Fire消防培訓(xùn)ppt課件

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保安部經(jīng)理,安全知識(shí)課程,,1,安全知識(shí)課程,一.保安部職能范圍 二.酒店安全管理要點(diǎn) 三.突發(fā)事件的處理程序 四.酒店各部門安全工作注意事項(xiàng) 五.消防器材介紹 六.燃燒的條件及滅火方法 七.火警、火災(zāi)處理 八.疏散,2,酒店保安部職能范圍,保安部是管理的職能保障部門，在總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下貫徹國(guó)家公安、保安部門和上級(jí)主管部門的安全工作方針、政策和法規(guī)，全面負(fù)責(zé)酒店和客人的人身、財(cái)產(chǎn)等安全保衛(wèi)工作。,3,,保安部職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)保安部的全面工作，全面貫徹落實(shí)總經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)，當(dāng)好總經(jīng)理安全工作的參謀和助手。 2、與人事培訓(xùn)部配合，負(fù)責(zé)酒店各部門人員安全法制教育及培訓(xùn)。 3、根據(jù)“預(yù)防為主”的保衛(wèi)工作方針，在酒店內(nèi)開展以“四防”（防火、防盜、防破壞、防惡性事故發(fā)生）為中心的安全教育和法制教育。,4,4、貫徹安全保衛(wèi)工作“誰(shuí)主管，誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，落實(shí)安全責(zé)任制，協(xié)助酒店各部門，把安全職責(zé)納入部門管理工作日程當(dāng)中。 5、負(fù)責(zé)重大節(jié)日、大型會(huì)議及外賓和團(tuán)隊(duì)的安全保衛(wèi)工作。特別是有重要首長(zhǎng)、貴賓抵離店時(shí)，要親自到場(chǎng)指揮，確保安全。 6、在酒店防火安全領(lǐng)導(dǎo)小組的領(lǐng)導(dǎo)下，掌握酒店防火系統(tǒng)，制定防火規(guī)章制度與計(jì)劃。履行消防監(jiān)督檢查職能，組織和領(lǐng)導(dǎo)義務(wù)消防隊(duì)，防范火災(zāi)發(fā)生。負(fù)責(zé)調(diào)查酒店內(nèi)發(fā)生的火災(zāi)事故。,5,7、接待有關(guān)賓客對(duì)酒店安全工作方面提出的投訴，并進(jìn)行處理。 8、配合公安機(jī)關(guān)、國(guó)家保安部門及上級(jí)有關(guān)執(zhí)法機(jī)關(guān)來酒店協(xié)查、指導(dǎo)各項(xiàng)工作。 9、協(xié)助酒店領(lǐng)導(dǎo)，定期進(jìn)行安全檢查，發(fā)現(xiàn)問題立即處理。 10、負(fù)責(zé)健立健全酒店及本部門安全方面的有關(guān)記錄和檔案。 11、定期召開部門管理例會(huì)。,6,酒店安全管理的要點(diǎn),一、安全管理是酒店各部門日常管理工作的重要內(nèi)容，各部門負(fù)責(zé)人作為本部門安全工作第一責(zé)任人對(duì)安全防范工作負(fù)全面責(zé)任。 二、酒店安全管理工作實(shí)行責(zé)任目標(biāo)管理，酒店與各部門、各部門與下屬分部門逐級(jí)簽訂《安全管理責(zé)任書》。