酒店 餐飲日常工作流程
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檢 查 收 幣 晚 餐 接 待 晚 餐 接 待 工作餐、例會(huì) 領(lǐng) 客 入 坐 上毛巾、問菜 點(diǎn) 菜 席 間 服 務(wù) 撤 盤 上 毛巾 結(jié) 帳、 審 單 送 客 撤臺(tái)、打掃衛(wèi)生 擺臺(tái)、準(zhǔn)備下步 其他人休息 值班人員在崗 9:30 例 會(huì) 打 掃 衛(wèi) 生 擺臺(tái)、準(zhǔn)備開餐 午 餐 接 待 午餐結(jié)束打掃衛(wèi)生 午 間 休 息 工 作 安 排 考 勤 一、餐 飲 日 常 工 作 流 程- 1.請(qǐng)仔細(xì)閱讀文檔,確保文檔完整性,對(duì)于不預(yù)覽、不比對(duì)內(nèi)容而直接下載帶來的問題本站不予受理。
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