未來版品生二上《良好的飲食習(xí)慣》教案

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1、 最新未來版品生二上《良好的飲食習(xí)慣》教案 （一）教材分析 現(xiàn)在的孩子極不重視飲食習(xí)慣的養(yǎng)成 ,飲食沒有規(guī)律 ,挑食、偏食 , 隨便吃零食或者暴飲暴食 ,還不注意飲食衛(wèi)生。其產(chǎn)生的主要原因除了是受家庭影響 ,家長沒有培養(yǎng)好以外 ,更重要的也是他們不知道什么是正確的飲食習(xí)慣 ,以為吃飽了就是健康的。而且在就餐時(shí)有些孩子 不知道怎樣是文明的行為。設(shè)計(jì)這一主題活動(dòng)的目的 ,一是使兒童在 接受能力允許的范圍內(nèi)適當(dāng)?shù)亓私庖恍╋嬍晨茖W(xué)知識(shí) ,更重要的是培養(yǎng)兒童產(chǎn)生這方面的意識(shí) ,愿意養(yǎng)成科學(xué)的飲食習(xí)慣。并且懂得良好的飲食習(xí)慣 ,成為一種文明的象征。

2、品德與生活課程是以兒童的生活為基礎(chǔ) ,以培養(yǎng)品德良好、樂于探究、熱愛生活的兒童為目標(biāo)的活動(dòng) 綜合課程。其中“養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣”是兒童生活的前提和基礎(chǔ) , 它旨在使兒童從小懂得珍愛生命 ,養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。而培養(yǎng)學(xué)生 良好的飲食習(xí)慣就是要寓愛于教、寓教于育、以食養(yǎng)生 ,有探究飲食中的科學(xué)的欲望。 （二）教學(xué)理念 兒童品德的形成源于他們對(duì)生活的體驗(yàn)、認(rèn)識(shí)和感悟 ,飲食習(xí)慣 是和兒童生活密不可分的。教師應(yīng)該通過設(shè)計(jì)貼近學(xué)生生活的活動(dòng) , 幫助學(xué)生對(duì)食物的不同的營養(yǎng)成分初步形成較為系統(tǒng)的認(rèn)識(shí)：多吃含鈣豐富的物質(zhì)可以使骨骼結(jié)實(shí)、牙齒堅(jiān)硬；蛋白質(zhì)可以生成肌肉 和血液

3、 ,碳水化合物、脂肪 ,可以使身體增加熱量 ,維生素 A、維生素 C 有助于保護(hù)視力和皮膚等。良好的飲食習(xí)慣有助于兒童的膳食平衡 , 也有利于兒童良好道德品質(zhì)與文明行為的形成。教師應(yīng)幫助學(xué)生進(jìn) 一步了解飲食習(xí)慣與文明行為的關(guān)系。通過看圖以及玩棋的游戲 ,還能使學(xué)生深入理解什么是正確的飲食習(xí)慣：吃飯時(shí)不能太快也不能 過飽；不挑食、不偏食；不隨便吃零食；不暴飲暴食；注意飲食衛(wèi) 生 ,飯前便后洗手 ,不喝生水 ,不生吃未洗的瓜果、蔬菜 ,不吃變質(zhì)的食品。培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成“科學(xué)地吃”的好習(xí)慣。 （三）教學(xué)目標(biāo) 1、情感與態(tài)度 （1）讓兒童認(rèn)識(shí)到養(yǎng)成良好飲食衛(wèi)生習(xí)

4、慣的重要性； （2）認(rèn)識(shí)到不挑食 ,營養(yǎng)全面對(duì)自己的成長是非常重要的； （3）培養(yǎng)學(xué)生對(duì)飲食的科學(xué)態(tài)度。 2、行為與習(xí)慣 1 / 7 通過活動(dòng)培養(yǎng)學(xué)生不挑食 ,注重營養(yǎng)搭配的良好飲食習(xí)慣。 3、知識(shí)與技能 幫助學(xué)生了解淺顯的營養(yǎng)學(xué)知識(shí) ,知道各種食物中所含的營養(yǎng)是不同的 ,但都是人體生長發(fā)育所必需的；認(rèn)識(shí)到偏食會(huì)造成不良的后果。 （四）板書設(shè)計(jì) 不挑食 不偏食 不暴飲暴食 少吃零食 葷素搭配 （五）教學(xué)過程 一、聯(lián)系生活 ,談話導(dǎo)入 1、一提到吃 ,你們肯定有很多話想說 ,