各部門安全管理工作列為酒店對(duì)各部門負(fù)責(zé)人進(jìn)行年終考核的重要內(nèi)容，實(shí)行重大安全事故“一票否決”制，并視情節(jié)追究相關(guān)責(zé)任人責(zé)任。,7,三、各部門要嚴(yán)格貫徹落實(shí)酒店各項(xiàng)安全管理規(guī)定，建立健全內(nèi)部安全管理組織和監(jiān)督檢查制度。 四、酒店的安全防范內(nèi)容主要包括：食品衛(wèi)生安全、防火、防盜、生產(chǎn)和設(shè)備安全和網(wǎng)絡(luò)安全。 1、食品衛(wèi)生安全 ：各部門要嚴(yán)格執(zhí)行酒店關(guān)于食品衛(wèi)生安全相關(guān)規(guī)定，從原料采購(gòu)到成品制售的每個(gè)環(huán)節(jié)都要形成相關(guān)記錄，做到責(zé)任到人。嚴(yán)格原料采購(gòu)“索證”制度，嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)；加強(qiáng)伙食原料的驗(yàn)收和庫(kù)房管理，嚴(yán)禁不合格產(chǎn)品出入庫(kù)；嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生安全操作規(guī)程，嚴(yán)格執(zhí)行后廚準(zhǔn)入制度，防止投毒、中毒事件的發(fā)生；餐廳工作人員必須定期進(jìn)行體檢，持健康證上崗。,8,2、防火： 各部門要加強(qiáng)員工消防安全知識(shí)培訓(xùn)，使員工掌握必要的消防知識(shí)，對(duì)重要服務(wù)場(chǎng)所須配備消防器材，定期對(duì)消防設(shè)施進(jìn)行檢查和維護(hù)，消除安全隱患；各部門要定期組織學(xué)習(xí)本部門消防突發(fā)事件處理預(yù)案并定期演練。 3、防盜 ：各部門要加強(qiáng)對(duì)管理范圍內(nèi)經(jīng)營(yíng)服務(wù)場(chǎng)所、庫(kù)房貴重物資和其他重要部位的管理與防護(hù)，詳細(xì)劃分責(zé)任區(qū)域，每天下班后要有專人負(fù)責(zé)檢查門窗關(guān)閉情況，重要部位要建立24小時(shí)值班和巡視檢查制度，做好值班記錄。,9,4、生產(chǎn)和設(shè)備安全：各部門要定期組織專業(yè)人員對(duì)廚房炊具、機(jī)器設(shè)備、線路、油箱、天然氣管道、液化氣瓶等進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)測(cè)和維護(hù)，對(duì)管道節(jié)門、儀表、閥盤接口、開關(guān)和灶具進(jìn)行定期檢測(cè)，建立系統(tǒng)的檢測(cè)、維護(hù)、使用安全操作規(guī)程，并做好相關(guān)的檢測(cè)記錄，落實(shí)崗位安全責(zé)任制，責(zé)任到人；對(duì)各種煙道、煙罩及油垢長(zhǎng)期積聚的器具，制定定期清洗制度及安全檢查標(biāo)準(zhǔn)。 5、網(wǎng)絡(luò)安全 ：各部門要加強(qiáng)對(duì)計(jì)算機(jī)和計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)的管理，嚴(yán)禁利用計(jì)算機(jī)和計(jì)算機(jī)系統(tǒng)從事違法活動(dòng)；公司物流管理系統(tǒng)和售飯系統(tǒng)計(jì)算機(jī)指定專人使用，嚴(yán)禁安裝與工作無關(guān)軟件，嚴(yán)安與外網(wǎng)連接。