江蘇省南京市溧水縣東廬中學(xué)八年級語文下冊 端午的鴨蛋學(xué)案

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1、端午的鴨蛋 1、 通過誦讀理清行文思路，掌握文章的思想內(nèi)容。 2、 品味平淡自然而又韻味十足的語言，體會作者對家鄉(xiāng)的熱愛和自豪，感受對傳統(tǒng)文化的懷念。 3、 呼吁珍惜傳統(tǒng)文化，激發(fā)民族自豪感。 學(xué)習(xí)重點(diǎn)： 1、通過學(xué)習(xí)課文，理解作者對兒時生活的懷想的情感，激發(fā)培養(yǎng)學(xué)生對故鄉(xiāng)的熱愛。 2、欣賞作品深厚的文化意蘊(yùn)和永恒的美學(xué)價(jià)值。 學(xué)習(xí)過程與方法： 以賞析及討論的方式，激發(fā)學(xué)生對民族深厚文化的熱愛，從而品味文章的韻味和情致。 學(xué)習(xí)過程： 一、預(yù)習(xí)導(dǎo)學(xué) 1、根據(jù)拼音寫漢字或給下列加點(diǎn)字注音。 門楣（ ）???莧菜（ ）????硝藥（ ） 絡(luò)子（ ）

2、??衣襟（ ）???車胤（ ） ?jí（ ）貫 ?yān（ ）臘 囊yíng映雪（ ） zòng（ ）子 2、查找資料，簡介作者及其文體創(chuàng)作風(fēng)格。 3、速讀課文并用簡潔的語言概括文章內(nèi)容及作者所流露的情感。 二、學(xué)習(xí)研討 1、導(dǎo)入。 2、檢查預(yù)習(xí)。 3、細(xì)讀課文并思考問題 （1）作者在文中寫了家鄉(xiāng)端午的哪些風(fēng)俗？文題是“端午鴨蛋”，為何要介紹家鄉(xiāng)端午風(fēng)俗？ （2）作者家鄉(xiāng)的咸蛋與別處有何不同？作者說：“曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實(shí)在瞧不上?！蹦莿e處的咸鴨蛋都不好么？怎么

3、理解這句話？ （3）課文結(jié)尾作者寫到了東晉車胤囊螢夜讀的故事，如何理解這種安排？ 三、拓展延伸 1、以“家鄉(xiāng)的端午節(jié)”為題，寫一篇600字左右的文章，綜合運(yùn)用敘述、描寫、抒情等表達(dá)方式，表達(dá)當(dāng)?shù)剡^節(jié)的風(fēng)俗習(xí)慣和熱鬧場景，抒發(fā)對家鄉(xiāng)的熱愛之情。 （如果你對家鄉(xiāng)的端午體會不深，也可以想一想生活中還有哪些值得懷念的節(jié)日風(fēng)俗，請將你的感觸用美妙的文字表現(xiàn)出來。如以《家鄉(xiāng)的年味》來記錄你過年的情景……） ㈡閱讀課文第２～３自然段。 我的家鄉(xiāng)是水鄉(xiāng)。出鴨。高郵大麻鴨是

4、著名的鴨種。鴨多，鴨蛋也多。高郵人也善于腌鴨蛋。高郵咸鴨蛋于是出了名。我在蘇南、浙江，每逢有人問起我的籍貫，回答之后，對方就會肅然起敬：“哦!你們那里出咸鴨蛋!”上海的賣腌臘的店鋪里也賣咸鴨蛋，必用紙條特別注明：“高郵咸蛋”。高郵還出雙黃鴨蛋。別處鴨蛋也偶有雙黃的，但不如高郵的多，可以成批輸出。雙黃鴨蛋味道其實(shí)無特別處。還不就是個鴨蛋!只是切開之后，里面圓圓的兩個黃，使人驚奇不已。我對異鄉(xiāng)人稱道高郵鴨蛋，是不大高興的，好像我們那窮地方就出鴨蛋似的!不過高郵的咸鴨蛋，確實(shí)是好，我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比，曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實(shí)在瞧不上。袁枚的《隨園食單·小菜

5、單》有“腌蛋”一條。袁子才這個人我不喜歡，他的《食單》好些菜的做法是聽來的，他自已并丕會做菜。但是《腌蛋》這一條我看后卻覺得很親切，而且“與有榮焉”。文不長，錄如下： 腌蛋以高郵為佳，顏色細(xì)而油多，高文端公最喜食之。席間，先夾取以敬客，放盤中?？傄饲虚_帶殼，黃白兼用；不可存黃去白，使味不全，油亦走散。 高郵咸蛋的特點(diǎn)是質(zhì)細(xì)而油多。蛋白柔嫩，不似別處的發(fā)干、發(fā)粉，入口如嚼石灰。油多尤為別處所不及。鴨蛋的吃法，如袁子才所說，帶殼切開，是一種，那是席間待客的辦法。平常食用，一般是敲破“空頭”用筷子挖著吃?？曜宇^一扎下去，吱——紅油就冒出來了。高郵咸蛋的黃是通紅的。蘇北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”

6、，就是用高郵鴨蛋黃炒的豆腐。我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃色的，這叫什么咸鴨蛋呢! 1、結(jié)合語境解釋下列詞語。 ⑴肅然起敬：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ⑵顏色：　　　　　　　　　　　　 　 2、請用一句話概括這段文字的主要內(nèi)容。 答：　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 3、對高郵咸鴨蛋出名的原因，說明不準(zhǔn)確的一項(xiàng)是：（　　?。? A.高郵大麻鴨是著名鴨種，鴨多，蛋也多?！　　.高郵人善于腌鴨蛋。 C.高郵鴨蛋是雙黃蛋?！　　　　　　　　　　　.高郵咸蛋質(zhì)細(xì)

7、而油多，好吃中看。 4、不能說明高郵鴨蛋出名的一句是：（　　?。? A.外地人對高郵人“肅然起敬”?！　　.上海店鋪必特別標(biāo)明“高郵鴨蛋”。 C.古書上有關(guān)于高郵鴨蛋的記載?！　　.高郵鴨蛋確實(shí)好吃，別處鴨蛋不能比。 5、為什么“我對異鄉(xiāng)人稱道高郵鴨蛋是不大高興的”? 答：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 6、文中畫線句可否刪去?為什么? 答：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

8、　 7、你怎樣理解作者貶別處的鴨蛋“發(fā)干，發(fā)粉，人口如嚼石灰”? 答：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 8、下列加點(diǎn)詞語有什么表現(xiàn)力? ⑴“每逢有人……就……” 答：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ⑵“必用紙條特別標(biāo)明” 答：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ⑶“……和我家鄉(xiāng)的完全不能相比” 答：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ⑷“吱——紅油就冒出來了” 答：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 9、這段文字蘊(yùn)含著作者怎樣的思想感情? 答：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 4