《高三化學3年高考2年模擬 第16講 有機化學課件》由會員分享，可在線閱讀，更多相關《高三化學3年高考2年模擬 第16講 有機化學課件（98頁珍藏版）》請在裝配圖網上搜索。
1、 2012年 高考總復習化學化學第第16講講 有機化學有機化學知識梳理知識梳理基礎練習基礎練習能力提升能力提升知識梳理知識梳理一、烴一、烴二、烴的衍生物二、烴的衍生物三、基本營養(yǎng)物質三、基本營養(yǎng)物質一、烴一、烴1、有機化合物：指含碳元素的化合物，簡稱有機物、有機化合物：指含碳元素的化合物，簡稱有機物。（但。（但CO、CO2、碳酸鹽、金屬碳化物等由于組、碳酸鹽、金屬碳化物等由于組成、性質與無機物相似，屬于無機物）成、性質與無機物相似，屬于無機物）2、有機物的主要特點：熔點低、易燃、不易導電，、有機物的主要特點：熔點低、易燃、不易導電，難溶于水，易溶于酒精、汽油、苯等有機溶劑。難溶于水，易溶于酒精
2、、汽油、苯等有機溶劑。有機反應比較復雜，反應速率慢，一般需加熱和有機反應比較復雜，反應速率慢，一般需加熱和使用催化劑，常伴有付反應，因而所得產品往往使用催化劑，常伴有付反應，因而所得產品往往是混合物。是混合物。3、有機物種類繁多的主要原因：、有機物種類繁多的主要原因： 碳原子能與其他原子形成四個共價鍵，且碳原子碳原子能與其他原子形成四個共價鍵，且碳原子之間也能互相成鍵之間也能互相成鍵（一）有機物概述（一）有機物概述（二）甲烷及烷烴（二）甲烷及烷烴1、甲烷的結構、性質、甲烷的結構、性質（1）結構：分子式：）結構：分子式：CH4, 正四面體鍵角為正四面體鍵角為10928 ，非極性分子。非極性分子。
3、（2）物理性質：）物理性質：無色、無味的氣體無色、無味的氣體極難溶于水，極難溶于水，密度密度比空氣輕比空氣輕（3）化學性質：在通常情況下甲烷比較穩(wěn)定跟強酸、）化學性質：在通常情況下甲烷比較穩(wěn)定跟強酸、強堿或強氧化劑等一般不反應。強堿或強氧化劑等一般不反應。 A.甲烷不能使溴水、酸性高錳酸鉀褪色甲烷不能使溴水、酸性高錳酸鉀褪色 B. .氧化反應氧化反應：OHCOOCH222422點燃注意注意: :先驗純再點燃先驗純再點燃。C.C.分解反應：分解反應：242HCCH高溫D.D.取代反應：取代反應： 有機物分子里的某些原子或原子團被其他原子或原子團所代替的反應。HClClCHClCH324光返回返回
4、（2 2）物理性質規(guī)律）物理性質規(guī)律B B、沸點：、沸點：A A、狀態(tài)：、狀態(tài)： 常溫下，常溫下，n4n4均為無色氣體均為無色氣體隨分子中碳原子數(shù)的增大而升高隨分子中碳原子數(shù)的增大而升高C C、密度：、密度：隨分子中碳原子數(shù)的增大而增大隨分子中碳原子數(shù)的增大而增大D D、溶解性：、溶解性：難溶于水，易溶于有機溶劑難溶于水，易溶于有機溶劑2、烷烴的通性、烷烴的通性（1）烷烴的通式：）烷烴的通式：CNH2N+2（N1）(3)(3)烷烴的化學性質：烷烴的化學性質：與甲烷相似與甲烷相似，通常情況下，通常情況下與酸、堿、氧化劑都不反應（不能使酸性高錳酸鉀和與酸、堿、氧化劑都不反應（不能使酸性高錳酸鉀和溴
5、水褪色），但特定條件下也能反應，如取代、燃燒、溴水褪色），但特定條件下也能反應，如取代、燃燒、裂解反應。裂解反應。OHyxCO)Oy(xCxHy22224 點燃烴燃燒通式：烴燃燒通式：注意注意: :先驗純再點燃。先驗純再點燃。返回返回1 1、乙烯的分子組成和結構、乙烯的分子組成和結構 分子式：分子式：C2H4電子式：電子式：結構式：結構式：分子構型：分子構型： 平面型平面型鍵角：鍵角：120120（三）乙烯及烯烴（三）乙烯及烯烴2 2、乙烯的物理性質、乙烯的物理性質 _色、色、_氣味的氣體，氣味的氣體，_溶于水，密度比空溶于水，密度比空氣氣_ _ 無無稍有稍有難難略小略小3、乙烯的化學性質、乙