5、告訴老師 ,你最喜歡吃什么？不喜歡吃什么？ 2、這次學(xué)校發(fā)出“關(guān)注健康 ,珍愛生命”的倡議 ,就是要提醒大家懂得健康吃 ,吃得健康。才不至于在短短的升旗儀式上也會(huì)暈倒或是嘔吐的現(xiàn)象。其實(shí) ,吃也不是一件容易的事 ,這里面的學(xué)問大著哩！今天我們就來探究探究。（板書課題） 設(shè)計(jì)意圖：通過提問引導(dǎo)學(xué)生對(duì)日常飲食習(xí)慣的探索 ,能對(duì)日常飲食習(xí)慣進(jìn)行思考和評(píng)價(jià)。提高學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣和認(rèn)真探究問題的科學(xué)態(tài)度。促使學(xué)生愿意養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣 ,健康安全地生活。 二、自助早餐 ,樹立樣板 師：瞧 !這里有著各種各樣的食物（出示各種食物：點(diǎn)擊課件 ,屏幕上出現(xiàn)一個(gè)大圓盤 ,大圓盤上有各種各樣

6、的菜）現(xiàn)在 ,我們來舉行一次自助早餐會(huì) ,好不好？在開始前 ,老師有個(gè)友情提醒早餐要吃好。（課件出示友情提醒：早餐要吃好。） 誰先來說說 ,怎么樣的早餐才算是好的？ 自助餐會(huì)開始了 ,想吃什么呢？自己來選吧！ 把你選擇的寫在紙上。 老師要看哪個(gè)同學(xué)的早餐搭配得既合理又營養(yǎng)。 1、自主選菜：教師巡視并有意識(shí)地注意選兩個(gè)選過多或過少的學(xué)生。 2、展示交流： 師：誰來說說你早餐想吃什么？（你平時(shí)早餐吃什么？） 3、小結(jié)和過渡 師：早餐其實(shí)非常重要 ,同學(xué)們要吃好 ,最好吃一個(gè)雞蛋 ,蛋黃中的卵 2 / 7

7、 磷脂可以提高記憶力 ,而喝牛奶 ,一定要記得加上一點(diǎn)主食如面包之類 的 ,這樣才能保證營養(yǎng)的吸收。 吃飯是一門學(xué)問 ,掌握了這門學(xué)問 ,對(duì) 身體才有好處。怎樣吃得好呢？ 設(shè)計(jì)意圖：通過自助早餐的選擇 ,兒童對(duì)于飲食中的科學(xué)自然會(huì)產(chǎn)生關(guān)注的興趣。進(jìn)一步了解飲食的科學(xué)性與合理性 ,并且有給自己制定科學(xué)的飲食計(jì)劃的打算。 三、營養(yǎng)小知識(shí) 1、介紹健康飲食金字塔（課件出示） 這是營養(yǎng)師們匯制的健康飲食金字塔 ,它包括四大類 ,第一層就是要吃得最多的五谷類 ,它包括大米、白面、玉米及其制品 ,有的地方薯類也是主食的一部分。第二層的瓜果類、水果類我們也要吃得

8、多些； 第三層的奶品類、肉魚蛋及豆類我們也要適量的吃。盡量少吃些的是??油糖鹽類。所以說寶塔類的食物我們一定要量類而吃哦。 2、交流討論。 師：通過剛才的了解 ,你們覺得午餐和晚餐又得怎么吃呀？ 3、師小結(jié)：午餐一定要主食副食均衡 ,葷素搭配 ,營養(yǎng)全面。晚餐呢正相反 ,應(yīng)吃得清淡 ,一點(diǎn)飯或粥 ,一點(diǎn)蔬菜 ,睡前再喝一杯牛奶。這樣呀 ,我們的營養(yǎng)就足夠了。 4、食物介紹。 師：不過呢 ,課前老師通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)許多小朋友不喜歡吃青菜、豆腐、西紅柿等食物 ,（課件出示）可它們卻是我們身體健康成長不可缺少的朋友 ,咱們來聽一聽它們的自我介紹吧！ 課件出示：