,10,,6、員工安全教育與管理 各部門要加強(qiáng)對(duì)員工的安全教育，提高政治敏感性，定期與員工談話，了解員工思想動(dòng)態(tài)，解決員工實(shí)際困難，對(duì)本部門發(fā)生或涉及本部門的群體性糾紛和鬧事苗頭要在最短時(shí)間內(nèi)向有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)做出反饋，不得隱瞞遲誤，以免造成矛盾激化。,11,突發(fā)事件處理程序,為了加強(qiáng)酒店在發(fā)生突發(fā)性事件的及時(shí)有效的處理，保安部實(shí)行三班輪換、24時(shí)小時(shí)值班制。對(duì)突發(fā)性事件的處理方案如下： (一)打架斗毆、流氓滋擾、聚眾鬧事的緊急處理 1、報(bào)警程序 (1)報(bào)警：一旦發(fā)現(xiàn)打架斗毆、聚眾鬧事等治安事 件，在場(chǎng)服務(wù)員要及時(shí)報(bào)告保安部。 (2)報(bào)警人向保安人員要講明發(fā)案地點(diǎn)、人數(shù)、國(guó)籍 、鬧事人員是否攜帶兇器，并報(bào)告自己的姓名。 (3)保安部接到報(bào)警，以最快的速度必須(在5分鐘內(nèi)) 趕到事件發(fā)生現(xiàn)場(chǎng)。,12,2、處理程序 (1)安全人員接到命令后立即趕到出事現(xiàn)場(chǎng)，將斗毆雙方或肇事者分開，把肇事者帶到保安部辦公室處理; (2)安全員檢查現(xiàn)場(chǎng)是否有遺留物，酒店設(shè)施是否遭受損壞、損壞程度、數(shù)量; (3)如事態(tài)嚴(yán)重，有傷害事故發(fā)生，保安部應(yīng)及時(shí)與當(dāng)?shù)嘏沙鏊蚬矙C(jī)關(guān)聯(lián)系; (4)在將斗毆人員帶往保安部途中，要提高警惕防止其持械行兇及逃跑; (5)大堂副理接到報(bào)告后，立即到達(dá)出事現(xiàn)場(chǎng)，負(fù)責(zé)弄清雙方當(dāng)事人的身份、國(guó)籍、居住地點(diǎn)并進(jìn)行必要的處理 (6)安全人員協(xié)助服務(wù)人員恢復(fù)經(jīng)營(yíng)秩序。,13,(二)、搶劫、兇殺等暴力事件的緊急處理 1、報(bào)警程序 員工發(fā)現(xiàn)異常情況時(shí)： (1)酒店內(nèi)線電話(暫無)報(bào)告保安部，說明本人身份、發(fā)現(xiàn)案件的時(shí)間、地點(diǎn)及簡(jiǎn)要情況; (2)保安部人員迅速到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)(在5分鐘內(nèi))，確認(rèn)后，做好保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)工作，通知總機(jī)房值班話務(wù)員由其通知有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)立即趕到現(xiàn)場(chǎng); (3)視具體情況，由保安部負(fù)責(zé)立刻向公安機(jī)關(guān)報(bào)告所發(fā)生的情況; (4)話務(wù)員接到保安部報(bào)警后，立即通知以下人員到場(chǎng)：大堂副理、發(fā)生以上事件的部門總監(jiān)、經(jīng)理;當(dāng)天值班經(jīng)理、總經(jīng)理；醫(yī)務(wù)室、車隊(duì)。