生活中常見的鹽 (第一課時)說課稿

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1、第十一單元 課題1：生活中常見的鹽 (第一課時) 說 課 稿 使用的教材版本：《義務教育課程標準實驗教科書—化學》（人民教育出版社） 一、 教學設計思路 （一）基本理念 ① 讓學生以輕松愉快的心情去認識多姿多彩、與人類息息相關的化學世界。積極探究化學奧秘，形成持續(xù)學習化學的興趣。 ② 從學生已有的經驗出發(fā)，讓他們在熟悉的生活情景中感受化學的重要性，了解化學和日常生活的密切關系。逐步學會分析和解決與化學有關的一些簡單的實際問題。 ③ 讓學生積極主動地體驗探究過程，逐步形成終身學習的意識和能力。 （二）設計思想 本課題與人類的生產生活密切相關，與社會的發(fā)展也不可分割。在教

2、學設計中，密切注意聯(lián)系社會實際，調動學生的積極性、主動性，讓學生在強烈的求知欲望中探索新知識，變枯燥為生動，把學習作為一種享受；另一方面，課程設計盡量貼近學生生活實際，通過大量的實物、錄像、圖片，讓學生去感知、體驗、對比，加深對所學知識的理解和運用。本課題設計分為兩個課時，第一課時介紹氯化鈉、碳酸鈣、碳酸鈉和碳酸氫鈉的組成及其在生活中的主要用途，掌握碳酸根離子的檢驗方法；第二課時介紹粗鹽的提純以及復分解反應。 二、教學背景分析 （一）本課時教學內容的功能和地位 本課時介紹幾種生活中常見的鹽：氯化鈉、碳酸鈉、碳酸氫鈉、碳酸鈣以及碳酸根和碳酸氫根離子的檢驗。本課堂上運用多媒體教學，用視頻資料

3、介紹學生熟悉的物質──氯化鈉的制取過程，石筍和鐘乳石的形成，用豐富的表現(xiàn)形式保證學生的視聽結合，調動學生多種感官參與課堂活動，展現(xiàn)化學魅力，激發(fā)學生的學習興趣和探究欲望。采用學生討論交流的方式讓學生展示自己所了解到的氯化鈉、碳酸鈣、碳酸鈉和碳酸氫鈉的一些性質和用途。給每一個學生提供平等的學習機會，使他們都能具備適應現(xiàn)代生活及未來社會所必須的化學知識、技能，增強學好化學的信心。讓學生體會化學與人類的生產、生活緊密相聯(lián)，真正體現(xiàn)“從生活走向化學”，“從化學走向社會”。通過學生探究實驗，注意培養(yǎng)學生的探究意識，增強探究能力，使學生在實踐中增長知識，使學生切實感受化學與社會生產、生活實際的緊密聯(lián)系。在

4、活動中培養(yǎng)學生的合作精神，參與意識，體現(xiàn)合作性學習和師生互動的教學方式。從而達到知識與技能、過程與方法和情感、態(tài)度、價值觀的三維目標。最后讓學生帶著輕松愉快的心情上網查詢?yōu)槲覈茐A工業(yè)做出巨大貢獻的侯德榜先生的事跡。 本課時是元素化合物知識的最后部分，是從學生身邊熟悉的物質出發(fā)，通過認識身邊的常見的鹽的性質和用途，進一步系統(tǒng)地學習鹽的知識。進而對酸、堿、鹽的性質、應用和轉化規(guī)律及化學反應有比較系統(tǒng)的認識，還可以將無機化合物的分類和通性進行比較完整的歸納，對初中化學知識的學習將起到小結的作用，為今后學習化學打下良好的基礎。 （二）學生情況分析 已有知識和生活經驗：知道食鹽、碳酸鈉、碳酸氫

