2022年高考生物一輪復習 課時規(guī)范練35 生物化學與分子生物學技術實踐（含解析）蘇教版

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1、2022年高考生物一輪復習 課時規(guī)范練35 生物化學與分子生物學技術實踐（含解析）蘇教版 非選擇題 1.胡蘿卜素是一種常用的食用色素,可分別從胡蘿卜或產胡蘿卜素的微生物菌體中提取獲得,流程如下: (1)篩選產胡蘿卜素的酵母菌R時,可選用　　　　　　　　　　　　　　　　　或平板劃線法接種。采用平板劃線法接種時需先灼燒接種環(huán),其目的是　　　　　　　　　　　。? (2)培養(yǎng)酵母菌R時,培養(yǎng)基中的蔗糖和硝酸鹽可分別為酵母菌R的生長提供　　　　　　和　　　　　　。? (3)從胡蘿卜中提取胡蘿卜素時,干燥過程應控制好溫度和　　　　　　以防止胡蘿卜素分解;萃取過程中宜采用　　　　　　方式加熱以

2、防止溫度過高;萃取液濃縮前需進行過濾,其目的是　　　　　　　　　　　　　。? (4)紙層析法可用于鑒定所提取的胡蘿卜素,鑒定過程中需用胡蘿卜素標準品作為　　　　　　　　　　　。? 答案(1)稀釋涂布平板法(或稀釋混合平板法)　滅菌(或防止雜菌污染) (2)碳源　氮源 (3)時間　水浴　濾去不溶物 (4)(實驗)對照 解析(1)篩選純化產胡蘿卜素的酵母菌R時,可用平板劃線法或稀釋涂布平板法,接種時需先灼燒接種環(huán),目的是去除上面附著的雜菌。 (2)微生物的生長需要碳源、氮源、水、無機鹽等,蔗糖可提供碳源,硝酸鹽可提供氮源。 (3)提取胡蘿卜素時,干燥過程需要控制好溫度和時間,防止胡

3、蘿卜素分解。萃取過程中易采用水浴方式加熱,以防止溫度過高。過濾的目的是濾去不溶物。 (4)鑒定過程需要用胡蘿卜素標準品作為對照。 2.(2018四川綿陽第二次診斷考試)提取植物有效成分時,不同的有機物具有不同的理化特性,所采用的提取方法也不同。分析下列關于提取植物有效成分的實驗,回答相關問題。 (1)薰衣草精油是由薰衣草提煉而成,可以清熱解毒,清潔皮膚。下面是某同學設計的提取薰衣草精油的實驗流程: 圖中的A表示　　　　　　　　　　過程,在此過程中,影響薰衣草精油提取量的主要因素有　　　　　　　　　　　　　,B過程的目的是　　　　　　　　　　　　　。? (2)提取檸檬精油時,常采用

4、　　　　　法而不用上述提取薰衣草精油的方法,原因是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。? (3)胡蘿卜素化學性質比較穩(wěn)定,易溶于有機溶劑,可采用萃取法提取。萃取時選擇的有機溶劑應具有的特點是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(答出三點即可),萃取裝置要在加熱瓶口安裝回流冷凝裝置,其目的是　　　　　　　　　　　　　　　　　。? 答案(1)水蒸氣蒸餾　蒸餾的溫度和時間　除去無水硫酸鈉　(2)壓榨　水蒸汽蒸餾會導致原料焦糊和有效成分水解等問題　(3)具有較高的沸點,能夠充分溶解胡蘿卜素、不與水混溶　防止加熱時有機溶劑揮發(fā) 解析(1)分析“提取

5、薰衣草精油的實驗流程”圖可知:A表示水蒸氣蒸餾過程,在此過程中,影響薰衣草精油提取量的主要因素有蒸餾的溫度和時間。B過程是過濾,其目的是除去無水硫酸鈉。 (2)由于檸檬精油的有效成分在蒸餾過程中會發(fā)生部分水解,同時蒸餾會導致原料焦糊問題,因此一般采用壓榨法提取檸檬精油。 (3)用萃取法提取胡蘿卜素時,所選用的萃取劑應具有較高的沸點,能夠充分溶解胡蘿卜素且不與水混溶等特點。因萃取劑為有機溶劑,易燃、易揮發(fā),所以萃取過程中宜采用水浴方式加熱;為了防止加熱時有機溶劑揮發(fā),萃取裝置要在加熱瓶口安裝回流冷凝裝置。 3.請回答下列與芳香油提取相關的問題。 (1)玫瑰精油適合用水蒸氣蒸餾法提取,其理

