喜歡就充值下載吧。。。資源目錄里展示的全都有，，下載后全都有，所見即所得，CAD圖紙均為高清圖可自行編輯，文檔WORD都可以自己編輯的哦，有疑問咨詢QQ:1064457796,,,【GC系列】僅為分類整理編號，與內(nèi)容無關(guān)，請忽視
湘潭大學(xué)化工學(xué)院
專業(yè)課程設(shè)計任務(wù)書
設(shè)計題目： 年產(chǎn)7萬噸10。P啤酒發(fā)酵車間的工藝設(shè)計
學(xué)號： 2009650921 姓名： 李彎彎 專業(yè)： 食品科學(xué)與工程
指導(dǎo)教師： 曾虹燕 系主任： 陶能國
一、主要內(nèi)容及基本要求
主要內(nèi)容：
1．?dāng)M在湘潭市西郊羊牯塘選擇廠址新建一個年產(chǎn)7萬噸啤酒廠發(fā)酵車間
2．設(shè)計依據(jù)：已批準(zhǔn)的項(xiàng)目建議書，可行性研究報告及設(shè)計計劃任務(wù)書（假設(shè)）
3．設(shè)計范圍：以年產(chǎn)7萬噸啤酒廠發(fā)酵車間為主體設(shè)計，只做初步設(shè)計，不做施工圖設(shè)計
4．以生產(chǎn)工藝（流程）設(shè)計為主導(dǎo)，為其他配套專業(yè)（如全廠總平面、土建、采暖通風(fēng)、水電、環(huán)保、行政管理、技術(shù)經(jīng)濟(jì)與概算等單項(xiàng)工程設(shè)計）提供設(shè)計依據(jù)和提出要求，兼顧非工藝設(shè)計。
設(shè)計任務(wù)：
1.完成編寫設(shè)計說明書一份（2000字以上，涵蓋總平面及車間布置、生產(chǎn)方案、工藝流程、物料衡算、設(shè)備選型、環(huán)保與綜合利用、技術(shù)經(jīng)濟(jì)與概算等內(nèi)容），按規(guī)定格式和順序裝訂成冊；
2.完成下列初步設(shè)計圖：帶控制點(diǎn)的工藝流程圖、主要單件設(shè)備圖各一份。
基本要求：生產(chǎn)方案和平面布局合理，工藝流程設(shè)計和設(shè)備選擇及生產(chǎn)技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)具有先進(jìn)性與合理性，工藝計算正確，繪圖規(guī)范，必須有手工制圖和計算機(jī)繪圖，綜合指標(biāo)達(dá)到同類工廠先進(jìn)水平或世界先進(jìn)水平，“三廢”環(huán)保符合國家有關(guān)規(guī)定。
重點(diǎn)研究的問題：生產(chǎn)工藝流程的選擇和設(shè)計；物料衡算；發(fā)酵主車間布置設(shè)計以及專業(yè)設(shè)備選型。
二、進(jìn)度安排
序號
各階段完成的內(nèi)容
完成時間
1
學(xué)生選題、下發(fā)任務(wù)書、查閱資料、調(diào)研
13周
2
初步設(shè)計（工藝設(shè)計、物料衡算）
14周
3
繪圖
15周
4
編寫設(shè)計說明書、打印裝訂
16周
三、應(yīng)收集的資料及主要參考文獻(xiàn)
1．管郭儀主編.啤酒工業(yè)手冊（上）[M].北京：輕工業(yè)出版社，1985：69—346
2．管郭儀主編.啤酒工業(yè)手冊（中）[M].北京：輕工業(yè)出版社，1985：33—108
3．管郭儀主編.啤酒工業(yè)手冊（下）[M].北京：輕工業(yè)出版社，1985：12—207
4．無錫輕工業(yè)學(xué)院，輕工業(yè)部上海輕工業(yè)設(shè)計院組編.食品工廠設(shè)計基礎(chǔ)[M]. 中國輕工業(yè)出版社 1992：8—262
5．徐同興，胡叔平，王智方編.啤酒生產(chǎn)[M].上海科學(xué)普及出版社 1996：29—127
6．魏崇光，鄭曉梅.化工工程制圖.北京:化學(xué)工業(yè)出版社，2001
7．吳思方.發(fā)酵工廠工藝設(shè)計概論.北京:中國輕工業(yè)出版社，2000
8. 刁玉偉.化工設(shè)備機(jī)械基礎(chǔ)[M].大連：大連理工大學(xué)出版社，1998(8)51-347
9. 梁世忠.生物工程設(shè)備[M].北京：中國輕工業(yè)出版社，2005:188-194
10. 石光源編寫.機(jī)械制圖[M].北京：高等教育出版社，1990:10-21
11. 顧國賢.釀造酒工藝學(xué)[M].北京：中國輕工業(yè)出版社，1996:1-285