采購與供應(yīng)鏈管理 復(fù)習(xí)資料

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1、采購與供應(yīng)鏈管理 復(fù)習(xí)資料 一、什么是采購 采購的定義： 傳統(tǒng)： 從合適的貨源，以合適的價(jià)格，獲得合適數(shù)量和合適質(zhì)量的物資，并在合適的時(shí)間，送達(dá)到合適的收貨地點(diǎn)。 綜合： 采購是一個(gè)由組織機(jī)構(gòu)的單位實(shí)施的過程，不論是作為一種職能還是作為集成供應(yīng)鏈的一部分，它既負(fù)責(zé)以最有效的方式在合適的時(shí)間采辦或協(xié)助用戶采辦合適的質(zhì)量、數(shù)量和價(jià)格的貨物與服務(wù)，又負(fù)責(zé)管理供應(yīng)商，并由此對(duì)企業(yè)的競爭優(yōu)勢和企業(yè)共同的戰(zhàn)略目標(biāo)做出貢獻(xiàn)。 采購的演變： 第一階段：以采購產(chǎn)品為中心的采購 強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品本身。關(guān)心5個(gè)“合適”。 第二階段：以運(yùn)作過程為中心的采購 強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品本身。衡量形成結(jié)果的過程。 第三

2、階段：以采購關(guān)系為中心的采購 強(qiáng)調(diào)過程和關(guān)系。注重供需方關(guān)系以及加強(qiáng)對(duì)供方的質(zhì)量管理和類型管理 第四階段：以采購表現(xiàn)為中心的采購 強(qiáng)調(diào)最佳產(chǎn)品管理方法。采用綜合管理的方法論來處理關(guān)系、運(yùn)作和結(jié)果，并與供方聯(lián)合采用。 采購的未來發(fā)展趨勢： 采購與供應(yīng)管理的戰(zhàn)略意見大大增強(qiáng)，重要的業(yè)務(wù)工作將包括供應(yīng)商的評(píng)估、選擇和管理 戰(zhàn)術(shù)上的采購活動(dòng)，諸如：標(biāo)準(zhǔn)的無爭議的商品采購很可能外包給全程服務(wù)的供應(yīng)商 大多數(shù)非戰(zhàn)術(shù)的貨項(xiàng)在主合同下進(jìn)行采購 因特網(wǎng)將成為電子采購的主要載體，也是其全球化的關(guān)鍵 建立戰(zhàn)略采購中心，通過供應(yīng)商合作伙伴的選擇、影響設(shè)計(jì)、組織貨源、組織生產(chǎn)以及整合供應(yīng)商的革新和

3、貢獻(xiàn)，達(dá)到競爭優(yōu)勢 與供應(yīng)商的聯(lián)盟大大加強(qiáng) 供應(yīng)鏈中的組織機(jī)構(gòu)將更大程度共享知識(shí)產(chǎn)權(quán)、信息、人員等資源 通過供應(yīng)商協(xié)會(huì)加強(qiáng)供應(yīng)商的協(xié)調(diào) 全球供應(yīng)商的發(fā)展對(duì)全球市場的占有率將生死攸關(guān) 將大大強(qiáng)調(diào)雙贏策略的談判 在供應(yīng)鏈中處于支配地位的公司將影響第一、二、三級(jí)供應(yīng)商的供貨決定 價(jià)格是衡量采購工作表現(xiàn)的一個(gè)重要指標(biāo)，同時(shí)也被考慮為采購和供應(yīng)管理對(duì)創(chuàng)利的整個(gè)貢獻(xiàn)中的一部分 環(huán)境保護(hù)將在考慮采購時(shí)成為很重要的因素 采購工作職位的絕對(duì)數(shù)目將會(huì)減少，特別是戰(zhàn)術(shù)采購方面的職位 在采購和供應(yīng)管理方面，員工需要得到較高水平的培訓(xùn)，包括領(lǐng)導(dǎo)能力和溝通技能 采購與供應(yīng)管理的地位： 杠桿