,14,(三)、精神病、出丑鬧事人員的防范及處理 A、外圍防范：在酒店外車場(chǎng)由外圍安全人員組成外 圍防范體系，發(fā)現(xiàn)精神病、出丑鬧事人員可采用以下 措施：1、重點(diǎn)控制酒店正門(大廳)、 員工通道、車 場(chǎng)及其他公共區(qū)域，對(duì)可疑人員進(jìn)行查問; 2、采用跟蹤觀察、談話等方式探明來人是否 屬精神病，并查清出丑鬧事原因; 3、通過以下方法對(duì)可疑人員做出判斷; (1)看：來人神色是否正常，衣著穿戴是否整潔 (2)聞：來人身上是否有酒氣或異常氣味; (3)談：來人談吐是否顛三倒四，頭腦是否清醒， 如有異?，F(xiàn)象，應(yīng)立即控制，并妥善處理,15,B、內(nèi)部處理：由各崗位保安及各部門員工組成內(nèi)部處理體系，加強(qiáng)巡邏檢查，發(fā)現(xiàn)情況應(yīng)采取如下措施： 1、控制來人，以免事態(tài)擴(kuò)大，可采取勸說等手段; 2、將來人帶入辦公室或無客人區(qū)域; 3、問明來人的身份、目的、工作單位和住址; 4、保安部值班主管報(bào)值班經(jīng)理后將其送交公安機(jī)關(guān); 5、在不驚擾客人的情況下，調(diào)動(dòng)一切可以調(diào)動(dòng)的人力， 采取一切可能的手段，將出丑鬧事苗頭迅速制止，盡 最大努力把上述人員控制在一定范圍或酒店外圍，避 免造成公眾影響。,16,,(四)、住店賓客丟失財(cái)物的處理 1、客人財(cái)物丟失報(bào)大堂副理，大堂副理通知保安部; 2、保安部接到報(bào)案后，在5分鐘之內(nèi)，由保安部經(jīng)理派人或 當(dāng)值主管攜帶好訪問筆錄紙、手套、手電等所需用具迅速 趕到大堂經(jīng)理處; 3、認(rèn)真聽取失主對(duì)丟失財(cái)物過程各個(gè)細(xì)節(jié)的說明，詳細(xì)詢問 丟失物品的特征; 4、通知有關(guān)部門、崗位的領(lǐng)導(dǎo)并留下與案件有關(guān)的人員;,17,5、客人丟失財(cái)物數(shù)額價(jià)值較大時(shí)明確要求向公安機(jī)關(guān)報(bào)案，保安部應(yīng)在征得總經(jīng)理的同意后報(bào)告公安機(jī)關(guān)，同時(shí)保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，即在公安人員到來之前，現(xiàn)場(chǎng)不許任何人進(jìn)出，不許移動(dòng)拿走或放入任何物品;發(fā)生在公共場(chǎng)所要?jiǎng)澇霰Ｗo(hù)區(qū)域進(jìn)行控制。 (五)、其它 在突發(fā)事件發(fā)生時(shí)，安全員都應(yīng)頭腦冷靜，沉著應(yīng)變，利用現(xiàn)有的安全監(jiān)控設(shè)備和通訊設(shè)備采取及時(shí)有效的應(yīng)急措施，做到及時(shí)發(fā)現(xiàn)、及時(shí)報(bào)警、及時(shí)處理、及時(shí)報(bào)告。,18,消防“三懂”、“三會(huì)”,懂得本崗位的火災(zāi)危險(xiǎn)性 懂得預(yù)防火災(zāi)的措施 懂得火災(zāi)的自救方法 會(huì)報(bào)警 會(huì)使用滅火器材 會(huì)撲救初級(jí)火災(zāi),19,消防過程的幾大系統(tǒng),煙感系統(tǒng) 防火卷簾門系統(tǒng) 排煙系統(tǒng) 加壓送風(fēng)系統(tǒng) 消防栓系統(tǒng) 噴淋頭系統(tǒng) 緊急廣播遙控設(shè)備系統(tǒng),20,消防器材介紹,A B C干粉滅火器 