6、烯的化學性質 (1)、加成反應：、加成反應： 有機物分子中雙鍵或三鍵兩端的碳原子于其有機物分子中雙鍵或三鍵兩端的碳原子于其他原子或原子團直接結合生成新的化合物的反應他原子或原子團直接結合生成新的化合物的反應CH3CH3CH2BrCH2BrCH2=CH2H2CH2CH2Br2 CH2=CH2H2O CH2CH2HCl 催化劑催化劑CH3CH2OHCH3CH2Cl(2).(2).氧化反應：氧化反應： 1）C2H43O2 2CO22H2O 點燃點燃2 2）能使酸性高錳酸鉀溶液褪色）能使酸性高錳酸鉀溶液褪色 加聚反應加聚反應: :由不飽和的單體分子相互加成且不析由不飽和的單體分子相互加成且不析出小分子
7、的反應出小分子的反應由分子量小的化合物（單體）生成分子量很大的化由分子量小的化合物（單體）生成分子量很大的化合物（高分子化合物）的反應合物（高分子化合物）的反應 (3)聚合反應：聚合反應： 催化劑22CHnCH CH2- CH2 n 4、烯烴的結構特點和通式：（1）烯烴：鏈烴分子里含有碳碳雙鍵的不飽和烴。（2）單烯烴的通式：CnH2n(n2)（3）烯烴的通性：燃燒時火焰較烷烴明亮燃燒時火焰較烷烴明亮分子里含有不飽和的雙鍵，容易發(fā)生氧化、加分子里含有不飽和的雙鍵，容易發(fā)生氧化、加成和聚合反應。成和聚合反應。返回返回1、乙炔的組成和結構分子式：分子式：C2H2電子式：電子式：結構式：結構式：H-C
8、C-H分子構型：分子構型： 直線型直線型鍵角：鍵角：180180（四）乙炔和炔烴（四）乙炔和炔烴分子式：分子式：C2H22 2、乙炔的物理性質、乙炔的物理性質 無色無臭的氣體無色無臭的氣體 密度比空氣小密度比空氣小( 由于制取原料中有雜質，導致乙炔氣體里混有由于制取原料中有雜質，導致乙炔氣體里混有硫化氫等雜質氣體，所以我們聞到了特殊的臭硫化氫等雜質氣體，所以我們聞到了特殊的臭味。味。) )微溶于水微溶于水3 3、乙炔的化學性質、乙炔的化學性質（1 1）加成反應）加成反應 CHCH+H2CH2=CH2CH2=CH2+H2CH3CH3CHCH+Br2CHBr=CHBrCHBr=CHBr +Br2
9、CHBr2CHBr2( (使溴水褪色使溴水褪色) )CH3CHOCHCH+H2O催化劑催化劑CHCH+2H2 CH3CH3（2 2）氧化反應）氧化反應 1）2C2H25O2 4CO22H2O 點燃點燃2 2）能使酸性高錳酸鉀溶液褪色）能使酸性高錳酸鉀溶液褪色 ( (明亮是因為燃燒時，一部分碳氫化合物裂化成明亮是因為燃燒時，一部分碳氫化合物裂化成細微分散的碳顆粒，這些碳粒受灼熱而發(fā)光，因細微分散的碳顆粒，這些碳粒受灼熱而發(fā)光，因此乙炔曾作為照明氣使用；黑煙是因為乙炔含碳此乙炔曾作為照明氣使用；黑煙是因為乙炔含碳量高，燃燒不充分造成的量高，燃燒不充分造成的 ) )現(xiàn)象現(xiàn)象: :燃燒火焰明亮且有大量
10、黑煙。燃燒火焰明亮且有大量黑煙。例：以焦炭、石灰石、水、食鹽為原料制取聚氯乙烯，例：以焦炭、石灰石、水、食鹽為原料制取聚氯乙烯，試寫出各步反應的化學方程式試寫出各步反應的化學方程式。CaCO3CaOCO2CaO3CCaC2COCaC22H2OC2H2Ca（OH）22NaCl2H2O2NaOHCl2+H2Cl2H22HClC2H2HCl CH2CHClnCH2CHCl CH2-CHCl n4 4、炔烴、炔烴 （1 1）炔烴通式）炔烴通式 CnH2n-2（n2）【思考思考】（1 1）乙炔分子呈直線型，是否所有的炔）乙炔分子呈直線型，是否所有的炔烴分子都呈直線型？烴分子都呈直線型？ 不是。如丙炔，不
11、是。如丙炔，CHC-CH3分子中，甲基中的三分子中，甲基中的三個碳原子絕對不可能位于同一直線上。個碳原子絕對不可能位于同一直線上。（2）炔烴的化學性質：炔烴的化學性質： 與乙炔相似，可發(fā)生加成、氧化等反應。與乙炔相似，可發(fā)生加成、氧化等反應。返回返回（四）苯（四）苯 芳香烴芳香烴1、苯的結構：、苯的結構：（1）分子式：）分子式： C6H6（2 2）結構式：）結構式： 簡寫成：簡寫成：（3）苯分子為）苯分子為平面正六邊形平面正六邊形結構，鍵角為結構，鍵角為120。（4）苯分子中碳碳鍵鍵長）苯分子中碳碳鍵鍵長均均為為1.4010-10m，介，介于單鍵和雙鍵之間。于單鍵和雙鍵之間。2、苯的物理性質：
