【創(chuàng)新設計】年高三生物人教版一輪復習 基礎課時案 生命活動的主要承擔者——蛋白質 課后訓練

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1、小題對點練 考點一　蛋白質的結構和功能 1．(2015·吉林重點中學聯(lián)考改編)下列基本單位對應有誤的是(　　) A．核酸——核苷酸 B．酶——氨基酸 C．蛋白質——氨基酸 D．進化——種群 解析　酶絕大多數是蛋白質，但有極少數酶為RNA，前者的組成單位為氨基酸，后者的組成單位則為核糖核苷酸。 答案　B 2．下列有關蛋白質的作用，正確的是(　　) ①催化與調節(jié)?、谶\動　③運輸物質?、軆Υ孢z傳信息 ⑤免疫?、拗饕哪茉次镔|?、咝畔鬟f　⑧構成生物體和細胞的主要物質 A．①②③④⑤⑥⑦⑧ B．①②③⑤⑦⑧ C．①②③⑤⑥⑦ D．②③⑤⑥⑦⑧ 解析　蛋白質不能儲存遺傳信

2、息，也不是主要的能源物質。 答案　B 3．下列有關圖示多肽的敘述中，正確的是(　　) A．由5個氨基酸縮合而成 B．有游離的氨基和羧基各1個 C．有4種不同的側鏈基團 D．形成過程中失去了3分子水 解析　由圖可知，該多肽鏈中有3個肽鍵(－CO－NH－)，即由4個氨基酸脫水縮合而成，生成了3分子水。該肽鏈中有1個游離的氨基，有2個游離的羧基。從左向右數，第二個氨基酸與第四個氨基酸的R基(側鏈基團)都為甲基，故有3種不同的側鏈基團。 答案　D 4．(2015·皖南八校聯(lián)考，2)有關生物體內蛋白質的敘述正確的是(　　) A．不同氨基酸之間的差異是由DNA決定的 B．蛋白質中N原

3、子數目與肽鍵數目相等 C．在m個氨基酸參與合成的n條肽鏈中，至少含有m＋n個氧原子 D．氨基酸之間的脫水縮合作用發(fā)生在核糖體、內質網和高爾基體等細胞器中 解析　氨基酸的結構通式為，由此可見，不同氨基酸的差異在于R基，A錯誤；蛋白質中N原子數目＝肽鍵數＋肽鏈數＋R基上的N原子數目，B錯誤；在m個氨基酸合成的n條肽鏈中，至少含有的氧原子數目＝肽鍵數＋2×肽鏈數＝m－n＋2n＝m＋n，C正確；氨基酸之間的脫水縮合只能發(fā)生在核糖體上，D錯誤。 答案　C 5．(2014·福建泉州質檢)HSP是機體細胞受高溫刺激后合成出的一類熱休克蛋白。該蛋白可發(fā)揮如圖所示的作用，以保護機體細胞不受破壞。圖中H

4、SP所起的作用是(　　) A．促進肽鍵的形成 B．抑制氨基酸脫水縮合 C．促使肽鏈形成空間結構 D．維持蛋白質結構穩(wěn)定性 解析　從圖中看HSP與多肽鏈結合后，多肽鏈變成具有一定空間結構的蛋白質，所以HSP的作用是促進肽鏈形成空間結構。 答案　C 6．(2014·山東濱州一模)在胰島B細胞中先合成胰島素原，胰島素原再通過蛋白酶的水解作用，生成胰島素(如圖)，胰島素原水解所需的水分子中的氫用于(　　) A．形成—COOH和—SH B．形成—NH2和—COOH C．形成—SH和—OH D．形成—COOH和連接碳的—H 解析　比較胰島素原與胰島素的結構，可見胰島素原通過蛋白酶的

5、水解作用破壞的是氨基酸之間的肽鍵。肽鍵形成時水分子中的氫來自氨基和羧基，故肽鍵被破壞時消耗的水分子中的氫用于形成氨基和羧基。 答案　B 7．細胞膜上的蛋白質常與多糖結合成糖蛋白，糖蛋白在細胞識別、信號傳導等生命活動中起重要作用。下列過程與糖蛋白無關的是(　　) A．癌細胞的擴散與轉移 B．興奮在神經元之間的傳遞 C．胰島素促進血糖濃度降低 D．甲狀腺激素的合成、加工 解析　甲狀腺激素的合成、加工是在細胞內完成的，與糖蛋白無關。 答案　D 8．朊病毒蛋白(PrP)有兩種構象：一種是PrPC，一種是PrPSC，其性質對比如下表： 項目 PrPc PrPSC 空間結構 螺

