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1、草莓知識,,科別薔薇科 Rosaceae 屬別草莓屬 多年生常綠草本，具匍匐莖，株高一般不超過30厘米,第1節(jié) 植物學特性,,1、根系 2、莖 3、芽 4、葉 5、花 6、果實,一、植物學特性,1、根系,不定根形成的須根系. 根系分布淺，主要集中在20cm以內(nèi)的土層中。 隨植株生長，發(fā)根部位上移。,2、莖,地下莖,地上莖,,新莖,根狀莖,匍匐莖,草莓的芽當年抽生的短縮莖。,新莖上的葉全部枯死脫落后形成的根狀莖。,新莖上腋芽萌發(fā)形成的地上莖。,新莖,,,根狀莖,,匍匐莖,新 莖,新莖,葉柄,頂芽,新莖是草莓發(fā)葉、生根、長莖和形成花序的重要器官。 葉片密集輪生于新莖上。 不定根產(chǎn)生于新莖基部。
2、新莖的腋芽溫度高時萌發(fā)成匍匐莖，溫度低時萌發(fā)成新莖分枝。 新莖的弓背處抽生出花序，頂芽分化混合花芽抽生花序。,根狀莖,根狀莖由新莖轉(zhuǎn)化而來，生長于土層中。 根狀莖上有節(jié)和輪紋，是營養(yǎng)貯藏器官。,匍匐莖,葡匐莖由新莖的腋芽萌發(fā)抽生的地上莖。 葡匐莖發(fā)生需要高溫長日照（12-15h，18 以上）。 匍匐莖具有繁殖能力，其偶數(shù)節(jié)上能形成匍匐莖苗。,奇數(shù)節(jié),偶數(shù)節(jié),利用匍匐莖繁殖新植株,,3、芽,芽,,頂芽,腋莖,頂芽第二年萌發(fā)抽生新莖并形成花序。,腋芽具有早熟性，高溫長日照條件下(夏秋)抽生匍匐莖；低溫短日照條件下(早春、晚秋)萌生新莖分枝。,4、葉,葉為三出復(fù)葉，單葉壽命一般為60天。 晚秋隨氣
3、溫降低，新發(fā)葉葉柄變短，植株呈蓮座狀，是行將進入休眠的象征。,草莓的葉片,二歧聚傘花序，一般著生7-15朵花。 花序由不同級序花組成，第一級序花先開，坐果大，第四級序以上花則坐果小。,5、花 序,草莓二歧聚傘花序結(jié)構(gòu)示意圖 （1，2，4，8）,花,花為多為兩性花,白色，有5-8個花瓣。 雄蕊30-40個，雌蕊離生，螺旋狀排列在花托上，200-400個,能自花結(jié)實。,雌蕊,雄蕊,假果：果實由花托和子房共同發(fā)育而成，食用的果肉為花托。 聚合果：雌蕊密生于花托上，受精后形成瘦果，許多瘦果聚生在花托上成為一個果實。 漿果：草莓果實柔軟多汁。 級序果：不同級序果由對應(yīng)的不同級序花發(fā)育而成，第
4、一級序果最大，第二級序果次之，級序越高果實越小。草莓果實大小一般以第一級序果為準。,6、果實,草莓果實結(jié)構(gòu)（1）,草莓果實結(jié)構(gòu)（2）,,,,第一級序果,,第二級序果,,,,,第三級序果,,,,,第四級序果,,,6、種子,與果面平 凸礎(chǔ)果面（較耐貯運） 凹入果面（不耐貯運）,密生于花托上的雌蕊，受精后形成一個個瘦果，即為草莓的種子。,根據(jù)種子嵌于漿果表面的深度分三種類型：,第三節(jié) 栽培環(huán)境要求,一、溫度 二、光照 三、水分 四、土壤,草莓喜光，喜潮濕，怕水漬，不耐旱，較耐寒，喜肥沃透氣良好的砂壤土。春季氣溫上升到5度以上時，植株開始萌發(fā)，最適生長溫度為2026度。江蘇地區(qū)，2月下旬萌發(fā)，4月上
5、中旬開花，5月中下旬果實成熟。入秋，氣溫低于17度，且在1012小時的短日照條件下花芽分化，冬季有短期休眠。,一、溫度,根系2開始活動，10生長形成新根，最適溫15 20。 8以下受到危害。 植株5開始萌芽，適溫2026，1以下低溫和30 以上高溫生長受抑制。,對溫度適應(yīng)性較強，喜溫暖，較耐寒。,二、光照,草莓光照 比較耐陰，對光照要求主要表現(xiàn)在兩個方面，光照強度和日照長度。要求光照強度2-5萬勒；開花結(jié)果期、苗期適宜的日照長度為12-15小時，花芽分化期要求1012h短日照和較低溫（10-24 ）。休眠期要求短日照和低溫（需5 以下低溫幾十到數(shù)百小時 ）。,三、水分,苗期和匍匐莖生長期需水量
