（畢節(jié)地區(qū)）2019年中考化學總復習 第1編 教材知識梳理篇 第12單元 化學與生活（精講）練習

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1、 第十二單元　 化學與生活 畢節(jié)五年中考命題規(guī)律 近五年畢節(jié)中考考情分析 2019年中考預測 年份 考點 題型 題號 分值 本單元內容與人體健康密切相關，在中考命題中，除考查蛋白質、糖類、油脂和維生素的組成、性質及其對人體的營養(yǎng)作用，區(qū)別有機物和無機物，知道有毒物質對人體的危害外，考查的熱點將是運用化學知識解決生產、生活中的一些實際問題，特別是與生活、人體健康有關的問題，運用化學知識分析合理飲食的意義。預測2019年畢節(jié)中考仍會以選擇或填空題考查化學與環(huán)保、有機合成材料等。 2018 化學與環(huán)境保護、有機 合成材料、六大營養(yǎng)素 選擇、填空題 3、20（1）（4）

2、 5 2017 人類重要的營養(yǎng)物質、有機合成材料、化學元素與人體健康 選擇題 5、7 6 2016 人類重要的營養(yǎng)物質、有機合成材料 選擇題 7、8 6 2015 化學與環(huán)境保護 選擇題 8 3 知 識 清 單 　人類重要的營養(yǎng)物質 1.六大基本營養(yǎng)素 （1）蛋白質；（2）　糖類　；（3）　油脂??；（4）維生素；（5）　無機鹽??；（6）水。 特別提醒　其中蛋白質、糖類、油脂、維生素是有機化合物，水和無機鹽屬于無機化合物。 2.主要功能及食物來源 營養(yǎng)素 主要功能 食物來源 蛋白質 是構成細胞的基本物質，是機體生長及修補受損組織的主要原

3、料 　牛肉、羊肉、豬肉、雞蛋、牛奶　 糖類 生命活動的主要　供能物質?。?0%～70%） 大米、小麥、玉米、馬鈴薯等 油脂 維持生命活動的　備用　能源 植物的油，動物脂肪 維生素 調節(jié)新陳代謝、預防疾病、維持人體健康 水果、蔬菜 特別提醒?、俅竺缀托←湼缓矸郏矸蹖儆谔穷?。②淀粉屬于高分子化合物，進入人體后，在酶的作用下，最終轉化為葡萄糖，葡萄糖是為人體供能的主要物質。③缺乏維生素C會得壞血病，缺乏維生素A會引起夜盲癥。 3.給人體提供能量的三種營養(yǎng)素： （1）蛋白質；（2）糖類；（3）油脂。 　人體重要 　的營養(yǎng)素 　化學元素與人體健康 1.常量元素與

4、微量元素 （1）常量元素：在人體中含量超過0.01%的元素（如O、C、H、N、Ca、P、K、S、Na、Cl、Mg 11種元素）。 （2）微量元素：在人體中含量少于0.01%的元素（如Fe、Co、Cu、Zn、Cr、Mn、Mo、F、I、Se 10種元素）。 （3）微量元素 特別提醒　鈣是人體含量最多的金屬元素，不屬于微量元素，氧是人體含量最多的非金屬元素。 2.化學元素與人體健康的關系 元素 缺乏對人體健康的危害 主要食物來源 鈣 幼兒及青少年缺鈣會患　佝僂病　和發(fā)育不良，老年人缺鈣會發(fā)生　骨質疏松　，容易骨折 奶、豆制品、蝦皮 鐵 會引起　貧血　 肝臟、瘦肉、蛋、魚、

5、芹菜 鋅 會引起　食欲不振　，生長遲緩，發(fā)育不良 海產品、瘦肉、奶類、豆類 硒 可能引起表皮角質化和　癌癥　 補硒產品 碘 會引起　甲狀腺　腫大，會影響幼兒的生長發(fā)育，造成思維遲鈍 海產品、加碘鹽 氟 易產生　齲齒　 茶葉、海產品、粗糧 　危害人體健康的物質 物質 危害 生活中常見事例 亞硝酸鈉 有毒、致癌物 代替食鹽烹調食物，引起中毒 CO 劇毒，與血紅蛋白結合，使機體缺氧 碳不完全燃燒，香煙的煙氣中 甲醛 使蛋白質變性 浸泡水產品 黃曲霉毒素 損害人的肝臟，誘發(fā)肝癌等疾病 霉變大米、花生、大豆等食物 重金屬鹽 能與蛋白質發(fā)生反應，

