 ；u在 滿 足 設 備 基 本 功 能 的 前 提 下 ， 實 現(xiàn) 精 細 化 設 計 和制 造 ； u創(chuàng) 新 經(jīng) 營 理 念 ， 在 注 重 產(chǎn) 品 質(zhì) 量 的 同 時 ， 為 使 用 方和 產(chǎn) 品 應 提 供 更 好 的 服 務 ， 實 現(xiàn) 共 贏 。