9、 豆腐的介紹：我是又白又嫩的豆腐 ,是用圓溜溜的黃豆加工而成的 , 既柔軟又有彈性 ,吃了不會(huì)胖 ,還可以預(yù)防心臟病。我的吃法有一千多種,外國人都喜歡我 ,一見到我就說 OK OK, 還夸我是健康食品呢！ 青菜的介紹：小朋友們好 ,我是你們不可缺少的好朋友青菜 ,瞧,我綠綠的裙子 ,不光好看 ,還含有豐富的維生素、葉綠素和人體必需的微量元素 ,誰要是不喜歡我 ,就會(huì)影響消化、皮膚干裂的 ,快快和我做朋友吧！ 西紅柿：我有兩個(gè)名字 ,大名叫西紅柿 ,小名叫番茄 ,我是蔬菜中長得最漂亮的一個(gè) ,我的本領(lǐng)可大了！我含有很多水分、糖分和維生素 , 人們喜歡把我當(dāng)成水果來吃 ,

10、我可以防治牙齒出血、皮膚病、退高燒 , 還可以美容呢！ 師：水果們各自也都有自己獨(dú)特的本事 ,我們也來聽聽水果們?cè)趺? 3 / 7 說。 蘋果：嗨！大家好 ,我是人見人愛的蘋果寶寶 ,我的作用也很大 ,外皮可以美容。我還有很多營養(yǎng)成分 ,比如說：有機(jī)酸、纖維素、維生素等。人們常說：“一天一個(gè)蘋果 ,疾病遠(yuǎn)離我?！币院蟠蠹乙喑晕遗?！ 葡萄：我的吃法很多 ,可以做葡萄酒 ,可以晾成葡萄干 ,還可以直接吃。你只要多吃我 ,保證你長的又高又壯。 西瓜：爽口的我 ,可是人見人愛 ,清涼解渴是我的本事。 荔枝：果肉鮮美多汁

11、 ,性子烈 ,容易上火 ,一次不能吃多。 香蕉：我的果肉可含有豐富的維生素 ,淀粉 ,蛋白質(zhì)和脂肪等營養(yǎng) , 并具有清熱去火的作用 . 算得上 " 果中上品”。 5、聽了它們的介紹 ,你們有什么想法？ 6、師小結(jié)點(diǎn)出：食物的營養(yǎng)成分各不相同 ,合理安排飲食才有助于身體的發(fā)育 ,讓我們健康快樂地成長?。ㄟ€有些小朋友不喜歡吃葷 菜 ,比如說魚、肉都不吃 ,這也不好 ,因?yàn)樗鼈兒胸S富的脂肪和蛋白質(zhì),也是我們的身體不可缺少的。只有不挑食 ,不偏食的小朋友才會(huì)獲得全面的營養(yǎng) ,長好身體 ,很少生病。） 設(shè)計(jì)意圖：設(shè)計(jì)這一主題活動(dòng)的目的 ,一是使兒童在接受能力允許的范圍內(nèi)適

12、當(dāng)?shù)亓私庖恍╋嬍晨茖W(xué)知識(shí) ,更重要的是培養(yǎng)兒童產(chǎn)生這方面的意識(shí) ,愿意養(yǎng)成科學(xué)的飲食習(xí)慣。并且懂得良好的飲食習(xí)慣 ,成為 一種文明的象征。同時(shí)讓學(xué)生知道各種食物都含有豐富的營養(yǎng)成分 , 人體要健康 ,就要保持營養(yǎng)均衡；知道良好的飲食習(xí)慣有助于健康成 長,是文明的表現(xiàn)；掌握粗淺的飲食科學(xué)——葷素搭配。 四、聯(lián)系實(shí)際 ,規(guī)范行為（了解不良飲食習(xí)慣帶來的危害） 師：可是有的小朋友卻沒養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣 ,你們瞧！同時(shí)出示書中的三幅圖。問：想想他們?yōu)槭裁磿?huì)變成這樣？ （1）圖一：這個(gè)“小豆芽” ,苦悶極了 ,他該怎么辦呢？ 師：他這是營養(yǎng)不良 ,應(yīng)該多喝牛奶 ,

13、多吃雞蛋 ,什么營養(yǎng)都要補(bǔ)充 ,不可以挑食。 （板書：不挑食、不偏食） （2）圖二：這小胖子呢？ 師：控制飲食和增加體力活動(dòng) ,平時(shí)要少吃零食、甜食和含糖飲料。多吃新鮮蔬菜 ,尤其是綠葉蔬菜和水果。板書：（少吃零食）吃零食使肚子產(chǎn)生飽脹感 ,食欲會(huì)大受影響 ,平時(shí)多吃正餐時(shí)飯不吃就會(huì)造成營養(yǎng)不良。我們平常在校門外所吃的零食大部分都缺少維生素和礦 4 / 7 物質(zhì) ,被稱為垃圾食物。垃圾食品百害無一利。 （3）圖三：這小子怎么啦？（板書：不暴飲暴食） 師：暴飲暴食為什么不好呢？暴飲暴食是一種不良的飲食習(xí)慣 , 暴飲暴食就