6、破壞蛋白質結構，使其變性 鉛中毒，小孩血鉛超標 有機化合物 　有機合成材料 1.有機化合物：含有　碳　元素的化合物（除CO、CO2、碳酸鹽等無機物），常見有機物有：甲烷、乙醇、醋酸等。有機物的種類最多，　CH4　是最簡單的有機物。 　　2.高分子材料：用有機高分子制成的材料 （1）分類：有機高分子材料 （2）天然纖維和合成纖維的鑒別 點燃法：產生燒焦羽毛的氣味，不卷團，燒光后成灰是天然纖維，如羊毛。易燃燒，燒時有燒紙的氣味，灰燼顯灰白色的是棉花。燃燒無毛焦味、卷團，灰燼用手捏不碎為合成纖維，如滌綸。 （3）白色污染：指廢棄塑料對環(huán)境的污染。 ①危害：破壞土壤結構，危

7、害海洋生物的生存，污染地下水，焚燒產生有害氣體，污染大氣。 ②防止措施 a.減少使用不必要的塑料制品，如用布袋代替塑料袋。 b.重復使用某些塑料制品，如塑料袋和塑料盒等。 c.使用一些新型的可降解塑料，如微生物降解塑料和光降解塑料。 d.回收各種廢棄塑料。 ③回收標志 體 驗 中 考 　人類重要的營養(yǎng)物質 1.（2018畢節(jié)第20題節(jié)選）五一長假，小明和家人到總溪河去游玩。中午小明用餐時，選擇的是“一碟青菜搭一個饅頭”，這種“經典”搭配主要補充的營養(yǎng)成分是糖類、　維生素　。 2.（2016畢節(jié)第7題）畢節(jié)市在實施“農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃”，某學校食堂公布了某周為學

8、生免費提供的“營養(yǎng)餐”食譜：①米飯?、陴z頭　③糖醋排骨?、芏垢瘻、莩辞嗖恕、拚ㄍ炼箺l?、叱炊寡俊、辔骷t柿炒雞蛋?、崴岵藴、舛?jié){，小華同學常選的是①③④⑥這幾種食物，請問還缺少的營養(yǎng)物質是（　D?。? A.糖類 B.油脂 C.蛋白質 D.維生素 3.（2014畢節(jié)第8題）均衡膳食，有利于身體健康。中考臨近，小林母親為了給他增加營養(yǎng)，制定了食譜，食物有：米飯、牛肉、花生、魚、牛奶。從營養(yǎng)學的觀點出發(fā)，你認為還要增加的食物是（　C?。? A.豆腐 B.排骨 C.黃瓜 D.雞蛋 　化學元素與人體健康 4.（2018畢節(jié)第3題）在畢節(jié)試驗區(qū)建設中，下列做法不利于推進“五城同創(chuàng)”建設

9、的是（　D?。? A.使用可降解塑料，減少“白色污染” B.對污染水體作處理使之符合排放標準 C.變廢為寶，將垃圾分類回收利用 D.燃放煙花爆竹，增添節(jié)日氣氛 5.（2017畢節(jié)第7題）生活和生產中的一些實際問題可用化學知識分析、解釋。下列說法錯誤的是（　D?。? A.金屬生銹是世界面臨的難題，鐵生銹是鐵與水、氧氣共同作用的結果 B.綜合運用沉淀、過濾、蒸餾幾項操作凈水效果更好 C.衣服、餐具上的油污可以用加入洗滌劑的水洗掉，是利用了洗滌劑的乳化原理 D.人體缺少必需微量元素會得病，因此應盡可能多吃含有這些元素的營養(yǎng)補劑 6.（2015畢節(jié)第8題）畢節(jié)試驗區(qū)三大主題之一是“生態(tài)