4、作用： 采購工作對(duì)增加利潤所起的作用 重要性程度： 采購的重點(diǎn)在交易、商務(wù)還是戰(zhàn)略？ Farmer三定律（產(chǎn)品生命周期、多變的市場、采購費(fèi)用可觀） 組織結(jié)構(gòu)和影響力 專業(yè)化： 戰(zhàn)略的技能 行為的技能 可量化的技能 二、采購的組織結(jié)構(gòu)及其設(shè)計(jì) 采購的組織形式： 采購作為職能部門 交叉職能團(tuán)隊(duì)的采購（不同職能部門） 跨組織的團(tuán)隊(duì)（加上供應(yīng)商和客戶） 按照分部劃分的采購結(jié)構(gòu) 集中式采購 分散式采購 多個(gè)工廠的企業(yè)采購 影響采購結(jié)構(gòu)的因素： 縮小規(guī)模 電子商務(wù) 全球采購 建立合作伙伴關(guān)系 外包 三、采購流程 采購的基本流程： 確認(rèn)需求

5、 需求說明 選擇供應(yīng)來源 決定合適的價(jià)格 安排訂單 訂單跟蹤與稽核 核對(duì)發(fā)票 不符與退貨處理 結(jié)案 記錄與檔案維護(hù) 傳統(tǒng)采購的步驟： 辨別階段： 商店或庫存控制提出需求單 由提貨部門或生產(chǎn)控制部門提交物資單 下達(dá)訂單階段： 詢價(jià)并把相關(guān)單據(jù)文件發(fā)給供應(yīng)商，以便他們報(bào)價(jià) 收到報(bào)價(jià)單后，比較并挑選合適的供應(yīng)商 和供應(yīng)商談判 對(duì)最適合的供應(yīng)商下訂單 接收供貨方訂單確認(rèn)回執(zhí) 完成訂單后階段： 催促訂單以保證準(zhǔn)時(shí)交貨或加快交貨 供方簽發(fā)發(fā)貨或接貨通知單 收貨 買方收到供應(yīng)商發(fā)出的貨價(jià)發(fā)票 已完成的訂單存檔 缺點(diǎn)： 一系列沒有增值作用的文書工作

6、 過多的單證操作 處理內(nèi)部單證和外部訂單消耗大量時(shí)間 純文本工作耗費(fèi)大量成本 四、電子采辦 電子采辦定義： 在因特網(wǎng)上進(jìn)行商務(wù)對(duì)商務(wù)的供應(yīng)和服務(wù)的采購和銷售。 典型模式： 電子訂購 電子反拍 電子詢價(jià) 五、采購要素之質(zhì)量 質(zhì)量： 產(chǎn)品特征與特性的總和，它影響到滿足明言或暗示需求的能力 TQM： 定義1 通過組織機(jī)構(gòu)內(nèi)所有層次和所有職能的積極參與，組織機(jī)構(gòu)所提供的產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量能夠得到持續(xù)不斷的改進(jìn)和提高的綜合管理概念 定義2 管理一個(gè)組織機(jī)構(gòu)的一套方法。由此，每項(xiàng)工作、每個(gè)過程在開始的第一次到整個(gè)過程的每一次都得以正確執(zhí)行 質(zhì)量體系：

7、 用于貫徹質(zhì)量管理的組織結(jié)構(gòu)、職責(zé)分工、方法步驟、處理過程和資源分配等的總稱。 規(guī)范： 一種對(duì)產(chǎn)品或服務(wù)屬性的聲明 一種對(duì)需求的聲明 一種通過獲得外部資源來滿足要求的聲明 標(biāo)準(zhǔn)： 用于規(guī)定和建議商品和服務(wù)的性能和質(zhì)量的最低水平，以及在給定的環(huán)境下運(yùn)行的可選條件的一系列文件 質(zhì)量保證： 在質(zhì)量體系中實(shí)施的所有的有計(jì)劃和有系統(tǒng)的業(yè)務(wù)活動(dòng)，它的開展為整體符合質(zhì)量要求提供信心保障。 質(zhì)量控制： 為滿足質(zhì)量要求而采取的操作技術(shù)以及進(jìn)行的業(yè)務(wù)活動(dòng)。 質(zhì)量成本： 合格成本 預(yù)防成本 評(píng)估成本 不合格成本 內(nèi)部過失 外部過失 采購與質(zhì)量： 有效采購