使用滅火器PASS操作程序 記住“PASS”單詞 P－pull拉栓并上下顛 倒以混合內(nèi)部材質(zhì) A－aim把噴口對(duì)準(zhǔn)火 源根部 S－squeeze擠壓把手 S－sweep向兩邊掃射,21,,22,滅火器-噴射時(shí)間/距離,類型 有效時(shí)間 水與泡沫 60秒 干粉 10 – 20 秒 二氧化碳 20 – 45 秒 類型 有效射程 水與泡沫 9.0 – 12.0 米 干粉 3.0 – 4.6 米 二氧化碳 1.8 – 3.7 米,23,室內(nèi)消火栓,卷盤 水帶 槍頭 消火栓報(bào)警器 使用自救卷盤時(shí)，一般不用按下啟泵報(bào)警按鈕； 使用水帶時(shí)，則需按下啟泵報(bào)警按鈕，啟動(dòng)消火栓水泵。 注意: 忌撲救電器火災(zāi)。,24,手動(dòng)報(bào)警器 每層通道墻壁上，用力按下玻璃片即可報(bào)警,手動(dòng)報(bào)警器,25,,防毒面具,聲光訊響器,,聲光報(bào)警器,聲光報(bào)警器,26,噴淋頭,噴淋頭,噴淋頭,噴淋頭,27,,,溫感探頭,煙感探頭,28,,,防火卷簾門系統(tǒng),,29,,建筑內(nèi)一旦發(fā)生煙火災(zāi)情能有效地把煙氣控制在劃定的防煙區(qū)域范圍內(nèi)，不讓它擴(kuò)大蔓延到其它區(qū)域，減少建筑內(nèi)大面積的受害，能減少疏散、救人、救災(zāi)的難度 。,自動(dòng)排煙風(fēng)機(jī),30,燃燒的條件及滅火方法,燃燒的條件 1. 燃料（可燃物） 2. 熱量（火源） 3. 氧氣（助燃物） 4. 化學(xué)反應(yīng),31,熱能源,1. 傳導(dǎo) 2. 對(duì)流 3. 輻射 熱量是燃燒過程中必不可少的，如果新鮮的燃料不被加熱的話火也不會(huì)蔓延，火的作用源自離開火焰進(jìn)入鄰近有燃料的區(qū)域的熱運(yùn)動(dòng)，如果沒有熱便就沒有火。,32,煙氣,如果你能看或聞到煙氣一定不能掉以輕心因?yàn)樗? 1. 預(yù)示著附近著火了 2. 內(nèi)含有毒氣體 3. 會(huì)向你迅速對(duì)流熱能并蔓延火災(zāi) 4. 會(huì)降低能見度與照明度 5. 當(dāng)你進(jìn)入煙氣之中時(shí)要盡可能地彎低身子 記住煙氣是上升的；在煙霧很大、可見度很低的火場(chǎng)時(shí)，如有可能，用濕毛巾捂住口鼻，盡量貼近地面爬行撤離,33,火災(zāi)的類型,1. A類一般火災(zāi)；為一般燃燒物引起，如木材、衣物、紙張、垃圾及塑料等。 2. B類液體火災(zāi)；為可燃液體如油漆油脂石油及汽油等點(diǎn)燃所致。 3. C類氣體火災(zāi)：為液化石油氣，煤氣，天然氣，乙炔等引起的火災(zāi)。 4. D類金屬火災(zāi)：在酒店不多見，是由可燃金屬如鎂等著火所致。,34,撲滅火焰四大方法,移除燃料（隔離法） 隔絕空氣（窒息法） 降低熱度（冷卻法） 與化學(xué)反應(yīng)隔絕（抑制法）,35,發(fā)現(xiàn)火情時(shí)，迅速撥通緊急電話 “——”或“０”,36,緊急應(yīng)對(duì)程序,一、當(dāng)發(fā)現(xiàn)火情時(shí) 1. 撥打報(bào)警電話——或0，報(bào)警時(shí)講清起火具體地點(diǎn)、燃燒何物、火勢(shì)大小、有無人員被困、報(bào)警人的姓名、身份及所在部門和位置。 2.如有可能應(yīng)先滅火，同時(shí)報(bào)——或0，并保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)。