5、鈉、碳酸鈣等是生活中常見的鹽，并知道食鹽是生活中最常見的調味品，碳酸鈉、碳酸氫鈉是常見的發(fā)酵粉的主要成分，用于蒸饅頭；碳酸鈣是常見的建筑材料；知道常見酸和堿的性質和用途（如碳酸鈉、碳酸鈣與鹽酸反應能產生CO2）；也有錯誤的概念：常把生活中常說的“鹽”等同于化學概念中物質分類的鹽。 已具備的基本能力：通過將近一年的學習，學生已經具備了一定的化學學科能力。能夠用化學方法解決一些實際問題，并具備基本的實驗技能和簡單的實驗設計能力。 學習方法和技巧：組織討論和實施探究活動是學好本課題的重要方法，充分利用學生的求知欲和已有知識設置探究活動對學生來說更具有挑戰(zhàn)性，有利于學生掌握分析、解決問題的科學方法

6、。 三、教學目標 （一）知識與技能 1.記住氯化鈉、碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣等常見鹽的組成，并能說出它們在生活中的主要用途； 2.學會碳酸根離子的檢驗方法；； (二) 過程與方法 1.通過實驗探究碳酸鹽與酸的反應，學會碳酸根離子的檢驗方法，進一步認識與體驗科學探究的過程； 2.通過對實驗的分析、比較、歸納等方法認識知識之間的聯(lián)系，形成合理的認知結構。 (三) 情感態(tài)度價值觀 1.在科學實驗探究過程中體驗成功的樂趣，激發(fā)學習化學的興趣； 2.體會化學知識來源于生活，并服務于生活，生活中處處有化學； 3.感受化學在人類發(fā)展過程中的重要性，了解化學與日常生活的密切關系，相信化

7、學將為實現(xiàn)人類美好的未來繼續(xù)發(fā)揮它的重要作用 四、教學重點 ⒈化學與生活、生產的關系。 ⒉碳酸根離子的檢驗方法。 五、教學難點　碳酸根離子的檢驗方法。 六、教學用品、教學手段和主要教學方法 教學用品 儀器：試管、酒精燈、火柴等 藥品：食鹽、碳酸鈉、碳酸氫鈉、碳酸鈣、稀鹽酸、石灰水、等 教學手段 電腦、實驗 主要教學方法 實驗探究法（創(chuàng)設情景----實驗探究------歸納總結------知識應用） 七、教學過程 教師為主的活動 學生為主的活動 設計意圖 [實驗引入]鈉離子燃燒實驗 細心的同學可能在做飯是會發(fā)現(xiàn)天然氣燃燒時有時會有黃色火焰，我們知道天然氣

8、燃燒應產生藍色火焰，想知道是“誰”在燃燒嗎？請看實驗： （將食鹽撒在酒精燈的火焰上） [講解]食鹽是我們最熟悉的鹽，今天我們來學習生活中常見的鹽的有關知識。 傾聽----引起思考 觀看實驗 揭開謎底：做飯時看到的黃色火焰是食鹽導致的。 從學生熟悉的生活情景入手，通過實驗解釋生活中的常見現(xiàn)象，體會化學與生活的密切關系。 一、氯化鈉 根據學生所談到的食鹽的用途，引導學生歸納氯化鈉在醫(yī)療、農業(yè)、食品、工業(yè)和交通等方面的用途。 ⒈氯化鈉的用途 投影圖片：氯化鈉的用途 介紹食鹽在生活中的妙用： ⑴沐浴時，在水中加入少量食鹽，可使皮膚強健。 ⑵鮮花插入稀鹽水中，可數(shù)日不凋謝

9、。 ⑶新買的玻璃器皿，用食鹽擦一下，不易破裂。 ⑷洗有顏色的衣服時，先用5%的食鹽水浸泡10分鐘，然后再洗，則不掉色。 ⑸銅器生銹或者出現(xiàn)黑點，用食鹽可以擦掉。 ⑹誤食有毒物，喝一些食鹽水可以起解毒作用。 …… 整理、歸納： ⒈醫(yī)療上：配制生理鹽水（100g水中含有0.9g醫(yī)用氯化鈉）、用鹽水消毒和漱口等。 ⒉農業(yè)上：用10%－16%的氯化鈉溶液來選種。 ⒊食品業(yè)：用食鹽腌漬蔬菜、魚、肉、蛋等，使這些食品風味獨特，還延長保質期。 ⒋工業(yè)上：重要的化工原料。 ⒌交通上：將氯化鈉撒在雪上，可使路面積雪消融，減少事故的發(fā)生。 學生觀看資料圖片。 了解食鹽在日常生活中的一些妙