12、、苯的物理性質：無色無色液體，有特殊的氣味，熔點液體，有特殊的氣味，熔點5.55.5，沸點，沸點80.180.1，易揮發(fā)易揮發(fā)，不溶于水，不溶于水，密度比水小密度比水小，易溶于，易溶于酒精等有機溶劑。酒精等有機溶劑。有毒有毒。3、苯的化學性質：、苯的化學性質：（1）穩(wěn)定，不易被氧化。）穩(wěn)定，不易被氧化。常溫下，常溫下，不和溴水、酸性不和溴水、酸性KMnO4反應。反應。（2）可燃性：）可燃性：2C6H6 + 15O2 12CO2 + 6H2O點燃點燃（3）取代反應：）取代反應：A.和溴反應：和溴反應：Br +Br2 + HBrFeB.B.硝化反應硝化反應硝基苯是一種帶有硝基苯是一種帶有苦杏仁味苦
13、杏仁味的、的、無色無色的油狀液體，的油狀液體，密密度比水大度比水大。難溶于水，易溶于乙醇和乙醚。難溶于水，易溶于乙醇和乙醚,有毒有毒，是制，是制造染料的重要原料。造染料的重要原料。C. C. 苯的磺化反應苯的磺化反應在這個反應中在這個反應中, ,苯分子里的氫原子被硫酸分子里的苯分子里的氫原子被硫酸分子里的磺磺酸基（酸基（SOSO3 3H H）取代取代. .(4)(4)加成反應：加成反應：在特定的條件下，苯也能發(fā)生加成反應。表現(xiàn)出一定在特定的條件下，苯也能發(fā)生加成反應。表現(xiàn)出一定的不飽和性。的不飽和性。4、苯的同系物、苯的同系物(1)(1)芳香族化合物芳香族化合物：含有苯環(huán)的化合物。：含有苯環(huán)的
14、化合物。分子里都含有一個苯環(huán)結構的芳香烴，且滿足分子里都含有一個苯環(huán)結構的芳香烴，且滿足通通式式C Cn nH H2n-62n-6（n6n6）的烴是苯的同系物。的烴是苯的同系物。(2)(2)芳香烴：芳香烴：分子里含有一個或多個苯環(huán)的碳氫化合分子里含有一個或多個苯環(huán)的碳氫化合物，簡稱物，簡稱芳烴芳烴。苯是最簡單的芳烴。苯是最簡單的芳烴。(3)(3)苯的同系物：苯的同系物：(4)(4)簡單的苯的同系物的命名簡單的苯的同系物的命名: :CH3甲苯CH2CH3乙苯CH3CH3鄰二甲苯CH3CH3間二甲苯CH3CH3對二甲苯CH2CH3CH3對甲乙苯(5)(5)苯的同系物的同分異構體：苯的同系物的同分異
15、構體：C C9 9H H1212（有（有8 8種）種）CH2CH2CH3CHCH3CH3CH2CH3CH3CH2CH3CH3CH2CH3CH3CH3CH3CH3CH3CH3CH3CH3CH3CH3(6)(6)苯的同系物的物理性質：苯的同系物的物理性質：(7)(7)苯的同系物的化學性質：苯的同系物的化學性質：在通常狀況下都是在通常狀況下都是無色液體無色液體，有，有特殊的氣味特殊的氣味，密度，密度比水比水小小，不溶于水，易溶于有機溶劑。，不溶于水，易溶于有機溶劑。苯的同系物在性質上苯的同系物在性質上跟苯有許多相似之處跟苯有許多相似之處, ,如燃燒時如燃燒時都發(fā)生帶有濃煙的火焰都發(fā)生帶有濃煙的火焰,
16、 ,都能發(fā)生取代反應、硝化反都能發(fā)生取代反應、硝化反應等。應等。 如如: :甲苯跟硝酸和濃硫酸的混合酸可以發(fā)生反應，甲苯跟硝酸和濃硫酸的混合酸可以發(fā)生反應，苯環(huán)上的氫原子被苯環(huán)上的氫原子被硝基（硝基（NONO2 2）取代，生成三硝取代，生成三硝基甲苯：基甲苯：注意：注意：1 1、取代基使苯的、取代基使苯的鄰、對鄰、對位上的氫原子活潑性增強。位上的氫原子活潑性增強。2 2、苯的同系物的取代反應：、苯的同系物的取代反應：若條件為若條件為光照光照則取代則取代烷基烷基上的氫，上的氫，如條件為如條件為催化劑催化劑則取代則取代苯環(huán)上苯環(huán)上的氫。的氫。苯的同系物的特殊性：苯的同系物的特殊性：例如：例如：由于