6、大，要保證充分供水。 開花期水分適中，田間持水量70%左右為宜 花芽分化和漿果成熟期適當控水，田間持水量60%為宜 果實膨大期需水較多，田間持水量80%左右為宜 水分不能過多，易形成澇地，造成土溫低、通氣差，根系生長不良，果實著色差，品質(zhì)低，且易爛果。,,喜潮濕，但又怕澇。,四、土壤,喜疏松、肥沃、透氣良好、保水保肥能力強的沙壤土。 中性或微酸性（PH為5.56.5）。 土層深度一般30cm左右。,不同時期溫，水管理,匍匐莖發(fā)生期：匍匐莖發(fā)生要求高溫和長日照，日照在12小時以上，適宜溫度是夜溫10--15，晝溫23-28；土壤含水量70%，空氣濕度80%左右。 花芽形成期，花芽分化要求短日照和
7、低溫，812小時的短日照，適宜溫度是夜溫8--10，晝溫15-20（氣溫在5-24花芽都能分化）；16小時以上日照不能形成花芽。在512的溫度下不論日照長短，皆能分化花芽。當溫度在30以上，不論日照長短，都不能分化花芽。4以下植株休眠，花芽分化停止。土壤含水量60%，空氣濕度80%左右。 現(xiàn)蕾期：日照在12小時以上，適宜溫度是夜溫8--10，晝溫25-28.土壤含水量60%，空氣濕度80%左右。 開花期：日照在12小時以上，適宜溫度是夜溫8--10，晝溫23-25。溫度高于30使花粉發(fā)育不良。土壤含水量70%，空氣濕度70%左右。 果實膨大期：日照在12小時以上，適宜溫度是夜溫8--10，晝溫
8、20-25.土壤含水量80%，空氣濕度80%左右。 采收期：白天18-24，夜間5-6；土壤含水量60%，空氣濕度80%左右。 果實成熟約需30-60天，且能充分肥大。在17-30的范圍內(nèi)積溫達600左右可以著色成熟。平均氣溫為20時需30天成熟，30時只需20天就可成熟。高溫促進成熟，溫度過高，果實變小。 可在現(xiàn)蕾時噴一次硼砂500倍液(硼砂先用高度酒溶解)，以提高花器質(zhì)量。,第四節(jié) 育苗技術(shù),育 苗,1、匍匐莖繁殖 2、分株繁殖 3、種子播種法 4、組織培養(yǎng)法,即利用匍匐莖的偶數(shù)節(jié)位具有上部長葉簇，下部生根的特點生產(chǎn)匍匐莖苗。,1、匍匐莖繁殖法,目前生產(chǎn)中主要的育苗方法。,2、分株繁殖法
9、,利用草莓的新莖具有分枝和發(fā)根能力強的特點，在采果后將母株挖出，將新莖分開成為若干等份培育形成新植株。,3、種子播種法,常用于育種或缺少營養(yǎng)苗時應(yīng)用。,4、組織培養(yǎng)法,即利用組培法生產(chǎn)草莓無毒苗。,匍匐莖繁殖法簡介,匍匐莖為草莓特有的當年生莖，由短縮莖上的芽發(fā)育而來，是草莓營養(yǎng)繁殖的主要器官。留靠近母株的1至2個發(fā)育健壯營養(yǎng)苗，其余的及時摘除，應(yīng)及時將匍匐莖引向母株外圍，使排列均勻，并在第二、四節(jié)上壓土，以促發(fā)不定根，形成大苗、壯苗。當營養(yǎng)苗生長有3至4片莖葉時，要及時將營養(yǎng)苗從母株上剪離定植。早扎根能減輕母株營養(yǎng)消耗。有利于母株繼續(xù)生出匍匐莖。,匍匐莖母株育出的子苗,利用營養(yǎng)缽繁殖種苗,種子
10、繁殖法簡介,草莓種子很小，每一粒種子都鑲嵌在果實表皮面，取種子的方法是用刀片連果皮一起刮下來，放在紗布里包好在水里搓洗，擠干，放在紙上晾干，待晾干后再搓，把果皮去除，將種子分出來，等春天播種用。,種子處理,春天播種時，先將種子放在盤在用水浸泡1天，等種子吸脹后，把水倒掉，將種用鑷子夾在裝好潮濕營養(yǎng)的托盤中上面撒一薄層約0.2厘米，厚的細砂進行培養(yǎng)。7左右卻可出苗。出苗后精心管理。小苗長出34片真葉時，帶地定植繁殖田中。,播前要將種子放在60的溫水中攪動浸洗,待水溫降至25時,把種子連水一起倒入保溫瓶中保溫浸泡2一3小時。然后把種子撈出洗凈,放在數(shù)層濕紗布中包好,在2530下催芽。催芽期間,要保持紗布濕潤。種子有一半左右露白(發(fā)芽)時,即可播種。,,,,
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