14、會(huì)完全打亂胃腸道對(duì)食物消化吸收的正常節(jié)律。暴飲暴食 后會(huì)出現(xiàn)頭暈?zāi)X脹、精神恍惚、腸胃不適、胸悶氣急、腹瀉或便秘 , 嚴(yán)重的 ,會(huì)引起急性胃腸炎 ,甚至胃出血。 它會(huì)給人的健康帶來很多危害。 （ 4）小結(jié)?？?！挑食、偏食危害多大啊 ,食物的營養(yǎng)成分各不相同 , 合理安排飲食才有助于身體的發(fā)育 ,讓你健康快樂地成長！ （ 5）你以前是否也有類似的現(xiàn)象？ 設(shè)計(jì)意圖：通過觀察 ,使學(xué)生明白要養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣的道理 ,強(qiáng)化孩子們正確飲食的形成 ,并知道科學(xué)的飲食習(xí)慣要靠長期培養(yǎng)才能形成。 五、反饋矯正 ,總結(jié)本課 1、通過今天的學(xué)習(xí) ,你們來判斷

15、一下這幾個(gè)小朋友做得對(duì)嗎？ 2、課件出示書本第 12 頁的圖。 補(bǔ)充：吃飯定時(shí)定量 ,有利于養(yǎng)成有規(guī)律的飲食習(xí)慣 ,促進(jìn)胃腸的消化功能 ,預(yù)防消化不良和營養(yǎng)缺乏 ,使我們健康成長。 3、同學(xué)們今天學(xué)了這些本事 ,以后你吃飯還會(huì)挑著吃嗎？讓我們一起合理安排我們的飲食 ,做個(gè)健康的小學(xué)生。 課件出示：雞鴨魚肉營養(yǎng)好 ,蔬菜水果不可少 ,葷素搭配講科學(xué) ,每天吃飯不挑食 ,我們都是好孩子 ,個(gè)個(gè)長得健又壯。播放音樂 ,學(xué)唱兒歌?！讹嬍承l(wèi)生歌》 一日三餐 ,定時(shí)定量 ,不偏食 ,不挑食。 早餐吃得好 ,午餐吃得飽 ,晚餐吃得少。暴飲暴食最不好。 從小養(yǎng)成好習(xí)慣

16、 ,身體健康又強(qiáng)壯。 設(shè)計(jì)意圖：采用這樣的方式幫助兒童進(jìn)一步了解配餐的基本要求 ,看上去似乎有難度 ,但是可以讓孩子在歌曲中邊唱邊了解 ,在解決“知”的同時(shí)實(shí)現(xiàn)“行”的目的——愿意養(yǎng)成科學(xué)的飲食習(xí)慣。 六、課后延伸 平時(shí)我們坐在餐桌上吃飯時(shí) ,可不能忘了這首兒歌 ,要做到葷素搭 配 ,營養(yǎng)合理。今天回去做回小營養(yǎng)師 ,想想今天晚上吃什么？給爸爸、媽媽一個(gè)小建議。同時(shí) ,老師想把下面的話請(qǐng)你帶給爸爸媽媽 5 / 7 （課件出示：給爸爸媽媽的話：水果、蔬菜、粗糧中 ,含有人體日常必需的各種維生素 ,多吃、常吃 ,有

17、利于少年兒童的健康發(fā)育。只有吃得平衡 ,孩子才能健康。） 設(shè)計(jì)意圖：通過動(dòng)手設(shè)計(jì)一日三餐的科學(xué)食譜 ,培養(yǎng)學(xué)生勤儉節(jié)約、合理膳食的良好品質(zhì) ,進(jìn)一步促進(jìn)學(xué)生學(xué)以致用、勤于動(dòng)手、勇于實(shí)踐的能力與素質(zhì)的形成 ,教師給學(xué)生充分的時(shí)間與空間 ,讓學(xué)生主動(dòng)地給自己指定每頓飯的食譜 ,對(duì)自己的飲食進(jìn)行科學(xué)的規(guī)劃 ,這樣就需要 教師以評(píng)判者的身份恰當(dāng)?shù)刂笇?dǎo)學(xué)生設(shè)計(jì)出合理、健康的食譜 ,學(xué)生就能夠掌握粗淺的飲食習(xí)慣搭配習(xí)慣。學(xué)生也應(yīng)該通過交流知道配 餐有相同的地方 ,也要因人而宜 ,并有長期培養(yǎng)自己科學(xué)飲食的決心。 七、實(shí)踐活動(dòng)。 分組比賽：我是“小小營養(yǎng)師”。 根據(jù)人體健