10、用。 讓學生學會歸納、整理的方法。 食鹽是學生非常熟悉的物質，讓學生在自己熟悉的生活情景中學習化學，理解化學與日常生活的密切關系。解決生活中有關的實際問題，可以激發(fā)學生學習化學的積極性，觸發(fā)學生的求知欲，使學生感到學有所用 ⒉氯化鈉的生理作用： 講解：食鹽是重要的調味品。食用的氯化鈉大部分以離子形式存在于體液中。鈉離子：維持細胞內外正常的水分分布，促進細胞內外物質交換。氯離子是胃液中的主要成分，有促生鹽酸、幫助消化、增進食欲的作用。補充食鹽可補充出汗、排尿等排出的氯化鈉。需注意的是不能長期過量食用食鹽，而鈉離子攝入過少會使鉀離子進入血液，使血液變稠，皮膚變黃。 聆

11、聽講解 讓學生了解氯化鈉重要的生理作用。 ⒊介紹氯化鈉的分布： 提出問題： 同學們知道那些地方蘊藏有大量的氯化鈉嗎？ ⒋食鹽的制?。? 你想知道如何從海水中提取食鹽嗎？ 播放錄像： ① 海水曬鹽： 提取自然界中的氯化鈉：將海水、鹽湖、鹽井中的水，先蒸發(fā)其中的水分，達到飽和再蒸發(fā)，食鹽就會析出。這樣制得的食鹽中含有很多雜質，又叫粗鹽。 投影圖片：鹽田 你想知道工業(yè)上是如何制食鹽的嗎？ ②播放錄像：工業(yè)制食鹽的過程。 學生看書思考、回答： 自然界中的海水、鹽湖、鹽井、鹽礦中蘊藏有大量的氯化鈉。 觀看錄像、圖片，獲取新的知識。

12、 觀看錄像、了解工業(yè)制食鹽的大概過程。 養(yǎng)成看書、思考的學習習慣，增強學生理解、歸納能力。 通過多媒體演示使學生切身體會化學和生產的密切聯(lián)系。 激發(fā)學生的探究欲，了解食鹽的幾種制取方法。 ⒌鹽與食鹽 你聽說過鹽中毒的事情嗎？ 播放錄像： ①用工業(yè)鹽烹調食物引起中毒的事件資料。 ②不法商販用工業(yè)鹽腌漬食品的資料 引導學生提出鹽和食鹽的區(qū)別。 簡介：幾種有毒的鹽 亞硝酸鈉（NaNO2）硫酸銅（CuSO4） 討論，交換信息。 觀看錄像，思考問題： 為什么食鹽可以食用而有些鹽不能食用呢？ 學生討論后回答： 鹽與食鹽的區(qū)別：

13、食鹽不等于鹽，食鹽是一種物質，而鹽是一類物質，食鹽是鹽的一種。 創(chuàng)設問題情景。 通過具體實物讓學生去感知、體驗、對比，加深對正確知識的印象，糾正錯誤認識，完成新知識的理解和運用。 二、碳酸鈣的用途 提出問題： ⒈同學們在生活中有沒有見到和接觸到石灰石？ ⒉同學們收集到哪些含有碳酸鈣的物質？ 出示一塊石灰石和一只牙膏 ⒊石灰石和牙膏之間有什么聯(lián)系？ 講解：牙膏中的一種配料與石灰石的主要成分相同，并且是由石灰石為原料制作的。這種配料就是——碳酸鈣（CaCO3）。 ⑷碳酸鈣有什么用途？ 小結： 碳酸鈣大量用于建筑業(yè)。天然存在的石灰石、大理石的主要成分就是碳酸鈣。還可以