17、苯環(huán)和側鏈的相互影響，苯的同系物也有一些由于苯環(huán)和側鏈的相互影響，苯的同系物也有一些化學性質跟苯不同?；瘜W性質跟苯不同。甲苯和二甲苯能夠被甲苯和二甲苯能夠被KMnO4氧化。在反應中，被氧氧化。在反應中，被氧化的是苯環(huán)上的側鏈，也就是甲基?；氖潜江h(huán)上的側鏈，也就是甲基。甲苯，二甲苯和甲苯，二甲苯和KMnO4酸性溶液酸性溶液的反應的反應COOH KMnO4CH3返回返回返回目錄返回目錄二、烴的衍生物二、烴的衍生物(一一)溴乙烷溴乙烷 鹵代烴鹵代烴1、主要化學性質、主要化學性質CH3CH2Br+H2ONaOHCH3CH2OH + HBrCH3CH2Br+NaOH H2O或寫成：或寫成：CH3CH2
18、OH + NaBr取水解液在滴加取水解液在滴加AgNO3溶液之前，為什么要先滴溶液之前，為什么要先滴入入HNO3酸化？酸化？NaOH+AgNO3=AgOH(白色沉淀）白色沉淀）+NaNO3(1)(1) 取代反應取代反應例：鹵代烴的水解反應，其實質是帶負電的原子團（如例：鹵代烴的水解反應，其實質是帶負電的原子團（如OH等陰離子）取代了鹵代烴中的鹵原子，根據(jù)這一等陰離子）取代了鹵代烴中的鹵原子，根據(jù)這一原理，寫出下列反應的化學方程式。原理，寫出下列反應的化學方程式。 溴乙烷跟溴乙烷跟NaHS反應反應_碘甲烷跟碘甲烷跟CH3COONa反應反應_CH3CH2Br+NaHS CH3CH2SH+NaBrC
19、H3I+CH3COONa CH3COOCH3+NaICHCH2 2CHCH2 2+NaOH+NaOHH HBrBr醇醇消去反應消去反應: : CHCH2 2=CH=CH2 2+NaBr+H+NaBr+H2 2O O 在一定條件下，從一個分子中脫去一個小分子在一定條件下，從一個分子中脫去一個小分子（如（如H2O、HBr),而生成不飽和（含雙鍵或三鍵）化而生成不飽和（含雙鍵或三鍵）化合物的反應。合物的反應。特點特點: :生成不飽和烴生成不飽和烴(2)(2) 消去反應消去反應2 2CHCH3 3CHCH2 2OHOH 濃濃H H2 2SOSO4 4 140140 CHCH3 3CHCH2 2OCHO
20、CH2 2CHCH3 3+H+H2 2O O 例例1：下列反應是消去反應嗎？若不是，是何種反應：下列反應是消去反應嗎？若不是，是何種反應類型？類型？不是，是取代反應不是，是取代反應例例2：由溴乙烷制取少量的由溴乙烷制取少量的 ，需要經過哪幾步需要經過哪幾步反應？寫出有關化學方程式反應？寫出有關化學方程式CHCH2 2=CH=CH2 2+Br+Br2 2CHCH2 2-CH-CH2 2BrBrBrBrCHCH2 2-CH-CH2 2+H+H2 2O OBrBrBrBrNaOHNaOHCH2-CH2OHOHCHCH3 3CHCH2 2 BrBr +NaOH+NaOH醇醇CHCH2 2=CH=CH2
21、 2 +NaBr+H+NaBr+H2 2O O例例3 3：下列鹵代烴是否都能發(fā)生消去反應？：下列鹵代烴是否都能發(fā)生消去反應？(1)(2)能消去，能消去，(3)(4)不能消去不能消去例例4 4：下列鹵代烴能發(fā)生消去反應且有機產物可能有：下列鹵代烴能發(fā)生消去反應且有機產物可能有兩種的是（兩種的是（）答案：（答案：（3）類別類別官能團官能團 通式通式主要化學性質主要化學性質鹵代烴鹵代烴 -X飽和一元鹵代飽和一元鹵代烴烴CnH2n+1X堿水取，堿醇消堿水取，堿醇消總結：總結：返回返回(二二)乙醇乙醇 醇類醇類1、乙醇結構分析、乙醇結構分析 -C原子原子 -C原子原子2、主要化學性質、主要化學性質(1)