6、旋為主 折疊為主 溶解度 高 低 致病性 不致病 致病 肽鏈氨基酸排列順序 相同 由此可以推知控制合成這兩種蛋白質的基因核苷酸排列順序以及它們表現出不同性質的原因分別是(　　) A．不相同；溶解度不同 B．不相同；氨基酸組成的種類不同 C．相同；空間結構不同 D．相同；組成氨基酸的數量不同 解析　蛋白質結構不同是由于氨基酸種類、數目、排列順序和蛋白質的空間結構不同所決定的，從表可知，這兩種蛋白質的氨基酸順序相同，故可以推知控制合成這兩種蛋白質的基因核苷酸排列順序是相同的；PrPC與PrPSC表現出不同的性質，如溶解度、致病性等，與蛋白質的空間結構不同有關。 答案

7、　C 考點二　蛋白質合成過程中的相關計算 9．某蛋白質由m條肽鏈、n個氨基酸組成。該蛋白質至少含有－COOH、－NH2、氧原子的個數分別為(　　) A．m、m、n－mB．m、n、n－2m C．m、m、n＋mD．m、m、n＋2m 解析　因每條肽鏈至少含有1個游離的－COOH和1個游離的－NH2，故該蛋白質至少含有m個－COOH，m個－NH2。因該蛋白質由m條肽鏈、n個氨基酸組成，故其至少含有(n－m)個肽鍵。因1個肽鍵中含有一個氧原子，且該蛋白質中至少含有m個游離的－COOH，故該蛋白質至少含有(n－m)×1＋2×m＝n－m＋2m＝n＋m個氧原子。 答案　C 10．(2015·棗莊

8、期末，4)某五十肽中有丙氨基(R基為—CH3)2個，現脫掉其中的丙氨酸(相應位置如圖)得到幾種不同的有機產物，其中脫下的氨基酸均以游離態(tài)正常存在。下列有關該過程產生的全部有機物中有關原子、基團或肽鍵數目的敘述錯誤的是(　　) A．肽鍵數目減少4個 B．氨基和羧基分別增加4個 C．氫原子數目增加8個 D．氧原子數目增加2個 解析　根據圖示，該五十肽是條多肽鏈，含有50－1＝49個肽鍵。如果將其中的2個丙氨酸去掉后，就形成三條多肽鏈，則肽鍵數為48－3＝45，因此肽鍵減少了4個，A正確；一條肽鏈變成三條肽鏈，氨基和羧基分別增加2個，而兩個丙氨酸含有2個氨基和2個羧基，故氨基和羧基分別增加

9、4個，B正確；由于減少了4個肽鍵，相當于多增加了4個水分子，因此氫原子數目增加了8個，氧原子數目增加了4個，C正確，D錯誤。 答案　D 11．分析一條多肽鏈E和一條多肽鏈F得到以下結果(單位：個)： 元素或基團 C H O N 氨基 羧基 多肽鏈E 201 348 62 53 3 2 多肽鏈F 182 294 55 54 6 1 推測組成兩條多肽鏈氨基酸的數目最可能是(　　) 選 項 A B C D 多肽鏈E 199 53 50 51 多肽鏈F 181 54 48 49 解析　據表分析應通過N原子計算氨基酸數目，N

10、原子存在于肽鍵及游離的氨基中，且每條肽鏈至少有一個游離的氨基，因而多肽鏈E中肽鍵數是53－3＝50個，氨基酸數目是50＋1＝51，多肽鏈F中氨基酸數目是54－6＋1＝49。 答案　D 大題沖關練 12．甲圖表示有關蛋白質分子的簡要概念圖；乙圖表示某三十九肽中共有丙氨酸(R基為－CH3)4個，現去掉其中的丙氨酸得到4條長短不等的多肽。據圖回答下列問題。 (1)甲圖中A的元素組成為________，在人體內可以合成的B屬于________，C是________。 (2)蛋白質的結構具有多樣性，從蛋白質自身分析，原因有氨基酸的____________________不同，以及蛋白質的___

11、_____千變萬化。從根本上分析，是因為________。 (3)乙圖中，三十九肽被水解后肽鍵數量減少________個，氨基和羧基分別增加______個，C原子減少________個，O原子減少________個。 解析　(1)甲圖中的B是蛋白質的基本單位——氨基酸，它的元素組成有C、H、O、N等，氨基酸脫水縮合后形成肽鍵(C)。(2)蛋白質的結構多樣性的原因可以從兩個方面分析：一是蛋白質本身的結構，組成蛋白質的氨基酸種類、數量、排列順序以及蛋白質本身的空間結構都會使蛋白質的結構具有多樣性；二是從遺傳物質的角度分析，由于DNA具有多樣性，DNA中的基因通過表達合成的蛋白質也具有多樣性。(