14、用于補鈣劑等。 提出問題： 你參觀過溶洞嗎？投影圖片： 知道這些石筍和鐘乳石是如何形成的嗎？ 介紹石筍和鐘乳石的形成過程： 講解：溶洞大多分布在石灰?guī)r組成的山體中，石灰?guī)r的主要成分是碳酸鈣，當遇到溶有二氧化碳的水時，會反應生成溶解性較大的碳酸氫鈣；溶有碳酸氫鈣的水遇熱或當壓強突然變小時，溶解在水里的碳酸氫鈣就會分解，重新生成碳酸鈣沉積下來，同時放出二氧化碳。洞頂?shù)乃诼蛳聺B漏時，水中的碳酸氫鈣發(fā)生上述反應， 回答問題，交流 展示生活中收集到的含有碳酸鈣的實物，介紹實物的用途。（石灰石、大理石、漢白玉） 思考、聯(lián)想、大膽猜測 提出結論： ① 石灰石和牙膏沒有任何聯(lián)

15、系。 ② 石灰石和牙膏中的主要成分相同。 學生交流課前通過查閱報紙、書刊或者是通過互聯(lián)網所收集到的碳酸鈣的用途。 觀看圖片 聆聽講解 結合學生已有知識、經驗，通過共同學習獲得新知識。 引導學生猜想、挑起學生的思維矛盾，激發(fā)學生的探究欲。 培養(yǎng)學生合作學習能力。 聯(lián)系實際和地理知識，展現(xiàn)化學魅力、激發(fā)學生興趣。培養(yǎng)學生熱愛祖國美麗河山的情感。 【活動】 探究碳酸鹽與酸的反應 [講解]我們碳酸鈣能夠與稀鹽酸反應制取 CO2，那么碳酸鈉、碳酸氫鈉是否也能發(fā)生類似的反應呢？ [投影]實驗探究： 碳酸鹽與酸的反

16、應 思考、討論 觀看投影 分組進行實驗、對比分析 完成表格 學習碳酸鹽的檢驗方法 學習用對比分析的方法分析實驗結論，總結規(guī)律 作業(yè)：P75 第1題 第2題 學生課后完成 鞏固所學知識 八、教學設計特點 1.從學生熟悉的生活情景---“做飯時看到的黃色火焰”的實驗引入新課，激發(fā)學生學習興趣，體驗化學與生活的密切關系，實現(xiàn)知識的合理遷移，同時也糾正了學生的錯誤觀念，清楚認識酒精和天然氣燃燒時的黃色火焰是食鹽造成的，為今后學習顏色反應奠定基礎。 2.加強實驗探究教學，科學探究是一種重要的學習方式，是學生積極主動地獲取化學知識、認識和解決化學問題的重要實踐活動。本節(jié)課創(chuàng)設了

17、一個探究活動，通過親自經歷和體驗科學探究過程，激發(fā)學習化學的興趣，增強學好化學的自信心。 九、教學反思 1、要重視激發(fā)學生的思維以及創(chuàng)新精神和實踐能力的培養(yǎng)。 2、要善于尋找學生思維的閃光點，及時予以鼓勵和贊揚，進一步激發(fā)他們的創(chuàng)造性，使學生想學、會學、樂學。 十、板書設計 生活中常見的鹽 一、氯化鈉 三、碳酸根離子和碳酸氫根離子的檢驗 1.氯化鈉的用途 2.氯化鈉的生理作用 3.氯化鈉的分布 4.食鹽的制取 5.鹽與食鹽 二、碳酸鈣的用途 四、碳酸鈉和碳酸氫鈉的用途 1.大量用于建筑業(yè) 2.石筍和鐘乳石的形成 【附】 活動與探究：幾種碳酸鹽與酸的反應 提供藥品：碳酸鈉、碳酸氫鈉、碳酸鈣、稀鹽酸、石灰水等 儀器：試管、導氣管、試管架等 實驗儀器 實驗現(xiàn)象 實驗結論及化學方程式 碳酸鈉與稀鹽酸的反應 碳酸氫鈉與稀鹽酸的反應 歸納與小結：碳酸鹽與酸反應生成相同的產物 檢驗碳酸鹽（含碳酸根離子的化合物）的方法：