8、 對(duì)設(shè)計(jì)和生產(chǎn)的支持 在訂貨前的準(zhǔn)備階段 在訂貨階段 在訂貨后的階段 培訓(xùn) 六、采購要素之?dāng)?shù)量 庫存： 儲(chǔ)存?zhèn)溆玫脑牧?、零部件、組裝件、消耗品、半成品、成品的價(jià)值與數(shù)量 分類方法： 按應(yīng)用于生產(chǎn)分類：原材料、零部件、半成品、組裝件、成品 按重要程度：ABC 按需求形式：獨(dú)立、非獨(dú)立 其他分類：MRO消耗品 衡量指標(biāo)： 提前期 服務(wù)水平=產(chǎn)品滿足需求量/需求量 庫存周轉(zhuǎn)率=銷售量/平均庫存量 缺貨率 庫存覆蓋率=現(xiàn)有存貨量/將來每日使用量 EOQ： 定義： 對(duì)庫存產(chǎn)品的最優(yōu)訂貨數(shù)量。它能夠最大限度地降低成本 計(jì)算方法： EOQ＝（

9、2DS/I）1/2 D：全年采購總量（以單位計(jì)的年度使用量） S：每次訂購的成本（每個(gè)訂單的獲取性成本） I：年平均庫存成本（每個(gè)單位的持有成本） VMI： 定義： 把庫存的更新和補(bǔ)充的決定集中到上游制造商或配送分銷商那里 流程： 1、客戶將信息傳送分銷商 2、分銷商確認(rèn)、發(fā)貨 3、分銷商匯總信息傳送制造商 4、制造商為分銷商及時(shí)補(bǔ)充庫存 5、分銷商完成付款等財(cái)務(wù)手續(xù) 七、采購要素之價(jià)格 價(jià)格及類型： 以標(biāo)準(zhǔn)貨幣單位為尺度的商品或服務(wù)的價(jià)值 影響價(jià)格的因素： 數(shù)量因素 支付方式因素 時(shí)間因素 質(zhì)量因素 配送因素 運(yùn)輸因素 價(jià)格分

10、析： 通過價(jià)格比較來分析（競爭報(bào)價(jià)、目錄報(bào)價(jià)、市場價(jià)、法律價(jià)、內(nèi)部預(yù)估價(jià)、粗略估價(jià)） 通過價(jià)格細(xì)化來分析 價(jià)格指數(shù)： 定義： 一種衡量價(jià)格的尺度，設(shè)計(jì)用于表示在一定的時(shí)間內(nèi)某一貨項(xiàng)或某一組貨項(xiàng)的價(jià)格變化的平均情況 簡單價(jià)格指數(shù)=P1/P0×100 P0——基準(zhǔn)年度的價(jià)格 P1——所以進(jìn)行比較的年度價(jià)格 加權(quán)價(jià)格指數(shù)=∑P1q0/∑P0q0×100 q0——基準(zhǔn)年的商品數(shù)量 價(jià)格指數(shù)的應(yīng)用： 評(píng)估同類商品當(dāng)前平均價(jià)格或成本 消除通貨膨脹或通貨緊縮影響，對(duì)價(jià)格與成本做時(shí)間序列分析 考慮貨幣價(jià)值變化條件下將來的價(jià)格與成本 確認(rèn)和規(guī)定價(jià)格或成本的變化作為成

11、本或價(jià)格可調(diào)整的合同基礎(chǔ) 比較一個(gè)或多個(gè)供應(yīng)商的工作表現(xiàn) 八、采購因素之與供應(yīng)商的關(guān)系 關(guān)系采購與采購關(guān)系： 什么是關(guān)系： 聯(lián)系、合作、互動(dòng) 關(guān)系采購的目的： 取得與供應(yīng)商的堅(jiān)實(shí)、持久關(guān)系，確保雙贏 關(guān)系采購與采購關(guān)系的區(qū)別： 采購關(guān)系：關(guān)系的形成和關(guān)系的形式 成功的采購關(guān)系： 客戶和供應(yīng)商相互信任，理解各自需要和利益，就所關(guān)心的問題相互學(xué)習(xí)、相互協(xié)助 采購與設(shè)計(jì)的不同趨向： 采購： 足夠的材料 最低成本 最高可獲得性 實(shí)用與經(jīng)濟(jì)的參數(shù)、規(guī)范、功能和公差 關(guān)心及時(shí)交貨和供應(yīng)商關(guān)系 設(shè)計(jì)： 理想材料 近乎完美的參數(shù)、規(guī)范、功能和公差 關(guān)心產(chǎn)品整