12、3)乙圖中的多肽未被破壞前的肽鍵數量為38個，去掉4個氨基酸后形成四條肽鏈。故肽鍵的數量＝35－4＝31(個)，所以肽鍵數量減少了7個。每一條肽鏈的一端是一個氨基，另一端是一個羧基，故氨基和羧基的數目都增加了3個。去掉4個丙氨基，每個丙氨酸含有3個C原子，故C原子數目減少12個。水解7個肽鍵需要7分子水參與，O原子數目增加7個，而每個丙氨酸含有2個O原子，脫去4個丙氨酸，共減少8個O原子，故在該過程中，O原子數目減少1個。 答案　(1)C、H、O、N(缺少一個不得分)　非必需氨基酸　肽鍵　(2)種類、數量和排列順序　空間結構　DNA的多樣性　(3)7　3、3　12　1 13．(2014·廣

13、東汕頭四中二次月考，26)一切生命活動都離不開蛋白質，下圖為部分細胞結構和多種蛋白質，請回答下列有關問題。 (1)A蛋白參與細胞間的相互粘連，所以在動物細胞工程中常用________處理組織碎塊，使細胞分散開。 (2)B蛋白與物質跨膜運輸有關，如果轉運過程需ATP供能，則轉運方式稱為________，若轉運過程不消耗ATP，則轉運方式稱為________，能量來自于所轉運物質________形成的勢能。 (3)C蛋白只能與特定分子結合，結合后其________發(fā)生變化，像“分子開關”一樣，引起細胞內一系列變化，是細胞膜完成________功能的分子基礎。 (4)D蛋白和細胞骨架共同完成

14、細胞內的物質運輸，細胞骨架的化學本質是________。 (5)E蛋白具有催化功能，因其只能與________結合，所以E蛋白的功能具有專一性的特點。 (6)F蛋白的功能是與DNA分子的某一部位結合，以DNA分子的一條鏈為模板合成RNA分子，F蛋白的名稱是________。 解析　動物細胞間質的物質中主要成分是蛋白質，故用胰蛋白酶可以分離動物細胞。(2)主動運輸與協(xié)助擴散均需要載體蛋白參與，但主動運輸消耗ATP。(3)C蛋白是細胞膜上的受體，與細胞間的信息交流有關。(5)具有催化作用的蛋白質是酶，一種酶只能催化一種或一類化學反應。(6)F蛋白是催化轉錄過程的RNA聚合酶，該酶可以與DNA

15、分子上的RNA聚合酶結合位點結合，催化轉錄過程。 答案　(1)胰蛋白酶　(2)主動運輸　協(xié)助擴散　濃度差 (3)空間結構　信息交流(細胞通訊、細胞識別)　(4)蛋白質 (5)一種或一類底物　(6)RNA聚合酶 14．蛋白質的空間結構遭到破壞后，其生物活性就會喪失，這稱為蛋白質的變性。高溫、強堿、強酸、重金屬等都會使蛋白質變性?，F利用提供的材料用具，請你設計實驗，探究乙醇能否使蛋白質變性。 材料用具：質量分數為3%的可溶性淀粉溶液，質量分數為2%的新鮮淀粉酶溶液、蒸餾水、質量濃度為0.1 g/mL的NaOH溶液、質量濃度為0.05 g/mL的CuSO4溶液、無水乙醇、燒杯、試管、量筒、滴

16、管、溫度計、酒精燈。 (1)實驗步驟(請?zhí)畛浔砀窨瞻滋? 步驟 具體操作 A試管 B試管 ① 1 mL新鮮的淀粉酶溶液 1 mL新鮮的淀粉酶溶液 ② 5滴蒸餾水 ③ 2 mL可溶性淀粉溶液 2 mL可溶性淀粉溶液 ④ 搖勻后，同時放入適宜溫度的溫水中維持5 min ⑤ 配制一定量的斐林試劑 ⑥ (2)實驗結果預測及結論： a．__________________________________________________________________， 說明乙醇能使淀粉酶(蛋白質)變性； b．__________________________________________________________________， 說明乙醇不能使淀粉酶(蛋白質)變性。 解析　實驗目的是探究乙醇能否使蛋白質變性，根據所給材料判斷實驗原理是淀粉被淀粉酶水解后的產物為還原糖，可與斐林試劑作用產生磚紅色沉淀`；實驗設計時注意自變量為無水乙醇的有無，其他量應一致。 答案　(1)②5滴無水乙醇　⑥從溫水中取出A、B試管，各加入1 mL斐林試劑搖勻，放入盛有50～65 ℃溫水的大燒杯中加熱約2 min，觀察試管中出現的顏色變化 (2)a.A試管中出現磚紅色沉淀，B試管不出現　b．A試管中出現磚紅色沉淀，B試管也出現磚紅色沉淀