如火情緊急，應(yīng)立即按手動(dòng)報(bào)警器或打碎墻上的報(bào)警裝置，報(bào)警后迅速使用手提滅火器滅火。 3.發(fā)現(xiàn)火情時(shí)絕對(duì)不能高喊“著火啦！”，如果火勢(shì)較大，必須迅速報(bào)告酒店總指揮，經(jīng)總指揮同意后才能撥打“119”報(bào)警電話。,37,報(bào)警的同時(shí)迅速滅火,38,二、確認(rèn)火情時(shí) 1、消防中心接到報(bào)警，或電話報(bào)警后，應(yīng)立即通知總機(jī)，同時(shí)通知巡邏保安員攜帶對(duì)講機(jī)及滅火器趕到現(xiàn)場(chǎng)，確認(rèn)火情勢(shì)態(tài)，立即采取行動(dòng)。 2、確認(rèn)火情時(shí)應(yīng)注意不要草率開門，先試一下門體，如無溫度可開門查看；如溫度較高，可確認(rèn)內(nèi)有火情，此時(shí)如房間有人，應(yīng)先設(shè)法救人，開門時(shí)不要將臉正對(duì)開門處。,39,三、火情通報(bào)按以下程序執(zhí)行 1、消防中心立即通知電話總機(jī)，告知火情已確認(rèn)，按程序進(jìn)行操作。 2、電話總機(jī)迅速通知有關(guān)部門：總經(jīng)理或總經(jīng)理助理經(jīng)理或總值班經(jīng)理、保安部、工程部、客房部、前廳部、銷售部、醫(yī)務(wù)室及其他部門的總監(jiān)、經(jīng)理。,40,3、指揮救火按以下程序執(zhí)行： 組成滅火指揮部 指揮救火 根據(jù)火情決定是否向市消防局報(bào)警，是否切斷電源和氣源，是否發(fā)布疏散命令。 四、義務(wù)消防隊(duì)員的工作程序 1、義務(wù)消防隊(duì)接到通知后，立即趕到現(xiàn)場(chǎng)，由負(fù)責(zé)簡(jiǎn)單介紹火情，分配任務(wù)。 2、人隊(duì)員持滅火器材按救火程序?qū)嵤缁稹?3、將工作進(jìn)展情況隨時(shí)報(bào)指揮部。,41,緊急應(yīng)對(duì)小組的組成（24小時(shí)）,總指揮： 總經(jīng)理 總執(zhí)行人: 保安部經(jīng)理或MOD 總執(zhí)行人代理 :保安部副經(jīng)理/值班工程師 當(dāng)值班時(shí)以下員工是緊急情況應(yīng)對(duì)小組的成員： 房務(wù)總監(jiān) 工程總監(jiān) 人力總監(jiān) 財(cái)務(wù)總監(jiān) 餐飲總監(jiān) 銷售總監(jiān) 消防主管 各部門主管級(jí)以上人員 滅火隊(duì)的組成 保安部員工/工程部員工/著火區(qū)域部門員工,42,緊急應(yīng)對(duì)小組的職責(zé),1、對(duì)最初的警報(bào)和報(bào)警做出反應(yīng)。 2、對(duì)火情進(jìn)行確認(rèn)，通報(bào)并指揮救火。 3、組織義務(wù)消防隊(duì)滅火以及指揮各部門采取相應(yīng)的行動(dòng)。 4、下達(dá)疏散指令迅速、鎮(zhèn)靜和有序的組織客人和員工撤離。 5、撤離過程中在酒店指定的聚集點(diǎn)清點(diǎn)名單。 6、一旦警報(bào)的原因被決定或給出，向所有的人公布。 7、由總指揮確認(rèn)批準(zhǔn)撥打“119”。,43,撤離,以下條件在總執(zhí)行人的建議下行事： 1、 當(dāng)生命明顯受到威脅時(shí)。 2、所有樓層都在失火樓層以上時(shí)。 3、當(dāng)火情被控制在局部或者沒有對(duì)其他 區(qū)域構(gòu)成威脅時(shí)，開始部分撤離。