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1、PBL在《旅游概論》教學中的應用
摘 要：PBL教學法是一種新型的教學方法，它以培養(yǎng)學生的能力和素質為根本目的，以問題為導向、以學生為中心、以小組討論為基本組織形式。將PBL教學法應用于《旅游概論》課程教學實踐中，從根本上轉變教學方式和教學理念，探索出一條以學生為中心、體現(xiàn)學生主體作用的教學思路，以更好地提高該課程的教學效率，培養(yǎng)和提高學生的專業(yè)水準，為社會提供高水平的旅游專業(yè)人才。
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關鍵詞：PBL；旅游概論；教學方法；應用
中圖分類號：G640 文獻標識碼：A 文章編號：1008-4428（2011）10-159-02
2、
在目前的旅游教學改革過程中，以問題為導向來展開教學過程已經(jīng)成為一條基本的改革思路。這條思路在基于問題學習(Problem-based Learning，簡稱PBL，也稱“問題式學習”)的教學模式中得到了集中體現(xiàn)。1969年美國的神經(jīng)病學教授巴羅斯(Barrows)在加拿大的麥克馬斯特大學首創(chuàng)了PBL教學模式，它先后在60多所醫(yī)科院校中推廣、修正至今，目前已經(jīng)成為國際上廣為關注的一種教學模式。經(jīng)過不斷調整改進，這種模式正越來越多地被其他領域所采用，如商業(yè)教育、建筑教育、工程教育、法律教育、社會工作教育等等。PBL教學法強調把學習置于復雜的、真實的問題場景中，通過學習者之間的相互配合來解決
3、問題，從而學習隱含在問題背后的知識和規(guī)律，培養(yǎng)學生解決問題和自主學習的能力。
一、 PBL模式的理論基礎
（一） PBL的內涵
目前關于PBL的界定得到廣泛認可的是：PBL是一種將學習“拋錨”( anchor)于具體的問題之中的一種情境化了的、以學生為中心的教學方法的運用，學生面對的是許多真實場景中的劣構性問題，這些問題需要學生通過合作去尋找有效的解決方案。“信息加工建構主義”者們認為，PBL是建構主義學習的一種形式，它引導學生建構現(xiàn)實世界的理論，而現(xiàn)實世界是通過呈現(xiàn)的問題所表征的。在由相同問題形成的接近于現(xiàn)實世界的場景中，學生們可以通過合作行動，并利用不同的信息資源掌
4、握有關這些問題產生原因及解決辦法的新知識。因此，PBL教學方法首先是獲得特定學科領域知識的一種特殊的方法?？梢哉J為，PBL，即問題式學習，它強調把學習過程置于復雜的、有意義的設想的現(xiàn)實場景中，讓學生們通過合作來解決現(xiàn)實性問題，來學習和了解問題背后隱含的知識規(guī)律，從而提高解決實際問題的能力，并形成良好的自主學習習慣。
（二） PBL的特征
1、問題場景、學生和教師是PBL的三大基本組成要素
問題場景是整個課程教學過程中的組織核心，PBL教學法強調以問題為核心，而學生和教師分別是分析問題、解決問題的協(xié)助者和指導者，多媒體在教學過程中起到創(chuàng)設場景的作用。表1中將傳統(tǒng)教學模式與
5、PBL教學模式進行了詳細的比較：
2、小組合作是PBL的主要組織形式
在PBL教學模式中特別注重小組協(xié)作，合作小組是分析問題、解決問題的基本單位，而小組討論過程中所產生的“知識爆炸效應”，則更加有助于拓展思維和掌握規(guī)律。小組成員們通過相互溝通和配合來提高解決問題的效率和質量。
二、《旅游概論》課程中PBL教學思路的設計