22、和活潑金屬反應和活潑金屬反應2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2CH3CH2OH+HBrCH3CH2Br+H2O(2)取代反應取代反應CH3CH2OH濃濃H2SO4170CH2 =CH2 +H2O(3)消去反應消去反應酸脫羥基醇脫氫酸脫羥基醇脫氫CH3CH2OH+HOOCCH3濃濃H2SO4CH3CH2OOCCH3+H2O(4)催化氧化催化氧化2CH3CHO+2H2O2CH3CH2OH+O2Cu反應原理：反應原理：例例1 1：下列有機物能被氧化成醛的是（：下列有機物能被氧化成醛的是（ ）能被氧化）能被氧化成酮的是（成酮的是（ ），不能被氧化的是（），不能被氧化的是（ ）1，32
23、4例例2 2：乙醇分子的結構如下：乙醇分子的結構如下： H H | | H C C O H | | H H (1).當乙醇與金屬鈉反應時,斷開的是 _鍵 (2).當乙醇與氫鹵酸反應時,斷開的是 _鍵 (3) 當乙醇發(fā)生分子間脫水時, 斷開的是_鍵 (4) 當乙醇在銅催化下發(fā)生氧化反應時, 斷開的是_鍵 (5).當乙醇發(fā)生消去反應時, 斷開的是_鍵 類類別別官能團官能團 通式通式主要化學性質主要化學性質醇醇-OHR-OH飽和一元醇飽和一元醇CnH2n+2O(n1)與鈉反應與鈉反應取代反應取代反應消消去反應去反應分子間脫水分子間脫水氧化氧化反應反應酯化反應酯化反應總結：總結：返回返回(三三)苯酚苯
24、酚 酚類酚類 苯酚分子中由于苯環(huán)對羥基的影響，使羥基中苯酚分子中由于苯環(huán)對羥基的影響，使羥基中的氫原子部分電離出來，因此顯示弱酸性。的氫原子部分電離出來，因此顯示弱酸性。 1 1、苯酚俗稱：、苯酚俗稱：石炭酸石炭酸酸性：酸性：HClCH3COOHH2CO3C6H5OH HCO3H2OC2H5OH2、主要化學性質、主要化學性質（1）弱酸性）弱酸性（2 2）取代反應）取代反應可用于檢驗苯酚可用于檢驗苯酚在苯酚分子中，由于羥基對苯環(huán)的影響使苯環(huán)上羥基在苯酚分子中，由于羥基對苯環(huán)的影響使苯環(huán)上羥基的鄰、對位氫原子性質較活潑，容易被其它的原子或的鄰、對位氫原子性質較活潑，容易被其它的原子或原子團取代。原
25、子團取代。（3）顯色反應）顯色反應 向苯酚溶液中加入向苯酚溶液中加入三氯化鐵三氯化鐵溶液，有顯色反應，顯示溶液，有顯色反應，顯示紫紫色。色。例：例：有四種無色溶液，分別為苯酚、乙醇、氫氧有四種無色溶液，分別為苯酚、乙醇、氫氧化鈉、硫氰化鉀，請選用一種試劑，把它們區(qū)別開化鈉、硫氰化鉀，請選用一種試劑，把它們區(qū)別開來。來。答案：答案：FeCl3溶液溶液BDBDBDBDBCDBCD例下列物質中：例下列物質中：與氫氧化鈉溶液發(fā)生反應的是與氫氧化鈉溶液發(fā)生反應的是 ；與溴水發(fā)生取代反應的是與溴水發(fā)生取代反應的是 ；與金屬鈉發(fā)生反應的是與金屬鈉發(fā)生反應的是 。類別類別官能團官能團 通式通式主要化學性質主要
26、化學性質酚酚CnH2n-6O(n6)弱酸性弱酸性取代反應取代反應顯色反應顯色反應總結：總結：返回返回（四）乙醛（四）乙醛 醛類醛類1、主要化學性質、主要化學性質（1）還原反應）還原反應（2）氧化反應）氧化反應銀鏡反應銀鏡反應磚紅色沉淀磚紅色沉淀注意：甲醛注意：甲醛福爾馬林福爾馬林35%-40%的甲醛的水溶液的甲醛的水溶液 殺菌、防腐，稀釋后浸制生物標本殺菌、防腐，稀釋后浸制生物標本甲醛中可看成有甲醛中可看成有2個醛基，個醛基，1mol甲醛最多能和甲醛最多能和4mol銀氨溶液反應，最多消耗銀氨溶液反應，最多消耗4molCu（OH）2類別類別官能團官能團通式通式主要化學性質主要化學性質醛醛-CHO
27、CnH2nO還原反應還原反應氧化反應氧化反應2、總結：、總結：返回返回（五）乙酸（五）乙酸 羧酸羧酸1、主要化學性質：、主要化學性質：（1）弱酸性）弱酸性（2）酯化反應）酯化反應酸脫羥基，醇脫氫酸脫羥基，醇脫氫類別類別官能團官能團通式通式主要化學性質主要化學性質羧酸羧酸-COOHCnH2nO2酸性酸性酯化反應酯化反應2、總結：、總結：返回返回（六）乙酸乙酯（六）乙酸乙酯 酯類酯類酯的水解反應：酸性條件下可逆，堿性條件下酯的水解反應：酸性條件下可逆，堿性條件下水解徹底，并生成羧酸鹽。水解徹底，并生成羧酸鹽。1、水解反應：、水解反應：類別類別官能團官能團通式通式主要化學性質主要化學性質酯酯-COO