18、康發(fā)育的所需的多種營養(yǎng)成分 ,合理搭配食物。評(píng)出優(yōu)勝者。授予“小小營養(yǎng)師”光榮稱號(hào)。 設(shè)計(jì)意圖：主動(dòng)參與中 ,提高發(fā)現(xiàn)問題和解決問題能力 ,發(fā)展自己的觀察能力、實(shí)踐能力、創(chuàng)新思維能力以及與人交往、合作的能力。能 夠在大人的幫助下合理地安排自己的一日三餐 ,并有簡單的字形調(diào)配膳食的能力。 課后反思： 1.在發(fā)揮學(xué)生的主體性作用的同時(shí) ,教師也要發(fā)揮自己教學(xué)指導(dǎo)的角色功能 ,這是在教學(xué)實(shí)施環(huán)節(jié)中經(jīng)常容易被忽略的一點(diǎn)。假如一堂 課學(xué)生參與得很熱鬧 ,形式也很活潑 ,而教師只是作為單一的傾聽者 , 這樣只會(huì)使學(xué)生的學(xué)習(xí)和探究停留在形式化、淺層性狀態(tài) ,再活躍的課堂只是空

19、有一個(gè)花架子。 2.在課堂教學(xué)中如何發(fā)揮學(xué)生主體作用 ,真正把課堂還給學(xué)生 ,充分發(fā)揮學(xué)生在課堂活動(dòng)中的主人翁精神 ,這將是一個(gè)長遠(yuǎn)的課題。本節(jié)課通過動(dòng)手設(shè)計(jì)一日三餐的科學(xué)食譜 ,培養(yǎng)學(xué)生勤儉節(jié)約、合理膳食的良好品質(zhì) ,進(jìn)一步促進(jìn)學(xué)生學(xué)以致用、勤于動(dòng)手、勇于實(shí)踐的能 力與素質(zhì)的形成 ,教師給學(xué)生充分的時(shí)間與空間 ,讓學(xué)生主動(dòng)地給自己指定每頓飯的食譜 ,對(duì)自己的飲食進(jìn)行科學(xué)的規(guī)劃 ,這樣就需要教師以 評(píng)判者的身份恰當(dāng)?shù)刂笇?dǎo)學(xué)生設(shè)計(jì)出合理、健康的食譜 ,學(xué)生就能夠掌握粗淺的飲食習(xí)慣搭配習(xí)慣。學(xué)生也應(yīng)該通過交流知道配餐有相同的地方 ,也要因人而宜 ,并有長期培養(yǎng)自己科學(xué)飲食的決心。

20、 3.給學(xué)生提供了充分活動(dòng)的機(jī)會(huì) , 以學(xué)定教 ,且保證了活動(dòng)的質(zhì) 量。采用這樣的方式幫助兒童進(jìn)一步了解配餐的基本要求 ,看上去似 6 / 7 乎有難度 ,但是可以讓孩子在歌曲中邊唱邊了解 ,在解決“知”的同時(shí)實(shí)現(xiàn)“行”的目的——愿意養(yǎng)成科學(xué)的飲食習(xí)慣。通過活動(dòng)教學(xué)讓 兒童認(rèn)識(shí)到養(yǎng)成良好飲食衛(wèi)生習(xí)慣的重要性；認(rèn)識(shí)到不挑食 ,營養(yǎng)全面對(duì)自己的成長是非常重要的；培養(yǎng)了學(xué)生對(duì)飲食的科學(xué)態(tài)度。通 過活動(dòng)培養(yǎng)學(xué)生不挑食 ,注重營養(yǎng)搭配的良好飲食習(xí)慣。幫助學(xué)生了解淺顯的營養(yǎng)學(xué)知識(shí) ,知道各種食物中所含的營養(yǎng)是不同的 ,但都是人體生長發(fā)育所必需的；認(rèn)識(shí)到偏食會(huì)造成不良的后果。 7 / 7