10、建設”，下列符合該主題的是（　D?。? A.生活中大量使用含磷洗衣粉 B.為解決“白色污染”，將廢舊塑料焚燒處理 C.人們富裕了，建議每家每戶使用私家車 D.大量植樹造林，禁止亂砍濫伐 　有機合成材料 7.（2018畢節(jié)第20題節(jié)選）五一長假，小明和家人到總溪河去游玩。他們攜帶以下物品，這些物品中，主要材料不屬于有機合成材料的是　C　（填字母）。 A.塑料水壺　B.滌綸防曬衣　C.純棉太陽帽 8.（2016畢節(jié)第8題）合成材料的應用和發(fā)展，大大方便了人類的生活，下列物品所使用的主要材料為有機合成材料的是（　C?。? A.羊毛帽子 B.陶瓷餐具 C.塑料玩具 D.純棉手套

11、重 難 突 破 　人類重要的營養(yǎng)物質 例1　“端午佳節(jié)，粽葉飄香”，我們過節(jié)有吃鹽蛋、粽子、糖包、肉包的習俗，從均衡營養(yǎng)的角度分析，還需要補充的主要營養(yǎng)素是（　　?。? A.蛋白質　　B.糖類　　C.維生素　　D.油脂 【解析】人體需要的六大營養(yǎng)素是蛋白質、糖類、油脂、維生素、水、無機鹽；鹽蛋和肉，給人提供豐富的蛋白質和油脂，糖包提供糖類，粽子提供糖類，所以從均衡營養(yǎng)的角度分析，還需要補充的主要營養(yǎng)素是維生素。 1.平衡膳食是健康飲食的重要保證。食物中的糖類是人體的主要供能物質，下列食物中主要為我們提供糖類的是（　A?。? A.米飯、土豆 B.番茄、黃瓜 C.牛肉、雞蛋 D.

12、色拉油、花生 2.草莓冰激凌的主要制作原料有水、雞蛋、蔗糖、奶油、牛奶、草莓等，其中富含蛋白質的是（　A　） A.雞蛋 B.蔗糖 C.草莓 D.水 　化學元素與人體健康 　　例2　“舌尖上的化學”。以下是廚房中一些實物圖。 　　　 （1）牛肉富含的營養(yǎng)物質是　　　　。 （2）碘鹽中的“碘”是指　　　?。ㄌ睢霸亍薄霸印被颉皢钨|”）。食用碘鹽是為了預防　　　?。ㄌ钭帜福┘膊?。 a.貧血　　　b.甲狀腺腫大　　　c.夜盲癥 （3）為保障“舌尖上的安全”，下列做法合理的是　　　?。ㄌ钭帜福? A.霉變大米蒸煮后食用 B.用甲醛溶液浸泡蝦仁防腐 C.適當使用食品添加劑

13、 【解析】（1）牛肉富含的營養(yǎng)物質是蛋白質；（2）碘鹽中的碘是指元素。食用碘鹽是為了預防甲狀腺腫大，缺乏碘會得甲狀腺腫大；（3）霉變大米不可蒸煮后食用，不可用甲醛溶液浸泡蝦仁防腐。適當使用食品添加劑是可以的。 3.化學元素含量的多少對人體健康有著重要的影響。人體缺鈣易引發(fā)的疾病是（　C?。? A.貧血 B.夜盲癥 C.骨質疏松 D.甲狀腺腫大 4.下列有關說法不正確的是（　A?。? A.碘、硒等微量元素對人體健康只有微小作用 B.使用化肥和農藥是作物增產的重要途徑 C.醫(yī)療上硫酸鋇可用作鋇餐透視 D.氯化鈉可用作調味品和防腐劑 5.健康的生活離不開化學，下列說法正確的是（

14、　D?。? A.油脂是重要的營養(yǎng)物質，可大量攝入油脂 B.為保持肉制品鮮美，在香腸中加過量的亞硝酸鈉 C.為預防甲狀腺腫大，應在食鹽中添加大量的碘元素 D.人誤食重金屬鹽中毒后，服用雞蛋清可減輕毒性 　有機合成材料 　　例3　下列生活用品所含的主要材料，屬于有機合成材料的是（　　?。? A.塑料水杯 B.純棉毛巾 C.羊毛圍巾 D.蠶絲被芯 【解析】有機合成材料主要是指通過化學合成將小分子有機物如烯烴等合成大分子聚合物，棉花、羊毛、蠶絲和天然橡膠等都屬于天然有機高分子材料，有機合成材料在生活中用的最多的是塑料。 6.下列物品用到的主要材料，不屬于有機合成材料的是