28、RCnH2nO2水解反應水解反應2、總結：、總結：返回返回溴乙烷溴乙烷乙醇乙醇乙醛乙醛乙酸乙酸乙酸乙酯乙酸乙酯物理性物理性質質無色無色液態(tài)液態(tài)比水重比水重難溶于水難溶于水無色無色液態(tài)液態(tài)具有具有特殊特殊香味香味比水輕能比水輕能跟水以任跟水以任意比互溶意比互溶。無色無色液態(tài)液態(tài)刺刺激味激味比水輕比水輕跟水以跟水以任意比任意比互溶互溶無色無色液態(tài)液態(tài)刺激味刺激味比水輕比水輕跟水以任跟水以任意比互溶意比互溶無色無色液態(tài)液態(tài)香味香味比水輕比水輕不溶于水不溶于水烴的衍生物物理性質總結：烴的衍生物物理性質總結：總結：總結：烴烴鹵代鹵代烴烴醇醇醛醛羧羧酸酸酯酯鹵代鹵代加成加成消去消去取代取代水解水解氧氧化化
29、加加氫氫氧氧化化酯化酯化水解水解返回返回返回目錄返回目錄三、基本營養(yǎng)物質三、基本營養(yǎng)物質 單糖：單糖： 葡萄糖、果糖（葡萄糖、果糖（C6H12O6）糖類糖類 二糖：蔗糖、麥芽糖二糖：蔗糖、麥芽糖(C12H22O11) 多糖：淀粉、纖維素多糖：淀粉、纖維素(C6H10O5)n（一）糖類（一）糖類1、葡萄糖、葡萄糖（1）分子式：）分子式：C6H12O6（2）結構式：）結構式：多羥基醛多羥基醛（3 3）化學性質）化學性質A.銀鏡反應銀鏡反應B.與新制與新制Cu（OH）2反應反應C.被氫氣還原被氫氣還原D.能與酸發(fā)生酯化反應能與酸發(fā)生酯化反應返回返回2、蔗糖、蔗糖 麥芽糖麥芽糖返回返回3、淀粉、淀粉
30、纖維素纖維素返回返回總結：糖類的相互轉化總結：糖類的相互轉化：返回返回(二二)油脂油脂知識結構知識結構返回返回(三三)蛋白質蛋白質1、蛋白質的結構、蛋白質的結構蛋白質水解的最終產物是氨基酸，氨基酸是蛋白質蛋白質水解的最終產物是氨基酸，氨基酸是蛋白質的基石。的基石。2、氨基酸的定義、氨基酸的定義羧酸羧酸分子里烴基上的氫原子被分子里烴基上的氫原子被氨基氨基取代得到的化合取代得到的化合物物 例：氨基乙酸（甘氨酸）例：氨基乙酸（甘氨酸）a-氨基酸通式氨基酸通式結構特點：既有氨基也有羧基結構特點：既有氨基也有羧基3、氨基酸的化學性質：、氨基酸的化學性質：(1)兩性（既能與酸反應也能與堿反應）兩性（既能與
31、酸反應也能與堿反應）(2)縮聚反應（脫水縮合生成蛋白質）縮聚反應（脫水縮合生成蛋白質）4、蛋白質的性質、蛋白質的性質（1）水解）水解生成氨基酸生成氨基酸（2）鹽析）鹽析可逆可逆利用這個性質，分離、提純蛋白質利用這個性質，分離、提純蛋白質（3）變性）變性（4）顏色反應）顏色反應（5）灼燒）灼燒燒焦羽毛氣味燒焦羽毛氣味返回返回返回目錄返回目錄基礎練習基礎練習解析解析:A、光導纖維主要成分是、光導纖維主要成分是SiO2。棉花是天然纖維，油。棉花是天然纖維，油脂是天然混甘油酯，棉花和油脂是天然有機高分子，脂是天然混甘油酯，棉花和油脂是天然有機高分子，ABS樹脂是合成有機高分子。樹脂是合成有機高分子。B
32、、無磷洗滌劑不能直接降低碳、無磷洗滌劑不能直接降低碳排放。排放。C、紅外光譜儀、核磁共振儀、質譜儀是研究有機、紅外光譜儀、核磁共振儀、質譜儀是研究有機物結構的基本實驗儀器，考察重點實驗方法，體現(xiàn)重點知物結構的基本實驗儀器，考察重點實驗方法，體現(xiàn)重點知識與化學強調實驗的特點。識與化學強調實驗的特點。D、陰極射線在物理中出現(xiàn)，、陰極射線在物理中出現(xiàn)， a-粒子散射實驗研究和提出原子的核式結構模型，布朗運粒子散射實驗研究和提出原子的核式結構模型，布朗運動設計分散系知識，是懸濁液特有現(xiàn)象。動設計分散系知識，是懸濁液特有現(xiàn)象。答案：答案：C解析：解析：本題是有機化學綜合題，包含分子式、官能團性質、本題是