12、體設(shè)計(jì) EBI（采購人員早期參與）： 定義： 采購專員人士從一開始就參與到一個(gè)新的開發(fā)項(xiàng)目中去 ESI（供應(yīng)商的早期參與）： 定義： 在產(chǎn)品開發(fā)初期就把所選的一個(gè)或多個(gè)供應(yīng)商吸收到買方的產(chǎn)品設(shè)計(jì)小組中來 ESI的優(yōu)點(diǎn)： 縮短產(chǎn)品開發(fā)周期 提高質(zhì)量 降低成本等 ESI的缺點(diǎn)與問題： 缺點(diǎn)：信息泄露、關(guān)系協(xié)調(diào) 問題：供應(yīng)商的客戶知識(shí)技術(shù)與成本信息的共享、供應(yīng)商參與決策技術(shù)的不確定性 九、采購因素之組織貨源和供應(yīng)商管理 組織貨源及過程： 戰(zhàn)略性組織貨源： 為提供競爭優(yōu)勢而建立供應(yīng)關(guān)系的增值過程 涉及高利潤/高供應(yīng)風(fēng)險(xiǎn)戰(zhàn)略性物資與低利潤/高供應(yīng)風(fēng)險(xiǎn)的“瓶

13、頸”物資 高層次、長期性組織貨源的決定 戰(zhàn)術(shù)性和操作性組織貨源： 涉及非關(guān)鍵性物資：高利潤/低風(fēng)險(xiǎn)、低利潤/低風(fēng)險(xiǎn) 低層次或短期決定 過程： 確認(rèn)要求或重新評(píng)估要求 定義或評(píng)估用戶需求 決定制造或購買 確認(rèn)需要采購的類型 進(jìn)行市場分析 確認(rèn)可能的供應(yīng)商 預(yù)先初步篩選可能的供應(yīng)商 對(duì)初選入圍供應(yīng)商進(jìn)行評(píng)估 選擇供應(yīng)商 產(chǎn)品或服務(wù)交付 采購工作績效評(píng)價(jià) 供應(yīng)商績效評(píng)價(jià)的主要內(nèi)容： 財(cái)務(wù)：資產(chǎn)負(fù)債表、損益表 生產(chǎn)能力 設(shè)計(jì)和創(chuàng)新 生產(chǎn)設(shè)備 人力資源 質(zhì)量 績效：非標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品或服務(wù) 環(huán)境保護(hù)和職業(yè)道德 信息技術(shù)能力 外包及類型： 定義

14、： 管理策略，將非核心職能外包給外部專業(yè)、高效的業(yè)務(wù)提供者 類型： 汽車修理鋪型——管理部門將外包作為一種滿足短期需求的手段 項(xiàng)目管理型——為了開展某個(gè)專門工程項(xiàng)目的全部或部分工作而采用的方法 完全性的外包——貨源供應(yīng)商對(duì)所指定的領(lǐng)域全權(quán)負(fù)責(zé) 十、采購的各種渠道之供應(yīng)的不同途徑 服務(wù)采購及其特點(diǎn)： 服務(wù)定義： 所有那些無形的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)，它們意味著服務(wù)的提供者和客戶之間的互動(dòng)得以實(shí)現(xiàn) 服務(wù)特點(diǎn)： 無形性（隱含易消失性） 同時(shí)發(fā)生（隱含異質(zhì)性） 商品采購與服務(wù)采購區(qū)別： 生產(chǎn)和消費(fèi)分別（同時(shí)）發(fā)生 客戶可以不參與（參與）生產(chǎn) 均一（異質(zhì)） 產(chǎn)品可儲(chǔ)存（不可儲(chǔ)存）

15、 十一、采購的各種渠道之海外購買 國際采購： 從制造商所在國以外的國家購買，但在此過程中無需對(duì)公司全球范圍內(nèi)的業(yè)務(wù)機(jī)構(gòu)的需求予以協(xié)調(diào)。 流程及特點(diǎn)： 國際采購交易準(zhǔn)備： 組織貨源信息的復(fù)雜性（所在國的政治、經(jīng)濟(jì)狀況、出口補(bǔ)貼政策、配額/許可證、信息的獲取方式） 質(zhì)量管理 國際采購交易磋商： 電子商務(wù)的應(yīng)用 國際采購合同簽訂： 支付方式 匯率風(fēng)險(xiǎn) 國際采購合同履行： 報(bào)驗(yàn)、報(bào)關(guān) 國際采購爭議與處理： 采購索賠與法律適用 作業(yè)模式： 國際貿(mào)易中介商 進(jìn)口代理 銷售代理 進(jìn)口經(jīng)營商 經(jīng)紀(jì)商 子公司 貿(mào)易公司 國際采購辦事處 直接采購