15、（　D?。? A.塑膠水管 B.滌綸運動服 C.汽車輪胎 D.不銹鋼飯盒 7.化學就在身邊，我們的衣食住行都離不開它，請利用所學化學知識回答下列問題。 （1）媽媽買了一件羊毛上衣，小芳懷疑衣服面料成分是合成纖維，她采用的鑒別方法是　取衣服纖維，灼燒，聞氣味，看灰燼　。 （2）PVA塑料屬于　有機合成材料　（填“合金”或“有機合成材料”）。 復 習 評 價 1.缺鐵容易對人體健康造成的影響是（　B?。? A.患佝僂病 B.引起貧血 C.產生齲齒 D.甲狀腺腫大 2.下列食物中富含維生素C的是（　B?。? A.雞蛋 B.西紅柿 C.米飯 D.牛肉 3.化學為我們解決

16、能源、材料、糧食和環(huán)境問題，從而促進社會和諧發(fā)展。以下觀點正確的是（　C?。? A.煤、石油、天然氣等化石燃料是可再生的，人類可以無限制地開發(fā)利用 B.農藥和化肥能促進糧食生產，可以盡量多用 C.塑料屬于合成材料，為我們的生活創(chuàng)造便利，但會造成“白色污染” D.生活污水可以直接排入河流中 4.化學與生活、生產密切相關。請回答下列問題： 生活中常用　灼燒　的方法來鑒別合成纖維和天然纖維。 5.如圖是小明眼鏡的照片。 眼鏡所用材料中屬于合成材料的是　塑料　。 6.生活中蘊含許多化學知識，請根據(jù)下列要求回答問題。 （1）青少年多食用豆類、蝦皮等富含　鈣　元素的食物可以有效預防佝

17、僂病。 （2）餐具上的油污可用洗潔精來洗掉，這是利用洗潔精的　乳化　作用。 （3）既可用來治療胃酸過多，又可用來焙制糕點的是　NaHCO3?。▽懟瘜W式）。 （4）某戶居民在清洗衛(wèi)生間馬桶時，同時倒入了“84消毒液”和潔廁劑，結果被兩者反應產生的有毒氣體熏倒在地。消毒液中的次氯酸鈉（NaClO）與鹽酸混合后，會生成氯化鈉、水及有毒的氣體X，此反應的化學方程式為NaClO＋2HCl===NaCl＋H2O＋X↑，X的化學式為　Cl2　。 （5）以下服裝的飾品中，由合成材料制成的是　D　（選填序號）。 A.真絲領帶 B.真皮手套 C.羊毛圍巾 D.尼龍長襪 7.兒童缺鋅會引起食欲不振

18、、發(fā)育不良等癥狀。如圖為某補鋅口服液說明書的部分信息，回答下列問題： ××牌補鋅口服液 主要成分：葡萄糖酸鋅 化學式：C12H22O14Zn 含鋅：5.0 mg/支 質量：10 g/支 （1）葡萄糖酸鋅由　四　種元素組成。 （2）葡萄糖酸鋅中碳、氫元素的質量比為　72∶11　。 （3）要滿足兒童身體正常的需要，在某一時間段需要適量補鋅。若兒童1 kg體重每日需要0.5 mg鋅，每天從食物中只能攝入所需鋅的一半。體重為20 kg的兒童，理論上一天還需服該口服液多少支？ 解：兒童一天應攝入鋅的質量為20 kg×0.5 mg/kg＝10 mg，一半從食物攝入，另一半則需要通過補充得到。故需要補充的鋅的質量為10 mg÷2＝5 mg。而每支葡萄糖酸鋅口服液含鋅5.0 mg，5 mg÷5 mg/支＝1支。故理論上一天還需服該口服液1支。 6