,44,撤離/授權(quán),撤離授權(quán)： 總經(jīng)理 房務(wù)總監(jiān) 保安部經(jīng)理或總值班經(jīng)理,45,總體要求/發(fā)生火情時(shí),1、保持防火門的關(guān)閉 2、斷電 3、在逃離時(shí)，不要使用電梯 4、煙囪 5、著火層打開 6、用你的手背檢查門的熱度 7、讓火阻斷出路 8、由最近的緊急出口離開這棟建筑。 9、不要單獨(dú)進(jìn)入煙霧彌漫的區(qū)域。 10、如果你陷入煙霧彌漫的區(qū)域，用你的手和膝蓋爬向最近的出口。,46,撤離控制區(qū)域,47,緊急事件應(yīng)對(duì)小組撤離方案 ——– 客房樓層,客房在賓館中發(fā)生火災(zāi)的幾率最高，發(fā)生火災(zāi)主要原因是煙頭、火柴梗引燃可燃物或電熱器具烤著可燃物，發(fā)生火災(zāi)多在夜間，假日等，尤其是醉酒客人臥床吸煙引燃被褥或其他棉織品等發(fā)生的火災(zāi)事故最為長(zhǎng)見。 客房?jī)?nèi)除了固有電器和允許賓客使用的電吹風(fēng)等日常生活用的小型電器，禁止使用其他的電器設(shè)備，尤其是電熱設(shè)備。 遇到節(jié)假日周邊村莊要燃放眼花爆竹，酒店客房要提前關(guān)好各樓層玻璃窗。,48,客房?jī)?nèi)因配有禁止臥床吸煙的標(biāo)志，應(yīng)急疏散指示圖及賓客須知等消防安全指南。 服務(wù)員應(yīng)保持高度警惕，在整理房間時(shí)要仔細(xì)檢查窗臺(tái)上挽起窗簾內(nèi)、沙發(fā)縫隙內(nèi)及疊起的床單被褥內(nèi)地毯處、垃圾桶內(nèi)廢紙中等處是否由火種存在，煙灰缸內(nèi)未熄滅的煙蒂不得倒入垃圾桶內(nèi)。 當(dāng)遇到火情時(shí)保持鎮(zhèn)定，不要驚慌。 立刻移走任何走廊和逃離出口的障礙物。手推車、清潔器、用具等應(yīng)該歸還給工作間或放置在未被占用的客房。 確保所有的防火門（尤其是防火樓梯門）被完全的關(guān)閉。,49,——– 餐飲廚房區(qū)域,50,1、賓館飯店廚房用火最多，易燃?xì)怏w的管道泄漏或油炸時(shí)油溫過高等因素都容易引發(fā)火災(zāi)，廚房?jī)?nèi)一般都有冷凍機(jī)、絞肉機(jī)、切菜機(jī)、烤箱等多種電器設(shè)備，由于煙霧濃，水氣大，電器設(shè)備容易受潮使其絕緣層老化，極易發(fā)生漏電短路起火 2、防火要求： ⑴爐灶上放上油鍋或水壺等，操作人員因有人找，接電話、去洗手間等原因離開時(shí)必須把灶火熄滅 ⑵油炸食品時(shí)油鍋內(nèi)油不得超過滿鍋油量的2/3，以防油溢出與明火燃燒，油溫不易過高，以防食油自然著火；,51,⑶廚房?jī)?nèi)抽油煙罩每日應(yīng)擦洗一次，煙道應(yīng)每季度清洗一次； ⑷廚房?jī)?nèi)使用的電動(dòng)機(jī)械設(shè)備不得過載運(yùn)行，并應(yīng)防止電器設(shè)備和線路受潮，在使用中發(fā)現(xiàn)有焦味，冒煙等異常現(xiàn)象應(yīng)立即停止運(yùn)作，及時(shí)檢查維修； ⑸廚房?jī)?nèi)除配有常用的滅火器外，還應(yīng)配置石棉毯，以便撲滅油鍋火災(zāi)，滅火器要經(jīng)常檢查，保證有足夠的壓力，并保持干凈； ⑹工作結(jié)束后操作人員應(yīng)及時(shí)關(guān)閉廚房的所有閥門，切斷氣源、火源和電源后方可離開。