《旅游概論》是旅游管理專業(yè)的一門專業(yè)基礎課，主要包括旅游及旅游活動、旅游業(yè)、旅游市場、旅游與旅游業(yè)的影響及發(fā)展前景等理論內容，同時要求學生對旅游業(yè)務的實踐操作有初步的認識，培養(yǎng)和提高學生運用基礎理論方法來分析問題和解決問題的能力。這就需要教師在設
6、計基于PBL模式的課程教學計劃時，既要考慮課程的教學大綱，又要緊密結合行業(yè)發(fā)展的實際情況來進行。設計的思路如下 第一，教師提出課前思考問題。在上課之前，教師要結合課程教學目標給學生提出問題，學生們通過思考這些問題來作為學習的起點。因此教師要特別注意：在對課前思考問題進行設計時，要充分結合各個章節(jié)及每個課時中所涉及的基本理論和概念，并且在這些問題的解決過程中能夠引出需要學生掌握的相關內容。
第二，學生成立學習合作小組。根據(jù)不同學生的實際能力，遵循自愿加入原則，將學生分為若干小組，每個小組有5～7名成員，由小組成員推薦一名組長，組長負責本組成員的任務分配、組織管理等各方面的工作。
7、第三，學生多種方式解決問題。通過查閱文獻、小組討論等多種方式來解決問題。問題設置以及小組成員確定以后，學生可以通過互聯(lián)網(wǎng)、圖書館、實地考察等方式獲取解決問題的相關資料。同時，小組成員之間經(jīng)過有效地溝通、討論，糾正彼此之間的錯誤認識，不斷探索解決問題的方法和途徑，從而使理論與實際緊密聯(lián)系在了一起，即學習了理論知識，又提高了解決實際問題的能力。
第四，教師與學生間良性互動。學生通過查閱文獻、小組討論等方式找出解決問題的方案之后，在點評討論課上，教師應讓每名組長以課堂現(xiàn)場報告、PPT文稿演示等方式，來演示各小組查找資料以及解決問題的過程，并給出最終結論；教師與其他學生可以通過提出疑問、給出意
8、見的方式參與討論。最后教師可以對不足之處進行補充，并對所涉及內容的重點和學生回答模糊的地方作出闡述、總結。把教師點評與學生總結、反思相結合起來，實現(xiàn)師生間的互動，將會使得需要解決的問題和最終的結論更加明晰。
例如：我們在學習《旅游和旅游業(yè)的影響和作用》這一章時，根據(jù)本章所涉及到的五塊內容：旅游在社會發(fā)展中的作用；旅游業(yè)在國民經(jīng)濟發(fā)展中的作用；旅游業(yè)對文化教育的作用；旅游業(yè)對社會的影響；旅游業(yè)對自然環(huán)境的影響。由班級同學自由組成A、B、C、D、E五個小組，每一小組選擇一個相對感興趣的內容，老師對這五塊內容應解決哪些問題分別進行布置，同學回去后則通過各種途徑來獲取解決自己所領取任務的相關資
9、料，各成員間進行有效的溝通，并達成共識。在下一次上課時，教師請組長將每一組的成果一一展示，其他同學通過提問等方式積極參與討論，而在這五塊所要學習的內容中，旅游業(yè)對其作用和影響都是雙重的，既有積極作用，也有消極影響，這就要求同學們查找資料要全面，舉例要恰當，教師在學生解決問題時講得不夠全面，觀點不夠清晰時給予恰當?shù)闹赋?，最后讓同學投票選出最佳團隊。這樣既提高了每位同學的學習興趣，又使原先抽象的理論一下子變得非常通透。
三、PBL教學法應用于《旅游概論》課程中需要解決的問題
（一）明確恰當?shù)慕虒W目標
教學目標是整個教學過程的出發(fā)點，也是每一位任課教師必須明確的。《旅游概論》
10、這門課程集理論性和實用性于一身。該課程的主要教學目的是使學生掌握旅游學理論及相關的基礎知識，形成現(xiàn)代旅游學理念和思維模式，有能力擬訂具有一定理論高度，可操作性強的景區(qū)宣傳和管理方案；同時能夠運用所學知識對旅游景區(qū)管理以及旅游學理論中所面臨的難點和問題提出相應的改進方法。教師應了解 PBL教學法的實質，轉變原有的教學理念，確立恰當?shù)慕虒W目標。教學目標不應是單純的把書本的內容傳授給學生，更重要的是要引導學生學會運用所學知識去解決旅游管理中的一些現(xiàn)實問題。