16、反向貿(mào)易 關(guān)鍵因素： 最高層管理者支持 發(fā)展溝通的技能 建立長期的合作關(guān)系 發(fā)展對(duì)于全球性組織貨源的獨(dú)特技能 對(duì)國際上機(jī)遇的了解 對(duì)國外業(yè)務(wù)實(shí)踐的知識(shí) 國外供應(yīng)商證書和資格 為全球性組織貨源進(jìn)行規(guī)劃 十二、談判 談判及分類： 定義： 在雙方或多方之間的互相交換中，決定各自給予和索取的過程。 分類： 對(duì)抗性談判（也稱為分配性談判或贏－輸談判） 合作性談判（也稱為綜合性談判或雙贏談判） 影響因素： 談判參與者： 談判者個(gè)性 談判者代表性 談判形勢： 購買方的談判地位 供應(yīng)商的談判地位 時(shí)間： 買方永遠(yuǎn)都不應(yīng)該出現(xiàn)緊急需求某產(chǎn)品的情況

17、 影響談判因素的模型 過程： 談判前 指導(dǎo)原則：完善的事前準(zhǔn)備是在會(huì)議中贏得成功的關(guān)鍵。 主要因素： 誰參與談判：個(gè)人？團(tuán)隊(duì) 談判地點(diǎn) 搜集情報(bào) 確定談判目標(biāo) 談判中的技巧和策略 談判前的“演習(xí)” 談判中 談判的不同階段： 階段1雙方互做介紹，商議談判議程和程序規(guī)則 階段2探討談判所涉及的范圍 階段3要使談判成功，雙方需要達(dá)成一致意見的共同目標(biāo) 階段4確認(rèn)并解決妨礙談判達(dá)成共同目標(biāo)的分歧 階段5達(dá)成協(xié)議，談判結(jié)束 談判技巧的應(yīng)用 解決陷入僵局的談判 談判的行為舉止 策略 談判后 起草聲明，詳述達(dá)成一致的內(nèi)容 提交各自委托人 執(zhí)行協(xié)議 監(jiān)

18、察協(xié)議履行 十三、采購的研究、績效和職業(yè)道德 采購績效： 在給定時(shí)間內(nèi)，從數(shù)量上和質(zhì)量上來評(píng)估與采購經(jīng)濟(jì)性、效率和有效性有關(guān)的企業(yè)目標(biāo)或運(yùn)作達(dá)到的程度及完成的情況。 評(píng)估方法： 數(shù)量評(píng)估： 客觀，可度量 表現(xiàn)采購職能部門能以公司資源最小的耗費(fèi)來實(shí)現(xiàn)預(yù)定目標(biāo)的程度 質(zhì)量評(píng)估： 主觀，直覺 表現(xiàn)采購職能部門對(duì)供應(yīng)商關(guān)系改善的貢獻(xiàn)、合作伙伴組織貨源、價(jià)值分析和內(nèi)部客戶滿意度等 總體評(píng)估或具體評(píng)估： 采購職能部門的整體績效 采購職能部門的具體業(yè)務(wù)活動(dòng)個(gè)別員工的貢獻(xiàn) 外部評(píng)估或內(nèi)部評(píng)估： 外部：上級(jí)、相關(guān)部門、外部咨詢機(jī)構(gòu) 內(nèi)部：部門負(fù)責(zé)人及部門內(nèi)管理人員 個(gè)人評(píng)估或職能部門評(píng)估： 個(gè)人評(píng)估與崗位職責(zé)相關(guān) 采購審計(jì)： 定義： 對(duì)公司的采購環(huán)境、目標(biāo)、策略和戰(zhàn)術(shù)做廣泛、系統(tǒng)、獨(dú)立和周期性的檢查，以發(fā)現(xiàn)問題和機(jī)遇，且推動(dòng)制定合適的行動(dòng)計(jì)劃 目的： 監(jiān)督由高級(jí)管理層制定的采購工作政策被遵守和追隨的程度 有助于保證組織機(jī)構(gòu)不斷使用技術(shù)、步驟和方法以符合最佳的工作狀態(tài) 監(jiān)測和衡量資源使用的有效程度 有助于防止和檢查出詐騙和不法行為 實(shí)施者： 接受審計(jì)的職能部門以外的工作人員 審計(jì)人員在采購工作方面有較深專業(yè)資歷 審計(jì)人員應(yīng)保持客觀態(tài)度 華南理工大學(xué) 經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易學(xué)院 物流工程系 第11頁共11頁