,52,3、廚房初起火災(zāi)撲救對(duì)策： ⑴油鍋起火時(shí)不要慌張，應(yīng)迅速關(guān)閉燃料器開關(guān)，用鍋蓋將鍋蓋上即可滅火，千萬不要喲很能夠水流沖擊滅火，也不能將油倒入其他容器或倒在地上； ⑵也可用消火栓內(nèi)的石棉毯蓋在鍋上進(jìn)行滅火。,53,撤離建筑物,撤離命令:受影響的樓層,以上兩層樓和以下一層樓。如果問題沒有得到解決,那么上下所有樓層都應(yīng)該迅速撤離。 一旦下達(dá)撤離命令，客人和員工將由最近的安全出口撤離。緊急事件應(yīng)對(duì)小組人員和部門主管將負(fù)責(zé)使這一行動(dòng)的安全和及時(shí)的進(jìn)行。 每個(gè)房間都要被檢查，包括廁所和儲(chǔ)藏間。 在撤離行動(dòng)中，不得使用電梯。 員工應(yīng)該保持冷靜并盡可能的幫助客人。,54,疏散人群的管理,方針 當(dāng)在撤離中施行救援時(shí),你所應(yīng)該站的位置: 清楚明顯 無障礙的路線 能夠控制撤離者 在前面引導(dǎo),不要在后面驅(qū)趕 禁止: 讓解釋過長(zhǎng) 大件物品阻擋出口 再次進(jìn)入,55,被困在客房/行動(dòng)步驟：,1.保持冷靜 2.求救：通知接線員等 3.關(guān)掉空調(diào) 4. 阻止煙霧進(jìn)入房屋 5. 減少房間內(nèi)的可燃材料 6. 減少吸入煙霧 7.如果火勢(shì)或煙霧進(jìn)入到房間，那么進(jìn)入浴室并 重復(fù)3、4,56,疏散人群的管理,指導(dǎo)的方法 1、用清晰,冷靜和堅(jiān)定的聲音引導(dǎo)人們到達(dá)出 口。 2、避免使用感情色彩強(qiáng)的語(yǔ)句，如“著火 啦”，“快點(diǎn)”等 3、用盡量明顯的手勢(shì)疏導(dǎo)人群，使用諸如“向這邊走”這類的言語(yǔ)，不要著急、拉 扯別人。,57,疏散人群的管理特別注意 明確人們的特殊要求，例如： 非英語(yǔ)或國(guó)語(yǔ)人士 殘疾人士 無人陪伴的孩子們 老年人,58,集合地點(diǎn),員工和客人的集合地點(diǎn)是:------------ 除非總指揮授權(quán)，否則任何人不得離開集合地點(diǎn)或返回到酒店。,59,各種安全出口標(biāo)識(shí) 推開、滑動(dòng)開門、疏散通道方向 、緊急出口,,,,,,60,安全出口,指示燈,61,疏散通道,X,62,疏散途徑,,63,疏散途徑,64,火災(zāi)處理程序,報(bào)警電話,消費(fèi)主機(jī)報(bào)警,服務(wù)中心,消防中心,保安主管,值班工程師,MOD,值班經(jīng)理,現(xiàn)場(chǎng)確認(rèn),誤報(bào),服務(wù)中心,消防中心,恢復(fù)主機(jī) 原始狀態(tài),確認(rèn)火災(zāi),消防中心 控制調(diào)動(dòng)滅火隊(duì),服務(wù)中心,值班工程師,保安主管,現(xiàn)場(chǎng)滅火隊(duì),工程滅火隊(duì),保安滅火隊(duì),火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng) 滅火作戰(zhàn),消防安全領(lǐng)導(dǎo)小組總經(jīng)理、總經(jīng)理助理、各部門總監(jiān)/經(jīng)理,總經(jīng)理決定,報(bào)119,疏散,全酒店員工疏散,后花園草坪,返回工作崗位,,現(xiàn)場(chǎng)主管,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,保安經(jīng)理,,,,,,,,,,,,,,,,,,,65,--Thank you!--,66,