（二）選擇合理的教學內容
《旅游概論》是旅游管理專業(yè)學生了解、認識旅游管理相關理論和規(guī)范的基礎課，目前有多種版本的教材，但都包括
11、以下基本內容：旅游概述、現(xiàn)代旅游管理理論、旅游組織管理、旅游營銷管理、景區(qū)環(huán)境維護、旅游安全管理、旅游從業(yè)人員管理以及旅游市場運作等主要內容。教師在實際教學過程中，不應只講課本上所寫的知識，還應該結合行業(yè)發(fā)展趨勢、與其他課程的相關性以及學生今后的就業(yè)方向等相關內容進行講解，必須突出教學重點。例如，學生們在學習本課程的同時還在學習《管理學》等課程，現(xiàn)代旅游管理這一章的內容與《管理學》中的內容具有較大的相關性，因而應講解合理的內容，避免重復講解，使學生產生厭煩情緒。又如，旅游景區(qū)管理以及營銷模式，由于今后學生的就業(yè)方向主要為旅游相關行業(yè)工作，因而旅游景區(qū)管理以及營銷模式要作為重點來進行講解，多設問
12、題，多模擬實際場景，讓學生們充分了解相關內容的復雜性和多變性。
（三）轉變教師的教學角色
傳統(tǒng)的教學模式多為單一的填鴨式的被動教學模式，主要以老師為教學主體，老師講，學生聽，教學效果不夠理想。而PBL教學模式是一種真正強調以“學生作為教學主體”的教學模式，學生作為教學的主體，可以通過自主學習和小組討論的學習模式來獲取現(xiàn)代旅游學的理念及旅游過程中的相關知識。在PBL教學過程中，教師的角色處于被弱化狀態(tài)，僅在關鍵時刻起到點撥、引導與總結的作用，而不再是唯一的知識來源。教師的主要任務是：根據(jù)課程的主要任務查詢教材、相關書籍、文獻等，結合現(xiàn)代旅游管理中的實際情況，設置問題，并
13、對學生解答問題中存在的錯誤進行總結、講解，使學生能夠對所學知識印象深刻。從教師在教學過程中的作用來看，教師的任務似乎是減輕了，但實際上對教師的自身素質和教學水平提出了更高的要求。首先，PBL教學模式的精華在于發(fā)揮問題對學生學習過程的指導作用，調動學生的積極性和主動性。問題的設置是關鍵之處，需要教師具有扎實的專業(yè)基礎知識及管理學、組織行為學、市場營銷學等相關學科知識，熟練掌握本課程的全部內容，對旅游業(yè)的發(fā)展動態(tài)要充分了解，只有這樣才能提出具有代表性、實用性的問題。同時教師還必須具有嚴密的邏輯思維能力和較強的解決實際問題的能力。
（四）構建良好的實踐環(huán)境
現(xiàn)代學習理論認為環(huán)境對于學
14、習來說具有至關重要的作用，任何學習過程都離不開環(huán)境的影響，都需要在特定的環(huán)境中完成?！堵糜胃耪摗氛n程強調理論和實際相結合，突出旅游學理論的實用性，通過實踐環(huán)節(jié)使得學生能夠學以致用，能夠運用書本上的知識解決實際中的各種問題。因此，在實際教學過程中，教師應通過各種手段，構建良好的實踐環(huán)境，使學生有更多親身體驗真實的旅游管理。
綜上所述，PBL教學模式是一種以問題為核心，以學生為教學主體，以培養(yǎng)學生解決問題的能力和素質作為根本目的的教學方法。《旅游概論》課程結合PBL模式進行教學，能夠調動學生們學習的積極性、主動性，深刻理解相關理論知識，及時了解旅游發(fā)展動態(tài)，提高解決實際問題的能力，從而使他
15、們成為旅游行業(yè)所需要的棟梁之才。
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PBL在《旅游概論》教學中的應用
