2019年春七年級(jí)生物下冊(cè) 第二章 人體的營(yíng)養(yǎng) 第一節(jié) 食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)課件 新人教版.ppt

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第二章人體的營(yíng)養(yǎng),第一節(jié)食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),一,二,三,一、糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)的作用1.食物中含有糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)、水、無(wú)機(jī)鹽和維生素等六類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。2.糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)都是組成的主要有機(jī)物,并且能為生命活動(dòng)提供。其中人體生命活動(dòng)所需要的能量,主要由提供,是重要的備用能源物質(zhì),人體的生長(zhǎng)發(fā)育以及受損細(xì)胞的修復(fù)和更新都離不開(kāi)。,,,,細(xì)胞,能量,糖類(lèi),脂肪,蛋白質(zhì),,,,,,2.無(wú)機(jī)鹽的作用多種多樣。例如,含鈣的無(wú)機(jī)鹽是骨骼和牙齒的重要組成成分。其他無(wú)機(jī)鹽也各有作用。,一,二,三,二、水和無(wú)機(jī)鹽的作用1.水是人體細(xì)胞的主要成分之一,約占體重的60%~70%。人體的各項(xiàng)生命活動(dòng),離開(kāi)水都無(wú)法進(jìn)行。人體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以及尿素等廢物,只有溶解在水中才能運(yùn)輸。,,,,,,一,二,三,三、維生素的作用1.維生素不是構(gòu)成細(xì)胞的主要原料,不為人體提供能量,人體每日對(duì)它們的需要量很小,但它們對(duì)人體的重要作用是其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)所不能代替的。人體一旦缺乏維生素,生長(zhǎng)發(fā)育就會(huì)受到影響,甚至患病。2.缺乏維生素A時(shí)的癥狀:皮膚干燥、夜盲癥、干眼癥等。缺乏維生素B1時(shí)的癥狀:神經(jīng)炎、消化不良、食欲不振等。缺乏維生素C時(shí)的癥狀:壞血病、抵抗力下降等。缺乏維生素D時(shí)的癥狀:佝僂病、骨質(zhì)疏松癥等。,,,,,,,,,,,無(wú)機(jī)鹽在人體內(nèi)的作用是什么?人體中幾種無(wú)機(jī)鹽的缺乏癥和食物來(lái)源,1,2,3,4,5,6,7,答案,1.糖類(lèi)是人體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之一,糖類(lèi)在人體中的主要作用是()A.為生命活動(dòng)提供所需能量,是主要的供能物質(zhì)B.構(gòu)建身體與修復(fù)細(xì)胞的重要原料C.人體內(nèi)重要的儲(chǔ)存能量的物質(zhì)D.調(diào)節(jié)人體生命活動(dòng)的主要物質(zhì),1,2,3,4,5,6,7,2.水是人體內(nèi)不可缺少的重要物質(zhì),約占體重的()A.20%~30%B.30%~40%C.50%~60%D.60%~70%,答案,解析,1,2,3,4,5,6,7,3.營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議青少年要適當(dāng)多吃奶、蛋、魚(yú)、肉等富含蛋白質(zhì)的食品,這是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)是()A.細(xì)胞的重要組成成分B.主要的供能物質(zhì)C.主要的貯能物質(zhì)D.溶解養(yǎng)分的物質(zhì),答案,解析,1,2,3,4,5,6,7,4.某人正在闌尾炎手術(shù)后的康復(fù)期間,為了促進(jìn)其傷口愈合,你建議他應(yīng)該多吃一些()A.蔬菜B.水果C.粗糧D.奶、蛋、魚(yú)、肉,答案,解析,1,2,3,4,5,6,7,5.經(jīng)常食用胡蘿卜或適量動(dòng)物肝,有助于預(yù)防()A.壞血病B.神經(jīng)炎C.夜盲癥D.佝僂病,答案,解析,1,2,3,4,5,6,7,6.下列有關(guān)水的敘述,錯(cuò)誤的是()A.水是生物體內(nèi)含量最多的物質(zhì)B.水可以為人體的生命活動(dòng)提供能量C.水在生物體內(nèi)起到運(yùn)輸物質(zhì)的作用D.人體內(nèi)的大多數(shù)生命活動(dòng)必須在水中完成,答案,解析,(1)某人患骨質(zhì)疏松癥,應(yīng)多吃類(lèi)食物。(2)地方性甲狀腺腫患者應(yīng)多吃類(lèi)食物。,1,2,3,4,5,6,7,7.下表列出了一些無(wú)機(jī)鹽的種類(lèi)和食物來(lái)源,據(jù)表完成問(wèn)題。,答案,解析,