6、由是玫瑰精油具有　　　　　　　　　　　　　　　　　　的性質。蒸餾時收集的蒸餾液　　　　(填“是”或“不是”)純的玫瑰精油,原因是　? ? 　。? (2)當蒸餾瓶中的水和原料量一定時,蒸餾過程中,影響精油提取量的主要因素有蒸餾時間和　　　　　　　　。當原料量等其他條件一定時,提取量隨蒸餾時間的變化趨勢是　? 　。? (3)如果蒸餾過程中不進行冷卻,則精油提取量會　　　　　　　　,原因是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。? (4)密封不嚴的瓶裝玫瑰精油保存時最好存放在溫度　　　　的地方,目的是　　　　　　　　　　　。? (5)某植物花中精油的相對含量隨花的不同生長發(fā)育時期

7、的變化趨勢如下圖所示。提取精油時采摘花的最合適時間為　　　 d左右。? (6)從薄荷葉中提取薄荷油時　　　　　(填“能”或“不能”)采用從玫瑰花中提取玫瑰精油的方法,理由是　? 　。? 答案(1)易揮發(fā)、難溶于水、化學性質穩(wěn)定　不是　玫瑰精油隨水蒸氣一起蒸餾出來,所得到的是油水混合物　(2)蒸餾溫度　在一定的時間內提取量隨蒸餾時間的延長而增加,一定時間后提取量不再增加　(3)下降　部分精油會隨水蒸氣揮發(fā)而流失　(4)較低　減少揮發(fā)(或防止揮發(fā))　(5)a　(6)能　薄荷油與玫瑰精油的化學性質相似 解析(1)由于玫瑰精油的化學性質穩(wěn)定(耐一定程度高溫)、易揮發(fā)(水蒸氣可以將精油攜帶出

8、來)、難溶于水(冷卻后油水會重新分層),所以玫瑰精油適合用水蒸氣蒸餾法提取。(2)當水和原料量一定時,影響精油提取量的主要因素有蒸餾時間和蒸餾溫度,在一定的時間內隨著蒸餾時間的延長提取量不斷增加,一定時間后不再增加。如果蒸餾溫度過高,提取量也會減少。(3)如果蒸餾過程中不進行冷卻,部分精油會隨水蒸氣揮發(fā),則精油提取量會下降。(4)玫瑰精油具有揮發(fā)性,瓶裝精油若密封不嚴,需要低溫保存,以減少揮發(fā)。(5)分析圖示可知,在該植物花的蓓蕾期與開放期之間(即a d)精油含量最高。(6)由于薄荷油與玫瑰精油的化學性質相似,易揮發(fā)、難溶于水、化學性質穩(wěn)定,故可以用水蒸氣蒸餾法提取。 4.(2017全國Ⅲ理

9、綜)綠色植物甲含有物質W,該物質為無色針狀晶體,易溶于極性有機溶劑,難溶于水,且受熱、受潮易分解。其提取流程為:植物甲→粉碎→加溶劑→振蕩→收集提取液→活性炭處理→過濾去除活性炭→蒸餾(含回收溶劑)→重結晶→成品。回答下列問題。 (1)在提取物質W時,最好應選用的一種原料是　　　　(填“高溫烘干”“晾干”或“新鮮”)的植物甲,不宜選用其他兩種的原因是? ? ? ? 　。? (2)提取物質W時,振蕩的作用是　　　　　　　　　　　　　　　　。? (3)活性炭具有很強的吸附能力,在提取過程中,用活性炭處理提取液的目的是? 　。? (4)現有丙酮(沸點56 ℃)、乙醇(沸點約78 ℃

10、)兩種溶劑,在提取物質W時,應選用丙酮作為提取劑,理由是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。? (5)該實驗操作過程中應注意的事項是　　　　　　　　　　　　　　　　　　(答出兩點即可)。? 答案(1)晾干　高溫烘干過程中,植物甲中的物質W易被破壞;新鮮的植物甲含水量高,用于提取的極性有機溶劑會被水稀釋,進而降低對物質W的提取效果 (2)使原料和溶劑充分混勻 (3)去除提取液中的色素 (4)丙酮沸點低于乙醇,蒸餾時物質W分解較少 (5)在溫度較低的情況下操作,防火 解析(1)由于物質W受熱、受潮易分解,所以在提取物質W時,不應選用高溫烘干的植物甲;新鮮的植物甲中含水量高,會稀釋用于提取物質W的極性有機溶劑,從而降低提取的物質W的濃度。(2)提取物質W時,振蕩有利于物質W充分溶于有機溶劑。(3)在提取過程中,用活性炭處理提取液有利于去除提取液中的色素。(4)在提取物質W時,溫度過高會導致物質W分解過多。丙酮沸點相對較低,適合作為提取劑。(5)根據題干信息,物質W受熱易分解,所以應注意溫度控制;提取劑用的是丙酮,丙酮易揮發(fā),對人體有害,所以應及時通風;為了減少W分解,操作要快速;另外還要注意防火。