33、有機化學綜合題，包含分子式、官能團性質、反應類型等內容。反應類型等內容。A、分子式的書寫可以采用數(shù)數(shù)或分析不飽和度的、分子式的書寫可以采用數(shù)數(shù)或分析不飽和度的方法。先檢查方法。先檢查C、N、O的個數(shù)，正確。再看氫的個的個數(shù)，正確。再看氫的個數(shù)：數(shù)：20。故。故A錯。錯。B、酸性水解時、酸性水解時N-CO-N部分左右還原羥基得到碳酸，部分左右還原羥基得到碳酸，分解為分解為CO2。C、同樣加堿后有、同樣加堿后有NH3生成。生成。D、因其有很多羥基，可以發(fā)生酯化反應。、因其有很多羥基，可以發(fā)生酯化反應。答案：答案：A解析：此題考查了化學實驗中的物質的檢驗知識。乙醇、甲解析：此題考查了化學實驗中的物質
34、的檢驗知識。乙醇、甲苯和硝基苯中，乙醇可以和水互溶、甲苯不和水互溶但比水苯和硝基苯中，乙醇可以和水互溶、甲苯不和水互溶但比水輕、硝基苯不和水互溶但比水重，可以鑒別，排除輕、硝基苯不和水互溶但比水重，可以鑒別，排除A；苯、；苯、苯酚和己烯可以選濃溴水，苯不和溴水反應、苯酚和濃溴水苯酚和己烯可以選濃溴水，苯不和溴水反應、苯酚和濃溴水生成白色沉淀、己烯和溴水加成使其褪色，可以鑒別，排除生成白色沉淀、己烯和溴水加成使其褪色，可以鑒別，排除B；苯、甲苯和環(huán)己烷三者性質相似，不能鑒別，選；苯、甲苯和環(huán)己烷三者性質相似，不能鑒別，選C；甲酸、；甲酸、乙醛、乙酸可以選新制氫氧化銅，甲酸能溶解新制氫氧化銅乙醛、
35、乙酸可以選新制氫氧化銅，甲酸能溶解新制氫氧化銅但加熱時生成紅色沉淀、乙醛不能溶解氫氧化銅但加熱時生但加熱時生成紅色沉淀、乙醛不能溶解氫氧化銅但加熱時生成紅色沉淀、乙酸只能溶解氫氧化銅，可以鑒別，排除成紅色沉淀、乙酸只能溶解氫氧化銅，可以鑒別，排除D。答案：答案：C解析：解析：乙烷中混有少量乙烯應用溴水（或溴的四氯化碳溶乙烷中混有少量乙烯應用溴水（或溴的四氯化碳溶液）進行洗氣。若按題目敘述在光照條件下通入液）進行洗氣。若按題目敘述在光照條件下通入Cl2，不僅會，不僅會引入新的雜質，而且會反應掉主要的物質乙烷。引入新的雜質，而且會反應掉主要的物質乙烷。因乙酸能因乙酸能與飽和碳酸鈉溶液反應而乙酸乙酯
36、在飽和碳酸鈉溶液中的溶與飽和碳酸鈉溶液反應而乙酸乙酯在飽和碳酸鈉溶液中的溶解度較小，因此解度較小，因此是正確的。因為是正確的。因為CO2會與碳酸鈉溶液反應會與碳酸鈉溶液反應CO2H2ONa2CO3=2NaHCO3，從而使主要物質，從而使主要物質CO2消耗，消耗，應用飽和碳酸氫鈉溶液除去，因此應用飽和碳酸氫鈉溶液除去，因此是錯誤的。若乙醇中混是錯誤的。若乙醇中混有少量的乙酸，加入生石灰后會反應掉在雜質乙酸和新生成有少量的乙酸，加入生石灰后會反應掉在雜質乙酸和新生成的水而除去，再利用蒸餾可以得到純凈的乙醇，所以的水而除去，再利用蒸餾可以得到純凈的乙醇，所以是正是正確的。確的。答案：答案：B解析：此
37、題主要考查烷烴的命名中，給碳原子的編號，等效解析：此題主要考查烷烴的命名中，給碳原子的編號，等效碳上的氫成為等效氫，一氯取代效果相同，選碳上的氫成為等效氫，一氯取代效果相同，選C。答案：答案：C答案：答案：B解析：取代反應是有機物的原子或原子團被其它的原子或原解析：取代反應是有機物的原子或原子團被其它的原子或原子團所代替的反應，所以選項子團所代替的反應，所以選項B不是取代反應而是氧化反應。不是取代反應而是氧化反應。答案：答案：B答案：答案：B答案：答案：D解析：解析：A項，導氣管深入到飽和碳酸鈉溶液中去了，這樣容項，導氣管深入到飽和碳酸鈉溶液中去了，這樣容易產生倒吸，所以該裝置不能用于制備乙酸
38、乙酯；易產生倒吸，所以該裝置不能用于制備乙酸乙酯；B項，準項，準確量取一定體積的溶液，用的儀器室滴定管，滴定管有兩種：確量取一定體積的溶液，用的儀器室滴定管，滴定管有兩種：酸式和堿式，具體使用范圍是：酸式滴定管不得用于裝堿性酸式和堿式，具體使用范圍是：酸式滴定管不得用于裝堿性溶液，因為玻璃的磨口部分易被堿性溶液侵蝕，使塞子無法溶液，因為玻璃的磨口部分易被堿性溶液侵蝕，使塞子無法轉動。堿式滴定管不宜于裝對橡皮管有侵蝕性的溶液，如碘、轉動。堿式滴定管不宜于裝對橡皮管有侵蝕性的溶液，如碘、高錳酸鉀和硝酸銀等。所以量取高錳酸鉀溶液用酸式滴定管。高錳酸鉀和硝酸銀等。所以量取高錳酸鉀溶液用酸式滴定管。C項
39、，有兩點錯誤之處，第一點量筒只能精確到小數(shù)點后一項，有兩點錯誤之處，第一點量筒只能精確到小數(shù)點后一位，第二點在配制一定物質的量濃度的溶液時，溶解操作應位，第二點在配制一定物質的量濃度的溶液時，溶解操作應在燒杯內溶解，不允許在容量瓶內溶解。在燒杯內溶解，不允許在容量瓶內溶解。D項，苯的密度比項，苯的密度比水小，飄在水上面，故有機層應該從上口倒出。水小，飄在水上面，故有機層應該從上口倒出。答案：答案：B返回目錄返回目錄能力提升能力提升解析：根據(jù)結構簡式，很容易查出解析：根據(jù)結構簡式，很容易查出C、H、N、O的原子個數(shù)，的原子個數(shù)，所以分子式為所以分子式為C20H16N2O5，A項對；因為在苯環(huán)上有
40、羥基，構項對；因為在苯環(huán)上有羥基，構成羥基酚的結構，所以能與成羥基酚的結構，所以能與FeCl3發(fā)生顯色反應，發(fā)生顯色反應，B項錯；從結項錯；從結構簡式可以看出，存在構簡式可以看出，存在OH，所以能夠發(fā)生酯化反應，所以能夠發(fā)生酯化反應，C項錯；項錯；D項，有三個基團能夠和氫氧化鈉反應，苯酚上的羥基、酯基項，有三個基團能夠和氫氧化鈉反應，苯酚上的羥基、酯基和肽鍵，所以消耗的氫氧化鈉應該為和肽鍵，所以消耗的氫氧化鈉應該為3mol。答案：答案：A解析：分析題中各項分子中有幾種不同的氫，則就有幾組峰。解析：分析題中各項分子中有幾種不同的氫，則就有幾組峰。A中只有中只有1種氫，種氫，B中有中有4種，種，C
41、中有中有4 種，種，D中有中有3種。種。答案：答案：D解析：本題考查了官能團的化學性質，本題的官能團有碳碳解析：本題考查了官能團的化學性質，本題的官能團有碳碳雙鍵、醛基，都可以發(fā)生氧化反應和加成反應。雙鍵、醛基，都可以發(fā)生氧化反應和加成反應。答案：答案：A解析：解析：1mo1X能與足量碳酸氫鈉溶液反應放出能與足量碳酸氫鈉溶液反應放出44.8LCO2(標準標準狀況狀況)，說明，說明X中含有中含有2個個COOH，飽和的二元羧酸的通式為：，飽和的二元羧酸的通式為：CnH2n2O4，當為不飽和時，當為不飽和時，H原子個數(shù)小于原子個數(shù)小于2n2，符合此通，符合此通式的只有選項式的只有選項D。答案：答案：
42、D答案：答案：AD解析：此題考查了有機物的命名知識。有機物命名時，應解析：此題考查了有機物的命名知識。有機物命名時，應遵循數(shù)值和最小原則，故應命名為：遵循數(shù)值和最小原則，故應命名為：1，2，4-三甲苯，三甲苯，A錯；有機物命名時，編號的只有錯；有機物命名時，編號的只有C原子，故應命名為：原子，故應命名為：1-甲基甲基-1-丙醇，丙醇，C錯；炔類物質命名時，應從離三鍵近的一錯；炔類物質命名時，應從離三鍵近的一端編號，故應命名為：端編號，故應命名為：3-甲基甲基- 1-丁炔，丁炔，D錯。錯。答案：答案：B答案：答案：BD解析：為了不出現(xiàn)遺漏，寫的時候可以按如下分類來寫異解析：為了不出現(xiàn)遺漏，寫的時候可以按如下分類來寫異構體：構體：甲酸丁酯甲酸丁酯4種（丁基種（丁基4種異構）、乙酸丙酯種異構）、乙酸丙酯2種（丙基種（丙基2種異種異構）、丙酸乙酯構）、丙酸乙酯1種、丁酸甲酯種、丁酸甲酯2種（丁酸的烴基為丙基，種（丁酸的烴基為丙基，丙基丙基2種異構）共種異構）共9種。種。答案：答案：C返回目錄返回目錄
高三化學3年高考2年模擬 第16講 有機化學課件
